一冊讀懂：消除飢餓－誰偷走了他們的晚餐？（SDGs講座第03冊）(電子書)

《消除飢餓：誰偷走了他們的晚餐？》目錄 第一部分：餐桌上的真相——飢餓的重新定義 第一章：不僅是空著的胃：重新認識 SDG 2，飢餓、糧食不安全與營養不良的三角關係。 第二章：豐饒中的荒涼：一個全球悖論——為什麼世界糧食產量足夠，卻仍有 8 億人挨餓？ 第三章：隱性飢餓的威脅：當大學生每天只吃泡麵——微量元素缺乏與現代營養貧窮。 第二部分：偵探遊戲——誰偷走了他們的晚餐？（系統性成因） 第四章：小偷 1 號：貧窮的惡性循環：買不起的生存權，探討所得分配不均如何造成糧食斷層。 第五章：小偷 2 號：烽火下的斷糧：當食物成為武器——衝突與戰爭如何摧毀脆弱的供應鏈。 第六章：小偷 3 號：失控的氣候怪獸：乾旱、洪災與蝗災，氣候變遷如何改變全球農業地圖。 第七章：小偷 4 號：被浪費的「第三分之一」：從農場到垃圾桶，誰在供應鏈中丟棄了完好的食物？ 第八章：小偷 5 號：資本市場的遊戲：糧食期貨交易與跨國種子企業，如何操控農民與價格。 第三部分：糧食正義——不僅是餵飽，更要餵好 第九章：糧食主權 vs. 糧食安全：為什麼農民不應該只是契作工具？拿回餐桌的主導權。 第十章：性別與糧食：如果女性農民擁有平等的資源，全球飢餓人口將減少 1 億？ 第十一章：城市農業的興起：在水泥叢林種菜，縮短從產地到餐桌的碳足跡。 第四部分：科技救援——點燃未來的綠色希望 第十二章：精準農業的革命：AI、無人機與大數據，如何讓每一滴水發揮最大價值。 第十三章：基因密碼與種子庫：基改作物的道德糾結，與保存全球種子多樣性的競賽。 第十四章：人造肉與未來蛋白質：昆蟲與實驗室培植肉，會是解決糧食危機的終極方案嗎？ 第十五章：數位供應鏈的透明化：區塊鏈技術如何防止糧食在運輸過程中「消失」。 第五部分：青年實踐——我們可以做什麼？ 第十六章：醜食運動的逆襲：拒絕長相歧視！拯救因為「長得醜」而被拋棄的蔬果。 第十七章：共享冰箱與食物銀行：社區互助模式，讓多餘的食物流向需要的角落。 第十八章：用錢幣投下選票：大學生的消費覺醒——支持友善耕作與公平貿易產品。 第十九章：從校園食堂開始：如何推動校園糧食政策改革，減少剩食並提高營養透明度。 第二十章：給 2030 年的一封信：通往「零飢餓」世界最後一哩路的行動宣言。