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181.
精品咖啡：成為咖啡專家的第一本書（簡體書）
作者：
柯明川
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2012/01/01
裝訂：
平裝
柯明川編寫的《精選咖啡(第2版)》是成為咖啡專家的第一本書。《精選咖啡(第2版)》將告訴我們：咖啡不只是一種浪漫的藝術，更是一門嚴謹的科學。必須認識精選咖啡，才能真正品嘗出咖啡的原始香味。從種植、采收、洗選、烘焙到沖煮的每一個環節，都必須充分掌握好咖啡的特色，才能真正讓人通過一杯精選咖啡，重新醞釀心情、浸泡思緒，然後脫穎而出，找到新生的出口和喜悅。
定價：240 元，
優惠價：
87
209
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182.
咖啡百事通（簡體書）
作者：
富田左奈榮
出版社：
吉林科技出版社
出版日：
2011/12/01
裝訂：
平裝
咖啡也被稱為“西洋的象征”，但是自從經過長崎的出島傳入日本以后，咖啡在
定價：210 元，
優惠價：
87
183
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183.
咖啡調制技能指導（簡體書）
作者：
許寧
;
楊輝
出版社：
中國人民大學出版社
出版日：
2011/09/07
裝訂：
平裝
本書在參閱市場上大量咖啡教材和深入企業調研的基礎上，創新性地采用咖啡商業市場廣泛應用的現場教學方式，對
定價：150 元，
優惠價：
87
131
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184.
咖啡服務（簡體書）
作者：
榮曉坤
;
林靜
;
常鵬
;
田豔清
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2011/08/01
裝訂：
平裝
; “咖啡服務”是酒店服務與管理專業的核心課程。榮曉坤主編的《咖啡 服務》在編寫過程中，力求在內容上體現新知識、新技術、新工藝；體例上 以任務為引領，通過設置工作情境，激發學習咖啡制作的興趣；以信息頁形 式將主要
定價：228 元，
優惠價：
1
228
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185.
煮出一杯好咖啡(附光盤)（簡體書）
作者：
陳健
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2011/05/01
裝訂：
平裝
《煮出一杯好咖啡(附光盤)》內容簡介：咖啡的歷史和文化，咖豆的成長，咖啡豆的選購、烘焙不口研磨，中煮好咖啡的基礎 和標準，咖啡品飲禮儀，沖煮咖啡的必備工具，咖啡壺的使用技巧，花式咖口非高手進階，60款經典咖啡、流行咖啡、冰咖啡的制作與品鑒……所有新手想了解的咖啡知識，本書一次精彩收錄! 新手必備咖啡工具書，慵懶的午後，親自動手，煮一杯暖暖的咖啡吧。 貼心贈送精美光盅，方便新手觀摩使用。
定價：228 元，
優惠價：
87
198
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186.
最具人氣的花式咖啡（簡體書）
作者：
(日)永瀨正人
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2011/03/01
裝訂：
平裝
如果您覺得咖啡都是大同小異的，那您就錯了。《最具人氣的花式咖啡》作者尋訪了日本15家知名咖啡吧的咖啡師傅們，他們都是致力于將意大利咖啡吧概念引入日本的先驅。現在，作者通過《最具人氣的花式咖啡》將這些最新的資訊傳播給中國的咖啡愛好者們，教您萃取出最香醇濃厚的咖啡，同時為您提供了一系列絕妙新奇的配方，相信一定會給您帶來充滿驚奇的味覺享受。
定價：168 元，
優惠價：
87
146
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187.
享受香濃咖啡（簡體書）
作者：
(日)成美堂出版編輯部
出版社：
遼寧科學技術出版社
出版日：
2011/01/01
裝訂：
平裝
《享受香濃咖啡》詳細講解了咖啡的產地、文化、歷史以及製作與飲用美味咖啡的基本要點。如果您想在家中也能隨時品嘗到與咖啡店一樣美味的咖啡，就要從選擇咖啡豆及最基本的沖泡方法開始，充分感受咖啡的迷人魅力，《享受香濃咖啡》讓您真正成為品鑒咖啡的行家。
定價：239 元，
優惠價：
87
208
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188.
咖啡鑑賞手冊(第二版)（簡體書）
作者：
JON THORN
出版社：
上海科學技術出版社
出版日：
2011/01/01
裝訂：
精裝
《咖啡鑑賞手冊(第2版)》是一本咖啡愛好人士必備的鑑賞工具書。《咖啡鑑賞手冊(第2版)》的內容涵蓋于咖啡有關的各個方面，例如咖啡的歷史、咖啡豆的選購與沖調，以及如何選擇新鮮的烘烤阿拉伯咖啡豆，如何成功炮制一杯合乎自己口味的咖啡等。《咖啡鑑賞手冊(第2版)》的重點之一，是對世界各個咖啡生產地區及其出產的咖啡做出精要的介紹，包括夏威夷的科納咖啡、波多黎各的堯科特選咖啡，當然稍不了世界聞名的牙買加藍山咖
定價：348 元，
優惠價：
87
303
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189.
親手煮杯好咖啡(附光碟)（簡體書）
作者：
陳葉
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2011/01/01
裝訂：
平裝
它是媒介，使人與人之間的心貼得更近；它是創意，小小一杯咖啡展現無窮想象；它更是一種表達，我們可以通過咖啡向親人、愛人、友人傳遞感情。 陳葉編著的《親手煮杯好咖啡》闡述了咖啡的獨特文化魅力，介紹了各類單品咖啡的產地、特點，匯集了從單品咖啡到花式咖啡的不同做法，《親手煮杯好咖啡》讓讀者輕鬆學會包括卡布奇諾、拿鐵等各款經典咖啡的製作，在家庭小聚會時一展身手，讓親朋好友感受到自己的愛心和暖意。
定價：234 元，
優惠價：
87
204
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190.
這樣喝咖啡最健康（簡體書）
作者：
張曄
;
左小霞
出版社：
廣西科學技術出版社
出版日：
2010/12/01
裝訂：
平裝
《這樣喝咖啡最健康》咖啡的健康與否與其說在咖啡本身，不如說在喝它的人。咖啡里有很多營養物質，可以讓人擁有神采奕奕的一天。同樣是這些物質，也可能引發一些健康問題。人的稟賦不同，喝咖啡的量不同，甚至沖調的溫度，飲用的時間，身體所處的狀態，都會讓咖啡呈現出不同的作用。咖啡里究竟蘊藏著怎樣的寶藏，什麼情況下人們不適合飲用咖啡，咖啡能預防哪些疾病，又有什麼樣的健康隱患，誰才是咖啡最佳的健康伴侶，以及時下流行
定價：168 元，
優惠價：
87
146
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191.
咖啡賞味志（簡體書）
作者：
蘇彥彰
出版社：
北京三聯
出版日：
2010/09/01
裝訂：
平裝
《咖啡賞味志》內容簡介：我不是一個咖啡高手，但是我確定我對咖啡有一股無可救藥的狂熱。從小因為爸媽喜歡喝咖啡，所以也跟著喝，雖然當時喝的都是速溶咖啡，但也練就了對咖啡因完全免疫的體質。真正接觸到咖啡是在一位登山社學長的宿舍，當時他用摩卡壺現煮的咖啡讓我發現在速溶咖啡之外還有一個如此美好的世界。很幸運的，退伍之后我趕上了臺灣研究咖啡的熱潮，通過網絡的討論與搜尋體認了咖啡世界的深奧和有趣，但是在同時也發
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192.
經典咖啡調製手冊（簡體書）
作者：
孫煒
;
雙福
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2010/09/01
裝訂：
平裝
《經典咖啡調制手冊》中還穿插介紹了咖啡文化、常識、趣聞、鑑賞方法、健康飲用等，您可以捧著自己製作的咖啡，閱讀《經典咖啡調制手冊》帶著咖啡香的文字，慢慢的度過您的私人時間，享受生活的愜意。咖啡作為一種悠閑生活的代表飲料，已經風靡了全世界，《經典咖啡調制手冊》對咖啡的製作器具、常用食材、咖啡烘焙、咖啡研磨、咖啡沖煮等內容進行了介紹，提高您的咖啡製作水平。名品咖啡、流行咖啡、創意＆拉花咖啡種類豐富，您只
定價：197 元，
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87
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193.
歐洲時尚生活；品咖啡（簡體書）
作者：
北京大陸橋文化傳媒
出版社：
中國青年出版社
出版日：
2010/07/01
裝訂：
平裝
《歐洲時尚生活·品咖啡》內容簡介：透過它特有的香味，人們可以飽覽世間流動的風景。透過它獨有的香味，人們可以捕捉各式各樣的興趣、愛好。有人說：“啜咖啡，很像一次翻山越嶺般的旅行。”說這話的人，大概在其間獲得了讓心靈飛翔的辦法。有人說：“咖啡代表的是種精神。剛進嘴里時苦，到喉嚨時醇，再后來就很甘甜。”
定價：228 元，
優惠價：
87
198
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194.
咖啡技藝(配盤)（簡體書）
作者：
榮曉坤
;
汪珊珊
出版社：
高等教育出版社
出版日：
2010/02/01
裝訂：
平裝
本書是中等職業教育飯店服務與管理專業國家規劃教材配套教學用書，是旅遊行業崗位技能培訓教材。 本書內容包含愛爾蘭咖啡、卡布奇諾咖啡、皇家咖啡、拿鐵咖啡、維也納咖啡、越南咖啡、摩卡咖啡、咖啡館的創辦八項既相互聯系又相互獨立的學習任務。將咖啡的歷史、文化、有關咖啡的科學知識；製作咖啡的方法、技巧等知識和技能穿插于每一項“任務”的編寫中。以“你知道嗎、工藝流程、相關知識”的欄目加以表現。并在每一
定價：168 元，
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滿額折
195.
第一次做咖啡就成功（簡體書）
作者：
許逸淳
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
有沒有發現咖啡已成為我們生活的一部分，愛喝咖啡的人更不在少數，這可以從滿街的連鎖咖啡店和個性咖啡館看出來，意式咖啡和花式咖啡已經慢慢深入到我們的飲食文化中。 沖煮咖啡並不一定要買昂貴的器具，只要準備簡單的濾紙濾杯或摩卡壺或美式咖啡機就可以了。跟著本書的文和圖一步一步做，不論是8歲的小朋友，還是88歲的老太太，成功沖煮一杯好咖啡真簡單。 搭配咖啡的點心也不一定要買，本書告訴你最簡單的點心的做法
定價：119 元，
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87
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滿額折
196.
魔豆寶典：咖啡館出品設計的智慧（簡體書）
作者：
齊鳴
出版社：
中國經濟出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
這是一本針對咖啡館創業者和經營者的出品實操寶典，匯聚了眾多業內實踐者的智慧，描繪出了一份詳盡完備且操作性強的咖啡館出品單，讓紛繁復雜的咖啡館出品一目了然，讓製作那些飲品、餐品不再令人望而生畏，讓創辦一家咖啡館變得更加容易！ 這也是一本奉獻給咖啡愛好者的專饗，筆者對咖啡的專業解讀融于字里行間，深入探討了咖啡飲品製作的方法、技巧和流行趨勢，展現了咖啡出品的魔幻魔力。 這更是一本與眾不同的人文讀物，
定價：156 元，
優惠價：
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滿額折
197.
精選咖啡：成爲咖啡專家的第一本書（簡體書）
作者：
柯明川
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2010/01/01
裝訂：
平裝
從種植、采收、洗選、烘焙到沖煮的每一個環節，都必須充分掌握好咖啡的特色，才能真正讓人通過一杯精選咖啡，重新醞釀心情、浸泡思緒，然后脫穎而出，找到新生的出口和喜悅。 本書是成為咖啡專家的第一本書，咖啡不只是一種浪漫的藝術，更是一門嚴謹的科學。必須認識精選咖啡，才能真正品嘗出咖啡的原始香味。
定價：210 元，
優惠價：
87
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198.
慢生活叢書：戀戀咖啡（簡體書）
作者：
希望工作室
編著
出版社：
江蘇科學技術出版社
出版日：
2009/10/01
裝訂：
平裝
本書為你列舉出了近百種咖啡，詳細介紹了它們的特色，以及相關的知識和故事。它們或是浪漫感人，或是溫馨動人，帶你了解和熟悉咖啡的神奇魅力。書中還安排了一些咖啡愛好者的內容推薦，為介紹咖啡及與咖啡有關的新鮮事提供了平臺。書中的創意部分會幫助你學到與咖啡有關的製作方法。為自己，為家人親手煮上一杯濃情蜜意的咖啡吧，美味自不用說，單單那份做咖啡的心情就足以讓人完全陶醉其中。口中品嘗的是咖啡，而在心中品味的確是
定價：132 元，
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199.
咖啡無罪的101個理由（簡體書）
作者：
胡大一
;
(美)里馬
;
(巴西)馬拉奧
出版社：
江蘇文藝出版社
出版日：
2009/10/01
裝訂：
平裝
每天早晨一杯香醇美味的咖啡可以使人頭腦清醒、神清氣爽、信心倍增。大約有10多億人每天的第一件事就是喝一杯咖啡，以此開始他們新的一天，咖啡已成為僅次于水的健康飲品。 然而，仍有許多人認為喝咖啡是罪惡的享受。他們認為咖啡中只含咖啡因，不利于健康。其實，咖啡中除了含有咖啡因之外——它還含有對人體健康有利的多種生物活性化合物，如抗氧化劑、礦物質、煙酸和內酯等。咖啡含有大量使人愉快的香味，它能令人興奮和精神
定價：174 元，
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200.
玩轉拉花咖啡：西餐製作基礎教程(附DVD光盤)（簡體書）
作者：
王森
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2009/09/01
裝訂：
平裝
在國外，喝咖啡就像我們喝茶一樣，人們總是越喝越貴，它的普及程度就像中國的豆漿那樣成為生活的一部分。在眾多的咖啡品種中要屬拉花咖啡最受人們的歡迎，因為這種咖啡不僅使人享受到咖啡美味，同時還能給人以視覺的享受。從商業角度來講，這是“賣相”：從咖啡師的角度來講，是把咖啡提升到一個更高層次。拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡，還是一件漂亮的藝術品，是味覺和視覺的雙重享受。 與一切技術工作的要求一樣，拉花咖啡也
定價：228 元，
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