荔枝窩志 以培成堂文獻重塑二十世紀初的沙頭角灣區故事

【序一】
沙頭角近年獲得有限度的禁區開放，港人得以踏入這片土地，探尋被時光封存的邊城風貌，這是本地旅遊振興的良好開端。但欲真正帶動地方經濟，僅憑通行仍遠遠不夠，我們還需要整合沙頭角灣區豐富的漁農歷史與人文資產，讓體驗更具深度與魅力。
《荔枝窩志》以培成堂近百年文獻為底蘊，從荔枝窩開村紀略、建築社區記憶，到沙頭角邊境管制與墟市興衰，書中細緻梳理了口述、檔案與實地觀察，呈現了漸被遺忘的二十世紀初沙頭角灣區社會經濟面貌。作者的嚴謹考證與溫潤敘述，不僅豐富了學界研究，也為我們後續的文化旅遊規劃提供了寶貴參考。
雖然本書未直接提出旅遊方案，其深度的史料整理與地區記憶的喚醒，正是我們下一階段工作的基石：未來可以善用此書內容，設計社區導覽、傳統體驗與節慶活動，讓遊客走進田間、聆聽古道故事、品嘗鄉間滋味。我期待書中豐富的文脈資源，能激發更多創意與行動，成為我們未來努力的方向；同時也期盼年輕一代承續這份對鄉郊的熱忱，將歷史文化與當代生活方式交融，譜寫屬於沙頭角的新篇章。
李冠洪MH, JP
沙頭角區鄉事委員會主席

【序二】
《荔枝窩志》談及昔日生活，讓我彷彿回到孩提時代。書中描繪的稻田邊勞作、灣頭捕魚，以及過時過節祭典時村民團聚的場景，都是我親身經歷的日常，喚起我對家鄉的感情之餘，亦是村裏老少最溫暖的回憶。
感謝所有受訪的村民，謝謝你們打開家門，分享這些故事。也謝謝作者細心記錄並編寫成冊。願後代子孫讀到這本書，仍能感受到荔枝窩的家鄉味道與溫度，並繼續守護我們的文化傳統。
有空多回鄉走走。
曾亞七
荔枝窩原居民代表

【序三】
自2013 年開始復村及陸續展開各項鄉郊保育項目以來，荔枝窩就迎來了前所未有的轉變。十年間，我親眼目睹多個團體與義工們，不顧日曬雨淋的走進本村、重新開發田地、協助修復舊屋，不辭辛勞地讓我們的家鄉重現人氣、展露新貌，這些都讓我銘記
在心，非常感恩。
《荔枝窩志》是培成堂首次直接參與出版的項目，在村民和思網絡仝人的共同努力下誕生，既有村民的第一手記憶，也具備研究人員的專業視角及編撰水準，讓昔日平淡的小事，整理成現代人少見多怪的趣事，讀來生動活潑。相信《荔枝窩志》將是未來十年乃至更長時間裏，村民間的佳話。
回顧過去十年，鄉郊基金、長春社、香港大學、無止橋，以及無數文化保育工作者、社區組織和熱心人士，都相繼踏足荔枝窩。他們不但帶來技術與資源，更為我們示範了如何踐行鄉郊保育，為鄉村帶來新動力。今天，我以村長身份向每一位來到荔枝窩的朋友致謝，沒有大家的付出，未必有今天的機會。
在此，我也要感謝思網絡的細緻編撰與耐心協作。數年前，他們來到這裏，用心傾聽村民口述故事、默默地梳理百年文獻，為村民留下了最真實的影像與文字，好讓大家與更多人分享荔枝窩的美好。
曾偉業
荔枝窩原居民代表

【序四】
離鄉數十載，始終仍心繫這片生於斯長於斯的土地。近十年前，我回到荔枝窩，成為最早一批回流復村的村民。
歸來後，結識了許多來自非牟利機構的年輕朋友，他們為村落注入了新的活力，也拓寬了我的視野與生命體驗。在大家的鼓勵下，我參與了村代表選舉，很感恩成為荔枝窩有史以來第一位女性村民代表，讓我能在退休的日子裏，與年輕一代攜手合作，共築鄉情。
這本《荔枝窩志》，細緻整理了荔枝窩幾代人的共同記憶。書中記下的，不只是歷史，更是我們如家人般相依相守的根脈。願這本書能讓村民更珍惜彼此，也讓後輩認識到荔枝窩的好；希望村民們能夠和睦共處，歡歡喜喜，享受回家好日子。
黃群英
荔枝窩居民代表

【導讀】
「我們今天所叫做生活的，過後它便是歷史。」《荔枝窩志》1 聚焦於地域概念分合變遷的大時代、身處邊陲地帶的族群，以及他們那些看似微
小的個人和家族印記。
他們經歷上千年的流散，卻默默留下世代連綿的家族紀錄，從北到南。這些紀錄雖然只是傳宗接代、四季農事、地方秩序，與柴米油鹽等生活瑣事，卻展現平凡個體在艱困中抱團取暖創造機會、安身立命的故事。
本書建基於培成堂難得保留下來的百年珍貴文獻，與當代人生動的口述歷史，從中揭示了荔枝窩與沙頭角，有着農村與墟市間雙生協同的緊密聯繫。日出而作、日入而息的尋常農耕日子，讓人更珍惜經年累月的努力，在即買即賣的海岸墟市人聲水影間，綻放出收成的喜悅，從而更立體呈現農村生活的多元面向，以及人在那個時空下的心思意念。
《荔枝窩志》嘗試以荔枝窩人的紀錄和說話，回歸本源的呈現荔枝窩的歷史風貌和文化精神。記錄及研究的時間總是有限，往事有說不盡的美好，期望往後還可以繼續補缺。

序一 李冠洪 MH，JP 沙頭角鄉事委員會主席 002
序二 曾亞七 荔枝窩原居民代表 004
序三 曾偉業 荔枝窩原居民代表 006
序四 黃群英 荔枝窩居民代表 008

導讀 010

荔枝窩及沙頭角發展時序表 016

第一章 炊煙起處——荔枝窩鄉村志
荔枝窩開村與發展紀略 032
荔枝窩建築與社區記憶 046
荔枝窩百年謀生發展路 062
千禧後的荔枝窩復村 082

第二章 邊城歲月——沙頭角編年史
沙頭角崛起與地區發展 094
沙頭角勘界與十約分割 100
中英街由填河而成墟 106
沙頭角禁區與邊境管制 116
沙頭角黃金時代1：新樓街與傳統墟市 122
沙頭角黃金時代2：內地改革開放帶來的新時代跨境機遇 140
沙頭角黃金時代3：曾經的漁港風光 148

第三章 耕海紀事——荔枝窩漁農日常
荔枝窩的種田日常 156
荔枝窩的動物農莊 192
村民的另類謀生方式 202

第四章 鄉議共治——村組織及管理
村落自治系統 214

第五章 趨吉歡聚——節慶及娛樂
荔枝窩節慶與婚嫁 244
邊玩邊食的荔枝窩童趣 254
荔枝窩傳奇人物 267

第六章 城鄉記憶——當文化成為身份
昔日鄉市共生留下的文化記憶 274