香港出版品/科學總論 - 三民網路書店

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141.

穿梭星斗間－宇宙之旅

作者：拉臘‧阿爾巴奈斯; 弗蘭科‧帕西尼 出版社：香港商務印書館 出版日：2005/06/16 裝訂：精裝

天上每夥星星都有它的故事，你又知道多少？《穿梭星斗間》帶領大家穿梭銀河系的眾星之間，了解星座形狀、恆星誕生、太陽死亡、黑洞和脈衝星等等。本書不僅是提供天文的入門知識，更提供了大量的想像空間，啟發讀者思考，引導他們尋找答案。

定價：170 元，優惠價：9 153

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142.

探索銀河系－宇宙之旅

作者：拉臘‧阿爾巴奈斯; 弗蘭科‧帕西尼 出版社：香港商務印書館 出版日：2005/06/16 裝訂：平裝

銀河系內有各種的星體，你知道他們是怎樣呢?結構是如何? 形狀是怎樣呢?《探索銀河系》簡單介紹了銀河系的知識，例如銀河系之構成、形狀、體積和星際距離等。本書以銀河系的奧秘為主題，用親切輕鬆的文字解釋有趣的現象，比如銀河系有不同的形狀、銀河系如何構成、宇宙大爆炸是甚麼、望遠鏡的發展歷史等等。本書不僅是提供天文的入門知識，更提供了大量的想像空間，啟發讀者思考，引導他們尋找答案。

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143.

追蹤ET外星人－宇宙之旅

作者：拉臘‧阿爾巴奈斯; 弗蘭科‧帕西尼 出版社：香港商務印書館 出版日：2005/06/16 裝訂：精裝

《追蹤E.T.外星人》從科學角度探討外星人存在可能性，比較地球和其他星球的客觀條件與生命存在的關係，從中了解生命的構成和地球生命來源的秘密。除此之外，書中也介紹了天文學家怎樣探測外星及外星生物的方法和過程，和當中所遇到的困難以及將來的發展。本書不僅是提供天文的入門知識，更提供了大量的想像空間，啟發讀者思考，引導他們尋找答案。

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食品科學詞彙A GLOSSARY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOL

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144.

食品科學詞彙A GLOSSARY OF FOOD SCIENCE AND TECHNOL

作者：CHAU; Chi-fai‧KWAN; Hoi-shan 出版社：香港中文大學出版社 出版日：2005/05/01 裝訂：平裝

本詞彙主要涵蓋的範圍包括︰食品原料、加工、烹調、營養、化學、衛生、安全、微生物、分析及添加劑等。在編譯過程中，編者參考了大量與食品科學有關的中外教材、詞彙、字典、科學文獻及飲食叢書，並加以嚴謹的校對、比較、歸納及整合，以期提供既全面又準確的的中、英文食品科學用詞及其相對的翻譯。本書除可方便讀者查閱一些普通英漢詞彙未有收錄的英文食品名詞外，亦可幫助他們翻查個別中文食品名詞的英文名稱。本書的前半部份

定價：970 元，優惠價：9 873

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145.

食品科學詞彙

作者：CHAU; Chi-fai‧KWAN; Hoi-shan 出版社：香港中文大學出版社 出版日：2005/05/01 裝訂：精裝

本詞彙主要涵蓋的範圍包括︰食品原料、加工、烹調、營養、化學、衛生、安全、微生物、分析及添加劑等。在編譯過程中，編者參考了大量與食品科學有關的中外教材、詞彙、字典、科學文獻及飲食叢書，並加以嚴謹的校對、比較、歸納及整合，以期提供既全面又準確的的中、英文食品科學用詞及其相對的翻譯。本書除可方便讀者查閱一些普通英漢詞彙未有收錄的英文食品名詞外，亦可幫助他們翻查個別中文食品名詞的英文名稱。本書的前半部份

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146.

趣味物理知多點

作者：王秉謙 出版社：智能教育出版社 出版日：2005/04/01 裝訂：平裝

王秉謙先生是一位深受學生歡迎的物理老師。他的教齡已逾 40 年，對物理教學頗有心得，尤其善於把比較艱深的物理理論和日常生活中的一些現象結合起來講述，深入淺出地把謎團抽絲剝繭、逐一加以引導啟發，讓學生深入思考、追尋解答。王老師勤於把自己的教學經驗總結提高，曾多次在內地物理教學雜誌上撰寫文章；在香港《東方日報》、《大公報》等也有專欄撰稿，先後刊出過文章百多篇；曾翻譯過多部物理課本和編寫過多本物理參考書

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147.

植物

作者：約翰.范登 出版社：智能教育出版社 出版日：2005/01/01 裝訂：精裝

本書是您了解植物王國的出色嚮導。言簡意賅的文字，結合數百幅彩色插圖與照片，為您提供豐富的資訊。在這本有趣的書中，您能找到所有您想知道的東西，或許還超乎您的想像。目錄索引提綱挈領，利用那鈕扣般的小圖標，您會發現找尋資訊易如反掌。本書內容緊湊且易於使用，對於求知若渴的您，無疑是一本內容齊全的指引手冊。

定價：390 元，優惠價：9 351

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148.

地球

作者：約翰.范登 出版社：智能教育出版社 出版日：2005/01/01 裝訂：平裝

《地球》一書是探索地球──我們所躋身的這個物質世界──的入門手冊。言簡意賅的文字，結合數百幅彩色插圖與照片，為您提供豐富的資訊。在這本有趣的書中，您能找到所有您想知道的東西，或許還超乎您的想像。目錄索引提綱挈領，利用那鈕扣般的小圖標，您會發現找尋資訊易如反掌。本書內容緊湊且易於使用，對於求知若渴的您，無疑是一本內容齊全的指引手冊。

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149.

小小地球

作者：JAMES BRUGES 出版社：香港三聯書店 出版日：2004/11/01 裝訂：平裝

由於人類的原故，地球陷入了前所未有的危機，我們正在快速地接近地球的多種極限。科學賦予我們知識和力量，但是經濟全球化和各種國際機構的存在卻從根本上導致了這種力量被濫用。本書題材相當廣泛，包括農業、石油、糧食、帝國、軍火貿易等。

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150.

望星空：每月天象指南

作者：羅賓‧克洛德(ROBIN KERROD) 出版社：香港三聯書店 出版日：2004/08/01 裝訂：軟精裝

觀星是一項很有意義的活動，你看到的東西，比你讀到的還要神奇。準備好星圖、小望遠鏡或雙筒望遠鏡，你就能在夜空中自由地翱翔了。什麼是小行星，什麼是彗星，什麼是亮星；怎樣找到北斗七星；夜空中到底有多少顆星，它們的名字是什麼……這一切，你都能在本書中找到答案。本書是你觀星的良師益友。通過它，你可以輕而易舉地確定某顆星星的位置，並將不同的星星區分開。因此，那變幻莫測的夜空將盡在你的掌握之中。

定價：450 元，優惠價：9 405

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放眼看宇宙奧妙－閱讀生活叢書

作者：饒忠華 出版社：香港商務印書館 出版日：2004/07/19 裝訂：平裝

本叢書匯集散文近 200篇，各編均出自名家手筆。作者包括李政道、楊振寧、李樂詩、李四光、華羅庚、蘇步青、吳孟超、錢學森、巴金、余光中、梁實秋、老舍、茅盾、胡適、林清玄等近 200位華人著名科學家、科普作家和文學家。內容涵蓋自然生態、生活環保、醫療健康、生活哲理、資訊科技、宇宙天地、生命進化及數理科學八大主題。整套叢書不僅能夠擴大中學生的閱讀面，增加他們的閱讀興趣，更能幫助他們觸及並反思科普與人文

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152.

放眼看生命進化－閱讀生活叢書

作者：饒忠華 出版社：香港商務印書館 出版日：2004/07/19 裝訂：平裝

匯集近200位著名華人科學家、科普作家和文學家的散文佳作，與您縱談科普知識，探就人文精神。本冊《生命進化》引導你踏入生命進化的旅程，逆時間之流而上，探尋古生物遺留的懸案；再深入圍觀空間，聆聽人體內部的軼聞奇事；從那些令人琢磨不透的動物故事中，你能不能體會生命的豐富！

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153.

放眼看數理科學－閱讀生活叢書

作者：饒忠華 出版社：香港商務印書館 出版日：2004/07/19 裝訂：平裝

匯集近200位著名華人科學家、科普作家和文學家的散文佳作，以淺白曉暢的文字，與您縱談科普知識，探究人文精神。本書為您打開依個全新的視界，數學家向你講述數學的傳奇、中國古典文學忠的數學思維。

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154.

放眼看環保新知－閱讀生活叢書

作者：饒忠華 出版社：香港商務印書館 出版日：2004/07/19 裝訂：平裝

本叢書匯集散文近 200篇，各編均出自名家手筆。作者包括李政道、楊振寧、李樂詩、李四光、華羅庚、蘇步青、吳孟超、錢學森、巴金、余光中、梁實秋、老舍、茅盾、胡適、林清玄等近 200位華人著名科學家、科普作家和文學家。內容涵蓋自然生態、生活環保、醫療健康、生活哲理、資訊科技、宇宙天地、生命進化及數理科學八大主題。整套叢書不僅能夠擴大中學生的閱讀面，增加他們的閱讀興趣，更能幫助他們觸及並反思科普與人文

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155.

飛向太空

作者：戴維.歐文(DAVID OWEN) 出版社：香港三聯書店 出版日：2004/07/01 裝訂：平裝

到外層空間去旅行，到未知領域去遨遊，有誰會對這樣的事情無動於衷呢?飛向太空，將帶領你去探索那些自遠古時代便令人類魂牽夢縈的秘密，去解答那些自文明起源時便讓人們百思不解的問題。

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156.

香港生態情報

作者：杜德俊; 高力行 出版社：香港三聯書店 出版日：2004/07/01 裝訂：平裝

本書論述香港的淡水和陸地環境生態，為有意加深了解香港樹林、溪流、灌木林、草地及當中動物的人士而撰寫。我們希望協助讀者在香港郊野及其動植物身上有所發現，內容描述了生態模式及其原因所在，使香港的生態更易於理解，而讀者則能進一步去欣賞我們的天然環境。

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157.

300個地球之謎

作者：尼可勞斯.倫茨 出版社：智能教育出版社 出版日：2004/07/01 裝訂：平裝

地球是人類的家園，這個星球每一微小的變化都與我們的生活息息相關。這本通俗淺顯的讀物以專題的形式，向我們揭示了很多地球的奧秘，內容涵蓋動物、植物、天象、地貌、生命起源等。多一分了解，我們必將對地球多一分關愛。

定價：220 元，優惠價：9 198

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158.

300個動物之謎

作者：尼可勞斯.倫茨 出版社：智能教育出版社 出版日：2004/07/01 裝訂：平裝

精彩紛呈的動物界帶給我們無數的驚喜，吸引著我們去不斷探索。本書用通俗易懂的語言，詳盡介紹了動物界的方方面面，它告訴我們：動物是人類的朋友，還自然以自在，還生命以生機是我們應盡的義務。

定價：220 元，優惠價：9 198

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159.

300個宇宙之謎

作者：張明昌 出版社：智能教育出版社 出版日：2004/07/01 裝訂：平裝

浩瀚的宇宙有多少的未知等著我們去探索。這本書以專題的形式，向我們介紹了宇宙中的天體、各種奇妙的現象及人類探索宇宙的種種努力。多一分對宇宙的了解，我們便向這個環繞著我們的神奇的外部世界多邁進了一步。

定價：220 元，優惠價：9 198

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160.

300個飛碟之謎

作者：張明昌 出版社：智能教育出版社 出版日：2004/07/01 裝訂：平裝

“飛碟”即“不明飛行物”，常常與外星智慧生命聯繫在一起，因而使它套上了神秘的光環。到底飛碟存不存在？它跟外星文明有什麼關係？這本小書將試著為你提供答案。除了關於飛碟的眾多話題，由於很多人相信人類的起源與外星文明有關，書中也一並探討了生命的誕生與演化及宇宙探索等一系列問題，努力以尊重科學與事實的態度還神秘的飛碟以本來面目。

定價：220 元，優惠價：9 198

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