故事餐酒館：混口飯—一場跨界的食物饗宴(電子書)

一覽超有趣的跨界食物學！ 十六位各界重磅級人文歷史專家考據研究， 有深度沒難度的飲食文化衝擊！ 陳恬緣、吳宜蓉、神奇海獅、O爸爸、陳韋聿 Emery、小松俊、廖品硯、塞呷Sai-Jia阿吸、胡川安、石明謹、卓皓右、周品華、林聖峰、shain 子墨、艾德嘉、涂欣凱等多位作者文章，帶領讀者進入一場跨界的食物饗宴，閱讀趣史！ ★超人氣歷史作家神奇海獅： 「夏威夷披薩，來自一位不會做菜的德國演員！」 ★中央大學中國文學系助理教授胡川安： 「咖哩，日本人說是一種有奇怪臭味的醬！」 ★飲食文化研究者徐仲、暢銷作家陳郁如、作家/旅行家/知名節目主持人謝哲青 誠摯推薦 ——✴✴✴—— 每一種地方與民族的傳統料理，受到了當地的氣候、風土、作物、生產形式的機緣與限制，發展出了特有的飲食文化。 然而隨著人類的大遷徙，人們必須嘗試在嶄新陌生的環境建構熟悉的味覺，藉由新環境的物產、近便的食材來重建傳統料理。 這些偶然的實驗嘗試混同嫁接，意外地創造了新的料理形式與全新的食物，而全新的飲食文化也更加多元有趣。 ——✴✴✴—— 「故事餐酒館」探究跨界食物，解析食物起源與料理變化—— 本書以三大主題分析各種食物文化，集結各方作者研究文章， 呈現圖文並茂的食物趣談歷史研究： ▋「早晚都要混口飯：跨界的食物學」 鬆餅、班尼迪克蛋、夏威夷披薩、西多士、長崎蛋糕、部隊鍋、冰淇淋、港式燒臘 ▋「有深度沒難度的故事食譜：跨界料理DIY」 瑞典肉丸、海軍咖哩、海南雞飯、凱薩沙拉、美國通心粉 ▋「你有一個新回憶：臺味原來如此」 西式早餐店、三色豆、火雞肉飯、臺啤、泡麵、牛肉