作者簡介
余珊
專研植物蒸餾與萃取科學，致力於以科學方法詮釋植物香氣與活性成分的真實樣貌。
推廣以理論為基礎的手工純露與精油蒸餾實作，將傳統經驗轉化為可被驗證、可被傳承的知識體系。
以科學與感性並行的教學方式，拓展植物活性成分的應用領域。
植物不僅是香氣的載體，更是土地與科學的對話；而推廣植物萃取的初衷，是為了讓台灣農業在精緻化與多元化的道路上，綻放更多可能。
課程內容多以實際操作為主，讓學員在課程中知識與實作並存，
自2017年起，以「從陽台到生活！自己種植、自己蒸餾」為主題，
專注推廣純露、精油蒸餾工藝，分享DIY蒸餾臺灣在地植物的純露與精油。
2001～2009年經銷法國薰香精油
2014～2020年經銷法國 La-sourse 有機純露、精油
2019年經銷歐洲銅製蒸餾器迄今
2018年出版《純露芳療活用小百科》
2022年出版《凝香，手工純露的科學與實證 余珊的蒸餾教室，花草木果DIY精油、純露的萃取方程式》
授課內容 ：
芳療精油生活應用課程
植物純露應用課程
基礎植物油應用課程
純露精油蒸餾工藝課程
溶劑萃取課程
Facebook粉絲頁：手工純露 （余珊蒸餾教室）
蝦皮購物：手工純露（余珊蒸餾教室）
相關著作：《凝香，手工純露的科學與實證 余珊的蒸餾教室，花草木果DIY精油、純露的萃取方程式》
繪者簡介
Jozy
養了兩隻貓的開罐器，為了主子們每日辛勤畫畫。
繪製《凝香，手工純露的科學與實證》、《噢！原來如此 有趣的天文學》、《和你的世界聊一聊》、《貓，請多指教》系列等作品。
Chapter 1 溶劑萃取的基礎
1-1 溶劑萃取的基本原理
1-2 認識有機溶劑
1-3 溶劑萃取操作概述
1-4 溶劑萃取在植物精油中的應用
Chapter 2 在地植材蒸餾
2-1 樹木類 山胡椒
2-2 樹木類 檸檬桉
2-3 樹木類 月桂
2-4 樹木類 臺灣五葉松
2-5 樹木類 文山包種茶
2-6 樹木類 廣藿香
2-7 樹木類 月桃
2-8 花朵類 依蘭依蘭
2-9 花朵類 金盞花
2-10 花朵類 忍冬
2-11 花朵類 梔子花
2-12 花朵類 柑橘屬 花朵、葉片
2-13 草本類 魚腥草
2-14 草本類 左手香
2-15 草本類 紫蘇
2-16 草本類 艾草
2-17 草本類 薰衣草
2-18 根莖類 岩蘭草
2-19 樹脂類 乳香
2-20 果實類 佛手柑
Chapter 3.酊劑
3-1 酊劑的起源、歷史
3-2 酊劑的製作
3-3 酊劑的製作實例與應用
Chapter 4 手工純露的生活應用
身體保健應用
純露保健應用
純露入菜食譜1、盛開的夏卡蘇卡
純露入菜食譜2、玉蘭花雕醉雞
純露入菜食譜3、辛香庫斯庫斯
純露入菜食譜4、夢見維納斯
純露入菜食譜5、粉紅色珊瑚
附錄
附錄1、神奇的陳化過程
附錄2、學員心得
附錄3、植材處理表
附錄4、植物蒸餾常見揮發性成分的基本特性與香氣描述
附錄5、香氣閾值
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