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70折
食品理化检测技术(電子書)
商品資訊
ISBN：9787568943543
出版社：重庆大学电子音像出版社有限公司
作者：庞钶靖; 甘芳瑗; 龙道崎
出版日：2024/01/01
裝訂：電子書
檔案格式：PDF
商品碼：2222222311315
定價
：NT$ 225 元優惠價
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70 折 158 元
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商品簡介
商品簡介
本书以食品检测典型任务为载体,突出食品检测岗位职业技能,随国家现行标准的更替更新相关内容。全书包含食品理化检测的基础知识、食品理化检测常规项目、综合实训共 3 个项目,17 个任务和 2 个综合实训。 每个任务包括学习目标、案例导入、背景知识、知识拓展、达标自测、任务实施等环节,旨在培养学生自主动手能力、团队协作能力、自主学习兴趣和结果分析能力。
本书可作为高职高专食品类专业的学生用书,同时也可供从事食品生产及食品质量监督与检测的技术人员参考。
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