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時令饗宴:養生食療在關渡(附錄:八段錦)
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時令饗宴:養生食療在關渡(附錄:八段錦)

商品資訊

定價
:NT$ 450 元
優惠價
79355
促銷優惠
71週年慶
庫存:8
可得紅利積點:10 點
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商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

關渡榮總中醫師與營養師聯手企劃
\93道養生四季食譜/
特殊三段式裝幀,隨心選自由搭
調配出最適合自己的飲食計畫

POINT!
食補本同源,只需加入具中藥性質的食材,
就能翻新家常菜,達到最佳養生效果。

★中菜加點小變化,變身「養生料理」!
▋蒸蛋吃久了很無趣,試試甘甜可口的「蘋果蒸蛋」如何?
中醫師小叮嚀:蘋果主治中氣不足、消化不良。可生津止渴,還可清熱除煩。

▋豬腱好吃但怕油膩造成腸胃負擔?有沒有想過口感清爽的「普洱茶清燉豬腱麵」?
中醫師小叮嚀:一般茶葉入肝經,但由微生物發酵而得的普洱茶入胃經,可幫助消化。

▋雞湯滋補但不受歡迎?推薦你滋味溫厚的「無花果山藥雞湯」!
中醫師小叮嚀:無花果性甘涼,可以補氣養血、清肺、潤燥,還能益胃。

★在家作菜很健康,但天天煮,很難變出新花樣?
▋全書共有93道食譜,就算每天煮3種,也足足一個月都不重複!
▋按主食、主菜、副餐安排的特殊三段式裝幀,翻到哪一篇,就煮哪一篇,好選擇、好搭配!

★★★
養生要「健康吃」,也要「適量運動」,
特別收錄中醫師也推薦的和緩好運動「八段錦」!

作者簡介

陳昌明院長
▋現職
臺北市立關渡醫院院長
臺灣腦中風學會理事
衛生福利部緊急醫療評鑑委員
臺灣腦中風病友協會理事
▋教職
國立陽明大學醫學院腦科學研究所兼任副教授
▋國立陽明大學醫學系醫學士
▋美國波士頓大學公共衛生學院公衛碩士

周幸生副院長
▋現職
臺北市立關渡醫院副院長
臺灣實證護理學會理事長
▋教職
國立陽明大學護理系兼任助理教授
臺北醫學大學護理系兼任助理教授
▋美國哥倫比亞大學護理學院哲學博士

何佳珍營養師
臺北市立關渡醫院營養組督導
▋美國伯明罕阿拉巴馬大學營養科學研究所碩士
▋臺北醫學大學護理學系

柯曉彤營養師
臺北市立關渡醫院營養師
▋國立陽明大學食品安全及健康風險評估研究所碩士
▋中山醫學大學營養學系

吳亭萱中醫師
臺北市立關渡醫院中醫師
▋中國醫藥大學中醫學系
▋國立陽明大學腦科學研究所碩士

黃國軒中醫師
臺北市立關渡醫院中醫師
▋臺北榮民總醫院傳統醫學部住院醫師
▋中國醫藥大學學士後中醫學系

目次

▋主食/米粥麵
01白米飯/02小米飯/03黑米飯/04紅藜米飯/05紅豆飯/06彩椒鮪魚丼/07韓式海苔飯捲/08日式鮭魚散壽司/09栗子雞肉炊飯/10山藥紅棗雞汁炊飯/11薏仁芡實飯/12香椿薏仁/13柚香蕎麥麵/14越式番茄海鮮米線/15普洱茶清燉豬腱麵/16和風紫蘇義大利麵/17豆漿麵/18肉蓯蓉豬肉粥/19山藥香菇肉粥/20荷葉粥/21枸杞川七粥/22三仁粥/23美齡粥/24山藥薏仁雞米粥/25松子柏仁粥/26四神粥/27紅藜地瓜糕/28芝麻山藥餅/29饅頭/30紅藜米布丁/31茯苓糕

▋主菜/副菜
32味噌蒸鮭魚/33青木瓜肉絲/34柳葉魚紫蘇甘露煮/35醬燒梅子雞/36菠菜炒雞肉/37香煎蓮藕盒/38松子牛肉炒彩椒/39肉末山藥丸/40腰果雞丁/41鷹嘴豆泥佐番茄/42墨西哥紅豆泥/43英式番茄黃豆/44黑木耳炒蛋/45秋葵烘蛋/46蘋果蒸蛋/47西班牙鮪魚烘蛋/48番茄香菇燴豆皮/49橄欖五色豆乾什錦炒/50柚子醬炒豆皮/51素炒白扁豆/52皇帝豆鳳凰/53胡蘿蔔紅燒豆腐/54黃瓜雞絲金針菇/55韓式豆腐膳/56山藥豌豆炒玉米/57鮮炒菱角仁/58芝麻牛蒡絲/59酪梨豆腐/60洛神醬炒天貝/61三杯皮蛋天貝/62百合白果炒薏仁

▋鮮蔬/飲品/湯品
63芝麻香拌紅鳳菜/64蠔油炒秋葵/65金針菇炒莧菜/66菠菜炒枸杞/67茭白筍炒時蔬/68三杯龍眼杏鮑菇/69枸杞炒川七/70麻香地瓜葉/71清炒高麗菜/72百合花椰菜什錦/73番茄薑片炒鴻喜菇/74銀杏綜合時蔬/75三絲牛蒡/76鳳梨薑絲炒黑木耳/77鮮蓮炒香菇/78竹笙排骨煲湯/79無花果山藥雞湯/80秦艽瘦肉湯/81山楂荷葉排骨湯/82玉米筍紫菜湯/83金針花湯/84紅豆陳皮地瓜湯/85奇亞籽布丁/86紅豆水/87綠豆薏仁湯/88桑椹牛奶/89黑豆漿/90愛玉仙草凍/91金棗檸檬汁/92羅漢果茶/93麥芽茶

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