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$199以下
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$200~$399
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$400~$599
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$600~$799
(1)
出版日期
2021~2022
(31)
2019~2020
(22)
2017~2018
(1)
2017年以前
(11)
裝訂方式
平裝
(28)
精裝
(2)
軟精
(4)
作者
广东省职业技术教研室
(25)
廣東省職業技術教研室 編著
(21)
廣東省職業技術教研室
(20)
廣東省職業技術教研室、佟景渝 編著
(1)
出版社/品牌
廣東科技出版社
(27)
广东科技出版社有限公司
(25)
世界圖書(北京)出版公司
(12)
中國勞動社會保障出版社
(2)
廣東教育出版社
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广东省职业技术教研室
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作者：广东省职业技术教研室
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筆
第
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電子書
70 折
1.
中国粤菜故事(電子書)
出版日：
2020/08/10
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
本书分为粤食之美、名菜故事、名点故事、名店故事、新派粤菜、域外粤菜六章，在叙述故事的同时，对粤菜的成因、在海内外的影响力、风俗民性的形成、当代食风进行深度挖掘，并对食材、烹饪技法进行创始探源，汇聚了粤菜掌故、坊间传说、食坛趣闻，展现了粤菜里的人文景观，是研究粤菜文化的一部力作。
優惠價：
7
280
電子書
70 折
2.
广东风味小吃(電子書)
出版日：
2021/07/01
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
276
電子書
70 折
3.
中国潮州非遗技艺：潮瓷．潮州木雕(電子書)
出版日：
2021/07/01
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
238
電子書
70 折
4.
农村电商网店运营(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
174
電子書
70 折
5.
农村电商网店客服(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
174
電子書
70 折
6.
农村电商基础(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
174
電子書
70 折
7.
农产品供应链管理与物流管理(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
174
電子書
70 折
8.
农村电商品牌包装与推广(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
139
電子書
70 折
9.
农产品社群营销(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
209
電子書
70 折
10.
农村电商新媒体运营(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
174
電子書
70 折
11.
农产品视觉营销(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
209
電子書
70 折
12.
农村电商网店美工(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
209
電子書
70 折
13.
农村电商办公软件应用(電子書)
出版日：
2021/08/02
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
209
電子書
70 折
14.
县域电商与农贸经济(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
209
電子書
70 折
15.
农村电商职业经理人(電子書)
出版日：
2021/06/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
209
電子書
70 折
16.
客家风味点心制作工艺(電子書)
出版日：
2019/07/26
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，在粤菜制作方面具有丰富的经验和高超的技法，对于潮式卤味的制作造诣极高。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。本教材图片精美，文字流畅简洁、通俗易懂，以图文并茂的形式为读者解读潮式卤味的制作工艺，有利于读者学习应用。
優惠價：
7
98
電子書
70 折
17.
潮式卤味制作工艺(電子書)
出版日：
2019/08/30
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
“粵菜師傅”工程爲貫徹落實黨的十九大有關“鄉村振興戰略”精神和習近平總書記視察廣東重要講話精神的具體行動，是弘揚粵菜文化、服務廣東鄉村振興的重要民生工程。《潮式滷味製作工藝》介紹了潮式滷味“粵菜師傅”的學習目標、學習要求，潮式滷味的基礎知識和製作工藝，地方特色明顯。《潮式風味菜烹飪工藝》作爲廣東省“粵菜師傅”工程系列培訓教材之一，收錄了潮式風味中用“炒、炆、炸、燉、炊、泡、焗、扣、烙、糕燒、返沙”等常見烹調技法製作的傳統菜品；還注重“特色性”，涵蓋了汕頭、潮州、揭陽、汕尾四市不同的風味菜。菜品類別齊全，包括了水産類、家禽類、家畜類、蔬果類等品種，全書菜肴品種達120個，具有較强的實用性。
優惠價：
7
84
電子書
70 折
18.
潮式风味点心制作工艺(電子書)
出版日：
2019/07/31
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者团队权威，具有多年的烹饪经验和高超的手法技艺，为广东烹饪名师，具有“工匠技师”称号，对于广东烧腊的制作工艺造诣颇深。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。图文并茂，制作技法叙述详实、通俗易懂，使读者易于掌握广东烧腊的制作精髓，带领读者走进广东烧腊的世界，去感知广东烧腊的无限魅力。
優惠價：
7
126
電子書
70 折
19.
广东烧腊制作工艺(電子書)
出版日：
2019/07/31
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，具有丰富的客家饮食烹饪和制作经验，在客家风味点心的制作方面颇有造诣。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。语言简洁、易于理解、内容图文并茂，重点突出点心制作的四大关键技术。
優惠價：
7
123
電子書
70 折
20.
广东技工故事(電子書)
出版日：
2020/11/15
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
優惠價：
7
238
電子書
70 折
21.
客家风味菜烹饪工艺(電子書)
出版日：
2019/07/31
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，任广东省烹饪协会客家菜专业委员会主任，中国客家菜研发培训基地学科带头人。现任职于梅州农业学校。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字简洁流畅，配有精美的菜品图片，有利于读者知识技能双线提升，具有较高的实用价值。
優惠價：
7
161
電子書
70 折
22.
粤菜师傅通用能力读本(電子書)
出版日：
2019/07/31
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，主创团队成员均为享誉粤菜界的大师，在广府菜、客家菜、潮式菜及地方风味点心方面具有极高的造诣。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。流畅简洁的文字搭配高清精美的菜品、点心图片，有利于读者学习应用。
優惠價：
7
175
電子書
70 折
23.
潮式风味菜烹饪工艺(電子書)
出版日：
2019/08/16
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，现任广东烹饪协会副会长，广东省粤菜产业发展促进会常务副会长，汕头市餐饮业协会会长，汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校董事长。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字流畅，点心图片精美，有利于读者学习应用，同时注重粤菜文化的发扬和粤菜技能的传承。
優惠價：
7
140
電子書
70 折
24.
广式点心制作工艺(電子書)
出版日：
2019/06/28
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，是中式面点高级技师，中国烹饪大师，现任广东省中式面点师技能鉴定专家组组长，广东省粤菜产业发展促进会常务副会长。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。本教材语言流畅简洁，易于理解，点心图片高清精美，有利于读者学习应用，带领读者领略广式茶楼文化的精华。
優惠價：
7
196
電子書
70 折
25.
广府风味菜烹饪工艺(電子書)
出版日：
2019/07/31
作者：
广东省职业技术教研室
出版社：
广东科技出版社有限公司
裝訂：
電子書
作者权威，主创团队成员在广府菜方面具有极高的造诣，对于广府风味菜具有独到的见解。是广东省乡村振兴工作会议上倡导部署的乡村惠民项目，是贯彻落实党的十九大精神有关“乡村振兴战略”和*总书记视察广东重要讲话精神的具体行动，是弘扬粤菜文化、服务广东乡村振兴的重要民生工程。文字介绍简洁明了，菜品图片清晰美观，以图文并茂的方式进行各菜品烹饪方法的介绍，带领读者品味品种多样、雄立于中国烹饪之林的广府风味菜。
優惠價：
7
203
滿額折
26.
產後康復技術（簡體書）
出版日：
2020/09/01
作者：
廣東省職業技術教研室
編著
出版社：
中國勞動社會保障出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
303
無庫存
滿額折
27.
廣東技工故事（簡體書）
出版日：
2020/12/01
作者：
廣東省職業技術教研室
編著
出版社：
廣東科技出版社
裝訂：
軟精
近年來，廣東圍繞產業轉型升級發展需求，在省委省政府的部署下，廣東省人社廳開展“廣東技工”工程，大力發展技工教育，讓“廣東技工”與“廣東製造”共同成長。隨著“廣東技工”工程的推進實施，我省技能人才培育環境不斷改善，技能人才總量不斷提升，各行各業湧現出一大批技能精湛的“南粵工匠”，為粵港澳大灣區建設和國家的經濟社會發展提供堅實的人才支撐。為貫徹落實習近平總書記關於“講好中國故事”的系列講話精神，展現廣
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
28.
廣府風味菜烹飪工藝（簡體書）
出版日：
2019/08/01
作者：
廣東省職業技術教研室
編著
出版社：
廣東科技出版社
裝訂：
平裝
《“粵菜師傅”工程叢書》是貫徹落實黨的十九大關于“實施鄉村振興戰略”精神，省委、省政府實施鄉村振興戰略的部署要求和李希書記的指示精神的重要舉措。叢書以粵菜的三大流派即廣府菜、客家菜、潮州菜爲基礎，圖文幷茂地介紹了粵菜起源與地方風味特色、粵菜飲食文化、粵菜特色原料、粵菜烹調工藝、粵點製作工藝、“粵菜師傅”工程的內涵，以及粵菜師傅職業素養等內容。《廣府風味菜烹飪工藝》是叢書中的一本，簡要介紹了廣府風味
優惠價：
87
303
無庫存
滿額折
29.
潮式風味菜烹飪工藝（簡體書）
出版日：
2019/08/16
作者：
廣東省職業技術教研室
編著
出版社：
廣東科技出版社
裝訂：
平裝
《潮式風味菜烹飪工藝》作爲廣東省“粵菜師傅”工程系列培訓教材之一，收錄了潮式風味中用“炒、炆、炸、燉、炊、泡、焗、扣、烙、糕燒、返沙”等常見烹調技法製作的傳統菜品；還注重“特色性”，涵蓋了汕頭、潮州、揭陽、汕尾四市不同的風味菜。菜品類別齊全，包括了水産類、家禽類、家畜類、蔬果類等品種，全書菜肴品種達120個，具有較强的實用性。
優惠價：
87
209
無庫存
滿額折
30.
客家風味菜烹飪工藝（簡體書）
出版日：
2019/08/01
作者：
廣東省職業技術教研室
編著
出版社：
廣東科技出版社
裝訂：
平裝
《廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材》是貫徹落實黨的十九大關于“實施鄉村振興戰略”精神，省委、省政府實施鄉村振興戰略的部署要求和李希書記的指示精神的重要舉措。《客家風味菜烹飪工藝》是叢書中的一本，介紹客家風味菜的烹飪及實訓工藝，內容突出具體崗位實際操作技能需要，與職業崗位操作規範、操作流程相一致，適合農村勞動力和有需要的就業再就業人員參考應用。
優惠價：
87
240
無庫存
滿額折
31.
廣東技工院校發展報告(2018年)（簡體書）
出版日：
2018/12/01
作者：
廣東省職業技術教研室
編著
出版社：
中國勞動社會保障出版社
裝訂：
平裝
1.主要內容。本書共分三部分，分別為發展研究報告、大事記和創新發展典型案例。主要介紹廣東省技工教育事業發展概況、特色和相關發展數據，廣東省技工院校在重大活動、國際合作、展示交流、對口幫扶等方面所取得成就，以及各技工院校在創新發展方面的典型案例。 2.主要特點。通過全面盤點技工院校的發展情況，系統梳理政策措施，總結技能人才培養經驗做法，立足于當前技能人才培養所面臨的機遇和挑戰，研判技工院校創新發展趨
優惠價：
87
167
無庫存
滿額折
32.
中國粵菜故事（簡體書）
出版日：
2021/12/01
作者：
廣東省職業技術教研室
編著
出版社：
廣東科技出版社
裝訂：
軟精
2018年以來，廣東省大力推進“粵菜師傅”工程，在傳承粵菜文化的同時，促進城鄉勞動者高質量就業，助力精准扶貧，走出一條了“色香味俱全”的扶貧和鄉村振興“風味之路”。“粵菜師傅”工程具有獨特的文化性，飽含深厚的嶺南文化內涵，將“粵菜師傅”工程的粵菜師傅培養與粵菜美食、鄉村旅遊、民俗文化等相結合，依託粵港澳大灣區、借助“一帶一路”走出國門，打造弘揚嶺南飲食文化的國際名片，是“粵菜師傅”工程實施的重要戰
優惠價：
87
668
無庫存
滿額折
33.
汽車修理工、汽車維修電工、汽車駕駛員職業技能鑒定複習指導書（簡體書）
出版日：
2012/04/01
作者：
廣東省職業技術教研室
出版社：
世界圖書(北京)出版公司
裝訂：
平裝
本書根據國家人力資源和社會保障部頒佈的《汽車修理工國家職業標準》、《汽車駕駛員國家職業標準》及《中華人民共和國職業技能鑒定（考核大綱）》編寫。針對汽車修理工、汽車維修電工、汽車駕駛員（二級）的培訓和考核需要，本書囊括了命題思路、理論知識的重點、操作技能的考核範圍以及複習題精選，適用于廣東省汽車修理工、汽車維修電工、汽車駕駛員（二級）的培訓與考核，也可供專業人士參考。
優惠價：
87
235
無庫存
滿額折
34.
機械設計基礎（簡體書）
出版日：
2012/01/01
作者：
廣東省職業技術教研室
出版社：
世界圖書(北京)出版公司
裝訂：
平裝
本書根據職業類院校機械設計基礎課程教學的要求，採用最新的國家標準，結合當前各職業類院校一體化改革的經驗與成果進行編寫。全書包括七個部分，分別介紹了機器的組成；帶傳動和鏈傳動；螺紋連接和螺旋傳動；齒輪傳動和蝸杆傳動；機械零部件如軸、鍵連接、軸承；平面連杆機構、凸輪機構、間歇運動機構等常用機構以及機械傳動系統的設計；實驗與實訓內容。
優惠價：
87
154
無庫存
滿額折
35.
文書與檔案管理（簡體書）
出版日：
2013/06/01
作者：
廣東省職業技術教研室
出版社：
世界圖書(北京)出版公司
裝訂：
平裝
本書以文檔管理崗位工作內容為主線，在中小企業實際工作中提取初任職某公司行政部門的秘書案例，以其在工作崗位中所遇到事件問題為線索串聯全書各章知識和實訓內容，讓學生能系統地接觸整個文書與檔案管理的全過程。
優惠價：
87
104
無庫存
滿額折
36.
物流配送實務（簡體書）
出版日：
2012/08/01
作者：
廣東省職業技術教研室
編著
出版社：
世界圖書(北京)出版公司
裝訂：
平裝
本書以第三方物流企業為整體案例背景（包含各類型配送，如銷售配送、生產配送、連鎖店配送、多品種小批量配送等），以任務驅動形式編寫，主要內容以一線操作項目為重點，實踐性、趣味性強，讓學生在實踐中掌握配送知識與技能。
優惠價：
87
156
無庫存
滿額折
37.
物流裝備與技術（簡體書）
出版日：
2012/08/01
作者：
廣東省職業技術教研室
出版社：
世界圖書(北京)出版公司
裝訂：
平裝
《物流裝備與技術》以滿足學生畢業後1年內的工作技能需求的基礎上，靠近物流員級考證水平，根據廣東省物流專業教學大綱，物流員級（四級）考試大綱編寫。根據現代物流活動基本環節中各自不同的作業流程，如倉儲、運輸、配送等，系統闡述這些物流活動作業過程涉及的物流裝備與技術。
優惠價：
87
156
無庫存
滿額折
38.
粵菜師傅通用能力讀本（簡體書）
出版日：
2019/08/01
作者：
廣東省職業技術教研室
編著
出版社：
廣東科技出版社
裝訂：
平裝
《廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材》是貫徹落實黨的十九大關于“實施鄉村振興戰略”精神，省委、省政府實施鄉村振興戰略的部署要求和李希書記的指示精神的重要舉措。《粵菜師傅通用能力讀本》是叢書中的一本，以粵菜的三大流派即廣府菜、客家菜、潮州菜爲基礎，圖文幷茂地介紹了粵菜起源與地方風味特色、粵菜飲食文化、粵菜特色原料、粵菜烹調工藝、粵點製作工藝、“粵菜師傅”工程的內涵，以及粵菜師傅職業素養等內容
優惠價：
87
261
無庫存
滿額折
39.
廣式點心製作工藝（簡體書）
出版日：
2019/08/01
作者：
廣東省職業技術教研室
編著
出版社：
廣東科技出版社
裝訂：
平裝
廣式點心製作工藝是“粵菜師傅”工程培訓教材的組成部分，是廣式茶樓文化的結晶品。可以說，沒有廣式茶樓文化就沒有廣式點心。廣式點心除了用麵粉、米粉及各類澱粉爲主要原料之外，還突出用料精博、製作精細爲宗旨。餡料的選擇也十分廣泛，味道有鹹甜、材料有葷素。同時也糅合了西式點心的一些技巧與特色，通過蒸、煎、炸、焯、烘、燉、煲等烹飪方法，與文化、藝術融爲一體而達到至臻至美的境界。
優惠價：
87
292
無庫存
滿額折
40.
潮式風味點心製作工藝（簡體書）
出版日：
2019/08/01
作者：
廣東省職業技術教研室
編著
出版社：
廣東科技出版社
裝訂：
平裝
《廣東省“粵菜師傅”工程培訓教材》是貫徹落實黨的十九大關于“實施鄉村振興戰略”精神，省委、省政府實施鄉村振興戰略的部署要求和李希書記的指示精神的重要舉措。《潮式風味點心製作工藝》是叢書中的一本，介紹潮式風味點心的製作工藝，內容突出具體崗位實際操作技能需要，與職業崗位操作規範、操作流程相一致，適合農村勞動力和有需要的就業再就業人員參考應用。
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