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商品定價

$400~$599 (5)
出版日期

2022~2023 (2)
2016~2017 (2)
2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (5)
作者

旭屋出版編集部 (4)
旭屋出版編集部 編 (1)
出版社/品牌

中國紡織出版社 (2)
瑞昇文化 (2)
臺灣東販 (1)

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5筆商品,1/1頁
冷盤的究極調理術:日本名店獨創95款前菜
滿額折
作者:旭屋出版編集部  出版社:臺灣東販  出版日:2016/08/29 裝訂:平裝
★名店料理長傳授-自創開胃冷盤Carpaccio食譜95道。★義大利傳統料理融合世界文化-義式、法式、餐廳、酒館、居酒屋、韓國料理店、燒肉店、中華料理店……各式卡爾帕喬大集合。在日本遍地開花的卡爾帕喬!卡爾帕喬(Carpaccio)、斯特羅加諾夫牛肉(Beef Stroganoff)、助六壽司、金平牛蒡,它們的共通之處是什麼呢?——答案是,這些料理名稱的由來都是取自人名。不過,其中唯有卡爾帕喬是各
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:1
有甜又有鹹!名店主廚的鬆餅料理
滿額折
作者:旭屋出版編集部 編  出版社:瑞昇文化  出版日:2016/06/18 裝訂:平裝
鬆餅加入牡蠣?咖哩味的鬆餅又是什麼?在鬆餅上放牛肉!?許多顛覆想像的鬆餅,一次呈現! 本書中介紹的鬆餅,大多是主廚們研發的獨創新作,有的還是各店菜單上沒有的品項。多款簡單的鬆餅中,皆蘊藏著不朽的魅力,不論是裝飾豐富的鬆餅或豪華版鬆餅,只需看一眼就會被深深吸引。 甜點類 鬆餅派:搭配新鮮莓果的酸味,酥鬆的外皮和輕軟的鬆餅呈現對比的口感。咖哩風味鬆餅和巧克力慕斯:加入少量咖哩粉、呈淡淡咖哩色調,配
定價:400 元, 優惠價:79 316
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
燒肉經典菜單:開店必備!公開人氣燒肉店獨家密技!
作者:旭屋出版編集部  出版社:瑞昇文化  出版日:2014/12/05 裝訂:平裝
設計吸引顧客的燒肉菜單,開店不再只是夢想!以《燒肉經典菜單》當軍師來輔佐!實地採訪日本全國110多家人氣燒肉店,330多道燒肉料理,從人氣五花肉到稀有肉類,全部報給你知道! 若說這本是燒肉寶典也不為過!燒肉店的精華均包含在其中,不光只是單品介紹,包括擺盤方式以及拼盤組合全部呈現!詳細分類的貼心之處,即使外行人也不會眼花撩亂!想製作一份擁有個人特色的燒肉菜單嗎?看這本準沒錯! 燒肉世界中,作為配
缺貨無法訂購
串料理:日本人氣名店創意食譜(簡體書)
滿額折
作者:旭屋出版編集部  出版社:中國紡織出版社  出版日:2023/02/06 裝訂:平裝
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
夢幻刨冰:日本刨冰名店人氣食譜(簡體書)
滿額折
作者:旭屋出版編集部  出版社:中國紡織出版社  出版日:2023/07/07 裝訂:平裝
《夢幻刨冰:日本刨冰名店人氣食譜》的作者石附浩太郎從自己經營的“埜庵”刨冰店的實踐經驗出發,介紹了日本的刨冰文化史,並為我們呈現了一份日本人氣店鋪的刨冰食譜。書中五顏六色、造型新穎的刨冰,會顛覆你對這種甜飲的認知。 如果你以為這只是一本簡單的食譜書,那就大錯特錯了。作者不僅將全日本超受歡迎的特色刨冰逐一盤點,還傾囊相授如何打造受歡迎的“長壽”刨冰店,如果你也想打造一家可持續發展的網紅刨冰店,不如來書裡取取經吧。
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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