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F71 國內貿易經濟
F710 貿易經濟理論與方法
F711 貿易經濟結構與體制
F711.1 資本主義所有制
F711.2 商業的社會主義改造
F711.3 社會主義所有制
F712 貿易計劃與管理體制
F712.1 貿易計劃
F712.2 貿易管理體制
F712.3 貿易統計
F712.9 貿易建設與發展
F713 商品流通與市場
F713.1 商品流通渠道
F713.2 商品收購
F713.3 商品銷售
F713.31 批發貿易
F713.32 零售貿易
F713.33 城鄉貿易、集市貿易
F713.34 民族貿易
F713.35 期貨貿易
F713.359 拍賣
F713.36 電子貿易、網上貿易
F713.4 商品分配與調撥
F713.5 市場
F713.50 市場學
F713.51 商業信息
F713.52 市場調查
F713.53 商品供需關系
F713.54 市場預測
F713.55 商業心理學、市場心理學
F713.56 市場管理
F713.58 各種市場
F713.581 城市市場
F713.582 農村市場
F713.584 技術市場
F713.6 經紀人
F713.7 商品陳列布置
F713.8 廣告
F713.80 廣告理論與方法
F713.81 廣告策劃與制作
F713.82 廣告管理
F713.83 商品展覽
F714 商品價格與流通費用
F714.1 物價
F714.2 流通費用
F715 商業企業組織與管理
F715.1 商業企業計劃與管理體制
F715.2 商業組織領導與勞動管理
F715.3 業務管理
F715.4 商業談判與經濟合同管理
F715.5 財務管理、經濟核算
F715.51 商業會計學
F715.53 商業成本管理
F715.54 商業經濟效益
F715.6 倉庫經營管理
F716 商業技術與設備
F717 各種商業企業
F717.1 國有商業企業
F717.2 供銷合作社、集體商業
F717.3 私營商業
F717.4 商業壟斷組織
F717.49 股份制商業企業
F717.5 專業貿易企業
F717.6 超級市場、連鎖店、專賣店
F718 商業工作者
F719 服務業
F719.2 旅館業
F719.3 餐飲業
F719.5 娛樂業
F719.9 其他
F72 中國國內貿易經濟
F720 方針政策及其闡述
F721 商業經濟體制和組織
F721.1 國有商業企業
F721.2 供銷合作社、集體商業
F721.3 公私合營商業
F721.4 私營商業
F721.5 股份制商業企業
F721.6 承包、租賃
F721.7 超級市場、連鎖店、專賣店
F721.8 專業貿易企業
F722 商業計劃與管理
F722.1 商業計劃、規劃
F722.2 商業管理
F722.3 計劃收購與供應
F722.4 貿易中心與批發市場
F722.9 貿易事業的建設與發展
F723 市場
F723.1 城市市場
F723.2 農村市場
F724 商品流通
F724.1 批發貿易
F724.2 零售貿易
F724.3 城鄉貿易、集市貿易
F724.4 少數民族地區貿易
F724.5 期貨貿易
F724.59 拍賣
F724.6 電子貿易、網上貿易
F724.7 各種商品貿易
F726 物價
F726.1 價格體系
F726.2 物價政策與物價管理
F726.7 物價調查
F727 地區貿易經濟
F729 貿易史
F729.9 商業地理
F73 世界各國國內貿易經濟
F731 世界
F732 中國
F733/737 各國
F74 國際貿易
F740 國際貿易理論與方法
F740.2 世界市場
F740.22 國際市場調查與預測
F740.3 國際價格理論
F740.4 國際貿易實務
F740.41 貿易談判
F740.43 進出口商品檢驗
F740.44 國際貿易程序
F740.45 國際貿易財務管理
F740.6 國際貿易統計方法
F741 政策
F741.1 對外貿易管制
F741.2 自由貿易與保護貿易
F742 國際貿易關系
F743 國際貿易組織與會議
F743.1 聯合國國際貿易組織
F743.2 國際貿易團體、貿易商
F743.3 國際貿易會議
F744 國際貿易條約和協定
F745 海關及關稅
F745.0 關稅政策
F745.2 海關制度
F745.3 關稅制度
F745.5 關稅協定與關稅同盟
F745.9 海關史、關稅史
F746 世界進出口貿易概況
F746.11 進口貿易
F746.12 出口貿易
F746.13 轉口貿易
F746.14 補償貿易
F746.16 期貨貿易
F746.17 技術進出口貿易
F746.18 特種貿易
F746.2/.9 各種商品貿易
F749 國際貿易史
F75 各國對外貿易
F752 中國對外貿易
F752.0 方針政策及其闡述
F752.01 對外貿易管制
F752.02 貿易保護
F752.1 對外貿易計劃與管理
F752.3 對外貿易組織與會議
F752.4 對外貿易條約和協定
F752.5 海關及關稅
F752.50 關稅政策
F752.52 海關制度
F752.53 關稅制度
F752.55 海關組織與管理
F752.56 征關稅
F752.57 查緝走私、違禁品
F752.59 海關史、關稅史
F752.6 進出口貿易概況
F752.61 進口貿易
F752.62 出口貿易
F752.63 轉口貿易
F752.64 補償貿易
F752.65 各種商品貿易
F752.66 期貨貿易
F752.67 技術進出口貿易
F752.68 特種貿易
F752.69 外貿市場
F752.7 與各國貿易關系
F752.8 地方對外貿易
F752.9 對外貿易史
F753/757 各國對外貿易
F76 商品學
F760 一般性問題
F760.1 商品目錄
F760.2 商品分類
F760.3 商品包裝和運輸
F760.4 商品保管和貯存
F760.5 商標
F760.6 商品檢驗
F761 初級產品(總論)
F762 農產品
F762.1 糧食
F762.2 經濟作物
F762.3 園藝作物
F762.4 木材
F762.5 畜牧產品
F762.6 水產品
F762.7 土特產品
F763 醫療用品、醫藥品
F764 工業產品
F764.1 燃料工業產品
F764.2 冶金工業產品
F764.3 金屬加工產品
F764.4 機器儀表工業產品
F764.5 電工器材
F764.6 無線電電子產品
F764.7 武器工業產品
F765 建筑器材
F766 交通運輸器材
F767 化學工業產品
F767.1 化學肥料
F767.2 農藥
F767.3 硅酸鹽制品
F767.4 染料、顏料、涂料
F767.5 橡膠
F767.6 塑料、合成樹脂
F767.7 攝影材料
F767.8 肥皂、洗滌劑
F767.9 日用化學用品
F768 輕工業產品
F768.1 紡織品
F768.2 食品
F768.29 煙草制品
F768.3 縫紉服裝制品
F768.4 皮革制品、羽毛制品
F768.5 木、竹、石工制品
F768.6 文化用品
F768.7 工藝美術制品
F768.9 其他輕工業制品
F769 其他產品
F769.1 手工業產品
F769.2 出口加工產品(總論)
F769.9 初級產品(總論)
共
37491
筆商品,
11
/1875頁
滿額折
201.
國際貿易實務(第3版)(簡體書)
作者:
徐春祥
;
梁姝娜
出版社:
機械工業出版社
出版日:
2024/07/27
裝訂:
平裝
本書共分11章,包括導論、國際貨物貿易交易標的、貿易術語與貨物的價格、國際貨物貿易運輸、國際貨物貿易運輸保險、國際貨物貿易貨款結算、出入境檢驗檢疫、國際貨物貿易爭議與處理、交易磋商與合同訂立、國際貨物貿易合同的履行、進出境貨物的通關。本書既可作為國際經濟與貿易專業以及經濟學科其他專業本科生、高職高專學生的核心課程教材,也可作為國際貿易學等各專業研究生的主要參考用書,還可作為國際貿易從業人員的重要參考資料,同時可供社會讀者參考。
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312
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202.
跨境電子商務基礎(簡體書)
作者:
王冰
出版社:
重慶大學出版社
出版日:
2024/07/26
裝訂:
平裝
本書正是迎合跨境電子商務人才培養這一極大需求,面向職業院校在校生而設計編寫的以工作任務為導向的教材。為培養適應企業需求的具有一定實操能力和理論體系的跨境電商人才,本書在編寫過程中充分考慮到職業院校學生的認知特點,合理設定了教材內容的廣度與深度。編寫過程中注重理論與實操的結合,堅持“以項目為引領、以流程為脈絡、以任務為驅動”的教學模式,以主流跨境電商平臺“速賣通”為主要實操講解對象,通過梳理跨境電商
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204
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203.
網店視覺營銷設計與製作(簡體書)
作者:
葉麗芬
出版社:
重慶大學出版社
出版日:
2024/07/26
裝訂:
平裝
本教材以樂樂包袋皮具公司在淘寶上開設了網店為項目情景主線,開發基於工作過程的項目。從瞭解視覺營銷價值入手,以如何一步一步為樂樂包袋皮具公司打造有視覺衝擊力的網店為主線,理論結合項目案例,簡要介紹視覺色彩、文字、構圖基本知識、打造網店圖文的視覺營銷盛宴,設計店鋪首頁、詳情頁、自定義頁、撰寫網店文案等。目標旨在培養對消費者購物心理和瀏覽習慣有一定瞭解,能用精美的圖文表達產品的賣點;能夠根據公司產品的上架情況和促銷信息製作促銷廣告等,具備獨立從事網店頁面設計的能力的實踐型人才。
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204.
江蘇省現代服務業發展研究報告2023(簡體書)
作者:
李逢春
出版社:
南京大學出版社
出版日:
2024/07/25
裝訂:
精裝
本書作為江蘇省現代服務業重大研究課題成果之一出版,已連續出版多年,作為江蘇省現代服務業的行業年報形式,對2023年江蘇省現代服務業的發展做總結。本書分為綜合篇,行業篇,地區篇,集聚區篇,政策篇,數據篇等,共計20余章,較為全面系統地介紹了江蘇省現代服務業的發展狀況,對過去一年的發展情況進行分析總結,對將來的發展進行展望。全書在採集官方統計數據基礎上進行經濟學分析,在內容上具有創新性,提出的研究建議可以作為行業主管部門和行業從業人員作為研究參考之用,這也使得全書具有一定的學術價值。
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205.
過渡勞動:平臺經濟下的外賣騎手(簡體書)
作者:
孫萍
出版社:
華東師範大學出版社
出版日:
2024/07/25
裝訂:
平裝
本書是一部關於平臺勞動的人類學民族志作品,深入探討了中國平臺經濟背景下外賣騎手的勞動形態及其社會意義。通過在19個城市歷時7年的田野調查,作者帶著行動主義的熱情,記錄下騎手懸浮於正式與非正式勞動之間的真實狀態,關注到平臺從對勞動者本身的控制轉向對勞動過程的精細控制的關鍵轉變,提出了“過渡勞動”這一頗具解釋力的勞動概念,反映出勞動者對未來職業發展的關切。書中深入探討了算法技術對騎手勞動的影響,特別關注了女騎手在家庭和工作中的雙重挑戰,並為此提供了豐富的田野數據和新的研究視角。如今,平臺化正在形塑全新的社會關係。外賣、家政、物流、打車等數字平臺方便了人們的日常生活,與此同時也催生了大批依附平臺的零工勞動者。本書在對騎手零工進行記錄反思的同時,相信個體在不確定性中塑造生活的經驗和勇氣,憧憬一種更加良性向善的算法。
優惠:簡體新到貨
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206.
報關理論與實務(簡體書)
作者:
黃丹
;
姚丹
出版社:
重慶大學出版社
出版日:
2024/07/25
裝訂:
平裝
本書分為理論與實務兩大板塊,理論板塊以對外貿易管理(大環境)、海關管理(中環境)和報關管理(小環境)為主要內容;實務板塊以一般貨物進出境報關、保稅貨物報關、報關單填制、進出口商品歸類、進出口稅費核算為主要內容,體現報關職業最核心的工作內容。
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207.
商務與經濟統計方法(原書第17版)(簡體書)
作者:
(美)道格拉斯‧A.林德
;
(美)威廉‧G.馬歇爾
;
(美)塞繆爾‧A.沃森
出版社:
機械工業出版社
出版日:
2024/07/23
裝訂:
平裝
本書是一本實用的統計學教材,為讀者深入領會統計概念的含義提供了有效的工具。本書介紹了一些基本的數據分析知識,提供了豐富的統計軟件知識,編排新穎、講解清晰,並結合大量案例,使統計技術不再枯燥,而是變得生動、有趣,方便讀者理解和學習。本書的重點是理解概念,通過大量的案例和練習理解統計方法在商業與經濟學中的應用。本書不僅適用於財經院校統計專業的廣大師生,而且為主修經濟、財政、金融、市場營銷、會計和管理等專業的師生提供了一本應用統計技術的指導手冊。
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208.
國際貿易理論與實務(簡體書)
作者:
宋冬凌
;
何慧爽
出版社:
機械工業出版社
出版日:
2024/07/22
裝訂:
平裝
〓劉〓葉〓趙文澤參〓編〓李〓浩〓任領志社徽機械工業出版社本書是一本兼具國際貿易理論知識介紹與國際貿易實操訓練的綜合性教材,主要包括國際貿易理論、關稅政策措施、非關稅政策措施、出口鼓勵和出口管制、世界貿易組織與中國、區域經濟一體化、標的物及相關條款、價格及國際貿易術語、國際貨物運輸和保險、國際貿易貨款結算、國際貿易爭議及處理、國際貨物買賣合同的商定與履行、國際貿易方式等。學生通過學習本書,可以系統地掌握國際貿易的基本理論以及國際貿易實務操作過程中所涉及的貿易術語、商品價格、貿易結算、貨物運輸及保險等方面的基本知識,瞭解國際貿易發展現狀,並能夠學以致用,具備分析、解決國際貿易現實問題的能力。本書可作為普通高等院校經濟管理類各專業的教材或參考書,也可作為企事業單位管理人員和業務人員的培訓用書或參考讀物。
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209.
國際貿易實務(英文版)(簡體書)
作者:
尤宏兵
;
許立帆
出版社:
機械工業出版社
出版日:
2024/07/22
裝訂:
平裝
本書以進出口企業為主體, 以有形商品為對象, 以合同為中心, 在介紹傳統進出口貿易方式的同時, 對近年來發展迅速的跨境電子商務也進行了介紹。對傳統進出口貿易方式的介紹, 本書遵循循序漸進的原則, 按交易前準備、交易磋商、書面合同條款的擬定及合同履行的邏輯順序逐步深入, 既能使一般讀者全面瞭解進出口貿易業務流程, 又能幫助從事外貿工作的讀者規劃貿易流程, 合理規避風險。跨境電商是一種新興的貿易方式, 但其基本原理與傳統貿易相似, 對這部分內容, 本書重點介紹了跨境電商的主要模式、主要平臺、物流及支付方式等。本書可作為經濟與貿易類、工商管理類及跨境電子商務專業本科生及碩士生的教材, 也可供對貨物進出口感興趣的社會人士學習。
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210.
商業模式的經濟解釋Ⅱ(典藏版)(精裝)(簡體書)
作者:
魏煒
;
朱武祥
;
林桂平
出版社:
機械工業出版社
出版日:
2024/07/19
裝訂:
精裝
商業模式如何不只依賴於商業直覺,而是系統化地進行設計並持續升級?《商業模式的經濟解釋Ⅱ》將單個企業的邊界打破,開創性地提出了商業模式共生體、商業模式設計工程學等新概念、新方法,使企業的商業模式設計有依據、有途徑、有方法,更加系統化。本書中不僅有定性的方法,比如設計商業模式的原理和原則,還提出了定量的方法,例如基於商業模式的“會計核算方法”和基於商業生態圈的“財務分析方法”等。這些方法,無疑可以幫助企業家、創業者和管理者設計出更好的商業模式,實現企業的長足發展與成功。
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211.
互聯網+戰略與實施 (簡體書)
作者:
楊路明
出版社:
重慶大學出版社
出版日:
2024/07/19
裝訂:
平裝
本書從理論與實踐2個方面詳細解讀“互聯網+”戰略,主要講述了“互聯網+”戰略的起源、意義、途徑及與產業如何結合,是國內少有的關於互聯網+研究的專業教材。
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212.
國際市場營銷(簡體書)
作者:
丁凱
;
黃劍
;
胡枚
;
陳能軍
;
宋洋
出版社:
中國人民大學出版社
出版日:
2024/07/15
裝訂:
平裝
本書是一本落實習近平總書記指示,立足開放型世界經濟,為高等院校經濟管理類本科生、研究生所編寫的關於國際市場營銷的教材。本教材在編寫過程中,本著博採眾長、務實管用的原則,堅持“課程思政”和文化自信,通過借鑒馬克思主義基本原理和全球市場營銷學的相關理論,總結國際營銷的經驗案例,並結合國際性企業的國際營銷實踐,系統地梳理和講解了國際營銷理論新的概念、方法和技術。與同類別國際市場營銷學教材相比,本書的特色在於:(1)注重理論與實踐緊密結合。本書理論部分的介紹充分借鑒了國內外相關學科數十年來的研究成果,並形成了體系,為實踐部分的學習和掌握奠定了堅實的理論基礎;同時,本書結合了大量案例和實踐總結,將理論知識融入了實操策略與技術,使讀者能夠準確地掌握營銷策略,並加深對理論部分的理解。本書還運用馬克思主義唯物史觀的方法分析了國際市場的發展歷史,讓讀者對世界市場的形成及發展有更為清晰而深刻的認識。(2)注重結構安排的合理性。從全書結構安排來看,本書以國際市場營銷的基本內容和理論為基礎,依次介紹了國際市場營銷導論、國際市場的結構與特點、國際市場營銷環境、國際市場營銷的客戶調研與談判、國際市場與需求分析、國際市場營銷過程、國際市場營銷管理、國際市場營銷組合策略(產品策略、定價策略、渠道策略、促銷策略),以及主要國際營銷市場等。從各章的結構安排來看,各章開頭均設有“學習目標和重點”“導入案例”等欄目,正文中設有“新聞專欄"“案例”等欄目,並在章末設置“本章小結”“關鍵術語”“輔助材料推薦”“本章思考題”。此外,本書還在每章末以二維碼的方式為讀者提供拓展閱讀。“學習目標和重點”使讀者在學習中更有針對性;“導入案例”引人入勝,快速吸引讀者眼球,激發學習興趣;“案例”與正文呼應,是對本章所學內容的靈活運用,引發讀者對實際問題的思考:“本章思考題”中的題目強化了讀者對本章知識的掌握。這樣的內容設計使全書內容緊密相連,形成了統一的、立體的國際市場營銷教學體系。(3)注重突出案例的作用。本書中涉及實踐操作部分的內容,都儘量採用案例來加以說明,案例選材緊扣主題、新穎活潑、實用生動、引人入勝,使讀者能夠加深對知識的理解並熟練運用國際市場營銷策略與技巧。另外,本書的一個重要特點就是設置“拓展閱讀”二維碼,專門介紹和分析國際市場營銷中的經典案例,這些經典案例都是近年來國際市場營銷中的熱點焦點問題。通過對這些經
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213.
客戶成功體系與實踐:讓ToB與SaaS企業高效增長(簡體書)
作者:
沈建明
出版社:
機械工業出版社
出版日:
2024/07/12
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內容簡介這是一本基於客戶成功的本質,深度解讀客戶成功完整運營體系,幫助構建適用於ToB和SaaS企業的客戶成功體系的一線實踐手冊。本書不僅會深度解讀客戶成功的底層思維和邏輯,還會針對常見的實踐場景,提供有實際借鑒和複製價值的成功經驗。無論是ToB企業還是SaaS企業,按照本書進行操作都可以構建適合自己的客戶成功體系,並確保客戶成功體系能在企業內部得到系統化、持續化的推進和落實。本書共分為3篇。認知篇:首先介紹ToB和SaaS企業的特徵和商業模式,客戶成功在ToB和SaaS兩個領域的異同,然後深度解讀客戶成功的核心問題、客戶成功的本質和客戶成功落地的三個階段。目標是幫助創業者和從業者樹立正確的客戶成功觀念,明確客戶成功在企業戰略中的地位和作用。體系篇:對“客戶成功實踐地圖”框架進行完整解讀,該框架包含目標、策略、路徑和結果4個層級,以及淨值目標、增量增長、存量增長、客戶定位、價值主張、客戶獲取、履約交付、客戶成功、關鍵指標、交付保障、組織保障、交易結構以及執行與複盤等模塊。本篇可以解決“ToB和SaaS企業為何要開展客戶成功實踐”“客戶成功應該做什麼”“如何實踐客戶成功”“如何保證客戶成功的持續性”等問題。理解了本篇內容企業可以構建適合自己的客戶成功體系。實踐篇:直接對標一線實操,對客戶成功啟動、跨部門協同、客戶成功投入、流失風險洞察、客戶成功實踐等實際工作場景進行闡述,以探討如何應對客戶成功在實際落地過程中遇到的現實問題。
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國際貿易實務(簡體書)
作者:
劉治國
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李遠輝
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吳一敏
出版社:
重慶大學出版社
出版日:
2024/07/12
裝訂:
平裝
本教材內容豐富,涉及國際貿易各方面內容, 突出對基本概念、基礎知識的系統闡述, 既有對我國進出口業務操作常規流程的介紹,又結合了國際貿易實務中的國際貿易規則和國際貿易慣例的新變化,尤其在介紹國際貿易相關術語時,注重對《國際貿易術語解釋通則2020》的解釋和應用。所選材料難度合適,內容結構安排合理。全書共十個章節,其主要內容分別涉及:國際貿易簡介;國際貿易相關術語;國際貨物運輸;國際貨物保險;出口價格;國際收支;貨物檢驗檢疫;索賠、不可抗力和仲裁;國際銷售確認書。每個章節由學習目標、主要內容、閱讀材料和練習等板塊組成。
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215.
酒店人力資源管理(簡體書)
作者:
李志剛
出版社:
重慶大學出版社
出版日:
2024/07/11
裝訂:
平裝
本書對酒店人力資源管理的相關內容和具體操作實務進行了較為詳細的闡述。全書共分十章,主要介紹了酒店人力資源管理的基本概念、內容、原則,人力資源規劃,工作分析,員工的招聘與錄用,人力資源培訓開發與員工職業生涯規劃,員工關係管理,績效管理,薪酬管理,員工激勵和團隊建設等一系列的人事程式,採用定量與定性相結合的方法,闡明了酒店人力資源管理的基本原理、方法和技巧。
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216.
網絡用戶端服務實務(簡體書)
作者:
廖文碩
出版社:
重慶大學出版社
出版日:
2024/07/11
裝訂:
平裝
本書主要由走近網路客服、使用網路工具、提供語音客戶服務、線上接待客戶、處理訂單、打包發貨、完成售後服務、維護客戶關係8個專案組成,是電子商務專業的專業方向課程用書。 本書通過電子商務企業專案、任務的設計,讓學生在實際任務中,學習網路客服的基礎知識和網路客服技巧,掌握網路客服崗位的基本技能,具備網路客服的基本素養;掌握客服的工作流程,做好售前知識儲備、流程培訓和準備;掌握客服溝通技巧;熟練應用各種客
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217.
網絡推廣(簡體書)
作者:
許嘉紅
出版社:
重慶大學出版社
出版日:
2024/07/10
裝訂:
平裝
本書根據中職教育理論和網絡推廣崗位的工作要求,以培養學生的網絡推廣技能為核心,詳細介紹了網絡推廣的主要模式和推廣技巧。全書內容包括網絡推廣崗位及職業素養、論壇推廣、微博推廣、網絡新聞推廣、郵件推廣、搜索排名推廣、網絡廣告、微信推廣、淘寶推廣等推廣方式。 本書作為中職電子商務專業教學用書,適用於網絡推廣初、中級人員,特別是自主網絡創業人員使用。
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218.
跨境電子商務實務(簡體書)
作者:
李曉燕
出版社:
重慶大學出版社
出版日:
2024/07/08
裝訂:
平裝
本書基於完整的跨境電商知識和平臺操作過程編寫,以最具代表性的亞馬遜平臺為講解平臺,由淺入深地介紹了跨境電商的知識和亞馬遜平臺操作技巧。本書共有八個項目,包括:走進跨境電商的世界、認識亞馬遜、選擇國際物流、確定上架的寶貝、創建LISTING、上傳及編輯產品、設置站內廣告和促銷活動、亞馬遜客服及評價管理。本書可作為職業院校跨境電子商務、移動商務、市場營銷等相關專業教材,也可作為跨境電商在職從業人員的培訓教材參考用書。
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219.
中央廚房數智化運營管理(簡體書)
作者:
唐建華
出版社:
機械工業出版社
出版日:
2024/07/05
裝訂:
平裝
本書是融合理論知識、實踐技能的綜合性論著,涉及環境保護、工程技術、工程設備、工藝技術、食品衛生、現代企業數智化運營、物流配送等多學科領域。本書旨在引導讀者運用先進的理念、先進的技術設計建設中央廚房,為傳統食品工業化和預製菜產業提供良好的生產場所;借助現代企業管理制度,通過科學的理念、生產決策,規範中央廚房的運營管理。本書既可以作為烹飪專業的同類型課程教材,也可以作為本專業高技能人才培養的工程類專業基礎課的教學參考書,還可以作為中央廚房企業經營管理人員的工作參考書。
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220.
商品及品類管理(簡體書)
作者:
潘豔君
;
何雲鵬
出版社:
機械工業出版社
出版日:
2024/07/05
裝訂:
平裝
本書以培養應用型人才為目標,正確把握中等職業教育的定位,依據新專業標準,以“做中學、做中教”為理念,構建以實踐能力為本位,培養學生分析問題、解決問題能力為重點的課程體系,對商品質量、商品包裝、商品的科學養護、商品分類和管理等商品基礎知識和基本方法進行了重點介紹,還介紹了食品、日用工業品、紡織品和家用電器的商品管理。本書每章都設置了學習導航、學習目標、本章小結、思考與練習、技能訓練,每節都設置了情景導入和相關知識,具有指導性、趣味性和實用性。本書是連鎖經營與管理專業的核心課程用書,適合中等職業學校連鎖經營與管理、市場營銷和酒店管理等專業的教學。
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