商品簡介
食品產業是重要的民生產業，更是反映國家發展程度和人民生活品質的關鍵指標。全球化趨勢快速發展，市場競爭愈加激烈，加上新科技跨業融合運用翻轉產業生態，臺灣食品企業如何迅速對應環境變化，掌握本土市場優勢，拓展國際佈局，已成為產業發展的關切課題。
目次
國家篇
第一章 全球經濟環境及景氣趨勢展望
第二章 臺灣食品產業
第三章 美國食品產業
第四章 加拿大食品產業
第五章 歐洲食品產業
第六章 日本食品產業
第七章 韓國食品產業
第八章 中國大陸食品產業
第九章 東南亞食品產業
第十章 紐澳食品產業
第十一章 中東食品產業
產業篇
第十二章 麵條粉條業（含速食麵）
第十三章 食用油脂業
第十四章 烘培食品業
第十五章 休閒零食業
第十六章 罐頭食品業
第十七章 調味品業
第十八章 冷凍食品業
第十九章 鮮食業
第二十章 植物肉業
第二十一章 乳品業
第二十二章 非酒精性飲料業
第二十三章 酒精性飲料業
第二十四章 保健營養業
第二十五章 飼料業
周邊行業篇
第二十六章 食品包裝業
第二十七章 食品機械業
第二十八章 餐飲服務業
第二十九章 食品流通業
議題篇
第三十章 趨勢：全球趨勢發展重點
第三十一章 時事：AI在食品產業的應用重點及進程
第三十二章 時事：ESG食品供應鏈的綠色永續重點及進程
第三十三章 消費：食品質地的消費感知及科技研發重點
第三十四章 科技：食品科技加入低碳食品供應鏈打造
附錄
附錄一 2024年全球食品產業大事記
附錄二 2024年臺灣食品產業大事記
