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921.
妙趣曲奇
作者:
潘行莊
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2005/07/12
裝訂:
平裝
簡單易做的曲奇,往往予人是小朋友玩意的感覺,然而不同種類的曲奇需用上不同基本技巧:條狀法、手捏法、冰箱法……不是那麼簡單呢﹗全書製品除了有給人吃的曲奇,還特別調製了5款寵物吃的曲奇,再附設禮物包裝,讓滿滿濃情洋溢於曲奇內,吃了曲奇的人真幸福啊﹗
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922.
我的第一堂甜品課
作者:
陳志雄
出版社:
知出版有限公司
出版日:
2005/07/01
裝訂:
平裝
《我的第一堂甜品課》內容分為五個章節:冰涼小點、熱暖滋味、輕怡口感、巧製批撢撻及情迷朱古力,除詳列四十五個實用食譜外,更有附有難度、甜度、等資料作為參考,加上老師的入室弟子喜嘉嘉與力的書信,為每個甜品注入點點情懷,使本來看似平平無奇的烹飪書,更見特色、更加個人心化。
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923.
烘焙教室
作者:
LOUISA HO
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2005/07/01
裝訂:
精裝
作者為香港烘焙專業協會的主席,有40多年製造麵包西餅的經驗。此書為作者幾十年烘焙理論的一個總結,再配合現代新技巧而寫成的,好讓讀者也能製作出美味之餅食。
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924.
泡沫紅茶 TEA LIFE-輕鬆小品系列
作者:
陳敏惠
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2005/05/24
裝訂:
平裝
炎炎夏日,來一杯清涼飲料,實在最好不過。書中介紹茶品包括泡沫紅茶類、鮮活果汁類及綜合類。內容包括蜂王茶、香檳茶、麥芽奶茶、美容蔬果汁、蕃茄葡萄柚汁、草莓乳果、美麗人生、夢幻組曲、葡萄仙子、青蘋果之戀、簡易水果茶、檸檬奶昔、摩摩喳喳、巧克力香蕉冰棒等等,本書將帶您一覽各式各樣飲品,以為難熬的夏季「降溫」一下。
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925.
西餅-好味道系列
作者:
杜智翔
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2005/05/01
裝訂:
平裝
甜品一向深受大眾歡迎,而近年自製甜品更成潮流。本書介紹30多款精美西餅製作方法,包括曲奇、麵包、蛋糕、批及撻等,款式非常多樣化,為一眾烹飪愛好者提供甜品及茶點的選擇。本書實用性高,讀者能一嘗親手製作西餅滋味,自用或送給親朋至愛均宜。
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926.
親愛的西餐
作者:
大蕃茄傳媒
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2005/04/28
裝訂:
平裝
本書是專為甜蜜愛人奉獻的西餐食譜。精心挑選了50款經典風情菜式,讀者可依據自己的喜好選擇日常食材進行烹調。每道菜式都有「中餐聯想」和「替代品」兩個內容,使人能夠舉一反三,非常有創意地製作出更多的精緻美食。另外,本書還關顧到食物營養的搭配,讓人在品嚐佳餚美酒的浪漫時刻,同時感受到愛人的甜蜜心意。
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927.
健康家常食譜
作者:
衛生署
出版社:
天地圖書
出版日:
2005/04/01
裝訂:
平裝
本書輯錄了三十六款不同類別的健康食譜包括家常菜、素菜、湯水、糕餅和甜品等,用精簡的文字和烹調方法,闡釋健康飲食是多樣化和有趣味的飲食模式。並且透過營養及烹調的小貼士和分析、特別餐如糖尿、高血脂、高血壓或痛風症等的注意事項,與讀者分享營養師於編排菜式和食物取材上的專業心得,務求令忙碌的都市人、負責自己和家人飲食的朋友們,於日常的飲食中,可輕輕鬆鬆地實踐健康飲食的要訣,並能製備美味和多元化的菜式。
定價:170 元,
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928.
我的第一堂蛋糕
作者:
陳志雄
出版社:
知出版有限公司
出版日:
2005/02/01
裝訂:
平裝
內容分為六個章節:脆香曲奇,慕絲情緣,芝士誘惑,款式蛋糕,千層酥皮及濃情朱古力,除詳列48個實用食譜外,更有附有難度,甜度,營養等資料作參考.另一邊廂,透過阿比與畢的書信,為每個蛋糕及餅點注入點點情緣,令讀感覺有血有肉,使本來看似平平無奇的烹飪書,更見特色,更加個人化。
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929.
天然健腦食物
作者:
洛倫.佩利塔(Lorraine Peretta)
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2005/01/01
裝訂:
平裝
怎樣為大腦提供充足的動力,讓自己的智商得到充分的發揮?透過本書,你會了解大腦所需要的營養物質及其具體的食物來源;壓力、憂鬱是和飲食息息相關的,而且通過飲食的調節可以得到改善。書中還提供了50份有助於提高記憶力、紓解壓力和抑鬱的營養食譜。大腦有了優質的“燃料”,才能運轉得更健康,更有活力。
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930.
天然健體食物
作者:
珍鈉.馬歇爾(JANETTE MARSHALL)
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2005/01/01
裝訂:
平裝
米、麥、菜等都是日常的食物,它們其實都含有可以提高體能的成分。本書由英國營養師編寫,除了對日常飲食中具有提高體能的食物提供了營養成份、營養亮點等非常詳細的資訊,還準備了幾十份有益好食的食譜供參考。
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931.
享受雞尾酒
作者:
Nicola Hill
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2004/12/01
裝訂:
平裝
介紹200多款最受歡迎的雞尾酒的味道和調配方法。包括氈酒、伏特加和龍舌蘭酒調配雞尾酒的方法,簡單易學。
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932.
食物的背後
作者:
CRAIG SAMS
出版社:
香港三聯書店
出版日:
2004/11/01
裝訂:
平裝
誰控制了我們所吃的東西?食物到達我們手中之前究竟發生過什麼?我們給我們的汽車加入最好的燃油,但我們又給自己的身體加入了些什麼呢?我們從來未在我們的食品上冒過這樣的險。本書的議題再次緊扣我們這顆星球的重要事務──那些影響我們的食品的事情,基因改造、食物鏈、農業補貼政策、素食、癡肥症等問題均有涉及。
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933.
食用菇菌-物料系列6
作者:
關培生
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2004/10/01
裝訂:
平裝
本書介紹百多種在日常生活中較常見的供食用及兼有療效的菇菌,從名稱考證,科屬來源到生態描述、性味功能、食用部位、有效成份及食療價值的描述一應俱全,並附有食療方選,扼要介紹其用料、製法及療效,極具參考價值。此外亦以專文闡釋較常見及易與食用菇菌混淆的毒菇菌,供採(或購)菇者辨認,計免誤食毒菇菌引起中毒。
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934.
清新餐後甜品
作者:
潘行莊
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2004/09/01
裝訂:
平裝
飯後,無論吃得怎麼飽,女孩子都可以吃甜品。這本書介紹的慕士,喱,雪芭,雪糕等都是最適宜吃飽飽後,淺嘗一口,讓清甜美味滋潤身心,為正餐畫上完美句號。書中除了教讀者以簡單的方法製作美味甜品,更有廚房小備忘,介紹一些實用的小知識。
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935.
夢幻朱古力
作者:
潘行莊
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2004/07/01
裝訂:
平裝
這是一本令大人小朋友也愛不惜手的朱古力專書!教你用朱古力製作糖果、蛋糕、曲奇餅、飲品和甜品,款式變化多端,單看圖片已令人垂涎。是適合在家享用或開咖啡店的實用工具書!
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936.
加勒比海菜品嚐與烹製-吃的有品味系列
作者:
鄭雅正
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2004/06/01
裝訂:
平裝
加勒比海菜揉合了西班牙菜和美洲菜的特色,崇尚健康、充滿色香味。本書為你介紹加勒比海菜的源流和派別,配以著名食譜作示範,由頭盤、肉類菜蔬到特色甜品和高湯,助你深度認識加勒比海菜。
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937.
美髮養顏保健食療
作者:
陳光輝
;
林詠芳
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2004/05/01
裝訂:
平裝
各種都市流行並影響健康 本書用中西醫結合的方法,從科學角度為你揭示真相,解開一團並提供數十款卓有療效的食療食譜
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938.
雅淡素菜品嘗與烹製-吃的有品味系列
作者:
許陳粉玉
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2004/05/01
裝訂:
平裝
本書全面介紹素食的源流發展,配以四十款美味素菜,有湯羹、小菜、小食、粥粉麵飯。全書圖文並茂,還附有材料介紹和蔬菜中英文名稱對照,讓你輕鬆掌握素菜的製作竅門。
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939.
趣談乾果治病
作者:
徐傳宏
出版社:
天健出版社
出版日:
2004/04/01
裝訂:
平裝
本書以生動流暢的文字,就四十餘種乾果的性味功效、營養價值、品種鑑別以及食療驗方等作了詳細介紹。書中收編了許多古今中外用乾果治病的例子,並夾雜了許多詩歌、故事和趣聞傳說等,還特地為您介紹了十餘種蜜餞的製作方法,讓您在輕鬆愉快中了解到乾果的種種好處。苦甜有別話杏仁潤肺通便巴旦杏養心安神桂圓肉健脾補血荔枝乾止咳潤腸羅漢果滋補佳品葡萄乾強腎健脾食蓮子延年益壽落花生滋肝養髮黑芝麻定喘益氣話銀杏阿月渾子開心果
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940.
珠璣小館家常菜譜
作者:
江獻珠
出版社:
萬里機構-飲食天地出版社
出版日:
2004/04/01
裝訂:
平裝
本書由廣州著名食家江太史之孫女江獻珠,以食譜加散文的形式,介紹40多款簡單經典的家常菜,如古法蒸魚、乾煎大蝦等,有食譜也有飲食掌故和資訊,與你分享烹製美食的開心回憶,助你提昇廚藝,倍添家居生活情趣!
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