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1.
健身營養書:讓增肌減脂變簡單(簡體書)
作者:
仰望尾跡雲
;
楊昌林
出版社:
人民衛生出版社
出版日:
2024/02/26
裝訂:
平裝
"一、會練不會吃,一切等於零:概括的總說增肌過程中營養的重要,對比訓練,講一下增肌營養的復雜性,*後詳細講一下增肌營養的總原則,讓讀者有一個大致的鳥瞰式的了解。(為什麼你練不大?怎麼吃比怎麼練更復雜?增肌飲食的基礎原則)。二、肌肉增長的基礎——蛋白質:詳細講解蛋白質是什麼?食物來源和食物含量。通過蛋白質的生物價講解和蛋白質來源配比的知識,告訴讀者怎麼從種類和搭配上合理攝入蛋白質。三、你必須學會操縱
定價:330 元,
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2.
空腹力(簡體書)
作者:
(日)石原結實
出版社:
天津科學技術出版社
出版日:
2024/02/01
裝訂:
平裝
你知道嗎?肥胖、體寒、經常感冒、容易倦怠、慢性炎症等現代人的常見困擾,其實都是過量進食和營養過剩引發的!如果你想解決這些煩惱,快跟著這本書鍛煉“空腹力”吧!書中分享了簡單易行的“半日斷食法”,只將早飯改為一杯胡蘿蔔蘋果汁或生薑紅茶,不僅能輕鬆瘦身,還能充分補充維生素和礦物質,搭配溫暖身體和維持下半身肌肉的小妙招,就能激活細胞活力、加速排出代謝廢物、修復DNA、活躍大腦。對毫無斷食經驗的人也很友好!更有針對不同體質人群、不同季節的飲食建議,讓你遠離三高、病毒感染、阿爾茨海默病與癌症。科學空腹,讓身體脫胎換骨!
定價:348 元,
優惠價:
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3.
餐飲食品安全控制(簡體書)
作者:
張淼
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2024/02/01
裝訂:
平裝
定價:354 元,
優惠價:
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4.
能量再生:貝爾健康飲食法(簡體書)
作者:
(英)貝爾‧格里爾斯
;
(英)凱‧萬‧貝爾斯姆
出版社:
金城出版社
出版日:
2024/02/01
裝訂:
平裝
定價:432 元,
優惠價:
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5.
能量飲食(簡體書)
作者:
(美)阿里‧惠頓
;
(美)亞曆克斯‧利夫
出版社:
電子工業出版社
出版日:
2024/02/01
裝訂:
平裝
疲勞的真正罪魁禍首並不在於腎上腺疲勞的先入為主的觀念,補充能量也不在於以耗時和不切實際的方式來改變我們的生活。相反,核心的根本原因在於細胞,特別是線粒體缺乏,我們可以通過簡單的、直接的營養策略來解決這個生物學問題。 本書將帶領讀者深入瞭解人體的細胞能量中心,探索影響線粒體和身體系統整體工作的最大壓力源。然後,用明確的營養方法和特定的食物、營養補充劑來使你:獲得更好的睡眠;降低血壓;幫助穩定血糖水平;減輕超重;提高記憶力和注意力;提高心理健康;終將使身體脫離防禦模式,進入最佳狀態,通過最大限度地發揮生理機能的潛力,在能量、大腦功能、情緒和健康方面達到頂峰。
定價:468 元,
優惠價:
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6.
餐飲食品安全控制(簡體書)
作者:
李燕傑
;
田奉
;
何秋實
出版社:
華中科技大學出版社
出版日:
2024/01/01
裝訂:
平裝
本教材書是國家級職業教育教師教學創新團隊課題研究項目成果系列教材、職業院校“十四五”規劃餐飲類專業新形態一體化系列教材。本書主體分為十個項目:餐飲食品安全控制概述、餐飲食品安全的常見危害、食源性疾病的預防與控制、從業人員的安全控制、場所設施設備的安全控制、原料的安全控制、餐飲食品初加工過程中的安全控制、餐飲食品製作過程中的安全控制、餐飲食品其他環節的安全控制、常見餐飲安全管理控制方法。通過本課程的教學,可幫助學生掌握餐飲生產各環節的食品安全基礎知識,還可培養學生在餐飲服務環節的食品安全管理與控制能力,為學生今後從事相關工作儲備相關基礎知識和基本技能,為學生職業生涯的可持續性發展服務。本書可作為餐飲大類、食品大類、旅遊及酒店等相關專業的教材,還可供相關從業人員作為參考用書。
定價:299 元,
優惠價:
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7.
這書能讓你戒糖(簡體書)
作者:
(英)亞倫‧卡爾
出版社:
北京聯合出版有限責任公司
出版日:
2023/11/01
裝訂:
平裝
在人類所有的癮中,糖癮的程度之頑固、形式之隱蔽、影響之惡劣全都數一數二。我們從幼年甚至嬰兒期,就已經被糖所困了。糖以獎勵、安慰劑、聚會上的必備品等各種身份,營造出“美好生活離不開糖”的錯覺,讓人對其難捨難分。而且,糖還會隱藏在很多主食和鹹味食品中,讓人即使不喜歡甜食,也會在不知不覺中對糖上癮。而這些也正是本書將要幫你攻克的難題。提到戒癮,亞倫‧卡爾是一個必然會被提及的名字,他曾以自己所創的“輕鬆療法”讓數以千萬計的煙民成功戒煙,而後他將這一成就運用到戒糖領域,同樣效果斐然。而且,因為輕鬆療法的關鍵在於消除心癮,所以人們不會有任何喪失感,反而會因為戒糖而倍感喜悅、自由和自信。 本書中,我們將糖細分為好糖與壞糖,告訴你哪些食物可以放心吃,哪些要遠離。亞倫‧卡爾更總結出12條戒糖指示,帶你洞察糖癮的真相,通過飲食調整與心理調節,輕鬆讓血糖回歸正常水平,並擁有期望的外形。在此,送給你這把戒除糖癮的金鑰匙,也祝你從此掌握生活的主動權。
定價:270 元,
優惠價:
87
235
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庫存:5
滿額折
8.
食品安全監督管理學(簡體書)
作者:
于瑞蓮
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2023/10/01
裝訂:
平裝
定價:299 元,
優惠價:
87
260
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9.
食品衛生與安全(第三版)(簡體書)
作者:
王瑞
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2023/10/01
裝訂:
平裝
定價:294 元,
優惠價:
87
256
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10.
餐飲O2O配送環節食品安全控制機制研究(簡體書)
作者:
裴一蕾
出版社:
中國經濟出版社
出版日:
2023/10/01
裝訂:
平裝
定價:468 元,
優惠價:
87
407
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11.
食品分析與檢驗技術(簡體書)
作者:
王立暉
出版社:
中國輕工業出版社
出版日:
2023/09/01
裝訂:
平裝
定價:210 元,
優惠價:
87
183
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12.
食品衛生檢驗與管理(簡體書)
作者:
丁立孝
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2023/08/27
裝訂:
平裝
本書是高職高專“十一五”規劃教材★食品類系列之一。本書根據食品衛生檢驗與管理崗位的需要,將檢驗標準、檢驗技術和管理技術有機結合,避免了單純講檢驗技術而不講標準與管理的弊端。內容上實現了理論與技能訓練相結合,技術與檢驗標準相結合,檢驗與質量管理相結合,突出高職教育特色。本書分為理論知識和實驗實訓兩部分,理論知識主要包括:食品衛生微生物學檢驗室、食品衛生微生物學檢驗技術基礎、食品衛生微生物學檢驗的基本
定價:174 元,
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13.
烹飪營養與衛生(簡體書)
作者:
趙福振
出版社:
重慶大學出版社
出版日:
2023/08/24
裝訂:
平裝
吃是一門學問,關乎人類的健康與生存。千百年來,人們養成了不同的飲食習慣,但什麼是最合理的?什麼是最科學的?怎樣才能吃出健康,吃出好心情?本書將給您有益的啟示。本書共9個項目,分別是:緒論、營養學基礎知識、食品衛生基礎知識、食品安全知識、烹飪原料的營養價值與衛生、平衡膳食、科學烹飪、不同人群的營養與膳食、營養食譜的編制、相關法律法規。本書內容全面而不失簡練,涉及面廣而不失重點,具有較強的實用性和可操
定價:198 元,
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14.
飲食安全與健康(簡體書)
作者:
霍本斌
出版社:
重慶大學出版社
出版日:
2023/08/10
裝訂:
平裝
《飲食安全與健康》一書共包括12個項目,涉及飲料製作安全、傳統米酒和呷酒製作、果蔬加工或烹飪安全、食物保存安全、乳製品加工安全等內容,素材的選擇主要依據《普遍高中化學課程標準(2017年版2020年修訂版)》、《普通高中生物課程標準(2017年版2020年修訂版)》、《普通高中體育健康教育(2017年版2020年修訂版)》中關於健康生活中的課程內容要求。通過《飲食安全與健康》項目式課程的學習,能夠培養學生的模型認知與證據推理、科學探究與創新精神、科學態度與社會責任等方面的核心素養。
定價:288 元,
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15.
讀懂孩子‧食育故事書:食材篇(全6冊)(簡體書)
作者:
雨瀨(著)
;
許櫻(繪)
出版社:
北京師範大學出版社
出版日:
2023/08/03
裝訂:
平裝
“食育”是現在非常流行的一個教育概念。以人們生活中最不能缺少的食物作為載體,將希望兒童們瞭解的道理、知識和生活態度傳達出去。本系列共分三小套,每套6本,共18本。每本以一種食物為主題,而每個系列又有一個大主題貫穿。本套為食材篇,大主題是食物的原料、材料。這個系列的核心問題“食物是從哪裡來的?”講述6種生活中重要的食材和來歷。讓小讀者們從食物來之不易、製作不易、保存不易等多種方面明白珍惜食物、珍惜幸福。叢書包括《主食》《調味》《水產》《菜蔬》《肉蛋》《醃菜》等六本。
定價:900 元,
優惠價:
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16.
小食材大健康:給全家人的科學飲食指南2(簡體書)
作者:
范志紅
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2023/08/01
裝訂:
平裝
本書共分為4個章節,每個章節都是一類食材主題。分別是牛奶類、紅白肉類、海鮮水產類和蛋類。全書共有285個小標題,15個網友互動問答。每個標題對應1個具體的食材健康知識,言簡意賅,內容豐富。將與我們生活息息相關的食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配等內容都做了詳細說明。常溫酸奶比普通酸奶更高級嗎?老年人要多吃點燉爛的肥肉嗎?哪些魚汞污染比較小?蛋煮久了有輕微臭味是怎麼回事?等等。本書解決了民眾對於食材的困惑,指導讀者科學飲食,獲得優質健康營養,滿足不同人群的營養需求,貼心指導讀者的每一餐。 本書數據新、內容全,是一本適合中國家庭的膳食指南。
定價:408 元,
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17.
小食材大健康:給全家人的科學飲食指南3(簡體書)
作者:
范志紅
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2023/08/01
裝訂:
平裝
本書共分為4個章節,分別是油鹽、糖、堅果零食和大豆及其製品。全書共有188個小標題,11個網友互動問答。1個標題1個內容,言簡意賅,知識內容豐富。將與我們生活息息相關的食材種類、食材儲存、食材烹飪、食材搭配等內容都做了詳細說明。其中家常調味料的食品安全有很多盲區,怎麼選和怎麼吃讀者疑惑較多。醬油為什麼要添加防腐劑?“零添加”醬油值得購買嗎?“低糖”和“零糖”是什麼意思?等等。本書旨在解決讀者的選購困惑,指導讀者科學飲食,獲得優質健康營養。 本書數據新、內容全,滿足不同人群的營養需求,貼心指導讀者的每一餐,是一本適合中國家庭的膳食指南。
定價:408 元,
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18.
營養師基本技能與實踐(簡體書)
作者:
馬愛國
出版社:
人民衛生出版社
出版日:
2023/06/12
裝訂:
平裝
定價:588 元,
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87
512
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19.
食品安全與品質管制(簡體書)
作者:
李揚
出版社:
中國輕工業出版社
出版日:
2023/06/01
裝訂:
平裝
李揚等編著的《食品安全與質量管理》主要介紹了影響食品安全的各種因素以及食品質量管理的先進科學體系,是一門
定價:192 元,
優惠價:
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20.
植物性農產品有害物檢測與控制(簡體書)
作者:
吳小毛
出版社:
化學工業出版社
出版日:
2023/05/01
裝訂:
平裝
本書在簡述我國植物性農產品質量安全的現狀及已採取的對策和措施的基礎上,系統介紹了植物性農產品有害物的種類、樣品的採集和處理技術,總結了當前如農藥及多環芳烴等有機污染物、重金屬及硝酸鹽等無機污染物、致病性微生物等有害物的控制技術,歸納了 的有害物管理法規、有害物限量標準、有害物監督監測管理辦法、有害物風險性評價等內容。本書結合當前科技發展水平,敘述了各類植物性農產品有害物檢測與控制技術,內容詳實,技術 ,具有較強的參考性和應用價值。本書力求突出實用性,適合高等學校或高等職業院校相關專業教學使用,也可供農業環境、農學等領域的科研人員和管理人員參考,還可供糧油、蔬菜、水果、茶葉、中藥材等農產品生產基地的技術人員參考。
定價:348 元,
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