移民漁工血淚記(電子書)

看得見的跨界潛力

近年常聽到設計公司的高層表示，有空缺但來應徵的年輕人普遍與業界脫節，可以即刻上手獨當一面的人才，嚴重短缺。這顯示出台灣地區雖然每年從室內設計科系畢業的學生超過千人以上，卻依然無法補足人才欠缺的問題。

是因為大部分畢業同學都遠走對岸謀更長遠的出路?抑或台灣地區學界與產業界的連結不夠緊密?面對21世紀的國際競爭力，單打獨鬥的模式很難迎接如潮水般滾動的浪潮，一條又一條跨領域連結的線索正默默地形成，本期幾個案例讓我
們更了解＜看得見的跨界潛力＞。

mojo咖啡廳崛起於台中。mojo系列的最新旗艦店 “THE FACTORY”請來映工作室團隊為他們作新的定位。這棟三層老舊建築在設計師採取減法設計之下，變成一棟拔地而起的玻璃盒，它不僅以咖啡和空間作誘惑，同時，讓你進來後不僅品賞到好咖啡，也同時了解煮出一杯好咖啡，是從選豆開始的整個套裝資訊。

“DOZO”進軍中國上海靜安區，同樣是甘泰來先生主導空間設計，立面外觀或予人連想到台北的 “DOZO”，不同的是因著基地格局的特殊性，設計師在庭院與房屋之間的「緣側」(engawa)大做文章。不僅室內如此，包廂區也延用「緣側」概念來與外部連結，讓賓客在進出廂房時、在這個過度空間中得以暫停或交流。

香港設計師何宗憲的新作，以「家」的概念作為發想，以LOFT的空間開揚性為前提，演繹義式餐飲以及義大利人重視親友關係和享受當下人生的習性。值得喝采的手法是關於空間內的塗鴉元素，它從配角變成了主角，並建構出特殊的戲劇效果。吃飯，不僅是一種舌尖上的享受，也同時是享受視覺上可見的夢幻天堂?

「柚’s和食廚房」這個全新的日式料理店，有點類似居酒屋，隨興但雅緻，拼除了居酒屋的吵雜。設計師朱柏仰經過幾番思考，以Open Kitchen的概念來破題，他將吧台與開放式廚房連結，讓它們成為視覺上的主焦點。再以不同質感的實木材質，以3D效果自外而內延伸至座位區，創造出框景和折面等表現形式。

另外，朱柏仰設計師的「紅豆壽喜燒+鍋物」，則是知名品牌「紅豆食府」旗下的另一鍋物品牌。本案以紅色橢圓形狀為核心的概念，啟發自「紅豆」的圖樣，甚至更進一步發展出兼有裝置藝術價值的獨特性，頓時為這個新副牌創造出鮮明的辨識度，它和「紅豆食府」有關連，卻不是「紅豆食府」。

跨界、跨領域合作，已如潮水般湧現，不同專業的結合，每個角色都可以充分將其潛力無限擴大。處在這波浪頭上，你看見自己的連結線了嗎?

－黃湘娟

82 THE FACTORY mojocoffee 設計」映工作室/李佳縉、孟漳、文正
92 DOZO 設計」齊物設計/甘泰來
102 The Loft 設計者」何宗憲設計有限公司/何宗憲
108 柚’s和食廚房 設計」暄品設計工程顧問/朱柏仰
116 紅豆壽喜燒、鍋物 設計者」暄品設計工程顧問/朱柏仰