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601.
營養好粥配小菜328例（簡體書）
作者：
健康餐桌編委會
出版社：
重慶出版社
出版日：
2008/07/01
裝訂：
平裝
清粥小菜 粥是老百姓最喜愛的飲食方式之一，煲一款濃濃的粥品，既能喝出美味，又能喝出健康，而且還可以體驗自己動手帶來的別樣樂趣。喜歡精致生活、營養膳食的您，不妨在閑暇時煲一鍋營養美味的粥品，再配上一道鮮美爽口的小菜，輕松享受一種最健康的生活方式。 精心選材，巧妙搭配 清粥配小菜最講究的就是食材的挑選與搭配。只有最佳的組合，才能吃出最理想的營養和健康。本書從全新的角度出發，按照食物最初始的營養素
定價：83 元，
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602.
廣式點心（簡體書）
作者：
袁向陽
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2008/07/01
裝訂：
平裝
本書主要介紹烘焙品種、煎炸品種、蒸制品種、點心盤藝近60例廣式點心的配方和制作圖解，既有精選的傳統品種又有近年流行的新品種，圖片豐富，配方詳盡，圖解詳細，真正“手把手”式傳授，可幫助面點小吃制作經營商戶、中式面點師、參加職業技能培訓的學員迅速掌握操作技巧，是其良師益友。
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603.
美味面點400種（第二版）(簡體書)
作者：
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部
出版社：
金盾出版社
出版日：
2008/06/01
裝訂：
平裝
本書是《中國南北名菜譜》的姐妹篇，由空軍后勤部組織編寫，并經多位特級面點師詳加校訂，書中對面點製作的原料、輔料、成形與熟制4的基本知識和製作工藝，操作技術均作了詳細介紹。所列，400種面點匯集了各地名點及風味小吃的精華，品種高中低檔齊備，口味兼顧南北東西，并有部分西點，是一本關於面點製作的實用性、普及性俱佳的參考書。第二版對全書進行了校訂，全部采用法定計量單位，并增補精美的彩照20余幅。
定價：96 元，
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604.
民族特色主食精品製作（簡體書）
作者：
吳杰
;
吳昊天
出版社：
金盾出版社
出版日：
2008/06/01
裝訂：
平裝
本書是一本專門介紹我國各少數民族特色主食的烹飪書。書中精選了51個少數民族的特色主食500余種，對每種主食的原料配比、製作方法、操作提示均作了詳細的說明。本書所介紹的主食製作方法簡便，不僅適合廣大家庭學習製作，也適合酒店、餐館使用，還可供餐飲服務學校教學參考。
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605.
懶人愛喝粥（簡體書）
作者：
陰法宏
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2008/05/01
裝訂：
平裝
本書介紹了簡單易做的懶人滋補粥煲、可口甜湯等約60種，并配有家常烙餅、煎炸小點、佐粥小菜等，原料易得，制作簡單，圖片精美。開特別增送超值廚藝絕招演示VCD。
定價：108 元，
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606.
山西麵食（簡體書）
作者：
孫秀芬
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2008/05/01
裝訂：
平裝
本書主要介紹煮燜品種、煎烙品種、蒸炸品種共50例山西面食的配方和制作圖解，既有精選的傳統品種又有近年流行的新品種，圖片豐富，配方詳盡，圖解詳細，真正“手把手”式傳授，可幫助面點小吃制作經營商戶、中式面點師、參加職業技能培訓的學員迅速掌握操作技巧，是其良師益友。
定價：119 元，
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607.
分步詳解營養家常菜彩色版～～家常主食麵點（簡體書）
作者：
何榮顯
出版社：
吉林科技出版社
出版日：
2008/04/01
裝訂：
平裝
在飲食文化迅速發展的今天，營養、美味、美觀已經被同時提上日程。以您目前的廚藝能勝任家庭的營養師嗎？ 本書是以讀者的需求為出發點，本著讓讀者方便、受用為宗旨所全力打造、精心重組的。 每天清晨做一道清淡可口的湯粥配些面點，為家人一天的學習工作充足電；中午時間倉促，炒菜方便、快捷的價值在這時便能體現得淋漓盡致；晚上做一道營養美味的滋補燉菜，為家人儲備能量，讓家人睡得更香甜。新的一天又在新的分步詳解中開始
定價：119 元，
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608.
朝鮮族冷麵製作（簡體書）
作者：
藤照剛
出版社：
中國勞動社會保障出版社
出版日：
2008/04/01
裝訂：
平裝
本書主要介紹了朝鮮族冷面的制作方法、操作要領和技巧，常用原料的使用和鑒別知識，以及冷面制作的用具結構、使用、維護常識。
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609.
百吃不厭的點心（簡體書）
作者：
顏金滿
出版社：
中國紡織出版社
出版日：
2008/03/01
裝訂：
平裝
配方完整大公開，分步驟詳盡圖解，北方點心，南方點心。
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610.
時尚麵點小吃（簡體書）
作者：
孟爽
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2008/03/01
裝訂：
平裝
本書介紹了傳統中式面點小吃的制作方法，各款面點均選料樸實，制作簡單，風味獨特，部分造型是相關烹飪大賽獲獎作品。 本書圖片精美、內容豐富、介紹全面，具有較強的欣賞性與可操作性，可供廚師、烹飪專業學員和對面點小吃有興趣的讀者閱讀參考。
定價：114 元，
優惠價：
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611.
我愛大米-大米健康食用手冊（簡體書）
作者：
斯瑞.歐文
出版社：
人民東方出版社(東方社)
出版日：
2008/03/01
裝訂：
平裝
迄今為止最權威、最精彩、涉及該領域范圍最廣的參考書，本年度最值得一看的健康完全食譜。本書涵蓋了大米的種植、文化、歷史、神話傳說和營養價值等各方面知識。介紹了來自印度尼西亞、美國、意大利、土耳其、芬蘭、日本、牙買加、阿富汗、伊朗和中國等國家和地區的200多種食譜，主要論及了如何用大米做配料或主食的多種烹飪方法。這本由權威專業人士撰寫，深受美食家青睞的著作是每位健康食品愛好者以及烹飪愛好者的必備手冊。
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612.
生鮮超市家常米飯、麵條（簡體書）
作者：
張奔騰
出版社：
吉林科技出版社
出版日：
2008/02/01
裝訂：
平裝
樸實的東西是最恒久的，中國人的日常飲食均以米食、面條為主，被稱為主食。究其原因是制作簡便快捷、營養豐富、美味適口， 本書為滿足家族日常飲食改善的需要，分為“家常米粥”、“家常米飯”、“家常面條”三大類，介紹各種家常主食的制作方法，既有傳統，又有創新，圖文并茂、風格獨特。內容深入淺出，計量明解，講解詳細，點撥透徹，是送給您健康幸福生活的一份厚禮。
定價：119 元，
優惠價：
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613.
生鮮超市家常麵點（簡體書）
作者：
張奔騰
出版社：
吉林科技出版社
出版日：
2008/02/01
裝訂：
平裝
享受自己在家做美味面點的樂趣，并不是件難事。如饅頭、花卷、包子、餃子、餅及各種點心等，逢年過節、喜事臨門時都會派上用場。 中國地大物博，各地物產、氣候、民風、食俗都不盡相同，因此同樣是做面點，從選料、制作到調味、組配均各有千秋。 本書集中國八大菜系之面點代表作，加上各地方風味及民族傳統美點，融會貫通，圖文并茂，計量明確，講解詳細，點撥透徹，深入淺出，簡便易學，特別適合家庭習做。
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614.
家常主食915樣（簡體書）
作者：
張奔騰
出版社：
吉林科技出版社
出版日：
2008/02/01
裝訂：
平裝
吃飯不一定非得四菜一湯或大魚大肉．實際上一盤營養均衡的炒飯、一盆滋味悠長的清粥、一塊美味清新的點心、一張香甜酥脆的薄餅、一碗鮮香嫩滑的湯面，再配上一碟小菜或一碗清湯，就可以令自己和家人飽足一餐。 本書從營養、健康的角度出發，集全國各地招牌主食于一身，教您在了解各種米、面、雜糧自身特點的同時，掌握好煮粥、做飯、和面的技巧，并針對超市常見的米面原料，推薦了915款經濟實用、營養健康的家常主食，讓您
定價：143 元，
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615.
一學就會的家常主食288例（簡體書）
作者：
何利
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
出于多年來對輕工版《大眾菜譜》的深厚感情，作者一直關注“輕工出版”美食書的變化。近幾年，為適應時代的變化，中國輕工業出版社在原來《大眾菜譜》的基礎上，開創了“現代人”品牌，編輯出版了一本又一本廣受讀者歡迎的優秀美食書。目前，“現代人”美食菜譜發行量已經突破350萬冊，形成了良好的社會效益和公眾影響力。 這套288例系列，就是在多年來積累的美食菜譜的基礎上，加以精心挑選編輯撰而形成的、適合家庭使用
定價：108 元，
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616.
五穀雜糧譜：不記不背做美食（簡體書）
出版社：
氣象出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
《不記不背做美食:五谷雜糧譜》為“手撕菜譜叢書”之一，圖文並茂地介紹了高梁米糕、雜糧粥、燜南瓜飯、山藥黑米燉豬肚、黑米釀藕、黃米面炸糕、黃米面火燒、青紅菜炒米粉、家常燒面筋等五谷雜糧菜的製作方法。誰說懶人學不會做飯？不用記，不用背，簡單！誰說照菜譜做飯麻煩？撕下來，貼上去，方便！ 《不記不背做美食:五谷雜糧譜》突出的特點是使用方便，做菜時不用記、不用背菜譜。書中每一個菜的做法都單獨成一頁，每一頁都
定價：48 元，
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617.
時尚比薩（簡體書）
作者：
孟爽
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
本書介紹了四十余款比薩餅的制作方法，包括經典意大利比薩、中式風格比薩及各式創新品種。 本書內容豐富，可操作性強，可為廣大讀者提供較為完整和詳細的指導與參考。 現代比薩餅起源于意大利的那不勒斯。當時，那不勒斯人制作比薩餅的主要餡料足番茄、莫扎里拉（Mozzarella）奶酪及香料羅勒（Basil）。有趣的是，它們的顏色正好與意大利國旗的顏色吻合：羅勒的綠色、奶酪的白色和番茄的紅色。1830年，
定價：114 元，
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618.
炒飯燴飯128道（簡體書）
作者：
齊鑫
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
“現代人”是中國輕工業出版社開創的美食類圖書品牌，近年來推出了一本又一本深受廣大讀者歡迎的優秀菜譜書，目前發行量已經突破350萬冊。2007年4月，《家常菜精選1288例》榮獲世界美食圖書大獎唯一特別獎——“最佳易操作美食圖書”。貼近生活，貼近實際，貼近群眾，“輕工出版”的美食類圖書已形成的良好社會效益和公眾影響力有目共睹。這套“128道”系列美食圖書，是“輕工出版”專門針對老百姓而設計的一套家常
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619.
麵條麵點128道（簡體書）
作者：
齊鑫
出版社：
中國輕工業出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
“現代人”是中國輕工業出版社開創的美食類圖書品牌，近年來推出了一本又一本深受廣大讀者歡迎的優秀菜譜書，目前發行量已經突破350萬冊。2007年4月，《家常菜精選1288例》榮獲世界美食圖書大獎唯一特別獎——“最佳易操作美食圖書”。貼近生活，貼近實際，貼近群眾，“輕工出版”的美食類圖書已形成的良好社會效益和公眾影響力有目共睹。這套“128道”系列美食圖書，是“輕工出版”專門針對老百姓而設計的一套家常
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620.
中國南北名主食（簡體書）
作者：
中國飲食文化專業叢書編委會等單位
出版社：
金盾出版社
出版日：
2008/01/01
裝訂：
平裝
這是一本專門介紹主食製作的大眾食譜書，為金盾版《中國南北名菜譜》的姊妹篇，由中國飲食文化專業叢書編委會和遼寧、上海等地的廚師培訓學校，以及多位烹飪大師共同編寫而成。書中詳盡講述了米飯、包子、面條、糕餅等各類米面食的有關基本知識與製作工藝，具體介紹了當今中國南北各地最具特色、最受歡迎的約800種米面食的原料、制法、操作要領和風味特點，并配有部分精美彩圖。本書內容豐富，種類齊全，技法可靠，科學實用，既
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