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61.
調酒師：五級(第2版)（簡體書）
作者：
上海市職業技能鑒定中心組織編寫
出版社：
中國建材工業出版社
出版日：
2013/04/01
裝訂：
平裝
《1+X職業技術．職業資格培訓教材：調酒師（5級）（第2版）》由人力資源和社會保障部教材辦公室、中國就業培訓技術指導中心上海分中心、上海市職業技能鑒定中心依據上海1+X調酒師（五級）職業技能鑒定細目組織編寫。教材從強化培養操作技能，掌握實用技術的角度出發，較好地體現了當前最新的實用知識與操作技術，對於提高從業人員基本素質，掌握調酒師的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。 《1+X職業技術．職業資
定價：234 元，
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62.
調酒師：初級(第2版)（簡體書）
作者：
中國就業培訓技術指導中心組織編寫
出版社：
中國建材工業出版社
出版日：
2013/03/01
裝訂：
平裝
《國家職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版）》內容涵蓋《標準》的"基本要求"，是各級別調酒師均需掌握的基礎知識；其他各級別教程的章對應於、《標準》的"職業功能"，節對應於《標準》的"工作內容"，節中闡述的內容對應於《標準》的"技能要求"和"相關知識"。 《國家職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版）》是調酒師國家職業資格培訓系列教程（第2版）中的一本，適用於對初級調酒師的職業資格培訓，是國家
定價：144 元，
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63.
調酒與酒吧管理（簡體書）
作者：
單銘磊
出版社：
北京大學出版社
出版日：
2012/07/01
裝訂：
平裝
《調酒與酒吧管理》較全面的介紹了酒水的基礎知識，以及雞尾酒調製的基本程序和方法，還有酒吧的服務和管理知識，涵蓋了各旅遊或酒店管理類院校關於酒水內容應知、應會的學習內容。並對實際操作、具體動作要求等配以光盤演示，增加了教材的直觀性和實用性。《調酒與酒吧管理》適用於旅遊及酒店管理類高職高專、酒吧從業人員，也可以作為對雞尾酒調製或酒吧感興趣的社會人士的時尚讀物。·
定價：258 元，
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64.
經典雞尾酒450款（簡體書）
作者：
德國NGV出版公司 編著
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2012/05/01
裝訂：
軟精裝
《經典雞尾酒450款》是目前市場上雞尾酒配方與調制圖書中內容最為豐富和全面的，全書共收錄雞尾酒（含不含酒精的雞尾酒飲品等）450余款，《經典雞尾酒450款》配有拍攝精美、色彩明快的成品圖，可謂是一本雞尾酒調制全書。可以作為調酒師的學習之用，也可以供雞尾酒愛好者收藏之用。
定價：408 元，
優惠價：
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65.
經典雞尾酒調制DIY（簡體書）
作者：
(日)成美堂出版 編著
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2012/03/01
裝訂：
平裝
本書介紹了47款經典雞尾酒的調制方法，書中以調酒師實際操作的照片和文字說明，將每款雞尾酒的調制方法都作了詳盡而細致的說明，并在DVD中收錄了錄像資料，更方便讀者參考使用。同時，書中介紹了每款雞尾酒的口味、讀書以及適合引用的誠和等。世界一流的調酒師指導+世界著名雞尾酒展示，詳細方法+精美圖片+教程光盤，讓您在加輕輕松松調制雞尾酒，充分享受酒吧般的浪漫情調！
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66.
酒品調製與酒水服務（簡體書）
作者：
吳慧穎
出版社：
上海交通大學出版社
出版日：
2012/02/01
裝訂：
平裝
定價：233 元，
優惠價：
87
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67.
調酒知識與酒吧服務實訓教程（簡體書）
作者：
徐利國
出版社：
高等教育出版社
出版日：
2010/07/01
裝訂：
平裝
本書是中等職業教育飯店服務與管理專業國家規劃教材配套教學用書，是旅遊行業崗位技能培訓教材。 本書按照“任務引領、實踐導向”的課改理念設計教學內容，循序漸進地介紹了調酒師需要掌握的基礎理論知識；按調酒師成長過程，採取遞進式的方法，逐一安排相應的實訓內容；用圖片的形式將調酒操作流程詳細展示出來，充分體現在“做”中“學”的教學思想。 全書由5個模塊共30個任務組成，精練闡述酒水理論知
定價：239 元，
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68.
雞尾酒315種（簡體書）
作者：
(日)稻保幸
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
《雞尾酒315種》將315種雞尾酒分門別類，以圖片附加製作方法及情節記憶的形式進行了詳細介紹和解說。《雞尾酒315種》將對您進行最專業的指導、讓您擁有高品位的享受。《雞尾酒315種》可以稱得上是世界雞尾酒百科全書。
定價：299 元，
優惠價：
87
260
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69.
雞尾酒技藝（簡體書）
作者：
張樹坤
出版社：
科學出版社
出版日：
2009/09/01
裝訂：
平裝
本書共分三大模塊十八個專題，每一專題均由學習目標、學習內容、知識回顧、實踐項目構成。每個專題都配有豐富的圖片，旨在通過圖文並茂的形式直觀地講述雞尾酒的相關知識，傳授雞尾酒調制的基本技藝，從而培養學生從事雞尾酒調制工作所需的基礎能力。 本書既可作為高等職業院校餐旅管理與服務類專業教材使用，也可作為酒吧調酒員的培訓資料以及雞尾酒愛好者的自學參考書。
定價：228 元，
優惠價：
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70.
調酒基本技能（簡體書）
作者：
吳雪艷
出版社：
中國勞動社會保障出版社
出版日：
2009/08/01
裝訂：
平裝
本書主要內容包括：酒水知識、調酒用具與原料、開瓶與調酒技法、雞尾酒的命名、調制以及花式調酒等。通過本書的學習，培訓學員能夠從事調酒崗位的基本工作。 本書在編寫過程按照行動導向的職業培訓理念，圍繞調酒師的工作內容來構建教材結構，首先介紹了有關就酒水的基本知識以及調酒的用具與原料，根據工作任務需要補充相應的理論知識，使學員形成對具體調酒工作的完整認識。然后針對開瓶與調酒的技法以及花式調酒進行了講解，最
定價：60 元，
優惠價：
87
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71.
調酒（簡體書）
作者：
福利
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2009/08/01
裝訂：
平裝
不論你是一位職業的調酒師，還是一位有著豐富知識的美食家，或是一位普通的消費者都可以在本書中找到一些有價值的東西。本書共分四個部分，第一部分主要介紹了酒吧服務所需要的用具以及一些基本的上酒技巧。而這一部分中的圖表又會讓你對繁瑣的內容一目了然。第二部分介紹幾種主要的酒，包括它們的產地、製作方法、儲藏與飲用。第三部分是本書最主要的一個部分。在這一部分中，作者列出了近一千種雞尾酒的配方。他用簡單明了的方式
定價：216 元，
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72.
時尚雞尾酒(BOOK+DVD)（簡體書）
作者：
吳瑩
出版社：
成都時代出版社
出版日：
2009/08/01
裝訂：
平裝
搖和法、調和法、攪拌法、攪碎法…… 認識現代雞尾酒的三大標志。 冰制冷·搖酒壺和調酒器·風味果汁 介紹雞尾酒器皿的晶瑩時尚“盛裝”。
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定價：179 元，
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73.
調酒與服務（簡體書）
作者：
李戰生主
出版社：
中國鐵道出版社
出版日：
2009/07/01
裝訂：
平裝
本書依據《職業教育教材設計》、《職業分析手冊》等有關職業教育的理論，結合酒吧實際工作內容，對酒吧工作進行了具體的分析和歸類，依據其工作內容，制定出酒吧工作人員的能力圖表。在教材的編寫中，我們設置上下兩篇，分別講述含酒精的雞尾酒和無酒精的雞尾酒的調制方法。每個任務下又包括多個任務，分別從調酒的方法和所用材料的差異上設置每一個任務的內容，每一個任務所選用的對象以常見的雞尾酒為準。書后附有精選的酒水知識
定價：239 元，
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74.
世界流行雞尾酒（簡體書）
作者：
(德)KOMET
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2009/04/01
裝訂：
平裝
在琳瑯滿目的酒飲中，人們也許會選擇一瓶好香檳、一瓶上等葡萄酒，或是新鮮、剛剛開啟的啤酒，但飲用時，就會發覺它們過于單調、缺乏想象力。相比之下，讓人心動、充滿神秘感的雞尾酒或長飲就有著難以抗拒的誘惑了。說它神秘，是因為它不拘一格的調配方法，既詮釋了“混合”的精髓，又充分彰顯了個性，展示了個人的創造力。雞尾酒或混合飲料注重酒的品質和色彩搭配，不愧為交際場合的“寵兒”。與家人共飲，或是一隅獨斟，雞尾酒會
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75.
雞尾酒果雕杯飾製作（簡體書）
作者：
曹輝雄
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2009/03/01
裝訂：
平裝
本書為“現代人幸福餐桌系列”叢書之《雞尾酒果雕杯飾制作》。全書將杯飾與果雕結合，以材料為分類方式，介紹了雞尾酒杯飾的功能作用、果雕杯飾的工具及制作方法，特別是有詳盡的分步圖，便于讀者學習和掌握。
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滿額折
76.
雞尾酒製作大全（簡體書）
作者：
陳健
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
本書從雞尾酒的制作工具、制作材料、制作技巧等基礎知識開始，詳細介紹了20款經典雞尾酒、44款時尚流行雞尾酒、60款浪漫水果雞尾酒，共l24款時尚雞尾酒的制作，對每款雞尾酒均配精美的圖片，并配以詳細的步驟講解，直觀的步驟圖和成品圖。款款美麗動人，款款精心打造，讓你不僅可以享受到雞尾酒的獨特魅力，更能親手制作。隨書附贈雞尾酒制作VCD光盤，操作更簡便。
定價：234 元，
優惠價：
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77.
雞尾酒品鑒大全（簡體書）
作者：
(日)YYT工作室
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
本書介紹了調制雞尾酒必需的5種原材料，以及利用這5種原材料調制100多款高尚、優雅的雞尾酒的方法。書中獨創的圖解雞尾酒方程式，只要掌握即可得心應手地調制雞尾酒。書中通過全彩的照片和唯美而富有情趣的文字，讓您對雞尾酒的淵源、調制方法、必需器具和各種雞尾酒的特點盡在掌握，使你輕松品味雞尾酒帶來的快樂與享受！本書還附有“雞尾酒原材料方框圖”以及雞尾酒用語集供您參考。
定價：299 元，
優惠價：
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78.
精品調酒師（簡體書）
作者：
胡永強
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
調酒師這個職業今天令許多年輕人羨慕，但是這個職業到底如何？未來前景如何？筆者在調酒師培訓行業摸爬滾打了十幾年，親身經歷著這個行業發展的坎坷與興旺，面對中國經濟騰飛的今天，越來越感到調酒行業在中國餐飲領域的地位變得十分重要！如何培訓出能適應未來調酒業的合格人才？一直是我們全體專業人士的重要課題。 如今全國已有大量的有關調酒方面的書籍，但仍然存有一大遺憾——現今的內大部分書籍中大量內容是翻譯自國
定價：192 元，
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79.
雞毛酒全書（簡體書）
作者：
[英]里德
出版社：
浙江科學技術出版社
出版日：
2008/09/01
裝訂：
精裝
《雞尾酒全書》內容簡介：關於雞尾酒的起源，有形形色色的傳說。“雞尾酒”這個詞最早出現在1806年美國出版的一本詞典中，、當時詞典的解釋是：一種由烈酒、苦味劑和糖混合而成的飲料。而對于這個詞最早來源于哪里，人們卻只能進行猜想。一些人認為，雞尾酒是以一位名叫Xochitl的阿芝特克族公主的名字命名的。還有一些人聲稱，是一位名叫貝特西弗拉納根（BetsyF1anagan）的旅店老板首創了這個詞。他們說，
定價：480 元，
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80.
懶人調酒（簡體書）
作者：
李佳紋
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2008/09/01
裝訂：
平裝
本書精選100種雞尾酒，包括超簡單的懶人調酒、最受歡迎的20種雞尾酒、女士喜愛的漂亮低酒精濃度調酒、讓男士喝個過癮的雞尾酒及經典調酒，并有基礎的調酒常識及各類酒介紹，是在家中DIY或去PUB點酒都能參考的實用酒譜。 不要把雞尾酒想得太嚴肅，了解調制的基本原則后，你就知道它是可以盡情發揮創意的酒。市面上常見的啤酒、梅酒和高梁酒．都可以成為你揮灑的道具。每天一杯雞尾酒，為繁忙單調的生活增添浪漫色彩吧！
定價：168 元，
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