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商品定價
$199以下
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$400~$599
(1)
出版日期
2021~2022
(14)
2019~2020
(11)
作者
广东省职业技术教研室
(25)
出版社/品牌
广东科技出版社有限公司
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广东省职业技术教研室
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作者：广东省职业技术教研室
商品類型:電子書
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筆
第
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電子書
70 折
1.
中国粤菜故事(電子書)
出版日：
2020/08/10
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
本书分为粤食之美、名菜故事、名点故事、名店故事、新派粤菜、域外粤菜六章，在叙述故事的同时，对粤菜的成因、在海内外的影响力、风俗民性的形成、当代食风进行深度挖掘，并对食材、烹饪技法进行创始探源，汇聚了粤菜掌故、坊间传说、食坛趣闻，展现了粤菜里的人文景观，是研究粤菜文化的一部力作。
優惠價：
7
280
電子書
70 折
2.
广东风味小吃(電子書)
出版日：
2021/07/01
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
276
電子書
70 折
3.
中国潮州非遗技艺：潮瓷．潮州木雕(電子書)
出版日：
2021/07/01
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
238
電子書
70 折
4.
农村电商网店运营(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
174
電子書
70 折
5.
农村电商网店客服(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
174
電子書
70 折
6.
农村电商基础(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
174
電子書
70 折
7.
农产品供应链管理与物流管理(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
174
電子書
70 折
8.
农村电商品牌包装与推广(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
139
電子書
70 折
9.
农产品社群营销(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
209
電子書
70 折
10.
农村电商新媒体运营(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
174
電子書
70 折
11.
农产品视觉营销(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
209
電子書
70 折
12.
农村电商网店美工(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
209
電子書
70 折
13.
农村电商办公软件应用(電子書)
出版日：
2021/08/02
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
209
電子書
70 折
14.
县域电商与农贸经济(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
209
電子書
70 折
15.
农村电商职业经理人(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
209
電子書
70 折
16.
客家风味点心制作工艺(電子書)
出版日：
2019/07/26
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，在粤菜制作方面具有丰富的经验和高超的技法，对于潮式卤味的制作造诣极高。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。本教材图片精美，文字流畅简洁、通俗易懂，以图文并茂的形式为读者解读潮式卤味的制作工艺，有利于读者学习应用。
優惠價：
7
98
電子書
70 折
17.
潮式卤味制作工艺(電子書)
出版日：
2019/08/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
“粵菜師傅”工程爲貫徹落實黨的十九大有關“鄉村振興戰略”精神和習近平總書記視察廣東重要講話精神的具體行動，是弘揚粵菜文化、服務廣東鄉村振興的重要民生工程。《潮式滷味製作工藝》介紹了潮式滷味“粵菜師傅”的學習目標、學習要求，潮式滷味的基礎知識和製作工藝，地方特色明顯。《潮式風味菜烹飪工藝》作爲廣東省“粵菜師傅”工程系列培訓教材之一，收錄了潮式風味中用“炒、炆、炸、燉、炊、泡、焗、扣、烙、糕燒、返沙”等常見烹調技法製作的傳統菜品；還注重“特色性”，涵蓋了汕頭、潮州、揭陽、汕尾四市不同的風味菜。菜品類別齊全，包括了水産類、家禽類、家畜類、蔬果類等品種，全書菜肴品種達120個，具有較强的實用性。
優惠價：
7
84
電子書
70 折
18.
潮式风味点心制作工艺(電子書)
出版日：
2019/07/31
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者团队权威，具有多年的烹饪经验和高超的手法技艺，为广东烹饪名师，具有“工匠技师”称号，对于广东烧腊的制作工艺造诣颇深。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。图文并茂，制作技法叙述详实、通俗易懂，使读者易于掌握广东烧腊的制作精髓，带领读者走进广东烧腊的世界，去感知广东烧腊的无限魅力。
優惠價：
7
126
電子書
70 折
19.
广东烧腊制作工艺(電子書)
出版日：
2019/07/31
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，具有丰富的客家饮食烹饪和制作经验，在客家风味点心的制作方面颇有造诣。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。语言简洁、易于理解、内容图文并茂，重点突出点心制作的四大关键技术。
優惠價：
7
123
電子書
70 折
20.
广东技工故事(電子書)
出版日：
2020/11/15
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
238
電子書
70 折
21.
客家风味菜烹饪工艺(電子書)
出版日：
2019/07/31
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，任广东省烹饪协会客家菜专业委员会主任，中国客家菜研发培训基地学科带头人。现任职于梅州农业学校。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字简洁流畅，配有精美的菜品图片，有利于读者知识技能双线提升，具有较高的实用价值。
優惠價：
7
161
電子書
70 折
22.
粤菜师傅通用能力读本(電子書)
出版日：
2019/07/31
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，主创团队成员均为享誉粤菜界的大师，在广府菜、客家菜、潮式菜及地方风味点心方面具有极高的造诣。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。流畅简洁的文字搭配高清精美的菜品、点心图片，有利于读者学习应用。
優惠價：
7
175
電子書
70 折
23.
潮式风味菜烹饪工艺(電子書)
出版日：
2019/08/16
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，现任广东烹饪协会副会长，广东省粤菜产业发展促进会常务副会长，汕头市餐饮业协会会长，汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校董事长。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字流畅，点心图片精美，有利于读者学习应用，同时注重粤菜文化的发扬和粤菜技能的传承。
優惠價：
7
140
電子書
70 折
24.
广式点心制作工艺(電子書)
出版日：
2019/06/28
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，是中式面点高级技师，中国烹饪大师，现任广东省中式面点师技能鉴定专家组组长，广东省粤菜产业发展促进会常务副会长。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。本教材语言流畅简洁，易于理解，点心图片高清精美，有利于读者学习应用，带领读者领略广式茶楼文化的精华。
優惠價：
7
196
電子書
70 折
25.
广府风味菜烹饪工艺(電子書)
出版日：
2019/07/31
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，主创团队成员在广府菜方面具有极高的造诣，对于广府风味菜具有独到的见解。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字介绍简洁明了，菜品图片清晰美观，以图文并茂的方式进行各菜品烹饪方法的介绍，带领读者品味品种多样、雄立于中国烹饪之林的广府风味菜。
優惠價：
7
203
共
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筆
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