商品簡介
解開保健品的迷思，帶領大家進入健康之路！
NMN、麥角硫因、維他命……40 種常見保健品完導覽，專家教你如何選得對、吃得對！
隨着普羅大眾越來越重視自身健康，不少人士希望透過服用不同保健品，以維持理想的身體狀態及預防疾病。然而坊間的保健品五花八門，因此學懂如何選擇合適自己需要的保健品變得更為重要。
本書將深入淺出地介紹約40種香港常見保健食品，包括各自的特點、功效、應用注意和宜忌等，為讀者提供正確應用保健品資訊之餘，也讓大家學懂選擇最適合自己的保健品！
解開保健品的迷思，帶領大家進入健康之路！
作者簡介
林嘉良 香港理工大學醫療科學博士、美國彭博山大學工商管理博士、香港註冊護士、加拿大註冊心理學家。現職本地大學護理學助理教授及國內大學客席教授，主要研究為科技與健康的應用。林博士在社會服務方向亦有貢獻，現為慈善機構香港心理治療總會主席，亦擔任多項公職如香港都會大學校董、地區青年活動委員會成員、食物安全中心諮詢委員會成員。 現時於《信報》、「灼見名家」及「新城健康+」 撰寫專欄，並營運Youtube 頻道「Dr K保健專科」。
序
序
從事前線醫護人員10年，曾服務公立和私營醫院，之後曾到多所大學任教醫生和護士課程，希望把各種維持健康的方法， 傳給身邊的每一個人。從事醫護及相關教育的10多年間，很多問題我都懂得解答病人和學生，偏偏有一個問題，這10多年我也不能給出一個答案，只能眼睜睜看着學生離開課室、家屬離開病房、病人離開世界，而我則默默地從他們的視線底下離開…… 。這個問題就是：這個病現今醫療水平沒法醫，我們理解，但連改善也沒有辦法嗎？
「沒有。」
就是這個冷冰冰的答案，讓我帶着現有的醫療知識，踏上研究保健科學的旅途，讓縱使不能醫但能改善健康的狀況，呈現大家面前。我發現保健科學是讓病人家屬花費萬金去追求的希望，也是讓病人自己賭上畢生的運氣，去追求的最後一個疾病處理方案。承載着這樣沉重的一個希望，保健科學應該是一種有充足科研成果盛載着的健康維護手法。可惜，事與願違，自從事保健科研後，我赫然意識到在香港從事保健科研的人少之又少，我只是極少數的一人！在本地科研不足的情況下，大家只能透過網絡和媒體接觸保健相關的資訊，結果資訊來源十分雜亂和片面，比起歐美等地區亦大幅落後。
機緣巧合下，在新冠疫情期間，因大學學生未能到校上課而令我意識到網絡授課的威力，「D r K保健專科」的Youtube 頻道因此誕生；利用網絡的威力，結合我的第一手保健科研成果，把正確的保健知識透過網絡傳播給大家，同時透過這個平台解答大家積存於心底已久的健康問題。
這本書結集了常見的保健品資訊及常見問題，期望接觸到更多讀者，把保健知識傳播開去，解決更多人的健康問題。這就是我編寫此書的初心，也是一個科研學者應有的擔當。
林嘉良
目次
自序
第一章：逆齡抗衰老
NMN
麥角硫因
胡蘆巴鹼
白藜蘆醇
輔酶Q10
亞精氨
精氨酸
黃連素
第二章：抗炎抗氧化
超氧化物歧化酶
穀胱甘肽
綠茶素
洋葱素
薑黃素
大蒜油
藍綠藻
山桑子
第三章：長期病患
山楂
瓜氨酸
沙棘果油
苦瓜素
硫辛酸
肉桂
吡咯哇啉醌
支鏈氨基酸
第四章：心血管
魚油
紅麴米
水蛭素
蚓激酶
納豆激酶
植物固醇
佛手柑
朝鮮薊
第五章：維他命類
維他命A
製血相關的維他命B雜（B6, B9, B12)
其他B雜成員的獨特功能
被除名的B雜成員
維他命C
維他命D
維他命E
維他命K
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