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非遗美食：梅州客家味道的前世今生(電子書)
商品資訊
ISBN：9787535978066
出版社：广东科技出版社有限公司
作者：廖君
出版日：2022/01/01
裝訂：電子書
版次：1版
商品碼：2222221288090
定價
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商品簡介
商品簡介
本书以梅州非遗美食为切入点，以梅州市区、县为轴，联合梅州89家非遗美食店铺，甄选了包含客家豆腐、客家腌菜、粄等有代表性的客家非遗美食，结合客家本土文化讲述客家非遗美食的历史源流、工艺制作、用料、传承故事等，书中也会保留部分经典的客家用语，使读者更真切地感受客家文化。以图为基，以文释美食。纸上品客家美食文化，实地品客家美食佳肴，让客家菜从小众走向大众，也让读者在阅读中感受到客家文化的韵味和风情。
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