商品簡介
書本裡有4座市場，想要透過綠色低碳的計畫，減少對環境的衝擊。
攤商除了做生意，還想改造更好的環境，思考持續經營的友善變革。這
是相當值得敬佩，充滿公益先行的見識。而12個市場的好些攤商，期
待自己的店面充滿更合宜的外貌，改變消費者對既有市場的印象，這又
是多麼超前部署的美學想望。
書裡的市場群相也遍及全臺各地，東北中南都有參與，可見這是一整
體的革命。針對環境減碳的趨勢，針對攤位美化的需求。他們努力改變
的，正是我們下一步想要追求的。他們提早，或適時的實踐了。
採買是日常生活大事，但我們對經常出入的市場知悉多少？旅行到他
鄉，人家的市場現今又處於何種狀況，有無可攻錯之地。翻讀本書，正
是時候。我不再只是知道哪一家攤商的食物好吃，擁有幾顆星級。又或
者，知道哪個市場的主要特色。
很多市場公共空間的細節、現今或未來要面對的環境問題，經由這
本書的引導和揭示，我們更了解何以要改善，未來的走向如何。相對於
此，本書無疑更是實用而內行的指南，它告知了哪些攤商的努力，除了
食物，他們還改變了什麼。我們的消費從而獲得更好的品質，他們亦獲
得職業的尊嚴和認同。
