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包子(簡體書)
作者:
金華
出版社:
雲南人民出版社
出版日:
2004/05/01
裝訂:
平裝
事實上,只要將發酵面團這個基礎步驟掌握好,然后照著本書彩圖步驟操作,在家中就可輕易變化出各式各樣熱騰騰又有彈性的包子與饅頭。 本書特別挑選包括甜陷、咸餡的包子共30種,饅頭與花卷的做法共10種,并介紹4種包子的包法等。 心動了嗎?馬上翻閱本書,跟著做,超簡單的步驟,一定可以讓你做出溫熱松軟且令人贊不絕口的包子、饅頭。
定價:90 元,
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糕餅點(簡體書)
作者:
方任利莎
出版社:
廣西科學技術出版社
出版日:
2000/05/01
裝訂:
平裝
我在已出版的14本食譜里,為大家介紹了數百款小菜,這其實只占中國傳統飲食寶藏的極小部分,還有很多不同風味的美食值得向大家推薦,糕、餅、點便是其中別具一格的食品,因此這次也特別以糕、餅、點為題,編寫成第15本食譜——《糕餅點》。 書中所例美點,主要都是精美的中式小食,其中包羅了南北美食精華,如南方的鮮蝦餃,北方的生煎包、蔥油餅鮮香美味一定能讓你盡享口福。 此外書中還介紹了幾款東南亞特色小食,如香蕉糕
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683.
雜糧粥(簡體書)
出版社:
中國紡織出版社
裝訂:
平裝
《雜糧粥》為讀者悉心精選了近110種粥品。原料均取材于日常雜糧。每一種都有詳盡的制作步驟、營養分析和小貼士。令讀者能在學做之余,逐漸加深對雜糧食品的認識。《雜糧粥》文字簡潔易懂,圖片豐富精美。絕對是你烹調參考的不二之選!
定價:137 元,
優惠價:
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684.
湯粥妙用補養全家(彩圖超值版)(簡體書)
出版社:
中國紡織出版社
裝訂:
平裝
《湯粥妙用補養全家(彩圖超值版)》主要內容簡介:湯粥妙用,給全家人最溫暖的呵護!取材容易·製作簡單·延年益壽,時令湯粥,對癥調理湯粥一應俱全,孩子、中年夫婦、老人均分別有最適合的補養,每碗湯、每道粥均為真材食料實景拍攝。
定價:239 元,
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農家飯菜篇:雜糧巧製作(簡體書)
出版社:
天津科學技術出版社
裝訂:
平裝
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686.
7天快手家常主食(簡體書)
出版社:
江蘇美術出版社
裝訂:
平裝
本書專為烹飪初學者而設,先用2天時間,逐步向您介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎常識,如廚房常用食材,廚房常用
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五芳齋粽子製作技藝(簡體書)
出版社:
浙江攝影出版社
裝訂:
平裝
定價:156 元,
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中式麵點主食製作(簡體書)
作者:
康雪茹
;
董托祥
;
田明
出版社:
武漢出版社
裝訂:
平裝
定價:180 元,
優惠價:
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好滋味的百變米飯(簡體書)
作者:
甘智榮
出版社:
黑龍江科學技術出版社
裝訂:
平裝
米飯是餐桌上必不可少的元素,如何讓米飯壓過菜肴的風頭,就是《好滋味的百變米飯》要教讀者做的。書中的飯品全是經過嚴格甄選的家常系列,有噴香炒飯、飽足蓋飯、營養雜糧飯、滋補好粥,風味多變,美味十足。《好滋味的百變米飯》相信誰都可以輕松令米飯變成餐桌上的主角。
定價:179 元,
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面面俱到(簡體書)
作者:
段曉猛
出版社:
中國建材工業出版社
裝訂:
平裝
定價:197 元,
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蕎麥食品(簡體書)
作者:
王鵬科
出版社:
西北農林科技大學
裝訂:
平裝
定價:588 元,
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美食學一手(全三冊)(簡體書)
出版社:
新星出版社
裝訂:
平裝
定價:576 元,
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西式麵點師(三級)(第2版)(簡體書)
出版社:
中國勞動社會保障出版社
裝訂:
平裝
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新編麵點師實用手冊(簡體書)
作者:
侯偉
出版社:
天津科學技術出版社
裝訂:
平裝
本書詳細介紹了中西麵點的烘焙製作方法。不僅側重蛋糕、麵包、西點製作的理論和基本實操技術,還注重對麵點師動手能力的培養。本書可作為麵點師的培訓教材,也可供美食愛好者閱讀使用。
定價:413 元,
優惠價:
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中式麵點技藝(簡體書)
出版社:
電子工業出版社
裝訂:
平裝
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做一碗好吃的面(簡體書)
作者:
陳緒榮
出版社:
黑龍江科學技術出版社
裝訂:
平裝
本書不僅有滋味難忘的手工面、料足湯濃的市售面、各種異域風情面、天然彩色面和百變方便面的製作方法,還有常見麵食好吃的秘密、各式高湯的熬煮秘方和食材的搭配,讓讀者輕鬆學會各種麵食的做法。
定價:203 元,
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