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筆商品，
11
/83頁
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201.
飯店管理（簡體書）
作者：
李若凝
出版社：
機械工業出版社
出版日：
2021/01/01
裝訂：
平裝
《飯店管理》從飯店概述和飯店管理概述入手，以飯店管理理論和方法為主要內容，對飯店業務管理、飯店服務質量管理、飯店人力資源管理、飯店市場營銷管理、飯店業務支持系統管理、飯店安全與危機管理、飯店投資與籌劃管理、飯店品牌管理、飯店集團化管理等內容進行了全面闡述與分析，揭示了飯店業務運作過程及飯店管理理論和方法。該書將理論性、科學性和實用性相結合，既突出飯店管理的總內容，又包含飯店業務管理的內容；既注重對飯店管理活動進行理論指導，也注重方法技術上的操作和應用，以適應現代飯店發展的實踐需要和旅遊管理專業、飯店管理專業學生學習的需要。 《飯店管理》不僅適合普通高等院校（含高職高專）旅遊管理專業、飯店管理專業使用，也適合成人教育相應專業用作培訓教材。 為方便教學，該書配備了電子課件等教學資源。凡選用該書作為教學用書的教師均可登錄機械工業出版社教育服務網www.cmpedu.com免費下載。如有問題請致電010-88379375聯繫營銷人員。
定價：174 元，
優惠價：
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151
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202.
酒店市場營銷（簡體書）
作者：
鄧俊楓
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2020/12/01
裝訂：
平裝
本書力求體現我國高職教育“以職業活動為導向, 以職業能力為核心”的指導思想, 著重講述現代酒店業營銷人才需要掌握的技能, 內容行業特點鮮明,酒店職業特色突出, 知識傳授與技術技能培養並重。作者將專業精神、職業精神和工匠精神融人教材內容。針對酒店營銷活動的領域, 以酒店營銷工作的知識和技能整合項目內容,確定每個項目的知識目標和能力目標, 緊緊圍繞該項目組織工作任務內容,便於學生掌握酒店市場營銷的操作
定價：294 元，
優惠價：
87
256
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203.
酒店運營管理（簡體書）
作者：
羅東霞
出版社：
中國旅遊出版社
出版日：
2020/12/01
裝訂：
平裝
定價：348 元，
優惠價：
87
303
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204.
飯店專業英語(第2版)（簡體書）
作者：
白楊
出版社：
高等教育出版社
出版日：
2020/12/01
裝訂：
平裝
本書是“十二五”職業教育國家規劃教材(送審稿)，依據教育部《中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教學標準》，在2015年第一版基礎上修訂而成。 本書共分五個部分，主要內容包括：前廳服務、客房服務、餐飲服務、康樂服務和飯店管理。 本書密切結合中國涉外旅遊飯店的實際，與飯店服務工作流程緊密相連，注重與實際服務工作的高度銜接性，以“實用為主、夠用為度、應用為目的”，重在培養學生的語言運用能力和交際能
定價：239 元，
優惠價：
1
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205.
酒店管理服務研究（簡體書）
作者：
劉曉剛
出版社：
吉林出版集團
出版日：
2020/11/01
裝訂：
平裝
定價：294 元，
優惠價：
87
256
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206.
酒店經理365天超級管理手冊（簡體書）
作者：
王生平
;
滕寶紅
出版社：
人民郵電出版社
出版日：
2020/11/01
裝訂：
平裝
《酒店經理365天超級管理手冊》詳細介紹了酒店經理在日常工作中應掌握的各項管理技能和操作技能，全書共包括365個知識點，內容涉及前廳管理、餐飲管理、客房管理、營銷管理、財務管理、成本控制、公共關係管理等多個方面，可以極大地提升酒店經理的工作效率和管理水平。 《酒店經理365天超級管理手冊》適合酒店經理、酒店各部門主管及企業培訓師、諮詢師使用，同時也適合大中專院校相關專業師生閱讀參考。
定價：270 元，
優惠價：
87
235
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207.
酒店運營管理（簡體書）
作者：
姜紅
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2020/11/01
裝訂：
平裝
本教材系教育部旅遊管理(酒店管理專業)本科專業的核心課程之一,屬必修課.本教材闡述了酒店運營管理的系統理論和方法,揭示了酒店運營管理實踐中存在的現實問題和取得的經驗,提出了酒店運營中新的管理理念和前沿思想.本教材收集了大量案例,通過理論和實踐相結合的方式,引導學生學習和運用酒店運營管理的相關知識,發現、分析並解決在酒店運營管理實踐中出現的問題.本教材共分為十章,包括酒店運營管理概述、酒店投資與開發、酒店窗口部門的運營與管理、現代酒店營銷管理、現代酒店人力資源管理、現代酒店服務質量管理、酒店財務與收益管理、現代酒店信息化管理、現代酒店業全價值鏈管理和現代酒店集團化運營與管理.本教材為學生提供了豐富的知識活頁、案例分析、思考與練習等,其不僅適合旅遊高等院校、旅遊研究機構、高等職業教育及自學考試人員等作為教材,也可作為旅遊企業從業人員學習酒店運營管理的參考書.
定價：299 元，
優惠價：
87
260
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208.
飯店概論練習冊（簡體書）
作者：
杜建華
出版社：
高等教育出版社
出版日：
2020/10/01
裝訂：
平裝
《飯店概論練習冊》是“十二五”職業教育國家規劃教材配套教學用書，依據中等職業學校高星級飯店運營與管理專業主教材《飯店概論》(第二版)和《中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教學標準》編寫。 本書主要內容包括：認識飯店業、構建飯店組織架構、走進飯店一線部門、參觀飯店後勤保障部門、體驗飯店服務、融入飯店企業文化，共6個項目23項任務的練習題，包含名詞解釋、單項選擇題、多項選擇題、判斷題、簡答題、論述
定價：120 元，
優惠價：
1
120
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209.
飯店會計（簡體書）
作者：
孫萬欣
;
王寅秋
;
蔣璐
出版社：
上海交通大學出版社
出版日：
2020/10/01
裝訂：
平裝
定價：411 元，
優惠價：
87
358
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210.
飯店服務與管理（簡體書）
作者：
童碧莎
出版社：
北京交通大學出版社
出版日：
2020/10/01
裝訂：
平裝
定價：234 元，
優惠價：
87
204
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211.
酒水服務與酒吧經營（簡體書）
作者：
潘海穎
;
王崧
出版社：
華中科技大學出版社
出版日：
2020/09/15
裝訂：
平裝
介紹各類酒水如白酒、黃酒、啤酒、咖啡等的製作過程及服務要領，以及酒吧人員的管理等。
定價：237 元，
優惠價：
87
206
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212.
前廳服務與管理（簡體書）
作者：
黃志剛
出版社：
北京大學出版社
出版日：
2020/09/15
裝訂：
平裝
本書根據酒店前廳部服務與管理的客觀規律，以業務經營活動為中心，以科學管理思想和方法為主要內容，系統闡述前廳服務和管理人員應掌握的必備知識，全書共8章，重在培養學習者從事前廳服務與管理工作的意識與理念，訓練學習者酒店前廳服務的基本操作技能。
定價：168 元，
優惠價：
87
146
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213.
小隱民宿(精)（簡體書）
作者：
周華誠
出版社：
湖南文藝出版社
出版日：
2020/09/15
裝訂：
精裝
十二座特色民宿，十二個民宿創建者。是生活的場景，也是人生的故事。本書的主人公都是自主擇業，自主創業者的故事，也都是青春的故事。創業，夢想，實踐，青春，生活，這些意味綜合在一本書中，體現在民宿這樣的家園裡，實現了多元變換的生活理念。民宿有三魂，建築，花木，主婦，本書都有，尤其是主婦的魅力。民宿書有圖有文，圖文混排的魅力讓本書呈現為一個紙上的私家園林。
定價：360 元，
優惠價：
87
313
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滿額折
214.
酒店服務英語口語：情境互動任務型教程(第2版)（簡體書）
作者：
莊婷
;
陶瑩
;
陳小芳
出版社：
旅遊教育出版社
出版日：
2020/09/10
裝訂：
平裝
本教材以提高酒店服務英語口語為出發點，以任務模塊為單位，內容涉及酒店及相關行業的基本服務流程，包括諮詢、預訂、接待、入住登記、客房服務、禮賓服務、商務及會務服務、結帳離店等。在每個模塊中，設計了相應的崗位，並做到責任明確、任務到人。以米勒一家出遊作為主線，從剛開始的家庭會議討論出遊計劃，到預訂酒店，入住登記，酒店服務等等，內容充實，情節生動，貼近生活實際。
定價：239 元，
優惠價：
87
208
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215.
酒店市場營銷（簡體書）
作者：
李祖武
出版社：
中國科學技術大學出版社
出版日：
2020/09/08
裝訂：
平裝
本教材通過以市場營銷原理在酒店經營中的應用為切入點，以吸引學生閱讀興趣和有利於教師教學為原則選擇和組織教材內容。具體內容包括：認知酒店市場營銷、酒店客戶分析、酒店營銷環境分析、酒店市場調研與分析、酒店目標市場決策、酒店營銷組合策略以及營銷新發展等內容。力求做到知識點全面、技能點實用，切實提高學生的營銷理論素養和營銷實戰能力。
定價：276 元，
優惠價：
87
240
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滿額折
216.
商務連鎖酒店運營與管理（簡體書）
作者：
徐春紅
;
唐建寧
出版社：
浙江大學出版社
出版日：
2020/09/04
裝訂：
平裝
本《商務連鎖酒店運營與管理》新形態理論與實踐一體化教材有效地詮釋了高等院校皎企合作共同培養行業產業急需人才的實踐探索之路，是一本不可多得的源於實踐、用於實踐又高於實踐的集高等院校專業教材、行業企業培訓手冊、連鎖經營創業實踐參考書於一體的實用性圖書。 《商務連鎖酒店運營與管理》將傳統教材的學科系統性、全面性、科學性、具體性與以互聯網時代新媒體技術為支撐的新形態教材的可視性、互動性、生動形象及可持續
定價：270 元，
優惠價：
87
235
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滿額折
217.
飯店管理概論(第3版)（簡體書）
作者：
梁瑜
;
牟昆
;
李明宇
出版社：
清華大學出版社(大陸)
出版日：
2020/09/01
裝訂：
平裝
《飯店管理概論》一書主要介紹了飯店管理的相關知識。全書共12項目，內容包括：飯店管理概述、飯店組織管理、飯店人力資源管理、飯店市場營銷管理、飯店財務管理、飯店後勤保障管理、飯店前廳服務管理、飯店客房服務管理、飯店餐飲服務管理、飯店康樂服務管理、飯店安全與危機管理、飯店服務質量管理。
定價：299 元，
優惠價：
87
260
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滿額折
218.
酒店服務英語（簡體書）
作者：
柳旭
;
呂尤
出版社：
首都經濟貿易大學出版社
出版日：
2020/09/01
裝訂：
平裝
本書的編寫適應高職教育教學改革發展，立足酒店業發展的實際需要，圍繞酒店崗位工作流程設計教學內容，注重培養學生通過英語交流完成對客服務的能力。全書共12個項目，涵蓋從接受客房預訂到投訴處理29個工作任務，從完成任務、解決問題入手，強化學生技能訓練，提高學生職業能力。 本書與大連凱賓斯基酒店、大連香格里拉酒店合作編寫，既適用於高等職業院校旅遊與酒店管理專業的課程教學，也可以作為酒店一線員工的培訓教材
定價：210 元，
優惠價：
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滿額折
219.
前廳服務與管理（簡體書）
作者：
呂尤
;
柳旭
出版社：
首都經濟貿易大學出版社
出版日：
2020/09/01
裝訂：
平裝
《前廳服務與管理》是高職類院校酒店管理專業的核心課程之一，培養酒店從業人員必備的基礎知識和基本素質，使學生能夠掌握崗位所需要的服務技能和管理知識，具備從事酒店行業餐飲服務類型工作的職業能力，能夠在工作崗位上為客人提供高效的、令客人滿意的服務。本書側重的是素質的養成及流程服務的訓練，提升學生對技能掌握的興趣，打破以往分崗位敘述的順序，以一個客人接觸酒店的第一示角來展示服務的過程。
定價：210 元，
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220.
旅館：現代化空間的歷史、社會與權力
作者：
(美)卡羅琳‧菲爾德‧利萬德
;
(美)馬修‧普拉特‧古特爾
出版社：
中國工人出版社
出版日：
2020/09/01
裝訂：
平裝
《旅館：現代化空間的歷史、社會與權力》著重描述了旅館在現代文化中的社會和政治功能，以空間、時間、等級和感受四個章節從不同角度檢視旅館這個文化符碼的意義。旅館作為現代化空間混合了公領域和私領域的功能與主題；以時間為軸線，給予人們一個橫跨從生命恢復到死亡整個範疇的機會，人們可以在旅館裡追求活力，或是把旅館作為終點，在生命這場艱難的遊戲中被正式宣告出局；以度假型旅館與經濟型旅館的對比，揭示了旅館遵循社會
定價：348 元，
優惠價：
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海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
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