讓食物與運動成為你的健康良藥

"只要願意修正以往錯誤的飲食與生活習慣，
開始實踐不一樣的自然養生法，
讓天然有機食物與運動成為你的健康良藥，
要擁有健康快樂的身心靈其實一點也不難！

等了三年半，不一樣的自然養生法3終於問世！
吳永志博士全套養生調息運動&對症按摩首次大公開！

只有當自己知道應該怎樣吃、應該吃什麼，
並徹底明白「病從口入」和「防病勝於治療」，
才能真正擺脫病魔，成為健康的主人翁！

天天讓食物與運動成為你的健康良藥
․停止再送進體內更多錯誤飲食如高溫烹調、高糖高澱粉食物；
․每天要小口慢慢喝6至8杯的純淨好水，有助身體細胞吸收；
․每天喝4-6杯含高量植物生化素的蔬果汁來淨化身體清血毒；
․每天中午晚餐要攝取蔬菜沙拉和五穀豆米飯來保養五臟六腑；
․每天能保持3-4次排便，幫助清除體內宿便與血液中毒素；
․每天要做357深吸呼運動或快步走，促進代謝幫助血液循環；
․每天要能早睡早起；中午要小憩30至45分鐘有助身體充電；
․每天要開懷大笑300聲，喚醒免疫與自癒系統讓身心靈健康；
․每天要日行一善，要知足感恩、要樂觀、要有包容寬恕的心！

特別加值
．Dr.Tom Wu示範解說養生調息運動&對症按摩DVD（43分鐘）

貼心整理
書中常用食材兩岸三地中英對照彩色圖解
打蔬果汁常用食材的處理秘訣&放入順序

特別收錄
食品添加物以及塑化劑的自然解毒代謝法

吳永志

․30歲時不幸罹患肺癌三期，經西醫治療時被宣告放棄，轉用生機飲食及自然療法，癌症得以康復，於是毅然放棄西醫所學，進而專研自然醫學及營養學領域，並獲得自然醫學、營養學及另類醫學博士。

․經常被各國政要邀診並為他們制定食譜，對於各種慢性病如腸胃病、膽固醇、肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病、痛風、癌症等有極大成效。

․經常受邀至世界各地演說並培訓生機飲食療法專業醫務人才，足跡遍及廿多個國家。

強力推薦
于美人（名節目主持人）/ 雷久南（琉璃光養生世界創辦人）/ 麥燕瓊（國際中醫中藥總會會長） / 陳仲輝（愛修園國際領袖學院院長）

專文推薦
黃明鎮（更生團契牧師）/ 徐立平（美國法律博士‧神學碩士）/ 何飛鵬（城邦媒體控股集團首席執行長）/
陳宇恬 （(集賢庇護工場場長)/ 李妙珍（退休護理長）/ 東方比利（抗癌勇士）/ 溫巧儀 (香港生機會會長) /
韓柏檉（台北醫學大學公共衛生學系教授）/ 鄭宏志 (台北榮總神經醫學中心神經修復科科主任)

何飛鵬（城邦媒體控股集團首席執行長）

一位兼容並蓄的醫生

我是一個相信專家，又懷疑專家的人，因為我更相信自己。

做為一個病人，我是一個最麻煩的病人，我會仔細傾聽醫生的分析，然後再自己搜集資料，尋找解答，以確認醫生的說法是正確的，我才會遵循醫生的指示。嚴格說來，這對專業的醫生是不敬的，但我就是這樣一個固執又自我的人。

所以當幾年前，吳永志醫師第一次與我們出版社合作出書時，我的心情是複雜的。原因很簡單，他是一個另類的自然療法醫師，不是台灣認可的西醫與中醫，再加上編輯所描述的他的經歷又是如此特殊，我又如何能相信呢？

我告訴出版社同仁，要仔細確認吳醫師所有的經歷，也仔細閱讀書的全部內容，一定要經歷正確、內容也是一般醫學知識所能理解的範圍，我們才能出版。

就這樣，我們反覆確認，吳醫師的第一本書《不一樣的自然養生法》才得以面世，而書中的主要內容：每日喝蔬果汁健身，再經過我自己的再三理解後，覺得這是有道理的，不妨一試，從此我也成為蔬果汁健身的奉行者。

書出版之後，一紙風行，帶動了台灣蔬果汁養生的風潮，但也引起了一些質疑，有人說他不具備醫師的身分，有人說他經歷誇張。針對他的學經歷及醫師身分，我們一一確認屬實。但我面臨了抉擇：出版這本書是對的嗎？

我重新回到一個出版人的初衷：只要是對讀者有幫助、對讀者有效益的書，都是我們出版的範圍。而我自己做為一個讀者，同時也是「蔬果汁健身」的奉行者，我的感覺如何呢？

想到這裡，我確定吳醫師是對的，這本書的內容是好的，對讀者是有幫助的，因為自從奉行吳醫師的說法之後，我自覺神清氣爽起來。

我只能用「神清氣爽」形容，進一步的私密我不便透露，但我確定吳醫師的說法，對讀者是好的，就這樣，我們與吳醫師走過許多波折，事後看來，許多的說法，只是醫學上的派系之爭，無損於吳醫師的專業與被信賴。

之後，我與吳醫師有了更多的接觸，我發覺吳醫師是一位兼容並蓄的醫師，他曾受過西醫的訓練，也涉獵了中醫的知識，再加上對自然療法的鑽研，他幾乎把所有醫學的優勢，整合成他個人獨特的觀點與診療方法，他會從細微的病灶，探詢各種可能，應用在病人身上。他分析病情的準確性，常讓人驚異。

但更重要的是，他更強調健康的保養，強調一個人如何用健康的生活方法、食用健康的食材、用健康的烹飪方式，以維護一個人的健康，所以他用最多的精力，在推廣健康的飲食與生活態度，其中蔬食與素食，又與當前最熱門的環保綠色生活理論吻合，這也是吸引我最重要的原因。

當然我還是一個不太聽話的病人，我沒有照吳醫師的方式全然奉行，但我的健康有了進步，所以我知道他是位有愛心、有責任心，也是一位真正大愛無私，不是為名利而是真心誠意要去幫助大家的好醫師。

認錯、改變、感恩、行動、持久

老天爺給了我一個難題，又安排了一連串的解題方程式與步驟。

一路走來，體悟到承認錯誤、接受現況、決心願意改變、努力實踐並持之以恆，是每一道人生障礙的有效解藥。

二○○八年四月，我在台北醫學大學附設醫院診斷出十七公分大、兩公斤重的肝腫瘤，當下有如被判了死刑，但老天慈悲地適時伸出援手，給了我諸多貴人（包括邱文達校長／署長、北醫暨萬芳醫院醫療團隊）與解藥，由吳志雄院長與黃銘德主任聯手開刀，成功圓滿地切除；半年後，癌細胞轉移至肺，又是一次有如死的判決，但在絕處時總有一絲希望，在北醫戴承正主任的主治下做了二十五次的化療加上口服標靶藥物，期間也到萬芳醫院由鍾道生主任再做了十二次的電腦刀放射治療，病情由谷底回春，二○○九年十月病情終於控制，一切檢查正常，之後按時追蹤至今。

這段期間我常常問自己，還能為自己健康努力做些什麼？我向學校請了一年假，是該放下某些東西了，於是新的機緣啟動了新的生命工程，此時經貴人引薦，二○○九年十月加入了癌友新生命協會，過著朝九晚五隨著老師及同修們勤練旋轉氣功、脊椎旋轉功、宇愛手功的日子，每天與數十位癌友一起參與心靈輔導及團體扶持的課程，看多了生命的來來去去，也清楚了每個人示現的生命故事。三個月後經過功法與心法的洗禮轉化，整個人精神體能氣色更顯進步，心中正向思考與能量與日俱增。

二○○九年十二月神奇之事降臨，買了一年半卻被我束之高閣的暢銷書《不一樣的自然養生法》，經人引薦之下，我與該書作者吳永志博士有了初次見面。吳博士及夫人的神情體態令人羨慕，心想：「我也要這樣的未來。」吳博士建議並教我喝蔬果汁、吃生菜沙拉、補充營養品、穴道按摩、運動與曬太陽等排毒抗病方法。天啊，一千五百西西、二十八種材料的蔬果汁，外加沙拉五穀飯，每天準備每天打，每天吃喝，想來頭皮就發麻！但萬分感謝我的太太，五心（發心、愛心、用心、細心、恆心）俱足地，二話不說每週上一次市場採買，每天清晨五六點起床準備，七點左右我就可以喝下五百西西左右的新鮮蔬果汁了，其餘一千西西及發芽豆類與生菜沙拉在一天內吃完喝完，我要讚嘆太太與自己，也要欽佩太太與自己，我們就這樣堅持至今超過一年半，為自己這樣的行為改變，下定決心持之以恆而感動，因為其實習慣了就不覺得有那麼難。

喝蔬果汁兩周，體重就下降三公斤，精神很好，臉上暗沉的黑斑開始退色（目前已無），每天大便三至四次，整個人神采奕奕，現在遇到的人對我的第一個印象與開場白都是「精神氣色很好，皮膚很好，皺紋很少了，比以前更年輕」。什麼原因或信念，讓我與太太可以如此堅持練功與喝蔬果汁，並推薦給親朋好友（也都產生了相似的好現象）？只因為這樣的吃喝與生活方式對健康是有幫助的，是啟動自我免疫系統與自我療癒工程很重要的機制，每天大量天然的植物生化素，抗氧化劑來自蔬果香料堅果，配合運動氣功流汗排毒，也啟動心靈的提升，這樣做，人是有機會遠離病痛的。

現在我每天少魚少肉（少於百分之二十），少油少鹽少糖少加工，多穀豆類的全食物飲食，喝蔬果汁一千西西，轉不停的旋轉氣功一小時，印度古儒吉大師的淨心呼吸三十分鐘，印度霎哈嘉靜坐瑜珈二十分鐘，粗鹽泡腳十分鐘，經絡按摩隨時，聽淨空和尚電視講經三十分鐘，這樣的飲食生活型態，只因為真正體會到改變是對的，所以一切由心決定，心轉、念轉、身也轉，人就過關了。

所以修行是健康唯一的路，是這三年來的親身體悟，修行也就是修正不良的生活習慣行為與個性，是當下每一位追求健康的讀者最重要的功課，現在的感覺是生命是大家的，現在是為大家而活的。「口到病除」是我的心（新）願，希望經由我的分享，人們願意一點一點改變行為，朝健康生活型態調整，人也能夠了解到人間處處有愛，貴人隨時出現在你生命當中！所以打開心胸，願意接受，決心改變。學問不必太多，研究也可以適度，只要有益健康的事，都願意嘗試去做。以後只問我自己做不做得到，讓防毒排毒、抗癌防癌落實於生活中的修行。

我們不需要太多的「慧根」，只要「會跟」，會跟著努力去做！如果想要擁有不一樣的未來，就是不能再像現在這個樣子了。

朋友們！因為改變所以幸福；因為信服所以幸福。感謝老天，感恩生命中何其殊勝的人事物境。

一段與吳醫師及其治癒病患的機緣

我本身是一個臨床外科醫師，同時又兼身國立大學醫學院藥理系教授。在歐洲接受過全套神經醫學博士訓練，講究的是以事實、眼見為憑的科學實證醫學法則來進行診斷及治療。在傳統的學院派醫學體系中，對於另類療法，尤其是自然醫學是充滿著懷疑和疏離感的。但既然本身是眼見為憑、實證法則的門徒，對於發生在我行醫生涯之中所親眼所見、親身體會的另類療法事實，我必須承認並予以尊重。

打開人類整個醫療史，就是一部尋找論病施治生理、病理、藥理各方面真理的過程。雖然現在醫藥科學號稱昌明，但那是和過去蠻荒時代相比的，對於人體的整個知識而言，我們可能只比從前多了解了百分之十至二十而已，還有百分之七、八十尚待發掘。我們看過去五十年前的醫療步驟及作為，有很多是落伍、錯誤甚至可笑的，同樣的，未來幾十年後的醫學看現今的醫學，難保不會出現類似的狀況。

既然如此，對於學理部分還不是很清楚，但臨床實際卻有看到效果的經絡醫療、蔬果自然養生等自然療法，就應該採取正面開放的態度，因為說不定在未來某個時候，等這些學理及實證搞得更清楚了，或許變成了醫療的主軸之一，而現今例如治療癌症堅持用代價極大的開刀切除、副作用極大的化療、放射線治療等，會被未來的醫學認為不必要，也是可能的。

認識自然療法吳永志醫師，是透過治療黃秀媛小姐的一段機緣。黄秀媛小姐本是我的病患，她歷經車禍頸椎壓迫脊髓，經過我施予外科減壓及固定手術之後，神經症狀改善，且持續在門診追蹤及復健。不料禍不單行，她的左乳房長出硬塊，經過我轉介安排到一般外科檢查及切片，證實為4x2公分大小且擴散至周圍淋巴腺的三期乳腺癌。診斷之後，她又回來我的門診探詢我對治療的建議，我勸她趕快接受外科手術切除，並在之後接受化療及其他治療。

事實上乳癌的治療在最近幾年大有進步，治癒率比過去明顯提升很多。但她卻從此消失了一段時間，大約一年之後，她又出現在我門診，氣色紅潤，自信與喜悅寫在臉上。我詢問應該是開完了刀，作完了化療。她卻回答不曾手術及化療，而是走另外一條路：自然療法。我覺得稀奇，隨即調閱所有前後的影像資料及病理切片報告，確認是乳腺癌無誤，且之後影像學顯示左側乳房硬塊完全消失。

以我個人的看法而言，治病的方向是可以多元的，或許原來開刀及化療也可以治好她的病，藉助的是外力的手術切除和化學分子注入身體去追殺癌細胞；但她選擇了另外一條路，靠經絡調整及蔬果、改變生活作息、改正飲食、運動等，乃至正面思考，調養自身的免疫及其他防衛系統殲除或良化了癌細胞。所以，這次她的命是自然療法救的。至於哪一條路對於治癒的勝算比較大，則有待後續科學性的比較才能定論。不過，可以確定的是自然療法是值得繼續探討和深入研究。

由於黃小姐的這段經驗，當她及夫婿李先生提及二○一○年十月吳永志醫師來台，邀請我見面餐敘時，我便一口答應了。見到了吳醫師夫婦，經過簡單的介紹以後，我才知道，原來他們也是主內弟兄姊妹。他說，他的這一套其實是符合聖經的教訓的，因為，創世紀第一章29節，神說：「看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬和一切樹上所結有核的果子賜給你們作食物。」可見，在伊甸園中，神所賜與人類的食物是蔬果。之後，吳醫師叫我脫去襪子，觀察我腳底的氣色血流，當下就說，我的肝較弱，而且一週頂多只能吃一天的肉，所以他提供給我一些針對強肝的蔬果療法。

在此之後，我盡量執行其吩咐，已有半年之久，感覺的確較為神清氣爽，且通便比較正常。

雖然這只是我對吳醫師粗淺的認識，但是回憶那天跟他討論現代疾病的致病因素，發現現代人飲食偏離健康太多，我們吃太多的肉，太多的加工食品，而且這些食品又有太多的化學汙染，難怪癌症、心血管及中風等等疾病一直持續增加。我想，回歸到較為自然而且符合我們人類老祖宗為身體設計所能承受的食物，應該是較為明智的作法。配合其他自然療法，例如經絡調整及養生運動等等，可能是未來增進人類健康所應該推廣到全民的一種生活方式。

吳醫師囑咐我為其新書寫序，個人才疏學淺，隻字片語若能有益於推廣這種符合聖經旨意的養生方式，則其甚幸。

能幫助更多讀者找回健康是我最大心願！

自從《不一樣的自然養生法》中文版上市以來，在台灣、香港、新馬地區乃至北美及世界各地華人地區，都獲得熱烈迴響，之後並再發行至中國大陸、泰國、韓國以及日本等地，讓我備感榮幸，也深刻感受到百萬讀者對健康的重視與殷求。

可見大家都希望藉由攝取天然無農藥或有機耕作的蔬果、五穀和乾淨的好水以及天然的營養補充品來吃出健康；並且願意懂得修正不良的生活習慣，藉由運動及喜樂的心，啟動自癒與免疫力而促進健康；換言之，更多人是期望能從改變食物與生活作息而重拾健康，不希望生病時才依賴藥物解決病痛。只有徹底明白「病從口入」和「預防勝於治療」的箴言，才能真正擺脫病魔的綑縛，成為健康的主人翁。

由於《不一樣的自然養生法》一出書後，陸續接到許許多多讀者的電郵、傳真來諮詢很多關於個人和親人的健康問題，我卻沒有足夠時間一一健康指導，因此才將讀者的諸多疑惑整理在第二本《不一樣的自然養生法：實踐一○○問》裡，來回應並代替本人為廣大讀者對某些健康需求的疑惑，提出一些共通性的解決方法。

出這兩本書的原意是想讓大家能自救救人，在還沒有生病時時，能有所醒悟，改變以往錯誤的生活習慣，讓人們重新找回真正的健康和快樂！

事實證明，有許多讀者照著這兩本書的內容去做，在短短幾個月內或者一年半載的時間，健康已獲得明顯改善！我看到這些感謝的電郵或傳真，真是滿懷喜悅。感謝神能讓我將畢生的臨床經驗和養生精髓跟百萬讀者分享，讓我即使老了、退休了，甚至上了天堂了，還可將此好書繼續流傳，幫助更多人得到健康！

因此當你擁有這兩本書，並且願意認真執行時，那麼你就好像買了一張全家人的「健康保險單」，身心較有保障，而且也做了一件善事，讓我有足夠的版稅來奉獻給世界各地竭盡心力照顧與輔導弱勢族群的公益團體。我衷心感激！向讀者們說聲：「謝謝你們的大力支持！」因你們也是付出愛心的一份子，你們都是善心的人。

但不可否認，有更多讀者需要更多更詳細的健康知識，卻因我常在各地健康講座或指導、參與公益活動等未能及時回應，讓讀者心如熱鍋上的螞蟻！更有些讀者不辭辛勞遠途來中心希望我能幫忙！每每想到這麼多人渴望健康，便讓我感到心疼。我也因此下定決心抽出時間再出這第三本書。本書共有四個單元：
第一單元，讓全家人都能從預防醫學的角度來保健養生，教導大家如何在生活中實踐不一樣的自然養生法，並提供早午晚的食物內容與生熟食的建議比例，也談及運動、心靈療癒的重要。

第二單元，則是分享數十位個案供讀者參考，讓讀者能從真實個案的食療及營養補充品的使用過程，有個整體的概念來作為參考或作借鏡；讓大家知道，所謂的絕症不一定是絕症，讓大家看到自然療法所發揮的輔助功效。但有一點補充說明，請讀者要特別注意：每個人的病情輕重各異，書中的食療內容以及營養補充品的需求是根據當時病人個別狀況而制定，所以也不盡相同！能改善他人健康的食譜，照吃照做未必就能改善你或者親友的病情及健康。

第三單元，則是希望讀者明白不只是靠著喝幾杯蔬果汁和吃對食物就能得到健康，正確且適量的運動也是健康良藥，跟著我練習「養生調息運動」（隨書附贈示範光碟），就能讓你一整天都充滿朝氣活力。

第四單元，則是分享對症腳底與全身按摩法，這些都是很好的保健方法，可改善肩頸痠痛、頭痛耳鳴、幫助睡眠、減輕疲勞和舒緩緊張的情緒。

健康是整體的，包括身心靈全方位的平衡，多方面的配搭及照顧，是大家應該每天都必須去注意的日常工作。這是我三十多年來的臨床經驗，供大家參考。讀者應視個別病症的不同狀況，尋求當地專業醫生診斷評估後，加以思考分析，再決定採取哪種治療法是可行或最適合的，因為病患自己的決定及信心，加上家庭成員的支持，就已經先醫好了疾病的一半！相反的，懷疑、沒信心、盲目的做任何治療，只會浪費寶貴的時間及金錢，加深身體的痛苦創傷，不可不慎！

在此請容許我以數十年的臨床經驗及經歷，提供一些診斷學上很重要又寶貴的個人見解：在每年做體檢時，務必請醫生在抽血檢驗的項目裡，加上篩檢所有器官的癌症標記指數，這樣就可以提早五年到十五年預知身體上是否有癌細胞的存在；並在日常生活中吃對自己血型的食譜及改變目前的生活方式，並每天喝蔬果汁及補充正確的營養品，就能常保健康。這裡所說的營養補充品都是從天然食物中萃取出其營養精華，目前已能將上天賜與我們的天然元素的營養精華萃取出來放入膠囊或壓成片狀，卻不會改變其營養價值，也不會在治標的同時傷了身體！

當我建議要喝蔬果汁和服用天然的營養補充品時，很多人會問：「這樣喝蔬果汁會不會太寒？這些營養品的成分是什麼？有沒有毒素？會不會有副作用？……」讀者要摒除過去的錯誤觀念，不要以為用化學藥物治病才堪稱最科學、最高明的醫學，而用上天賜給我們的一切自然有機食物反而產生懷疑！要知道，非天然的東西，身體是很難代謝的。有時太容易得到的東西，反而覺得不值錢，太簡單的道理，大家反而不看在眼裡。現代人類追求美食，說是享受人生，其實是糟蹋生命、慢性自殺，往往被私慾蒙蔽導致疾病纏身。

只有天然的東西才能真正幫助身體康復！所謂：「順天者昌，逆天者亡。」天就是指天然，順天是指順其自然，求健康要順著人體自然的本能，用藥物抑制人體的免疫及自癒系統功能乃違反自然，自取滅亡，如何能把病治好呢？

大多數的疾病都是因為免疫及自癒系統失調及不平衡所致。身體才是你最好的檢驗室，馬上就會告訴你最正確的答案，醫生只不過治療小部分的差錯而已，大部分的健康及痊癒還是得靠你自己去努力爭取，其實上天早已在你身體上安置兩位「免疫」及「自癒」的大醫生了。

總括來講，要有一個真正健康的身體其實不難，問題是肯不肯改，肯不肯去做。我將幾十年的臨床經驗裡所遇到的病人分為三類：
第一類是很有信心、恆心，有特高的自律精神，絕不放棄，又有善心和愛心，這類病患康復的成功率很高。
第二類開始時很有信心，但越做越沒恆心，時做時停，這類病患不會好轉，但也沒有惡化，病況不好也不壞。
第三類是還沒開始做就問東問西，健康諮詢後第一句話就說：「好難啊！」馬上用很多藉口，使自己不去做。因此，放棄的那一刻，就是失敗的那一刻。

所以讀者若能有信心、恆心去天天實踐，一定可以在短短幾個月的時間就明顯感受到身心靈的大大轉變。

以下則是我到世界各處演講時，常常與聽眾共勉的座右銘：
★ 世上沒有醫不好的病，只有醫不好的人，因習性難改。
★ 把食物當作你平日的藥物，不要把藥物長期當成你的食物。
★ 吃得好，睡得好，心情好，身體自然會好。
★ 要樂觀，放得下，舒解壓力，有包容寬恕的心。
★ 捨己為人，愛人如己，多去關心並幫助別人。
我期盼讀者好好研讀這三本書，明白我的用心，對內容融會貫通後並願意落實在生活中，把健康經營好！這當然不是一兩天的事，而是要長期的實踐，才會換來一個真正健康的身體。總之，一分耕耘，一分收穫；一分自律，一分成功；健康掌握在自己手中！敬祝大家身體健康，平安快樂！

停止致病飲食

在古希臘的神話故事裡，有這樣一段記載：
有一天，天上的火（即閃電）燒了一大片的森林及燒死了很多的動物。地上的人第一次聞到用火燒焦過的肉類香味，也第一次嘗試到用火燒烤過的熟肉美味，地上的人開始厭倦吃生冷無味的食物，希望能用火來燒烤煮熟香脆的食物，因些大家就商量如何派使者到天上偷取火把。

天王老早就已經知道使者的來意，就對使者說：
「我會給你火把，也給你一個盒子，叫著pandora box（潘朵拉盒子／裝滿痛苦的盒子），當你將這火把交給地面上的人時，也要立刻叫他們打開這個盒子。」
使者回到地面時，就照著天王的吩咐，交了火把給地上人，也同時打開裝滿痛苦的盒子，盒子內的一切病痛就飛了出來，飛到地極的每一個地方！

這個故事蘊藏了很深的寓義。古代有智慧的人已經知道吃煮熟燒烤過的食物會帶來疾病的痛苦，才用這神話來警誡大家！

吃煎炸炒燒烤食物，帶來疾病痛苦

可不是嗎？現代的醫學研究者已經發現，在快餐速食店裡賣的又香脆又好吃又便宜的煎炸炒燒烤食物，含有很多致癌毒素。譬如：

★ 炸雞腿、烤肉之類的食物都須高熱溫度熟成。而高熱溫度炸過烤過的肉類會產生很多的異環胺（Heterocyclic Amines 或簡稱HCA），這是一種劇毒致癌的物質，不僅會破壞身體的細胞膜，引發細胞基因的異變以及細胞的發炎，會引起高血壓、高膽固醇、血管硬化、心臟病；同時高熱煎炸燒烤過的油脂會使油脂高度氧化，讓胰臟的脂肪酶窮於應付，引發胰臟功能失常，帶來糖尿病及肥胖；還有細胞基因的異變也是癌細胞的開始，長期吃這類食物會讓癌細胞累積成癌腫癌如淋巴癌、胰臟癌、肝癌、腸癌及腎癌；長期吃高蛋白質的食物還會傷腎臟引發痛風、類風濕、關節炎、腎衰竭……等。

★ 炸薯條、燒餅類的食物都要使用高熱的油。油脂經過高熱會產生很高的丙烯胺（Acrylamide），這是一種致癌劇毒的物質，吸收過量不但可能會引起甲狀腺長出腫癌、乳癌、卵巢多囊腫癌、胰臟癌，還會引起高血壓、高膽固醇、高三酸甘油脂、心臟病、中風等病症。

★ 炒麵、炒米粉、炒飯之類的食物會吸收很多高濃度的氧化油脂。高熱高濃度的氧化油脂會產生一種聞起來很香，但卻含劇毒的多環芳香碳水化物（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons 簡稱PCAH 或PAH）。而這種有毒物質吸收過量，可能會引起膽囊炎、膽囊腫瘤、肝腫瘤、乳房腫瘤、卵巢多囊腫瘤、子宮肌瘤、高血壓、心臟病、中風、糖尿病等病症。

★ 汽水、奶茶、糕餅、饅頭、義大利麵、通心粉等都是高糖高澱粉的食物。過量的高糖分會使血液過濃過稠，可能引起手腳麻痺、頭暈頭痛、糖尿病、高三酸甘油脂、血管栓塞、心臟病、中風、肥胖、失眠、憂鬱症、癲癇症、失智症、癌症等病症。

由此可知，許許多多的病症可能是因為飲食不當而來的！那為什麼仍有這麼多人仍戒不了口？難道不怕生病嗎？

有誰不怕生病？其實只是不知道長期愛吃這類的食物會帶來這麼多的病痛而已！所以世界衛生機構才會警告大家說：
「疾病始於無知！」（Diseases come from ignorance!）

不要再讓藥物長期當成你的食物

我們無知的天天亂吃煎炸炒烤燒的食物，甚至無知的濫用藥物，不但得不到健康，甚至還可能帶來更多不必要的病痛與致命的危機！

大家真的要明白一個事實：藥物能暫時控制病情，能將嚴重危急的病症先緩和下來，這毋庸置疑，然而接下來應該要靠病人本身能立即修正飲食及回歸正常生活，讓食物與運動變成你的健康良藥，雙管齊下，慢慢在幾個月內讓身體日益改善，否則若只想一味長期仰賴藥物，而不願改正錯誤的飲食型態與生活作息，難保不會帶來更加嚴重的副作用。藥物能治病也能致命，大家真的不可不慎！

因此，知道了疾病的起因，就要立刻下定決心回歸大自然賜給我們最天然的飲食生活，這包括吃得對，喝得對，起居定時，常做輕鬆的運動，常到戶外活動吸取新鮮的空氣，常保喜樂的心，常輕鬆的歌舞，常關心自己也關心別人，常有善心幫助別人，常正面的對事對人，有信心，不放棄……這才是真正整套的生機飲食生活，而不是只喝幾杯蔬果汁，只吃一些全生沙拉，補充一些天然營養品，保持天天有四次大便，就算是實踐了「不一樣的自然養生法」。

以上所說的，都是每一個人能自己做到的，所以真正的健康掌握在你自己的手中，不要再讓無知毀了你的一生，不要再讓藥物長期當成你的食物！而要讓神的天然食物成為天天保護你的良藥！

怎樣吃不生病？大自然已預備好對症下藥良方

實際上，神送我們來到這個世界上，不是來受苦受難，因為神已經先創造了宇宙萬物，祂認為很滿意後，才開始創造我們人類的祖先亞當，並為了亞當的健康，還吩咐他說：「所以地面上一切有種子的蔬菜五穀雜糧豆類，以及所有樹上有種子的水果堅果都是
你的食物。」

古人也常常告誡我們：
「每天一蘋果，醫生遠離我！」

這是一針見血的古訓――只要我們天天吃神所創造出來的大自然蔬果，我們就很少會生病，因為神的食物就是良藥，能裹腹也能治病防病！因為智慧的神知道人體所需要的一切：蛋白質、氨基酸、脂肪、油酸、澱粉、水分、糖分、單糖、多糖、活性礦物質、微量素、維生素、植物生化素、抗氧化素、酶素等等，是我們人體不可或缺的物質，用來供應身體的每一個細胞、五臟六腑及一切的系統，尤其是神所賜與我們的二位大醫生（即免疫及自癒系統），讓我們能健健康康，幸福快樂的活過一百二十歲，而全部人體所需要的物質都能在蔬果、五穀雜糧、豆類裡獲得！

但因為人們的無知，已經吃了很久的煎炸炒烤燒的食物，和染上了抽菸、喝酒的壞習慣，又怎麼辦呢？

不用怕！請立刻懸崖勒馬，及時回頭，神所賜與我們的二位大醫生還是一樣會無怨無悔的保護及修補已經破損的細胞和器官，只要我們肯提供給它們所需要的營養及肯給它們一個機會：
★ 每天喝四至六杯含高量植物生化素的蔬果汁來淨化血毒及活化免疫自癒系統；
★ 每天午晚餐要吃蔬菜吃沙拉和五穀豆米飯來保養五臟六腑；
★ 每天運動二十至三十分鐘來活動筋骨（適量的運動）；
★ 每天還要喝六至八杯的活性好水來排毒（水是生命之源）；
★ 每天能有三至四次大便來排廢物毒素（若要長青，大腸常清）；
★ 每天要大笑三百聲，分開五至六次來做（喜樂乃是良藥）；
★ 每天要有充足的休息（早睡早起身體好）；
★ 每天都要感恩、做一件善事，或幫助別人（日行一善）；
★ 每天都要祈禱，求神賜喜樂的恩典、活力的能量及堅强的信心（心靈平衡）！

讓大自然的好食物成為你的健康良藥

★ 天然的降血壓好食物：例如西芹菜、芽菜、青瓜、絲瓜、佛手瓜、川七葉、蒜頭、洋蔥、菇類等。
★ 天然的降血糖好食物：例如苦瓜、南瓜、君達菜、大黃瓜，以及在食物上每次都放點肉桂粉、小茴香粉、胡蘆巴粉、丁香粉。
★ 天然的降膽固醇好食物：例如高纖維的全生堅果、黑木耳、白木耳、甜菜根、卵磷脂、紅麴米菌、白豆、燕麥米（不是燕麥片）及天天保持有三至四次大便，並每年在春天時做一次淨化排膽石。
★ 天然的降三酸甘油脂良藥：天天在強陽光下快步走二十至三十分鐘及在吃沙拉時，放多點含有中鏈三酸甘油脂的椰子油或石榴油和丁香粉。

進階調整飲食

如前所述，養生療癒當然不光只靠喝蔬果汁就能長命百歲、百病全消，在我的第一本著作《不一樣的自然養生法》書中第三章第一節，就極力倡導「四階段調整飲食」（參見該書第一三八至一四○頁），只要按階段逐漸改善體質，我們的身體就會遠離疾病，變得愈來愈健康。

大量蔬果、少量肉類
因此若您很認真的調整飲食內容，從第一階段（將大魚大肉稍稍減量並添加一些生鮮蔬果的量），進階到第二階段（大魚大肉再減量；避免煎炸炒烤燒的食物；新鮮蔬果再增量；多吃燙青菜），甚至邁向第三階段（大魚大肉的份量再降低；食用大量蔬菜，甚至有一半比例生食或打成蔬果汁、一半稍燙一下的熟食），最後進階到第四階段（完全不吃魚或肉或者一星期只限吃兩次少量的魚或肉，開始全面大量蔬菜和飲用蔬果汁），那真要恭喜您，您如此善待自己，相信您的身心靈也會善待您！

因此，三十多年的臨床經驗告訴我，要有真正健康的身體，最重要的是：

吃對你血型的好食物

每一種血型應該吃的食物分類，簡單概念如下：

★A血型的食物：建議多攝取蔬菜類，水果堅果類次之，動物性蛋白質越少越好，就能遠離心血管病症 （高血壓、膽固醇、心臟病等問題）、胃病、癌症等。

★B血型的食物：建議多吃蔬菜五穀類，水果堅果類次之，動物性蛋白質比A血型多一些，但比O血型要少很多，就能遠離神經系統的病症、痛風、腎臟病、淋巴癌、腦瘤等。

★ AB血型的食物：建議多攝取蔬菜豆類，水果和五穀類少吃，動物性蛋白質可如B血型（比A血型多一些，但比O血型要少很多），就能遠離糖尿病、心臟病、腎臟病、皮膚病、風濕等疾病。

★O血型的食物：建議多攝取蔬菜水果及豆類，動物性蛋白質可比B型和AB型多些，但也不能天天吃；就能遠離肺病、性病、花粉症、腰疼背痛等。

黃金食物比例

百分之六十的蔬菜，百分之三十的五穀豆類與水果

當您懂得進階調整飲食內容之後，更進一步也知道要選擇吃對適合您血型的食物內容，然而每天三餐該如何分配這些好食物才能讓身體更健康？從我個人累積數十年來對生機飲食的研究與曾經罹癌復原的經驗，加上提供給病患的食療建議且獲得良好的成效，我樂於分享以下有益健康的食物分配比例的大原則：
★ 百分之六十的蔬菜
★ 百分之十的五穀米（蕎麥，小米，燕麥，糙米，黑米）
★ 百分之十的豆類（稍微發芽的各種豆類）
★ 百分之十的水果
★ 百分之五的生堅果及生種子
★ 百分之五的動物性蛋白質（每餐只選擇其中一樣：海鮮、蛋類、家禽、肉類、羊乳製品）。如不想吃動物性的食物，可以將百分之十的豆類增為百分十五（發芽豆的蛋白質比動物性蛋白質多出幾倍，是癌症病患最需要的蛋白質，但一定要細嚼四十下才吞下！）

早午晚餐，百分之八十五生食加上百分之十五熟食

早餐該怎樣吃才健康？

★ 全家老少――起床先喝一大杯加海鹽微溫的好水：不論成人或小孩，在起床後，立刻喝一大杯（成人五百西西、小孩二百五十西西）微溫的活性好水，加入大約四分之一小匙的天然有機海鹽（如果有高血壓者，最好只加八分之一小匙，但低血壓又手腳冰冷者可增加二分之一小匙），稍微搖勻後，慢慢一小口一小口吸入口中後，如漱口般的在口中搖動幾秒鐘後才吞下。

慢慢喝完半杯後，用剩下來的微溫活性水服一至三粒的助生素（即益菌），視個人個別份量的需要）來增加消化系統益菌的數量，能同壞菌對抗，爭取地盤，保護大腸環境的清潔。
淨化了消化系統後就可以吃早餐了。

★ 成年人――先喝二杯蔬果汁、可再補充蔬菜湯或五穀米粥、酸性水果：大人起床後，同樣也先喝一杯加了海鹽的微溫好水，再喝二杯（每杯二百四十西西）含有高植物生化素的蔬果汁。食材可加番茄、紅蘿蔔、甜菜根、蘆筍、奇異果、蘋果或各種莓類、枸杞子及活性水（以上食材份量隨宜，最好是蔬菜多於水果），再加2片薑、1小匙薑黃粉，半小匙亞麻子，1小匙芝麻子放入蔬果機內打2分鐘即成。

因為早餐時間正是身體排除廢物及排除毒素的時間，所以早上喝一杯或二杯全營養的蔬果汁，能有效的將廢物毒素排出體外；況且用強馬力蔬果機打出來的蔬果汁是微溫的，很適合全家老少一起喝。
請記住！飲用時，最好用吸管將蔬果汁吸進口中，慢慢細嚼約十下與口水津液混合後吞下，更有利於營養吸收和消化。

當然吃一切煮熟過的蔬菜及五穀雜糧豆類也同樣含有纖維素與植物生化素的物質， 只可惜相較之下， 高溫煮過的食物會流失較多營養素，不過仍比吃含有化學添加劑的麵包、饅頭、穀類、麥片、白稀飯（ 即白粥），健康多了！更何況許多人的早餐吃培根、麵包塗上奶油、香腸熱狗、煎蛋、奶茶、咖啡等，更會緩慢身體的排毒程序，所以最好能及時改過以往錯誤的吃法，這樣才能讓活得更健康，減少苦痛疾病的來臨！

喝完二杯蔬果汁後若仍沒有飽足感，可以再多喝半杯或一杯，或另煮蔬菜湯（食材份量隨宜）補充；或者也可用五穀米或十穀米加薑後加1小匙薑黃粉，加蒜頭五至六粒，加適量玉米粒煮成粥來吃。也可以再吃些含維生素C高的酸味水果。

---------小提示----------
每天喝六至七杯蔬果汁如何分配時間?
當然，只要在空腹狀態下，任何時間都可以喝蔬果汁。但若能在餐前一小時喝蔬果汁，最能讓身體吸收營養和植物生化素。因此建議每天喝六至七杯蔬果汁的時間分配如下：
★早上二杯當早餐，沒有飽足感可在出門時再多喝一或二杯；若趕著上班者，可裝入保溫瓶裡帶去公司喝。
★午餐前及晚餐前一小時左右也喝一杯或二杯，之後才吃午餐和晚餐。
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★ 兒童青少年――可先喝蔬果汁，再補充五穀或玉米：孩子起床後就讓他先喝一杯加了海鹽的微溫好水後， 接著可讓孩子喝一杯約二百四十西西的全營養蔬果汁。材料有番茄、紅蘿蔔、甜菜根， 加多些水果如蘋果，一切的莓類、葡萄、枸杞子（以上食材份量隨宜， 但為了讓孩子容易接受，開始時，不妨多放點水果讓他們滿足口慾後，才慢慢將水果的份量減下來，但不建議食用香蕉、梨子、西瓜、哈密瓜、甜瓜、木瓜等這類較寒涼又會降低免疫的抵抗力，因為孩子們的免疫力都還沒有完全成長完善）。

如果小孩常容易感冒，建議再加入助生素及輔酶素（視個人個別份量的需要）同蔬果一起打細，這樣孩子的體質就會慢慢改善，智力、閱讀力也會增強。

喝完一杯蔬果汁後，如還不夠飽，可以再多喝半杯或一杯蔬果汁，或者補充一碗用五穀米或十穀米加玉米粒（份量隨宜）煮成的稀飯（即粥），五穀米含有一切對腦有幫助的維生素B群，而玉米又含有對眼睛好的營養，對入學孩子的思考有很大的幫助！

如果孩子不喜歡吃粥，可以蒸熟一條玉米來吃；如果孩子肯吃全生的有機玉米，補眼補腦的功效會更高。但記得吩咐孩子要細嚼才能釋放出植物生化素。

每隔一天也可以讓孩子喝半杯羊奶（千萬不要喝牛奶）、偶爾一星期一盒酸奶（優格）也可，或半杯堅果奶，如此變換，增加營養的攝取。

以上食物內容的順序對孩子最有益，請注意為要！

午餐該怎樣吃才健康？

★ 午餐（最好中午十二點左右）先吃生食再熟食，有助身體吸收營養：因為午餐是身體吸收蓄存營養的時間，所以務必盡量提供给身體最好、最豐富的全營養食物，而全生的沙拉、發芽豆類、酸味水果、生的堅果、各種天然生鮮的調味食物就是最佳食物！因此午餐前一小時，可以先喝一杯蔬果汁；吃午餐時則再吃些酸味的水果來幫助開胃，例如蘋果、百香果、奇異果、楊桃、李子、枇杷、草莓、柳丁 （柳橙）、櫻桃、杏果、鳳梨、綠色葡萄等。

吃完水果後，接著吃一大碟全生的沙拉，蔬菜種類及顏色要豐富（至少五種），當然盡量吃有機的蔬菜，天天都要吃到紅番茄、紅蘿蔔、甜菜根、蘆筍、海帶外，其他食材則盡量天天替換不同，並且要添加半杯到一杯量稍微發芽的豆類，同時也要加入各樣的天然生鮮調味香料等，如生薑末、蒜頭末、切細碎的九層塔葉、新鮮薄荷葉、香菜（芫荽）、洋香菜（巴西利），再加上薑黄粉、香茅粉、小茴香粉、肉桂粉、迷迭香粉、芝麻粉、亞麻子粉等，以及切細碎的杏仁、胡桃、核桃及南瓜子，之後再加入切細片的酪梨 （牛油果） 及任何酸味的莓類（如藍莓、蔓越莓等），最後再加入含中鏈三酸甘油脂的椰子油（MCT oil） 或者石榴油或亞麻子油、橄欖油，擠上檸檬汁、淋上有機蘋果醋等，慢慢且用心咀嚼健康原味美食，每一口都要細嚼三十至四十下才吞進去，這樣能讓身體獲得更多的營養！

最後才吃煮熟的食物 （滿足口慾，但養分不及生食）， 例如午餐吃些蒸熟或水煮熟的蔬菜或喝些蔬菜湯、蔬菜肉湯或肉湯，清蒸海鮮或蒸蛋等。

中國人因為受了幾千年根深蒂固的生冷寒涼的灌輸，很怕冷凍的食物，尤其在冬天，更加難以接受。解決之道是：可先將好水煮到滾沸後，才將要吃的全部沙拉食材及稍微發芽的豆類一起放入沸水的鍋中燙約三十秒至一分鐘就立刻撈起來，這樣全生的沙拉及發芽的豆類並不會流失營養，且能提升酶素的功效，也解決冰冷飲食的疑慮！

---------小提示----------
對症吃對水果
★ 健康沒病：可吃任何的水果，最好天天更換種類。
★ 若有手腳冰冷、血壓偏低（正常值是一二〇／八〇），常感冒、過敏：建議選吃石榴（Pomegranate，不是芭樂或番石榴！）、火龍果、柳丁、葡萄柚，一切的莓類、葡萄、蘋果等。不建議吃香蕉、梨子、西瓜、甜瓜、哈密瓜、木瓜、山竹、芭樂等。
★ 若有高血壓：建議選吃香蕉、梨子、西瓜、甜瓜、哈密瓜、木瓜、鳳梨、楊桃。
★ 若有高血糖：建議選吃番石榴（芭樂guava）、青蘋果、奇異果、藍莓、枸杞子、櫻桃番茄（小番茄，是水果也是蔬菜）。
★ 若有癌症：建議選吃又酸又澀的水果，例如酸的柳丁、葡萄柚、一切酸的莓類、硬的奇異果、百香果、酸的楊桃等，而吃石榴時，要吃籽連白膜。
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