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筆商品，
19
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361.
微量元素與營養健康（簡體書）
作者：
倪亞明
出版社：
同濟大學出版社
出版日：
2009/05/27
裝訂：
平裝
本書由來自各高校、醫院、科研單位的上海市微量元素學會的理事和專家們，集各學科專場，合作編寫而成。本書針對與人體健康相關的幾十種微量元素，詳盡介紹了它們的生理功能、代謝機制、缺乏與中毒的癥狀及預防措施以及在生物樣品中的檢測方法等，讓人們對微量元素與營養健康有一個比較系統全面的了解和認識，幫助公眾克服營養保健的誤區。本書可供衛生、醫療、保健單位從事微量元素與營養專業工作人員閱讀參考，也可作為高等院校相
定價：84 元，
優惠價：
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362.
營養配膳與製作（簡體書）
作者：
鄧紅
出版社：
科學出版社
出版日：
2009/05/01
裝訂：
平裝
本書是營養領域的一個重要分支，是營養理論與烹飪實踐緊密結合的一門學課，以“營養為本，烹飪為用”為理念，形成了自身的理論架構、體系和科目特色，其內容堅持科學性，突出應用性，強調實踐性，體現先進性。 全書共分為五章，第一章從食品營養價值的評價內容來闡述菜點的營養成分標示及評價；第二章介紹應用營養理論、原則及方法指導菜點設計與烹制；第三章側重反映膳食調查的實施和膳食質量評價；第四章詳細說明針對不同人群的
定價：144 元，
優惠價：
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363.
食物真相（簡體書）
作者：
(英)吉爾·弗勒頓·史密斯
出版社：
黑龍江科學技術出版社
出版日：
2009/04/01
裝訂：
平裝
這是一部暢銷歐美各國的、有關食物科學的健康類圖書，它通過科學實驗的方法，闡述食物與人的身體健康之間的緊密聯系，揭示為大多數人所不知的食物真相，使我們了解自己所吃的食物。這本書為我們的日常飲食提供了全新的、科學的指導，使我們的飲食不再“盲目”。 本書共分為6章，分別介紹了食物與健康、身材、孩子的成長、性健康、精力水平以及保持年輕態之間的聯系，深入淺出地揭示了食物對免疫系統、壽命、食欲、記憶力、性欲
定價：168 元，
優惠價：
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364.
豆漿養生一本通（簡體書）
作者：
黃淑玲
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2009/04/01
裝訂：
平裝
本書第一部分剖析豆漿的營養價值及其功效，重點闡述豆漿對威脅現代人健康的三大疾病——癌癥、心腦血管疾病、糖尿病的神奇食療功效。第二部分介紹豆漿在世界各國的現狀及豆漿料理，全世界都開始關注豆漿的健康作用，提供給讀者簡單實用的料理指南。
定價：77 元，
優惠價：
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365.
小雜糧營養價值與綜合利用（簡體書）
作者：
邢亞靜
出版社：
中國農業科學技術出版社
出版日：
2009/04/01
裝訂：
平裝
本書書在一定程度上反映了中國小雜糧研究和加工方面的新水平，是迄今為止我國第一部較為全面、系統、深入、集中地介紹小雜糧營養價值、保健功效和綜合利用的專著，它貼近實際，貼近生活，貼近群眾，不失為一部有益于人類健康的好書。
定價：480 元，
優惠價：
87
418
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366.
重報圖書.100種最有利健康的食物（簡體書）
作者：
湄虹
出版社：
重慶大學出版社
出版日：
2009/04/01
裝訂：
平裝
本書按明確分類，簡單活躍的文字描述，輔以精美圖片歷數最日常生活的100種健康食材。分別從膳食營養學、中西醫臨床佐證以及最科學簡單的烹飪方法等方面表達食材，直接從身邊最簡單的食物中閱讀到健康。 精美圖片讓讀者產生操作沖動，從而成為灶旁百科全書。
定價：228 元，
優惠價：
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367.
長壽的飲食 短命的飲食（簡體書）
作者：
(日)丸元淑生
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2009/04/01
裝訂：
平裝
眾所周知，飲食與人體的健康有著非常密切的關系，也就是說人的壽命與飲食中的營養成分有著密不可分的關系。雖然現代的醫療技術已經達到了一個很高的水平，但是依靠醫療手段維持的亞健康壽命并不能被人們欣然認可。本書介紹了怎樣從飲食中攝取最有益于健康的營養成分，真正地延長我們的健康壽命！
定價：132 元，
優惠價：
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368.
生命之水:微量元素水（簡體書）
作者：
(日)野島武
出版社：
人民軍醫出版社
出版日：
2009/04/01
裝訂：
平裝
本書重點介紹了微量元素的生命科學機制，微量元素對機體新陳代謝的作用，現代污染日益增加破壞了礦物質和微量元素的平衡，缺乏微量元素導致現代病和生活習慣病，怎樣通過喝水來增加體內的微量元素，防治癌癥、糖尿病、高血壓、皮膚病等，本書為日本醫學博士野島尚武撰寫，在日本深受大眾青睞，多次印刷，相信也會受到我國大眾追捧。
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369.
圖說生活.圖解食物健康密碼（簡體書）
作者：
本書編委會
出版社：
上海科學普及出版社
出版日：
2009/03/01
裝訂：
平裝
吃得好不一定能吃出健康，只有吃得對、吃得巧妙，才能頤養機體，并延年益壽。在人們愈來愈關注健康與養生的今天，與健康最密切相關的就是每天都離不開的食物了。您是否真正清楚每天所吃食物的養生奧秘所在？又是否知道最健康的飲食方式是什么？食物之間如何搭配才是最佳拍檔？身體抱恙時如何吃才能有效調養并盡快恢復活力？如果我們能了解各種日常食物的屬性，進行合理的安排和搭配，食物就能成為身體健康的最好保障。
定價：119 元，
優惠價：
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370.
營養配餐（簡體書）
作者：
劉方成
出版社：
中國勞動社會保障出版社
出版日：
2009/03/01
裝訂：
平裝
《營養配餐》是一本關於配餐與營養計算的專業用書，書中介紹了獨立、完整的配餐體系和方便快捷的計算程序。本書在簡述人體需要的八種營養素的基礎上介紹了確定合理膳食結構的一般方法，進而提供了食譜編制、配餐與營養計算、個體按身高體重配餐的方法，最后用大量的配餐實例，具體演示早餐、午餐、晚餐、加餐、全天用餐、外出就餐、健身美容配餐和季節套餐的動作過程。讀者在理解、熟練全書的進程中能夠自然而然地掌握營養配餐的原
定價：108 元，
優惠價：
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371.
健康長壽食為本（簡體書）
作者：
史德
出版社：
金盾出版社
出版日：
2009/03/01
裝訂：
平裝
健康長壽，延緩衰老是人們終身追求的目標，吃什麼，不該吃什麼，是人們十分關注的問題。本書告訴讀者以新的飲食理念，在日常生活中吃什麼最健康，吃什麼損害健康的道理。同時介紹了一日三餐主、副食科學搭配及注意事項。全書通俗易懂、實用性強，適合大眾閱讀。
定價：168 元，
優惠價：
87
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372.
100種健康食物排行榜（簡體書）
作者：
康鑑文化編輯部
出版社：
汕頭大學出版社
出版日：
2009/03/01
裝訂：
平裝
飲食決定健康，自然食物就是最好的醫生。而在浩如煙海的食物世界里，如何才能找到最健康、最適合自己的食物呢？ 本書將為您解決這一難題。營養師、中醫師、西醫師三位專家從各自的領域出發，嚴格評選出了各種健康食物排行榜，具體說明了每種食物的營養價值是什么、健康功效在哪里，并深入淺出地解釋了營養學和醫學上的專有名詞，讓您輕松讀、簡單學！ 本書將助您吃出真正的健康100分！
定價：276 元，
優惠價：
87
240
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373.
家庭四季營養配餐手冊《西安》（簡體書）
作者：
張紀源
出版社：
世界圖書(北京)出版公司
出版日：
2009/02/01
裝訂：
平裝
該書根據一年四季不同氣候特點和食物供應情況，分別制定了春、夏、秋、冬四季食譜。每個季節安排四個星期的日常食譜和一個星期的保健養生食譜。以一周為一個單元，比較符合現代人的工作習慣和休假制度。每天的食譜都充分考慮了一日三餐的能量供應和營養素搭配的豐富全面，盡量做到營養平衡。每餐食譜在食物品種選擇與數量上，根據現代中國家庭的組成特點，安排以適宜于普通家庭3～5人用餐，這就減少了因就餐人數不同而需要繁瑣計
定價：150 元，
優惠價：
87
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374.
全食物再發現(升級版)（簡體書）
作者：
陳月卿
出版社：
上海辭書出版社
出版日：
2009/02/01
裝訂：
平裝
金鐘名主持人陳月卿女士兩年前出版《全食物密碼》一書，首度公開他們全家重獲健康的飲食健康食譜。她的夫婿是曾歷任政府要職的立委蘇起先生，曾經罹患肝癌。她的夫婿是曾歷任政府要職的立委蘇起先生，曾經罹患肝癌。為了挽救老公與全家人的健康，陳月卿訪遍名醫，翻盡書海，不斷實驗，用這套飲食方法陪著夫婿抗癌邁入16年，迄今全家都非常健康幸福。為了挽救老公與全家人的健康，陳月卿訪遍名醫，翻盡書海，不斷實驗，用這套飲食
定價：216 元，
優惠價：
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375.
零食圖譜--能量與營養素值（簡體書）
作者：
翟鳳英
出版社：
北京大學醫學出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
從營養學的角度出發，我們提倡吃零食時多選擇新鮮的水果、蔬菜和奶類食物作為茶余飯后的零食。一方面它們含有多種營養成分，可以補充正餐之不足；另一方面它們所含能量較低，不致增加太多的能量攝入。 可以作為“零食”的食物有很多，本書中主要收錄了三百多種常見的零食，并在每一種食物圖片下給出能量和營養素含量。為了便于讀者做到能量的攝入平衡，還給出一個數值——相當于多少碗米飯的能量。因為，零食較小的體積和重量往往
定價：168 元，
優惠價：
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376.
配餐方法（簡體書）
作者：
劉方成
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
本書闡述了蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質、水及纖維素七類營養物質在人體中的作用、食物來源及對健康的影響，討論了如何通過平衡膳食來達到健康的目的。
定價：180 元，
優惠價：
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377.
食物營養寶典（簡體書）
作者：
楊月欣
出版社：
科學出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
本書系由我國營養學權威專家主編，是現代家庭必備的健康參考書。本書共分四大部分，介紹了近20種營養素的100種食物排行表，解讀了1000余種食物和235款菜肴的營養成分，方便家庭營養配餐應用。使用本書不但可以使您了解和學習食物營養知識，還可以幫助您科學選擇食物、健康烹飪，輕松完成膳食搭配、菜肴制作。本書是您平衡膳食的開始，全家健康生活的指南！認識食物的營養成分，是合理飲食的第一步。平衡合理的膳食是祛
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378.
吃好！--這樣吃才健康（簡體書）
作者：
孫建光
出版社：
青島出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
中醫認為：“食藥同源”。 我們日常生活中所攝入的食物，既是營養品，也是保健品，甚至是“藥品”。唐代著名醫學家孫思邈曾經說過：“安身之本，必須于食……”“不知食宜者，不足以全生”。古希臘著名醫生，歐洲醫學奠基人，被尊為醫學之父的希波克拉底也說過：“你的食物就是你的醫藥！” 可見，食物不僅蘊含著各種人體需要的營養物質，更具有治療疾病、延緩衰老的作用。要想使食物對疾病的治療起到積極作用，就要懂得什么疾
定價：168 元，
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379.
食物的營養秘密（簡體書）
作者：
楊月欣
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
為了更好地幫助消費者學習營養知識，增強科學地選擇食物及合理安排膳食的能力，中國營養學會邀請各方專家編寫了這一套《營養科普系列叢書》。叢書包括《營養素的故事》《親親寶貝》《廚房營養直通車》等10本分冊，涵蓋營養科學實踐的各個方面。每一分冊則集中討論飲食營養的某個重點側面，或關注某類人群的膳食營養問題，適用性較強。本書為該系列叢書之一。 認識各類食物，享受其美味和營養，是本書的目的。本書共分為九章，
定價：119 元，
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380.
肉類水產安全吃～～日常食物安全營養寶典（簡體書）
作者：
健康生活圖書編委會
出版社：
吉林科技出版社
出版日：
2009/01/01
裝訂：
平裝
食物營養肩負著營養補給與健康食療的雙重作用。肉類、水產作為人們日常膳食不可或缺的食物，其營養價值極高，對人類健康的影響極大。肉類、水產是人體所需營養的“礦山”，無論是碳水化合物、蛋白質、脂肪，還是礦物質、維生素，都可以從肉類、水產中得到補充。美昧可口的肉類、水產作為餐桌上的下飯食物，它們配合著主食為人們提供充足的能量，同時其味道各異的繁多品種更為人們提供了健康的營養元素。如果說五谷雜糧是人類營養的
定價：119 元，
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