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無公害茶的栽培與加工（簡體書）
作者：
俞永明
出版社：
金盾出版社
出版日：
2011/06/01
裝訂：
平裝
本書由中國農科院茶葉研究所的專家編著。本書與《無公害茶園農藥安全使用技術》是姐妹篇。主要介紹了無公害茶的概念和發展意義，茶葉生產中的污染，無公害茶園的種植與管理技術，無公害茶的加工技術，無公害茶的包裝及貯運，無公害茶的產品質量標準和無公害茶的認證與管理。內容豐富，科學實用，文字通俗易懂，對無公害茶葉生產有重要指導作用。可供廣大茶農學習運用，也可供茶葉科技人員和管理人員閱讀參考。
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122.
茶樹栽培與茶葉加工實用技術（簡體書）
作者：
包小村
出版社：
中南大學出版社
出版日：
2011/06/01
裝訂：
平裝
《茶樹栽培與茶葉加工實用技術》是農民致富路路通系列之一。本書共八章節，內容包括茶樹的特征特性、茶樹良種選
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123.
茶葉全書(全二冊)（簡體書）
作者：
(美)烏克斯
出版社：
人民東方出版社(東方社)
出版日：
2011/06/01
裝訂：
平裝
《茶葉全書(套裝上下卷)》包括《茶葉全書(上卷)》和《茶葉全書(下卷)》。茶，被稱為“東方的恩賜”之物，是一種優雅而又溫和的飲料，同時還是一種純天然的、安全的興奮劑，在世界范圍內飲茶已成為人們一種主要的享樂方式之一。美國人威廉?烏克斯于20世紀初葉撰寫了《茶葉全書(套裝上下卷)》，它與中國唐代陸羽的《茶經》和日本建久時代的高僧榮西和尚的《吃茶養生記》，并稱世界三大茶葉經典。《茶葉全書(套裝上下卷)
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124.
茶樹栽培知識與技術問答（簡體書）
作者：
王國鑑
;
王雷
出版社：
金盾出版社
出版日：
2011/06/01
裝訂：
平裝
本書由福建省茶葉學會原常務理事王國等編著。內容包括茶葉的基本概況，茶樹的生物學特徵，茶樹生存的環境條件，茶園土壤管理與施肥，茶樹保護，茶葉采摘，茶樹病蟲害防治，有機茶頒證程序和形式。文字通俗易懂，技術先進可靠，措施經濟實用，適合全國各地茶樹的栽培。可供茶葉生產者和技術人員，大專院校的相關專業師生閱讀。
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125.
茶樹育種學(第二版)（簡體書）
作者：
江昌俊
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2011/03/01
裝訂：
平裝
由江昌俊主編的《茶樹育種學（第2版）》為茶學專業本科生茶樹育種學這門必修課程編寫，是普通高等教育“十一五”國家級規劃教材，2007年被教育部評為“普通高等教育精品教材”。全書共11章，包括種質資源、引種、選擇育種、有性雜交育種、雜種優勢的利用、誘變育種、生物技術育種、分子育種、品種審(鑒)定與新品種保護、良種繁育與推廣、計算機在茶樹育種中的應用。在介紹茶樹育種學的基本概念、明確育種目標的基礎上，重
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126.
茶鑑賞手冊(第二版)（簡體書）
作者：
(英)佩蒂格魯
出版社：
上海科學技術出版社
出版日：
2011/01/01
裝訂：
精裝
《茶鑑賞手冊(第2版)》分為兩部分：第一部分從茶的歷史說起，接著介紹茶的製作過程、分類、品鑒、茶具，以及世界各地飲茶的習慣等；第二部分詳細介紹全球主要茶葉生產國，以及70多種茶，每種茶均介紹了其特性，如風味等。
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127.
茶經譯注（簡體書）
作者：
(唐)陸羽
出版社：
上海古籍出版社
出版日：
2011/01/01
裝訂：
精裝
《茶經》為唐代陸羽所著，大概成書于唐上元初年，陸羽隱居湖州苕溪之時。《茶經》既反映了唐代茶業的興盛，又是中國茶學的拓荒之作，也是后世茶書的楷模。全書共十篇，在《一之源》、《二之具》等前六篇中，陸羽詳細介紹了茶的起源及鑒別方法、製造餅茶的器具、煎茶與飲茶的器具、煎茶的方法、茶的飲用方法等內容。在《七之事》中，主要收集了大量陸羽之前的茶史資料；《八之出》中，主要介紹了唐代茶業的主要產地，并分級品評。這
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128.
話說安溪鐵觀音（簡體書）
作者：
宋麗珍
出版社：
福建科學技術出版社
出版日：
2010/12/01
裝訂：
平裝
安溪鐵觀音問世三百年，她的身世、品格，被文人墨客們不斷地稱頌、描繪，她的製作技藝和獨特茶韻得到茶葉專家們反復地推崇、贊譽。《話說安溪鐵觀音》以“茶樹天賜”“茶技無雙”“茶品絕倫”“茶韻幽遠”“茶飲風盛”“茶人懿行”“茶事飛香”“茶運綿長”八個部分來講述安溪鐵觀音的“故事”。這些故事不是編造的，而是真實、鮮活的，是存在于歷史，是近現代人經歷、創造的。
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129.
茶樹優質高產栽培與氣象（簡體書）
作者：
黃壽波
出版社：
氣象出版社
出版日：
2010/12/01
裝訂：
平裝
黃壽波、金志鳳編著的《茶樹優質高產栽培與氣象》為“農村氣象防災減災科普系列叢書”之一，以問答的形式介紹了茶樹生育與氣象，茶葉品質與氣象，茶葉產量與氣象，茶樹氣象災害及其防御，茶樹適宜栽培區域與氣候，茶園小氣候及其利用，生態茶園建設及其效益，茶樹病蟲害與氣象，茶葉加工、儲藏、運輸與氣象等知識。茶葉是世界上三大飲料（茶葉、咖啡和可可）中消費量最大、飲用面最廣、深受人們喜愛的一種保健性飲料，它是從茶樹上
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130.
苦丁茶研究與開發（簡體書）
作者：
賀震旦
;
彭勇
;
肖培根
出版社：
科學出版社
出版日：
2010/10/02
裝訂：
平裝
苦丁茶為藥食兩用植物，目前已經被列入國家重點研究的項目，其用于保健食品的作用機制的研究一直是熱點，而作為保健食品的生產前景十分廣闊。本書的內容包括苦丁茶的定義、分類、種植、栽培，并重點講述了苦丁茶主要有效成分的分析、藥理、毒理等各方面的研究，很多內容為第一手的研究成果。本書適合于中藥相關領域的生產、研發、質檢及銷售人員，也可供相關領域內的研究生、本科生等閱讀參考。
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131.
茶葉標準園生產技術（簡體書）
作者：
中國農業出版社
出版社：
中國農業出版社
出版日：
2010/10/01
裝訂：
平裝
《茶葉標準園生產技術》內容簡介：書籍是人類進步的階梯。為滿足人民群眾日益增長的精神文化需求，保障農民基本文化權益，切實解決群眾看書難問題，近年來黨和政府在廣大農村組織實施了“農家書屋”工程。這一工程，是社會主義新農村建設的基礎性工程，是農村公共文化服務體系建設的重要方面，是深受農民歡迎的德政工程和民生工程。實施好這一工程，對于深入學習實踐科學發展觀，提高農民整體素質和農村文明程度，推進社會主義新農
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132.
2010秋‧雲南普洱茶（簡體書）
作者：
雲南民族茶文化研究會
;
雲南科技出版社
出版社：
雲南科技出版社
出版日：
2010/06/01
裝訂：
平裝
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133.
圖解茶經：認識中國茶道正宗 超值白金版（簡體書）
作者：
(唐)陸羽
出版社：
南海出版公司(南海出版社)
出版日：
2010/06/01
裝訂：
平裝
《茶經》成書於唐代，是世界上第一部茶學專著，距今已有1000多年的歷史。它是“茶聖”陸羽畢生茶事絕學的心髓。《茶經》為後世茶人提供了品茶香、行茶道、論茶藝、學茶禮的典範。 《茶經》倡導的“精行儉德”與現代人所追求的優雅怡然的生活方式不謀而合。品茶、研習茶藝、茶道，以及茶的保鍵作用等等已經成為了當代人日常生活（休閒、會友、養生等）的必需。 我們出版的是一本言簡意賅、通俗易懂、配以精美手繪插畫
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134.
太平猴魁（簡體書）
作者：
項金如
;
鄭建新
;
李繼平
出版社：
上海文化出版社
出版日：
2010/04/01
裝訂：
平裝
本書以深入淺出的文字、圖文並茂的形式，生動地描繪了猴魁產地的美妙風光和茶季盛況，再現了黃山區及太平茶區的歷史沿革，記述了太平茶區可人的茶俗鄉風等；對太平猴魁茶的創制、柿大茶品種、手工采摘製作技藝、產品標準及猴魁茶鑑賞重點等內容進行了認真總結，撰寫系統，講解詳盡；還首次披露了孫中山、毛澤東、周恩來、江澤民、胡錦濤等偉人與猴魁茶的故事，有許多鮮為人知的太平猴魁資料也是首揭面紗。全書內容翔實豐富，文字優
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135.
細品福建烏龍茶（簡體書）
作者：
陳郁榕
出版社：
福建科學技術出版社
出版日：
2010/04/01
裝訂：
平裝
本書從福建烏龍茶的輝煌歷史演變著手，全面闡述福建烏龍茶優越的地域環境，各品種特徵、製作、評茶技藝、拼配技術、銷售、品質鑑賞、品飲與選購等內容。集科學性、知識性、實用性于一體，是茶行業從業人員和愛茶人士可讀、必讀的一本好書。
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136.
松蘿茶（簡體書）
作者：
鄭建新
;
施豐聲
;
許裕奎
出版社：
上海文化出版社
出版日：
2010/04/01
裝訂：
平裝
松蘿茶為歷史名茶，屬綠茶類，創于明初，松蘿茶產于安徽休寧城北的15千米的松蘿山,山高882米，與瑯源山、金佛山、天保山相連。山勢險峻，石壁懸空，峰巒聳秀，松蘿交映，蜿蜒數里，風景秀麗。“松蘿雪霽”昔日曾列為休寧海陽八景之一。唐時松蘿山有松蘿庵。茶園多分布在該山600-700米之間。此間氣候溫和，雨量充沛，常年云霧彌漫，土壤肥沃，土層深厚，所長茶樹稱“松蘿種”，樹勢較大，葉片肥厚，芽葉壯實，濃綠柔嫩
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137.
武夷問茶（簡體書）
作者：
林自鈴
;
楊大華
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2010/03/01
裝訂：
精裝
本書從武夷的人文、地理、茶文化入手，細致地描繪了武夷特有的人文情懷和巖茶文化，系統地講述了武夷的茶源、名叢、名叢品鑒、工夫茶、正山小種、歷代茶書中對武夷巖茶的記載、老茶具品賞等內容。希望本書能帶領茶文化、人文地理愛好者進入武夷巖茶的世界，品巖茶，賞武夷，悟人生。
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138.
2009 冬 雲南普洱茶（簡體書）
作者：
雲南科技出版社
出版社：
雲南科技出版社
出版日：
2009/12/01
裝訂：
平裝
《2009雲南普洱茶?冬》是一本對普洱茶的茶性、口感以及在各國的普及程度都進行了詳細的介紹的書刊。普洱茶的正山事業、資訊、專題、從曹當齋到曹孟良、昆明市禁燃高污染燃料對雲南普洱茶產業的影響、龍潤茶，從立頓到天福模式、名分 品質 責任 權益——-訪雲南省普洱茶協會會長助理張明春、西雙版納州首款普洱茶飲品——-冰普洱、山頭茶韻、走進倚邦茶山、20世紀80年代 雲南茶樹資源考察散記之一、普洱品鑒、品鑒老
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139.
雲南茶樹栽培技術（簡體書）
作者：
雲南省農家書屋建設工程領導小組
編著
出版社：
雲南科技出版社
出版日：
2009/11/01
裝訂：
平裝
本書緊緊圍繞雲南當前急需的茶樹良種、新茶園建設、鮮葉採收、茶樹病蟲害綜合控制等栽培管理技術這個中心，著眼於廣博、實用和可操作性。闡述技術內容時，重點闡明技術要點，在理論上不作冗長論述，各項內容針對性強。本書可供茶農和相關技術員閱讀使用，也可供高等農業院校、農村致富技術函授大學、中等專業學校、農業廣博電視學校、農業職業技術學校作為教材或參考書使用。
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140.
墾利年鑑 2009年（簡體書）
出版社：
中國文聯出版社
出版日：
2009/06/01
裝訂：
平裝
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