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新陳代謝與營養

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1.關鍵營養：增強免疫力的3個元素（簡體書）

作者：(日)滿尾正 出版社：北京科學技術出版社 出版日：2022/08/01 裝訂：平裝

體檢報告中明明顯示“沒有異常”，為什麼還會“突然”患上嚴重疾病呢？日本抗衰老醫療先驅、精通現代人飲食方式和生活習慣的滿尾正博士告訴你：其實，普通體檢不會檢測的3種營養素——維生素D、鋅和鎂的水平低下很可能就是上述問題出現的原因。這3種營養素對免疫力而言至關重要，但它們偏偏是現代人容易缺乏的營養素。本書詳述了有關它們的研究成果、它們的功效，以及為了有效補充這些營養素，應該什麼時候吃、吃什麼、怎麼吃。此外，作者提出了“3×10×5”極簡飲食策略，讓忙碌的現代人不必面面俱到，也能獲得健康。

定價：312 元，優惠價：87 271

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2.物質與能量代謝（簡體書）

作者：周代鋒 出版社：中山大學出版社(大陸) 出版日：2021/08/01 裝訂：平裝

本教材按照器官系統整合原則，將醫學生物化學中的物質代謝及其調節內容和醫學生理學中的能量代謝與體溫調節內容進行有機整合，利於學習者對酶的作用機制、特點與醫學的關係進行系統學習，掌握各種重要物質在體內的代謝過程、相互聯繫與調節規律，了解能量代謝與體溫調節的關係等，為其他基礎醫學課程和臨床醫學課程的學習以及在分子水平上探討病因、發病機制和制定預防、治療疾病的措施奠定基礎。

定價：360 元，優惠價：87 313

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3.生物營養強化農產品開發和應用（簡體書）

作者：(美)巴紐埃洛斯‧林治慶 出版社：科學出版社 出版日：2020/08/11 裝訂：平裝

生物營養強化是指在植物生長過程中進行營養和健康促進因子的強化過程，是農業和營養部門對付營養失衡問題的首選技術手段。本書展現了一座農產品營養強化研究的金字塔。書中所收錄的這些新穎研究凸顯了生物營養強化農產品的重要性，同時，本書也使人類能更深入地了解那些通過生物化學、食物鏈轉移與人的健康產生聯系的微量元素營養的重要性。

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4.不同尺度下物質代謝的理論與實踐（簡體書）

作者：戴鐵軍 出版社：科學出版社 出版日：2020/03/27 裝訂：平裝

本書採用逐級遞進的結構體系，共分為五部分。第一部分為第1章，介紹了物質代謝的內涵、特點、意義；第二部分包括第2-6章，介紹了國家尺度、省級尺度、工業尺度企業尺度和生產流程的物質代謝分析；第三部分包括第7章和第8章，分析包裝廢棄物和城市生活垃圾的物質代謝；第四部分為第9章，討論北京市減物質化發展趨勢；第五部分包括第10章和第11章，講述城市綠色GDP和廢紙回收利用體系生態成本。

定價：1488 元，優惠價：87 1295

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5.新陳代謝的哲學視野（簡體書）

作者：徐華 出版社：西南交通大學出版社 出版日：2018/01/01 裝訂：平裝

定價：408 元，優惠價：87 355

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6.女人代謝好，肌膚更年輕（簡體書）

作者：熊瑛 出版社：黑龍江科學技術出版社 出版日：2016/11/01 裝訂：平裝

當新陳代謝出現異常，容易對人體健康產生負面的影響，使女性的衰老速度加快，出現肥胖、水腫、肌膚粗糙黯沉等問題。本書主要闡述了新陳代謝與女性肌膚之間的關係，並從運動、理療、飲食、睡眠這幾方面為讀者提供了提升代謝力的可行方案，幫助女性由內而外抗氧化、防衰老，進而保持青春活力，擁有水潤嬌嫩的健康美肌。

定價：221 元，優惠價：87 192

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7.代謝工程（簡體書）

作者：趙學明; 陳濤; 王智文 出版社：高等教育出版社 出版日：2015/03/01 裝訂：平裝

本書在詳細闡述代謝工程的基本原理與方法的基礎上，設立專門章節分別介紹“基於13C同位素資訊的代謝通量分析”、“基因組尺度代謝網路模型”、“轉錄組學”、“蛋白質組學”、“代謝組學”、“進化工程”、“合成生物學”等技術在代謝工程中的應用。在這些章節中，結合最新科學文獻，列舉了許多代謝工程的典型實例。本書可作為生物工程、生物技術等相關專業高年級本科生、研究生的教學用書。在教學中可根據教學時數選學不同的章

定價：234 元，優惠價：1 234

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8.臨床代謝組學（簡體書）

作者：杜智 出版社：天津科技翻譯出版公司 出版日：2013/05/01 裝訂：精裝

代謝組學是繼基因組學和蛋白質組學之後新近發展起來的一門學科，臨床代謝組學是代謝組學最重要的拓展方向之一，也是代謝組學最重要的應用領域之一。臨床代謝組學的主要內容是以系統生物學的思路構建代謝組學技術與臨床實驗診斷治療技術相結合的全新技術平臺，在疾病的預防、早期診斷和治療等方面推進基礎醫學與臨床醫學的結合，以期在人類重要疾病的防治方面取得重大突破。在《臨床代謝組學》中，詳細介紹了代謝組學的歷史、研究現

定價：600 元，優惠價：87 522

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9.代謝輪廓分析：研究方法與實驗方案(導讀版)（簡體書）

作者：(美)托馬斯‧梅斯(Thomas O. Metz) 出版社：科學出版社 出版日：2013/01/01 裝訂：平裝

作為代謝物分析、代謝作用指紋識別和代謝組學的交叉領域，代謝譜分析經過穩步發展具備了系統的研究方法與技術。在《代謝輪廓分析：研究方法與實驗方案（導讀版）》中，經驗豐富的研究者介紹了本領域的研究方案，例證了代謝譜分析從單一分子水平的分析逐漸發展到綜合的代謝組分析。《代謝輪廓分析：研究方法與實驗方案（導讀版）》涵蓋了各種重要的研究技術，探討的主題包括先天代謝缺陷、藥物代謝分析、核磁共振代謝譜分析等。

定價：870 元，優惠價：87 757

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10.水代謝、水再生與水環境承載力（簡體書）

作者：曾維華 出版社：科學出版社 出版日：2012/05/30 裝訂：精裝

《水代謝、水再生與水環境承載力》針對水科學與環境科學等學科前沿和熱點問題，從流域／區域水系統入手，分析水循環、水代謝與水再生之間的關系，及其對水環境承載力的影響；從水的自然代謝與社會代謝及二元水循環角度，研究水的自然與社會再生機理，建立基于水循環、水代謝的水再生與水環境承載力理論與方法體系；進一步將所建立的理論與方法應用于實際案例研究；力求通過調節水循環與水代謝過程，提高水資源再生能力與水環境承載

定價：360 元，優惠價：87 313

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11.生命的聖火（簡體書）

作者：姚寶駿 出版社：百花洲文藝出版社 出版日：2012/03/01 裝訂：平裝

《自然科學新啟發叢書：生命的聖火》為自然科學新啟發叢書之一。本書主要圍繞有關能量代謝方面對有關產能新陳代謝過程進行講解，重點介紹了產生能量';通貨';的光合作用、呼吸作用以及人體健康密切相關的三大營養物質的代謝、代謝過程中?的作用及功能特點等。

定價：112 元，優惠價：87 97

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12.醫學代謝組學（簡體書）

作者：賈偉 出版社：上海科學技術出版社 出版日：2011/01/01 裝訂：平裝

《醫學代謝組學》為作者及其科研團隊在代謝組學相關研究工作的基礎上編寫而成。《醫學代謝組學》系統介紹代謝組學技術的概念、研究工具和流程，包括儀器分析、數據處理和機體代謝物的生理作用；深入闡述代謝組學在臨床和基礎、中西醫學、藥學領域的應用；同時圖文並茂、脈絡清晰地記載了醫學代謝組學研究的最新進展，以及作者科研團隊的工作成果，并輔以實例說明。初學者根據《醫學代謝組學》內容可快速理解并掌握代謝組學的核心技

定價：348 元，優惠價：87 303

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