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共
696
筆商品，
28
/35頁
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541.
薇薇小廚：我愛麵麵（簡體書）
作者：
薇薇小廚工作室
出版社：
中國旅遊出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
在所有的主食中，面條是最百搭的了，無論是什麼樣的鹵、澆頭等等，只要你喜歡，就可以香噴噴地大吃一頓。餓得急的時候，面條也是最能接你燃眉之急的食物。 面條的國度也是種類繁多，再加上數不清的做法、數不清的風味，這一場面面表演，一定會是精彩絕倫。 本書囊括中外最經典的25種面條的做法，分水面、搟面和干面，并加送煮面、加工水面等若干秘笈，是一本專門獻給愛吃面食的老饕們的面條聖經。不管南方人還是北方人，口味重
定價：95 元，
優惠價：
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542.
美味壽司自己做（簡體書）
作者：
左龍祥
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
《美味壽司自己做》包含了壽司篇、細卷壽司、太卷壽司、手握壽司、軍艦壽司、手卷壽司、飯團篇、其他料理篇等內容。
定價：150 元，
優惠價：
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543.
包餃餅100（簡體書）
作者：
品質生活工作室
出版社：
中國畫報出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
精選100道經典菜肴，全面解析製作過程、食用方法與食療功效，愛心叮嚀呵護您的飲食健康與安全，拓展閱讀食材選購、清選、保存、烹飪小竅門。
定價：83 元，
優惠價：
87
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544.
粥面飯100（簡體書）
作者：
品質生活工作室
出版社：
中國畫報出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
精選100道經典菜肴，全面解析製作過程、食用方法與食療功效，愛心叮嚀呵護您的飲食健康與安全，拓展閱讀食材選購、清洗、保存、烹飪小竅門。
定價：83 元，
優惠價：
87
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545.
時尚美食館：新編家常主食大全(附光盤)（簡體書）
作者：
張奔騰
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
本書從粗糧細糧合理搭配、蔬菜肉類營養兼顧、製作簡便不損失食物營養、口感更舒服更美味這幾大原則出發，約請中國烹飪大師張奔騰主持編寫，力圖為讀者獻上最新最健康的主食。本書細分為包子、餃子、面條、米飯、點心、風味小吃、粥八大類，介紹了近七百種家常主食，對每種主食詳細介紹原料、做法、成品標準及製作要領等內容，對于部分食材還介紹了養生功效，書后特別編寫飲食宜忌內容千余例，讓您的家庭飲食生活更科學更健康。全書
定價：179 元，
優惠價：
87
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546.
巧手秀廚房：花色主食（簡體書）
作者：
食尚文化組織
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
本書從米飯製作的基礎知識入手，以圖文並茂的形式介紹了各種蒸飯、炒飯的製作以及各種面食中點、西點的製作基礎及花樣製作方法。形象生動，花樣繁多、簡單易學，是餐飲從業者及大眾家庭製作各種美味主食的參考。
定價：149 元，
優惠價：
87
130
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547.
巧手秀廚房：美味水餃（簡體書）
作者：
食尚文化
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
好吃不過餃子。本書介紹了近五十種餃子的做法，餡料各異、款式美觀、顏色豐富。餃子、餛飩在品種選擇上既有受大眾歡迎的經典品種，也有創新的款式。圖文並茂，介紹詳細，從零開始，讓您快速成為廚房達人！
定價：149 元，
優惠價：
87
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548.
新手不敗壽司（簡體書）
作者：
蔡全成
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
本書從認識基本材料和工具入手，“手把手”看圖學會基本操作，詳細介紹握壽司、飯團、軍艦壽司、押壽司、卷壽司、手卷等近70例日式經典壽司的製作方法。書中不僅有準確的材料配方，還有超詳細的做法和壽司王不敗秘方，讓您輕鬆做壽司，在家品味來自日本的風味美食。
定價：168 元，
優惠價：
87
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549.
時尚美食館：花式壽司、飯團完全圖解(附光盤)（簡體書）
作者：
張家俊
;
雙福
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
《花式壽司·飯團完全圖解》中，作者將如何做好壽司的製作步驟一一詳解，以精美彩圖展現，并將壽司的原料選購、製作竅門、食用宜忌、品嘗方法等大廚們的壽司秘技獨家完全公開，感受優雅壽司文化同時，讓你真正成為壽司達人。 隨書附贈VCD光盤，大廚實景演示，方便讀者輕鬆掌握壽司製作技巧，是初學壽司者的入門寶典，也是業內人士不容錯過的開店創業指南。國內首次將最經典、最前沿、最暢銷的花式壽司、飯團一次性收錄！最具人
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550.
經典炒飯燴飯：現代人經典家常菜（簡體書）
作者：
本書編寫組
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
不求菜式的雜和多，但求菜式的家常與經典。“現代人·經典家常菜”叢書從“家常”“基礎”人手，從原料和原料加工說起，最家常的菜式、最基礎的做法一一詳解，拿一本精美的小書，輕松調理菜飯湯水，照顧好家人的腸胃和身體。10元定價，精彩呈現。“現代人·經典家常菜”由熱愛美食、熱愛烹飪的、熱愛生活的人們寫作完成。實踐出真知，書中款款美味佳肴活色生香，都是我們尋常人家愛吃的常吃的菜式，健康、美味、解饞、不貴！簡單
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551.
家常主食麵點一本全（簡體書）
作者：
張瑞文
出版社：
汕頭大學出版社
出版日：
2009/11/01
裝訂：
平裝
巧手變化，主食面點也有百般滋味。分類詳解120道實用好吃的風味面點；大廚示範100道多變美味的主食米飯；營養搭配90道變化無窮的香濃面條；精心設置55道異國風情的飯團壽司；十分鐘做35道營養保健的廣東粥。
定價：179 元，
優惠價：
87
156
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552.
大衆家常主食（簡體書）
作者：
青島出版社少兒部
出版社：
青島出版社
出版日：
2009/10/01
裝訂：
平裝
“大眾美食1000”系列是專門為普通老百姓設計的一套家常食譜。這些食譜選用了日常生活中常見的食材，采用比較簡單的方法烹制而成，般讀者都能學會和製作成功。書中附有烹調方法、食材的選購處理及營養功效的介紹，還有只需更換食材、調料或烹調方法，即能變成一道新菜的“新口味”小提示，一菜變多萊，讓本套叢書的內容更豐富，使用更方便，18元的超低價格也是我們獻給廣大讀者的一片愛心。
定價：108 元，
優惠價：
87
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553.
發麵就是這樣做（簡體書）
作者：
趙柏淯
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2009/10/01
裝訂：
平裝
詳細介紹各式發酵法，產品以南北方面食作為分類，不論是家用或創業皆適宜。 本書公開老面培養制作法，值得面食愛好者學習收藏。內容介紹 即使國人飲食日漸西化，饅頭、包子、花卷、燒餅、酥餅…等發面點心，仍是許多人日常生活不可缺的食品。發面面食因發酵方式不同，口感可以松軟、也可以Q韌有嚼勁，尤其吃在嘴中滿滿的面香，最是吸引人。本書以南方發面（松軟）與北方發面（Q韌）做主干，再以不同的酵母做各式發酵方式介
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554.
Pizza就是好吃（簡體書）
作者：
洪昌維
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2009/10/01
裝訂：
平裝
PIZZA一族請注意，還在吃傳統口味的PIZZA？火腿、牛肉、海鮮……別以為PIZZA不外就是這幾味，那真是太遜了，其實PIZZA充滿創意，可以隨心所欲組合出喜愛的口味與面皮，不論東方或西方風味，豪華型或簡單型，本書提供50種PIZZA配方，啟發你各種披薩的創意，讓你輕松完成最合意的披薩，怎么好吃怎么做。快來體驗PIZZA的無限可能＆美味驚艷。
定價：150 元，
優惠價：
87
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555.
一碗好面（簡體書）
作者：
林健龍
出版社：
南海出版公司(南海出版社)
出版日：
2009/10/01
裝訂：
平裝
★熱氣騰騰的湯面、汁濃味足的拌面、清爽宜人的涼面……只有想不到，沒有做不到！ ★紅燒牛肉面、咖喱烏龍面、蘑菇雞肉螺旋面……中外經典&獨家面食全搜羅！ ★80道面食做法大公開，全彩圖讓你領略秀色可餐的一碗好面！本書展示了80道涵蓋中式、日式、意式風味的經典面食，奉上了22種秘制高湯和醬料。只要備好高湯和醬料，搭配各式面條和配料，一碗色香味俱全的面就新鮮上桌了。變化使用不同的湯料，更有豐富
定價：216 元，
優惠價：
87
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556.
家常面點主食小吃(名廚指導版)（簡體書）
作者：
藏蓉
出版社：
重慶出版社
出版日：
2009/10/01
裝訂：
平裝
人們吃面點的歷史源遠流長，面點的種類也是不勝枚舉，其口味及吃法更是千變萬化。單以面條而言，最早的史料記載可以追溯到東漢時期。但是，現代流傳的各式面條基本源自宋代，例如：湯面、炒面、蒸面、燴面、拌面等。而今聞名于世的面類，如意大利、日本、越南等國的面食文化，也皆是傳承自中國。由此可見，面條在中國的面點類食物中算是相對“變化多端”的一種了。 其余的，像餃子、包子、燒麥、餛飩、饅頭、花卷、烙餅等家常面
定價：179 元，
優惠價：
87
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557.
壽司製作入門(附DVD光盤)（簡體書）
作者：
王森
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2009/09/01
裝訂：
平裝
在日本料理中，最具特色的代表就是將米飯與料理材料搭配做成的飯團和壽司。飯團和壽司在日本人飲食生活中的地位有點類似于中國的餃子，它也可以變化出各種各樣的口味，是一種擁有豐富變化的餐點。你是不是在許多電影、電視劇中看到過旋轉壽司，自己也去過日式料理店中品嘗過壽司呢？其實，自己在家也可以做上一頓美味的壽司，雖然外觀和味道可能并不正宗，但是做壽司的過程一定會帶給你一種創造的樂趣，而且看到自己的勞動成果閃亮
定價：168 元，
優惠價：
87
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558.
壽司（簡體書）
作者：
(韓)南春華
出版社：
青島出版社
出版日：
2009/09/01
裝訂：
平裝
精致日本料理，美味經典壽詞。 百吃不厭的壽詞就在這里！ 本書收錄739款經典壽司的步驟詳解，12種醬湯、配菜的制作方法，講解了壽司的淵源與發展，文化與禮儀，技巧與搭配，圖文并茂地為您呈上一份琳瑯滿目的壽司大餐。書中配以詼諧風趣的漫畫插圖，讓您在學做壽司的過程中得到身心的愉悅。那么，您還等什么呢?趕緊動手一試吧。
定價：150 元，
優惠價：
87
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559.
一力廚房：小籠包（簡體書）
作者：
金華
出版社：
江蘇美術出版社
出版日：
2009/08/10
裝訂：
平裝
在各式各樣精致美味的中式小點中，最受歡迎的面點，首推淮揚、上海的鮮肉小籠，在上海、臺北、東京、紐約等世界各地，都深受中外人士的喜好。其中最著名的上海南翔小籠饅頭，產于上海嘉定縣南翔鎮，已有100多年歷史。在上海，小籠包被稱為“饅頭”。據《嘉定縣續志》記載：“……饅頭有緊酵、松酵兩種。緊酵以清水和面為之，皮薄餡多，南翔制者最著，他處多仿之，號為翔式……”由于面皮以不發酵的方法製作，因此其特色為“皮薄
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560.
一力廚房：餛飩燒賣春卷（簡體書）
作者：
金華
出版社：
江蘇美術出版社
出版日：
2009/08/06
裝訂：
平裝
清人楊靜亭曾盛贊北京至美齋的餛飩：“包得餛飩味勝長，餡融春韭嚼來香。湯清潤吻休嫌淡，咽后方知滋味長。” 此詩道盡餛飩的美味精髓。如同詩中所言，做得好的餛飩，餡香湯清，食后令人回味無窮。 姿態美麗有如飄云飛霧的餛飩，除了可做成清鮮的餛飩湯，還可就化成涼拌、抄手、酥炸等風味各異的餛飩，可以說變化度相當高，不僅能夠增添料理時的樂趣及創意，也讓吃的人倍感溫馨。而餛飩亦可用來製作成各式玲瓏可口有如花朵的
定價：90 元，
優惠價：
87
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海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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