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《食用菌生產技術》共分3大模塊13個項目，設置有32個知識和25個典型工作任務，以菌種培育工、食用菌生產工等職業崗位需求和創業需求為導向，針對和突出食用菌生產栽培的特點，將食用菌生產基礎準備、菌種製備、菌種管理等食用菌的栽培生產流程以及食用菌生產基地的建設與規劃等逐一講解，體現職業導向、任務驅動的特點。在詳述食用菌栽培管理所需要的關鍵環節和技術的同時，融合食用菌栽培新技術、新規程，突顯科學性、實用性、先進性。本書可作為職業教育食用菌生產與加工技術、作物生產與經營管理、農業生物技術、園藝技術等相關專業師生的教材使用。
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本書旨在系統地闡述秸稈五化利用的相關技術及其在農業固碳減排方面所發揮的重要作用。通過對國內外最新研究成果與實踐應用的總結，詳細介紹了每一種利用技術的原理、工藝流程、應用案例以及評估了相應的生態環境效益。對秸稈還田、離田堆肥等技術對土壤肥力提升與有機碳固存的作用；秸稈膨化發酵、顆粒化加工與青貯等處理方式如何提高秸稈飼料的營養價值，並減少畜牧業生產中的碳排放；秸稈製備固(成型固體燃料)、液(醇類液體生物燃料)、氣(沼氣發酵)燃料與直燃發電技術在能源供應與減少化石燃料依賴方面的貢獻等進行了系統、全面的闡述。
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本書分總論和各論兩個部分，深入淺出地闡述花卉生產的理論知識和綜合技能。全書除緒論外，共計14章，其中總論7章，內容涵蓋了花卉的種質資源與分類、生長發育規律、環境因子、栽培設施、繁殖、栽培管理及應用；各論7章，分別為一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、蘭科花卉、室內花卉、仙人掌類與多漿植物、水生花卉。本書具有較強的系統性、知識性、實用性，書中數據圖表翔實、花卉圖片精美，增強了教材的可讀性和直觀性，可作為高等院校園林、園藝及相關專業學生的教材，也可作為從事園林園藝工作的科研人員和管理人員的參考書。
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本書以服務“三農”、鄉村振興為原則，貫徹綜合防治理念，使讀者學會用生態平衡及綜合防治的觀念去防治病蟲害。全書分四大部分。第一部分正確認識農藥；第二部分介紹農藥主要品種、特性及使用；第三部分介紹農藥的科學合理使用；第四部分介紹農藥的安全使用。後附最新版國家禁限用農藥名錄等可供參考查閱。 本書可作為農業種植專業戶、家庭農場經營者、農民合作社負責人、農村經紀人、農業企業經營管理人員、農業社會化服務人員、農村基層幹部等學習之用, 亦可供農業院校有關專業師生閱讀參考。
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本書將對馬病按不同系統疾病來編排，分別為以消化系統為主症的類症鑒別與安全用藥、以呼吸系統為主症的類症鑒別與安全用藥、以循環系統為主症的類症鑒別與安全用藥、以泌尿生殖系統為主症的類症鑒別與安全用藥、以神經和運動系統為主症的類症鑒別與安全用藥、以表被系統為主症的類症鑒別與安全用藥。每種病分別介紹概念、發病原因、臨床症狀、部檢變化、實驗室診斷、類症鑒別、預防措施和安全用藥，並配以彩圖，以做到直觀明瞭，通俗易懂。本書適合獸醫技術人員、馬場獸醫、獸醫專業師生、馬俱樂部技術人員等閱讀參考。
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《農產品綠色節能乾燥技術與裝備》圍繞國家“雙碳”戰略目標，系統性地闡述了農產品綠色節能乾燥技術與裝備的前沿理論、創新方法及工程應用。內容涵蓋農產品乾燥多尺度乾燥數值模擬技術、熱泵乾燥(熱泵電場、熱泵微波、熱泵太陽能、多能互補)、真空乾燥(真空脈動、真空分離輻射複合膜、MVR真空帶式)、“時空協同”乾燥裝備智能控制等。本書兼具學術創新性和實踐指導性。在學術價值方面，通過開發農產品乾燥多尺度數值模擬技術，揭示了乾燥過程“細胞物料乾燥器”不同尺度傳熱傳質機制及物料品質變化規律，為相關研究提供理論支撐；在乾燥技術與裝備創新方面，採用餘熱回收和多熱源耦合等技術，開發新型綠色節能常壓熱風與低壓真空乾燥技術與裝備，推動乾燥技術與裝備現代化升級；在應用價值方面，提供了豐富的農產品乾燥工程應用案例，對推動新質生產力發展、提升產業競爭力、促進農業可持續發展具有重要價值。本書主要面向農業工程、食品科學、能源動力等領域的科研人員及工程師，同時也可為相關管理者和政策制定者提供參考，是乾燥技術領域理論研究與工程實踐相結合的重要參考書。
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本書介紹了多羔羊育種過程中各關項鍵技術，包括綿羊高繁殖力品種、經濟性狀遺傳規律、產羔數及其主基因、四季繁殖的調控基因、選種技術、選配技術、育種體系和商種方法、智能設計育種、聯合育種和場間交流、多羔羊繁殖技術、育種羊群的飼養管理、多羔羊產業鏈發展模式。全書理論與實踐緊密結合，實用性和指導性較強，可作為高校動物遺傳育種、養羊等專業本科生和研究生教材，同時也是上述專業科研人員和動物商種企業的良好參考讀物。
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本書由龍岩學院在多年校企合作的實踐教學基礎上，由學校一線教師和企業技術人員合作編寫。全書內容既具有理論指導，又充分結合臨床實踐。書中詳細介紹了獸醫基礎理論、各種獸醫臨床診斷技術、獸醫臨床治療方法與技術、畜禽和寵物各種常見疾病診療、動物急救與護理、獸醫臨床實踐中的動物福利與倫理、獸醫臨床實踐管理與職業素養等。本書內容實用性和指導性強，是臨床獸醫技術人員和獸醫專業師生的良好參考讀物。
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本書聚焦北方地區特殊的地理環境，針對園林綠化中因降水不均、土壤積水引發的植物澇害問題，基於多年實地調研與實驗數據，結合植物生理學、生態學原理，對北方地區百余種常用喬木、灌木、藤本植物、草本植物的耐澇能力進行分級評價，並結合北方土壤地域特點，推薦低窪地、濱水帶、雨水花園等場景的植物選擇方案，融入海綿城市理念，助力構建兼具生態韌性與美學價值的綠地系統。本書適用于園林設計師、市政綠化管理者、苗圃從業者、景觀專業師生及園藝愛好者。無論是新建項目的科學規劃，還是既有綠地的澇害修復，本書均可作為專業工具書與設計靈感來源。
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本書先概述了蔬菜病蟲害綠色防控的理論基礎，然後詳細深入介紹了蔬菜病蟲害診斷與監測技術、農業生態調控技術體系、生物防治技術創新與應用、物理與機械防控技術、主要蔬菜類別綠色防控實踐、綠色防控技術集成與標準化、綠色防控政策與產業支撐、綠色防控技術創新與前沿探索(尤其是對物聯網、遙感、大數據等現代農業信息技術在病蟲害管理中的應用)、綠色防控的實踐挑戰與未來路徑等內容。全書結構嚴謹、層次清晰，既具有較好的理論基礎，又富有實際指導意義，適合蔬菜生產技術人員、農技推廣人員及植保工作者參考使用，是推動現代農業綠色防控體系構建的重要參考。
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本書為“花木栽培技術”省級精品在線開放課程配套教材，以“十四五”農業發展規劃為導向，結合現代園藝發展新理念，簡明扼要介紹了花卉含義、分類及應用，重點介紹了各類花卉的栽培技術要點。主要選取華南地區樹種，分為10個項目，即一二年生花卉、木本花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、觀葉植物、蘭科植物、多肉多漿植物、觀賞草栽培技術10個項目，每個項目分為若干個子項目，介紹了花卉含義、分類及應用，並重點介紹了花卉的栽培技術要點。教材附有實訓工作手冊，便於學生準備實訓方案、過程實施及實訓後觀察總結。適合園藝技術、園林技術、花卉生產與花藝、休閒農業經營與管理、農業生物技術等現代農林專業的師生使用，也可供科普教育、職業培訓及相關技術人員參考使用。
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本書深入探討了寒區有機廢棄物通過厭氧發酵產生沼氣的基礎理論，特別關注丙酸產甲烷菌群的馴化過程、互營性丙酸/丁酸氧化產甲烷菌群富集對提高有機廢棄物厭氧消化效率的作用，以及預處理方法如何影響這些材料的發酵特性等方面的研究成果。此外，書中還分析了通過循環使用沼液來加強厭氧發酵效果的機理、高溫條件下幹式厭氧發酵混合底物的特點和優化秸稈類物質厭氧發酵系統攪拌策略等內容。這些研究為開發清潔可再生能源、推動可持續綠色農業實踐提供了寶貴的參考信息。
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本書瞄準我國貝類底播養殖全程機械化裝備技術需求，著重介紹灘塗埋棲貝類養殖裝備與技術的最新研究成果。全書共分為８章，主要內容包括：灘塗貝類養殖基本概念及其裝備技術的分類和特點，灘塗貝類養殖裝備與技術的發展需求， 灘塗貝類離心式播苗裝備整機結構、關鍵技術及核心部件，灘塗貝類篩 刷協同幹潮採收和鏈齒 犁協同水下採收裝備整機結構、關鍵技術及核心部件，灘塗貝類養殖底質改良和互花米草自動收割裝備，灘塗貝類采後清洗分級一體化裝備技術和循環水淨化暫養系統，貝類太陽能 熱泵協同乾燥加工裝備與技術。本書引入了虛擬樣機技術等現代研究方法對裝備進行仿真優化設計。 本書可作為高等院校農業工程相關專業研究生和本科生教材，也可
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本書系統闡述作物表型遙感的基礎原理與關鍵技術，涵蓋植被與土壤光譜特徵、輻射傳輸理論，以及從高光譜、顏色、紋理到時序特徵、三維點雲與深度學習模型的全方位特徵提取方法。書中結合無人機遙感在玉米育種小區多品系表型解析中的實際應用，重點介紹了該技術在玉米生物量、株高、倒伏等關鍵性狀參數反演與篩選方面的最新進展。本書可作為測繪工程、遙感科學與技術、農業資源與環境等相關專業高年級本科生及研究生的教學參考書，也可供相關領域的科研與技術工作者參考。
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本書介紹了如何在動物醫院及家庭環境中營造對貓“友好”的氛圍，尊重貓的天性，深入貓心，想貓之所想，供貓之所需。從瞭解貓的天性與需求開始，理解貓的行為，學會站在貓的角度去思考，學會更好地愛它們。本書圍繞“貓就診”，系統介紹如何進行“貓友好”操作、建立貓友好醫院、開展合作型護理，還涉及獸醫與寵物主人間的“醫患關係”的處理，亦介紹了貓的家庭護理以及貓不同生命階段的需求，包含了不同場景如何營造“貓友好”。本書圖文並茂，兼具科學性和實用性，可供貓科醫生、寵物主人、獸醫專業師生參閱。
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本書系統闡述了全球及我國草莓產業發展格局、現狀與趨勢，聚焦草莓產業全流程標準化管理技術，重點介紹了草莓新優品種、三級種苗繁育體系與健壯母株培育技術、輕簡高效栽培模式(土壤、立體基質、半基質、水培、套作等)、土壤消毒與連作障礙防控綜合解決方案，以及草莓從定植至採收各環節的精細化管理要點，包括環境調控、水肥精准供給、花期管理、蜜蜂授粉、果實品質提升及問題診斷等。同時，本書覆蓋病蟲害防控、特殊天氣應對及采後處理、保鮮、加工和商品化運營策略，集科學性、實用性和前沿性於一體，旨在為草莓產業從業者提供全產業鏈技術支撐，推動產業提質增效與可持續發展。本書適合廣大草莓種植者及相關技術人員使用，也可供農林院校相關專業的師生閱讀參考。
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本書系“十四五”國家重點研發計劃項目及國家自然科學基金區域創新發展聯合基金(重點項目)成果集成，面向氣候變化背景下乾旱、洪澇、高低溫等複合型氣象災害頻發加劇的現狀，以保障國家糧食安全為目標，系統構建了“多災種耦合-多尺度傳遞-動態化適應”的風險評估與管理技術體系。內容涵蓋災害致災機理、作物響應特徵、多源數據融合的風險建模、智能識別與預警，以及適應性策略優化，旨在推動農業防災減災從災後應對向風險全過程管理轉型。本書致力於為科研、教學與政策制定提供理論支持和技術參考，助力提升農業氣象風險管理能力與糧食安全韌性。
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本書基於作者30年研究成果與文獻資料，梳理山烏龜亞屬植物在分類、藥理學、藥劑學及藥動學等領域的研究進展。書中結合實驗數據與國內外文獻，闡述該亞屬植物的傳統及民族民間應用，分析雲南地不容、地不容等物種的居群生物學、化學成分與分佈特徵，詳解克班、青風藤堿、左旋四氫巴馬汀等活性成分在抗心律失常、鎮痛抗炎、抗腫瘤等方面的藥理作用，以及其結構修飾、構效關係、新劑型研發與評價，並概述其現代研發與應用。
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《馬鈴薯生理生態研究與應用》介紹馬鈴薯的理論生長和產量，並確定限制產量的因素，以達到集成技術並實現技術優化的目的；介紹馬鈴薯脫毒體系建設和快繁技術；簡要介紹鮮薯儲藏設施和技術及加工，特別是針對秋作種薯進行物理儲藏和播前處理以提高產量的有效技術。以我國馬鈴薯四大主產區之一的西南混作生態區特殊生態條件的不同品種類型對溫度、光照強度及光週期的反應，揭示不同環境條件下馬鈴薯生長和產量的異同，不同栽培技術對作物、薯塊生理生化和營養品質的影響及土肥條件要求。闡述馬鈴薯兩大亞種的生理生態特性、品種選育的常規技術和現代分子生物技術的目的性。總結論述影響產量的計算機模擬模型和相應技術決策支持系統。
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本書在總結國內外過魚設施效果監測評估理論、技術的基礎上，構建魚道過魚效果評估多維指標體系，結合魚類行為習性、工程特點和評估目標提出監測技術與方法；並選取國內三個典型魚道案例開展屬地化應用，實現過魚效果系統性評估分析與問題全過程診斷，為魚道設計優化、運行管理和過魚效果提升提供技術、案例參考。
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木材是傳統材料，在人類文明進程中發揮著不可替代的作用，如今，依舊是家具、建築、裝飾裝修等領域不可或缺的材料。《現代木材無損檢測技術與應用》簡要介紹了木材的結構、特徵和無損檢測基本方法；結合實例，著重介紹了靜態彎曲技術、橫向振動與縱向應力波技術、超聲技術、標準荷載技術、微鑽和探針技術、斷層成像技術、波譜分析技術等多種無損檢測技術的原理、方法和數據處理。本書適宜從事家具、裝飾裝修、建築、汽車等木材應用領域的技術人員參考。
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圍牆之間，屋頂之下，龜背竹的孔洞將陽光篩成細碎的金幣；有天鵝絨質感的花燭新葉呈現出紅銅色調；白瓶吊燈花開出獨特的花朵，就像一棵奇異聖誕樹上的裝飾品；鹿角蕨的“鹿角”舒展，在潮濕的空氣中勾勒出野性的優雅；藍蟻蕨的根狀莖像外星來物，仿佛訴說著一段星際旅行……本書作者推薦了20餘類值得收藏的室內觀葉植物，並從光照環境、植物生長特性及養護方法等方面入手，輔以實際案例及養護記錄，分享他的經驗。本書的養護指南旨在為長期欣賞植物提供建議，而非確保植物完美的強制性規則 —— 沒有完美的植物，就像沒有完美的人一樣。
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《現代豬生產技術》根據養豬場的工作崗位需求共設計了現代豬場的規劃與設計、豬品種識別與選育、種豬生產、仔豬培育、肉豬肥育、現代化豬場經營管理6個學習項目27個工作任務，每個工作任務均為獨立的技術工作過程。在編寫體例上，項目下設有知識目標、技能目標、思政與職業素養目標、項目說明、任務資訊、任務實施與考核評價和項目拓展，並配有《學生實踐手冊》，可有效幫助學生學習。教材配有微課和課件PPT等數字資源，可掃描書中二維碼或登錄化工教育小程序查看下載。本書適合作為職業教育畜牧獸醫、動物醫學等專業的教材，還可作為養豬場從業人員的參考書。
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美好的生活從一盆植物開始。摘一朵盛開的花裝飾房間，收穫果實，品嘗季節的美妙滋味。親手栽培植 物更能體會其中喜悅。然植物習性不一，花葉形態各異，種子千奇百怪，園藝 世界蘊藏著萬千奧秘等您探索。而當它們順利長大後，您會有更多想要做的事 情，比如在熏風送香的5月，將月季和香草插進杯子，別有一番風情；把新鮮的 羅勒做成醬汁用於意大利面，再用新鮮番茄增加清爽口感。本書總結了8類易養熱門植物的栽培方法、播種與栽植、日常養護、栽培的 必需品，以及與植物相伴的生活等方面的內容，介紹植物栽培中不可或缺的基 本知識與竅門，同時總結要點、建議，以豐富的案例與經驗，幫助您成功開啟 幸福的園藝生活。
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本書作者在查閱大量國內外文獻資料的基礎上，採用野外定位觀測及同質園實驗，進行了禾葉慈姑生態適應性研究，探討了禾葉慈姑種群建立的生態學基礎，闡明了禾葉慈姑種群入侵機理，分析了禾葉慈姑與本地植物之間的複雜關係。
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本是貴州黔東南苗嶺國家地質公園科普圖書之一，是在我國新時期加強科學普及工作的部署和要求下，推動貴州黔東南苗嶺國家地質公園科普文化建設的重要組成部分。圖書旨在利用公園獨特的地質遺跡資源，普及科學知識、推廣地學文化、傳播科學家精神，並以此推動公園的深化建設和區域旅遊經濟發展。
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本書以系統性、科學性和實踐性為宗旨，首次對引進的國外澳洲堅果種質資源進行了整合與分析。書中收錄了來自澳大利亞和夏威夷的代表性栽培品種，對各品種的形態學特徵和經濟指標進行了解析。種質資源是農業創新的基石，更是應對未來挑戰的戰略儲備。本書的獨特價值在於，它不僅是一份靜態的資源目錄，更是一本動態的科研指南。本圖譜作為科研工作者探索遺傳規律的“羅盤”、種植者優化品種選擇的“手冊”，以及政策制定者規劃生態農業的“參考系”，具有較高的學術價值與實踐意義。
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本書從草坪地被概念入手，從歷史、地位、作用、功能、設計原則、設計要素、材料結構、施工工藝等方面對其進行全面講解，細緻探討草坪地被設計的關鍵問題，為草坪地被設計提供了一系列指導。本書收集了大量圖片，便於使用者更直觀地瞭解理論知識。附有小貼士，為閱讀學習增添了趣味性。本書可以作為環境設計、園林景觀設計等專業的基礎教材，也可以作為建築規劃部門、園林綠化行業以及綠化管理等相關崗位的培訓教材和專業人士的參考書。
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本書適用于農業碩士專業學位研究生導師、涉農高等院校教學管理者、涉農企業培訓部門，及農業科研工作者，為其提供了較為系統的專業實踐教學方法及參考案例，以及農業相關科研視角的啟發。全書系統論述了農業專碩專業實踐教學的設計原則、實施流程、評價體系及保障機制，圍繞課程思政與耕讀教育融合、農業技術創新與集成應用、國際化教育協作、社會服務與產業聯動等實踐方向，通過對典型教學案例的分析，包括：背景分析、教學目標、專業實踐教學方案設計、具體實施過程、實踐成果、總結與反思建議等，便於教師的教學參考與學生的研習。
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真菌毒素是由某些真菌在特定環境條件下產生的次生代謝產物，主要包括曲黴菌毒素和鐮刀菌毒素兩大類，具有顯著的生物毒性。這類物質廣泛存在於受污染的農產品及其加工製品中，可通過食物鏈在生物體內富集，對人類和動物健康構成嚴重威脅。隨著全球農產品貿易的日益頻繁，真菌毒素污染已成為影響食品安全和國際貿易的重要問題，受到各國政府和研究機構的廣泛關注。在眾多防控策略中，生物防治技術因其環境友好、高效安全、不易產生抗藥性等特點，近年來在食源性病原菌及毒素污染防控領域備受青睞。木黴菌(Trichoderma spp.)作為一種廣泛存在于土壤中的有益微生物，已被國際公認為安全菌株(Generally Recognized as Safe, GRAS)，在農業領域作為生物肥料和土壤改良劑的應用已有悠久歷史，具有良好的生物安全性。基於以上背景，本書系統總結了作者團隊多年來在農產品真菌毒素污染與木黴菌生物防治領域的研究成果，整合了已發表的學術論文和部分未發表的研究數據，同時參考了國內外相關研究機構的最新進展。全書內容涵蓋以下幾個方面：首先，深入解析了曲黴菌毒素和鐮刀菌毒素的生物合成途徑及其關鍵調控因子；其次，系統闡
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《圖說羊常見疾病防控技術》以圖文件並茂的方式對羊的常見疾病從病原學、流行特點、症狀特徵、診斷要點及防控技術措施等方面都做了詳細的介紹，基本上達到了科學性、實用性與可操作性的結合。既是一本科學普及羊常見疾病臨床診斷技術與防控技術知識的書籍，又是一套理論結合實際的科普著作，讀者可以直觀地對應本書內容查找常見疾病症狀進行羊病的疾病診斷，指導實際生產。可供廣大畜牧獸醫科技工作者、大專院校教學及科學研究專業人員學習與參考。
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當前，我國已進入建設形成世界農業科學中心的新階段和重要窗口期。新一輪世界科技革命和產業變革提供了前所未有的歷史機遇。我國農業科技創新整體水平已進入世界第一梯隊，良好的經濟社會環境、充足的農業生產總量、有力的政策支持力度、完善的高層次人才培養體系，一系列關鍵要素為推動形成世界農業科學中心奠定了堅實的基礎條件。從世界科學中心轉移規律的視角看，未來農業科學中心的也具有向中國轉移的趨勢。因此，推動中國形成世界農業科學中心，必須抓要害、鍛長板、強優勢、補短板，以農業領域現代工程和技術科學發展為主攻方向，強化國家農業創新體系建設；結合世界農業科技發展趨勢，推動我國形成世界農業科學中心，必須重點開展戰略科技力量強化工程、農業工程科技培育工程、區域農業科技創新中心建設工程、農業人才教育提升工程、國際通行與中國特色相結合的創新生態培育工程等一系列工程推動世界農業科學中心落地。為此，須形成公共財政為主的多元化投入機制，強化農業科技投入；全面深化改革，重塑農業科技創新體系；發揮我國體制優勢，以大協作解決國家重大需求；突出重點任務，激發農業科技創新動力等一系列重大舉措，推動世界農業科學中心在我國逐步形成。
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《圖說牛常見疾病防控技術》以圖文件並茂的方式對牛的常見疾病從病原學、流行特點、症狀特徵、診斷要點及防控技術措施等方面都做了詳細的介紹，基本上達到了科學性、實用性與可操作性的結合。既是一本科學普及牛常見疾病臨床診斷技術與防控技術知識的書籍，又是一套理論結合實際的科普著作，讀者可以直觀地對應本書內容查找常見疾病症狀進行牛病的疾病診斷，指導實際生產。可供廣大畜牧獸醫科技工作者、大專院校教學及科學研究專業人員學習與參考。
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本書是精品蔬菜生產技術叢書(第二版)中的一本，入選金陵科技著作出版基金項目。主要介紹蘿蔔、胡蘿蔔、芥菜、牛蒡、蕪菁、根菾菜等多種根菜類蔬菜的主要栽培品種、無公害栽培技術及產品的貯藏與加工技術。該書圖文並茂，文字通俗易懂，呈現形式大方、簡明、直觀，不僅可以作為農村科技人員和蔬菜種植大戶的培訓教材，也是一本有價值的教學參考書，更是廣大蔬菜栽培者對根菜類蔬菜的栽培、生產和推廣有著重要指導作用的參考書，具有重要的出版價值。
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書中概述了沙棘基因組和健康密碼，詳細闡釋了湟源沙棘茶加工工藝與技術要點，深入解析了其品質化學、功能成分及微生物發揮的重要作用。通過現代分析技術解析沙棘茶核心成分——高活性維生素C、維生素E、黃酮類化合物及白雀木醇等功能物質，闡明其在高海拔強紫外線與晝夜溫差下形成的品質特性。結合藥理研究，系統論證其抗氧化、免疫調節、代謝改善、防癌等多重健康功效。同時，融合現代加工技術，提出沙棘茶活性成分保留與提升的創新策略，為高原特色資源開發與健康產品轉化提供科學依據，是食品科學與健康領域研究者、從業者的實用指南。
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