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目次
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本書期能達到下列教學目標：
1. 認識食品中成分及營養對人體健康的重要性。
2. 瞭解在不同性別及年齡所需要營養之差異。
3. 能設計並規劃均衡飲食營養。
1. 認識食品中成分及營養對人體健康的重要性。
2. 瞭解在不同性別及年齡所需要營養之差異。
3. 能設計並規劃均衡飲食營養。
目次
第1章 食品營養概論
第2章 營養素
第3章 各類食品的營養價值
第4章 生命期營養
第5章 體重與飲食
第6章 膳食設計
第2章 營養素
第3章 各類食品的營養價值
第4章 生命期營養
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