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中國輕工業出版社

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精品面塑製作技術(簡體書)
滿額折
出版日:2023/08/01 作者:衛興安  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《精品面塑制作技術(餐飲行業職業技能培訓教程)》內容主要分為面塑基礎知識、面塑制作圖解和面塑精品展示三大部分。第一部分是面塑的基礎知識,分三小部分1、常用工具知識。作者以圖文并茂的手法,詳細講解每一件工具的使用,即技法的應用;2、面塑原料知識。細致講解了面團的調制、配比方法和注意事項等;3、面塑色彩知識。此部分詳細講述了色彩的應用,即調配方法等。第二部分是面塑制作圖解。其中詳細講解了20余件作品的分步制作方法,展示了吉祥物件、花卉、動物和人物四種類型面塑制作圖解。每一件作品都一步一圖,另加文字詳解,讓讀者看得懂學得會,絕對不刪除關鍵部分。第三部分是面塑精品展示,其中囊括了作者精心制作的幾十件作品,展示了盤飾、動物和人物三種類型面塑的整體造型。
優惠價:87 204
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家裝集市:細部設計1000例(簡體書)
77 折
出版日:2010/05/01 作者:《家裝集市》編委會  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書以設計細節出發,涵蓋了1000個精彩的圖例,每個案例都有全面的圖文信息,涵蓋各種設計風格,讓讀者可以一目了然,在最短的時間內輕鬆掌握各種戶型、各種風格的裝修、設計方法,針對每一個案例進行細節的解讀點評,對業主和設計師來說都有很高的參考價值。
優惠價:77 161
庫存:1
乳品標準與法規(簡體書)
77 折
出版日:2015/09/01 作者:龔廣予  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《乳品標準與法規》由乳業生物技術國家重點實驗室、光明乳業股份有限公司法規部多年從事食品法規研究的從業人員和專家,結合自身的工作實踐、綜合外食品(尤其是乳品)法規的相關資料編寫而成。 全書詳細介紹了中國、國際組織和主要乳品發達國家或地區的乳品標準和法規,以及這些國家和組織的食品安全監管機構的組織架構,其中重點介紹了我國乳品法律法規體系、乳品安全監管機構;國際食品法典委員會(CAC)、國際標準化組織
優惠價:77 226
庫存:1
杯子蛋糕&造型餅乾(簡體書)
77 折
出版日:2016/01/01 作者:王森  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
小巧精致的杯子蛋糕和可愛的造型餅干,每一款都是主角。市面上*本介紹造型餅干的烘焙書,干果與醬料、巧克力與鮮奶,可愛的造型,多樣的味道,舉一反三,制作專屬自己的創意烘焙。款杯子蛋糕,款造型餅干,原材料簡單易得,從焙烤工具講解開始,細數新手易犯錯誤,百余幅詳解步驟圖,獨家配方大公開,助你成為孩子和戀人眼中*烘焙高手,牢牢鎖住身邊的愛。
優惠價:77 194
庫存:1
醯略(簡體書)
滿額折
出版日:2024/01/01 作者:(清)趙信  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
據文字記載,醋已有三千多年的歷史,醋在日常生活中,自古以來都是重要的調味品,周朝特別設置“醯人”專門製造醋以供應王室。《醯略》是中國目前所知僅有的一部以醋文化為主要內容的古籍,其作者輯錄了100多種古籍裡有關醋的文本。作者認為認為醋在中國曆 發明的時間很早, 初是廣義的醢中呈酸味的食品。並且是敬神的神聖食品之一。醋的發明者是女性, 初的崇拜神也是女性。醋很早就被用作飲料。中國曆 對醋的理解很廣泛,醋在中華民族歷史生活中的意義遠遠地 餐桌之外。
優惠價:87 256
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培養小小科學家:幼兒科學教育中的建構主義教學法(簡體書)
滿額折
出版日:2022/06/01 作者:(美)傑奎琳‧格倫諾‧布魯克斯  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書作者傑奎琳‧格倫諾‧布魯克斯(Jacqueline Grennon Brooks)教授基於建構主義學習觀和教學法,緊扣《美國 科學教育標準》和全美幼教協會提出的教師專業知識基礎標準,探討了幼兒期的科學教育,回答了幼兒這些“小小科學家”為什麼學、學什麼、如何學、何時學、在哪裡學的問題,以及 的教師為什麼教、教什麼、如何教、何時教、在哪裡教的問題。 作者將科學視為發現未知的過程,認為教師是幼兒學習過程中的夥伴。她在書中先描繪了基於統領性的科學“大概念”(Big ldeas)開展活動的理想樣態;然後通過例子解釋了何為統一的科學概念,進而指出兒童的科學探究與科學家們的發現有著共同點――“科學思維”; 結合大量實例,分別按“大概念”“生成的相關問題”“材料/教學過程”這幾個部分介紹科學教育領域建構主義課堂的創設模式,踐行了四個基本的科學教學原則(即:圍繞大概念來組織課程,針對新出現的聯繫提出問題,重視學生的觀點,在教學過程中將教學與評估聯繫起來)。 本書闡述的理論方法頗具系統性,列舉的科學教學案例頗具吸引力,提出的諸多觀點和做法與我國《3-6歲兒童學習與發展指南》中科學領域部分的主張不謀而合。因此,本書對於我國一線幼兒園教師 好地開展科學教育活動頗具啟發和借鑒意義。
優惠價:87 303
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以依戀為中心的遊戲治療:幫助兒童與家庭療癒關係創傷(簡體書)
79 折
出版日:2023/01/01 作者:(美)克萊爾‧梅倫廷  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《以依戀為中心的遊戲治療:幫助兒童與家庭療愈關係創傷》清晰地介紹了以依戀為中心的遊戲治療方法,為臨床工作者提供了一種全面、整合、基於遊戲的兒童與家庭療法,以幫助人們改善親子關係、修復依戀創傷,並處理潛在的創傷症狀。 《以依戀為中心的遊戲治療:幫助兒童與家庭療愈關係創傷》結構清晰。全書共分為10章,前3章主要介紹了以依戀為中心的遊戲治療的理論框架,包括定義依戀治療與以依戀為中心的遊戲治療,不同年齡階段的發展性依戀需要;第4―9章分別闡述了不同的依戀創傷給兒童和家庭帶來的挑戰及相應的干預方法,包括依戀破裂和創傷,父母離婚,死亡、哀傷和喪失,分離,複雜性創傷,情感虐待和忽視;第10章論述了讓父母參與孩子治療的重要性及操作方法。每一章節的撰寫都基於一個基本框架:首先介紹本章的重點概念及理論依據;然後探討如何將其應用在實踐工作中,包括幾種具體的實踐干預方法,以及案例研究;最後論述如何與家庭進行整合。
優惠價:79 274
庫存:2
養好脾肺腎:孩子吃飯香不咳嗽長得高(簡體書)
77 折
出版日:2023/06/01 作者:李愛科  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《養好脾肺腎孩子吃飯香不咳嗽長高個》是“京城小兒王”劉弼臣嫡傳弟子李愛科的嘔心瀝血之作。全書通過調理孩子的脾肺腎對症調理孩子常見病症,還有針對性地進行食療,是一本非常實用的家常育兒手冊。
優惠價:77 230
庫存:1
創意思維與實踐(簡體書)
77 折
出版日:2016/05/12 作者:李穎  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書旨在以跨學科、跨專業的思維訓練方式對藝術設計專業學生的創作思維進行有效的開發和訓練,以啟發想象力、激活原創性為核心內容,從“揭秘創意”“創意思維法則”“中國傳統設計思維”“工作室專題研究課題訓練”等角度詳細、深入展開,為專業學生提供有益的借鑒。
優惠價:77 221
庫存:1
園林樹木及栽培養護(下)(簡體書)
77 折
出版日:2014/01/01 作者:王永  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書根據園林專業高技能專業人才培養目標要求編寫。編寫力求做到基本概念、基本理論框架簡明清楚,緊密結合園林綠化生產實踐和發展成果,重點突出,使用方便。 本書內容分為緒論、總論和各論三部分,并附有園林樹木常用形態術語。之所以這樣安排,是充分考慮園林樹木生長發育的季節性,不能把種類識別和樹木栽培養護分割開來,必須穿插進行。 各論中裸子植物部分按照鄭萬鈞系統,被子植物部分按照克朗奎斯特系統,部分科
優惠價:77 175
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聚焦:在心理治療中的運用(簡體書)
滿額折
出版日:2016/05/01 作者:(美)A.W.康奈爾  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書從一個聚焦的案例開始,先解釋了聚焦的運作原理和哲學基礎;之后是對聚焦中各個概念的生動闡釋,而本書的核心內容,是教授不同流派的治療師如何在自己的咨詢與治療工作中運用聚焦的方法,作者在講解這些方法的過程中運用了十分細膩清晰的語言和豐富的案例,是一本不可多得的譯著。
優惠價:87 251
庫存:1
完美性格小公主(簡體書)
77 折
出版日:2013/01/01 作者:(法)布朗舒特  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:盒裝
優惠價:77 194
庫存:1
烹飪裝飾藝術(簡體書)
滿額折
出版日:2013/08/01 作者:蘇志平  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
《高等職業教育“十二五”規劃教材:烹飪裝飾藝術》主要介紹了造型基礎、食品雕刻、面塑、巧克力雕、糖藝、鹽塑、瓊脂雕、冰雕、瓜雕、泡沫雕、黃油雕、菜肴盤飾的內容。《高等職業教育“十二五”規劃教材:烹飪裝飾藝術》可以作為全國高職高專院校烹飪工藝與營養專業的教材,還可以作為餐飲培訓人員崗位培訓教材及自學參考用書。
優惠價:87 204
庫存:1
品文論糧:古文中的糧食文化(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:崔志遠; 劉辰雨; 盧勝志  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 204
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全植物飲食生活良方(簡體書)
滿額折
出版日:2025/05/01 作者:恩槿  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
全植物飲食是一種對環境友好、對人身心健康有益、對動物友愛的潮流飲食生活方式。本書講解了全植物飲食營養知識、常用食材和烹飪器具等基礎內容,讓讀者更充分地瞭解全植物飲食並學會科學的製作和食用方法,書中還收錄了近百道全植物飲食早中晚餐及下午茶食譜,希望讀者通過此書,能更順暢地開啟全植物飲食實踐之路。
優惠價:87 312
庫存:3
國際服務貿易:規則、標準與政策(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:張勇; 隋月紅; 許光建  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 260
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萬千教育學前:老師,你真的在聽嗎?師幼互動中的有效傾聽與對話(簡體書)
滿額折
神奇的雞蛋(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:李述剛; 耿放; 黃群  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 303
無庫存
好食光.活力腸道食養餐(簡體書)
滿額折
出版日:2025/11/01 作者:薩巴蒂娜  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 260
無庫存
氣動技術(第二版)(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:吳衛榮; 沈侃; 王佳慶  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 260
無庫存
養豬實用技術300問(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:鄭瑞峰; 王林  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 256
無庫存
新茶飲調製與經營(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:陳紅波; 張星海; 胡付照  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 256
無庫存
藥學服務技術(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:徐瑞東; 劉小東; 楊晶  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 292
無庫存
跨媒介設計與創意策展(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:潘鏡如; 曹宇嘉  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 312
無庫存
二十四式太極拳提高平衡能力教程(簡體書)
滿額折
出版日:2025/11/01 作者:宗維潔  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 303
無庫存
養好脾肺腎:不虛胖、疼痛少、氣色佳(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:楊力  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 260
無庫存
腦鎖:如何擺脫強迫症(修訂版)(簡體書)
滿額折
出版日:2023/09/01 作者:(美)傑弗里‧M. 施瓦茨; 貝弗利‧貝耶特  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
在《萬千心理·腦鎖:如何擺脫強迫癥(修訂版)》的閱讀過程中,你將了解到許多關於大腦的知識和怎樣更好地去掌控大腦。另有一些激勵人心的故事在等待著你,它們講述的是一些勇士如何通過實施四步驟自我治療法,為自己打開了被強迫癥鎖住的大腦。對於這種已被科學證實、可幫助人們成功改變自我大腦運作的方法,在此書中有深入淺出的講解,方便你領會和自我實施。
優惠價:87 303
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與病人談話:自體心理學視角下的創造性直覺和分析準則(簡體書)
滿額折
出版日:2023/08/01 作者:(美)桑福德‧夏皮羅  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
當我們嘗試與一個獨特生命面對面互動、靠近與理解,當直覺與分析準則的邊界再次接觸,我們如何建立對自己工作的信任?超出準則範圍的直覺之地是否存在? 本書作者從專業角度,提供了一個溫暖的視角,解讀精神分析中直覺的力量。本書除了呈現技術層面上的知識,還是一份關於如何信任自己及如何使用對自己的信任的指南。它指引諮詢師從僵化的規則束縛下解放出來,發展自己對工作的信任、對自身直覺的自在使用,從心所欲不逾矩。
優惠價:87 219
庫存:1
食品營養與衛生(第三版)(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:任順成  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書內容涵蓋營養學基礎、食品營養學和食品衛生學三大部分,涉及到食品中的基本營養成分、特殊活性成分和有毒有害成分,具體包括營養素與能量、食品的消化與吸收、膳食營養與健康、特定人群的營養、公共營養、食品的營養保健特性、食品的營養強化、特殊食品營養保健功能、食品污染及其預防、食物中毒及其預防、食品安全與衛生管理等。在前版基礎上,依據食品營養與衛生的最新進展,本版更新了包括數據在內的相關內容,並新增了特殊食品營養保健功能,力求體現知識新穎、內容豐富、特色突出、科學實用等特點。本書可作為高等院校食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養與檢驗教育及相關專業的教材,也可作為食品生產企業、食品科研機構、營養師等有關人員的參考書。本書配有教師專用教學課件,請登錄“輕工教學服務網”(http://edu.chlip.com.cn)下載。
優惠價:87 303
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森林食品資源(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:劉偉強  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本教材系統地介紹了森林食品資源的概念、分類、分佈特點及其開發利用的現狀與趨勢,從森林生態系統的基本構成出發,闡述了森林環境對食品資源形成與品質的獨特影響,使讀者能夠深刻理解森林食品珍貴的原因所在;通過詳盡的分類,從蔬菜、果品、糧油、藥食、香料、飲料、食用菌、蜂產品、肉食等多個維度,深入剖析了各類森林食品的生物學特性、營養價值、食用方法以及潛在的健康益處,為讀者打開了一扇通往自然饋贈的神奇之門.
優惠價:87 308
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類茶植物綜合開發與利用(簡體書)
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出版日:2025/10/01 作者:耿彥飛; 呂立堂  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書系統闡述類茶植物的定義、分類與資源現狀,分析其功能成分與功效,介紹資源調查、評價方法及綜合利用途徑。以積雪草等為例,說明藥食兩用類茶植物的挖掘與評價流程,並分章詳述枸杞茶、菊花茶、苦丁茶、杜仲茶等十種常見類茶的基源植物、化學特性與加工技術。全書整合代用茶加工學、植物資源學等多學科成果,涵蓋類茶開發層次與專利策略,反映領域前沿進展。本書適用於高等院校茶學、植物學及相關專業師生,也可供植物資源開發、類茶研究與生產領域的專業人員參考。
優惠價:87 235
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食品雕刻(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:馬玥; 魏福華  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
食品雕刻是我國的一項傳統技藝,是廣大烹飪從業人員必須掌握的基本技能之一。我國烹飪歷來講究色、香、味、形並重,不僅重視菜肴的營養和味道,還注重菜肴的造型和色彩。食品雕刻技術是在追求烹飪造型藝術、色彩搭配藝術基礎上發展起來的一種菜肴點綴、裝飾的應用技術。本教材將典型盤飾作品設計成教學內容,每個任務都配有精美的製作工藝流程,採用圖片分析步驟和文字解釋內容相結合的辦法,將各個知識要點生動地展示出來,力求給學生一個更加直觀的認識環境。同時,還增加了現代信息化技術(二維碼視頻微課)輔助教學,為學生提供新的學習形式,課後學生可以反復觀看視頻。
優惠價:87 282
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森林環境(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:孫海龍  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本教材是高等職業教育生態林業專業群特色教材。本教材內容貼近林業生態建設主戰場,體現了林業生產建設中的新知識、新理念、新技術、新方法和新標準。充分借鑒各相關學科領域的經驗,以提高學生職業能力和職業素養為目標,以能力培養為主線,理論實踐一體化;理論知識與實訓項目相結合,注重實踐技能的培養,可操作性強;與高等職業教育層次相適應,充分體現高等職業教育特色,便於教師組織教學和培養學生能力,體現了高等職業教育的人才培養特色。
優惠價:87 308
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焙烤食品加工技術(第四版)(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:彭欣莉; 田海娟  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書系統、全面地介紹焙烤食品加工的理論知識與實踐技術。全書以緒論開篇,闡述焙烤食品的概念、分類、發展歷程以及行業現狀與未來趨勢,為讀者構建整體認知框架。主體內容分為十大項目,涵蓋焙烤食品生產的完整鏈條:首先系統講解關鍵原輔料的特性與應用;接著介紹常用機械設備與工具的操作原理。在核心工藝部分,詳細解析了麵包、餅乾、蛋糕三大類西式焙烤食品,以及月餅、糕點等中式傳統食品的加工技術和質量標準。此外,專設項目介紹焙烤食品裝飾料的製備與藝術裝飾技巧,提升產品附加值。全書還深入探討了焙烤食品的品質控制關鍵技術,並從企業管理角度,融入法規標準、生產管理與安全管理等實用知識。內容結構清晰,理論與實踐並重,既適合高職院校食品類專業教學使用,也為焙烤行業從業人員提供了全面、權威的技術參考。
優惠價:87 251
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直播營銷與運營管理(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:李娟  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本教材編寫基於當前直播行業的快速發展和企業對直播營銷與運營專業人才的迫切需求,以實用性、實踐性和創新性為原則,注重理論與實踐的結合,強化案例分析和技能培養。教材圍繞認識直播營銷與運營、直播前平臺的選擇與搭建、直播營銷內容策劃、直播運營團隊建設與管理、直播引流與數據分析、直播營銷法律法規與倫理、直播變現與直播營銷創新發展等方面具體實踐方法,全方位、多角度地介紹了直播營銷過程中每一個環節的知識點和操作技巧。以實際工作場景為背景,通過具體的操作步驟、案例分析和實踐項目,提高學生技能和解決問題能力。
優惠價:87 260
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中式麵點製作(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:魏福華; 馬玥  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
中式麵點技術歷史悠久、工藝複雜、麵點品種繁多。經過幾千年的演變,前輩們將麵點技術不斷發展改良,歸納總結出一套普適性的麵點製作工藝流程。教材每個任務由學習目標、知識鏈接、任務導入、任務準備、任務實施、任務評價、課後練習組成,結構貼近企業崗位實際工作過程。從內容呈現方式上,教材通過大量清晰、細緻的圖形和圖片,將工作對象、工作內容、技能過程等直觀呈現出來,符合學生的認知習慣,激發學習興趣。教材配有相對應的視頻與PPT課件,給學生一個真實直觀的認識。
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《黃帝內經》養好肺 正氣足 壽命長(有聲版)(簡體書)
滿額折
出版日:2025/04/01 作者:楊秀岩  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
人活一口氣,氣為血之帥,養肺就是養氣,肺氣足則百邪難侵。本書以《黃帝內經》為指導,系統闡述中醫理論中肺的作用、造成肺虛的各種原因,以及相應的調理方法。從飲食、經絡、運動、起居等方面,為不同的人群、不同的疾病列出了相對應的調養方案。尤其突出了速查的特點,常見的各種與肺相關的問題,都能迅速從本書中找到解決方法。
優惠價:87 312
庫存:2
舌尖上的節氣廚房(簡體書)
滿額折
出版日:2025/02/01 作者:楊力  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
民以食為天,吃是中國人總也繞不開的話題。春筍夏瓜、秋藕冬薯……二十四節氣裡藏著美味的秘密,跟著節氣吃美食,也是對身體好的養生。立春吃春餅,清明吃青團,端午吃粽子,冬至吃餃子……本書以二十四節氣為軸,精選90多種應季食材,做出100多道時令美味,養生、保健、治未病。還有40多個養生小課堂,幫大家遠離春困、流感、過敏、失眠、腹瀉、空調病、中暑、秋乏、老慢支、凍瘡等節氣病。
優惠價:87 303
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外之美,內之修:天然食物的療癒力(簡體書)
滿額折
出版日:2025/01/01 作者:(比)喬‧維克曼斯  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
本書探討了慢生活哲學、天然食物作為自然療法在現代醫學中的重要角色,以及如何通過日常飲食影響身心健康,並特別強調了ω-3脂肪酸及其他關鍵營養素的健康益處。同時,針對癌症、心血管疾病、痛風、慢性炎症、經前期綜合征、慢性疲勞綜合征以及女性更年期等狀況,提供了科學的飲食調整與自然療法建議。
優惠價:87 303
庫存:3
放手的力量:在自主遊戲中提升幼兒園保教質量(簡體書)
滿額折
出版日:2025/10/01 作者:呂燕; 沈麗華  出版社:中國輕工業出版社  裝訂:平裝
優惠價:87 339
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