商品簡介
歷經不斷的研究，在本書中向各位提倡的遺傳因子營養學，向大家介紹遺傳因子的由來、重要性。雖然作者在遺傳因子營養學方面的健康叢書已經出版過好幾冊的，但為了推廣遺傳因子的常識，並且讓各位理解遺傳因子的與健康的關係，因此作者特別在此書中下了一番工夫，書中將介紹存在你我細胞中的遺傳因子。
作者簡介
1944年生於北海道。先後就讀北海道大學、京都大學，京都大學工學博士，十三年前著手研究食品素材核酸的開發，曾任「核酸魚精蛋白研究推進委員會」委員。現任遺傳基因營養學研究所代表，KYG協會 常任理事，國際地球環境大學研究所客座教授，環境學博士。
