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181.
滿漢筵席
作者:
群生飲食技術人員協會
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/06/21
裝訂:
精裝
「學術、傳承、慈善」是澳門烹飪協會及群生飲食技術人員協會出版是次成書的目標。滿漢全席是中華民族具代表性的飲食文化,是清朝的一種皇族筵席,融合滿族及漢族高端的烹調技術,分為四款宴席:金花宴、玉堂宴、鹿鳴宴及龍門宴,分四天享用。因時代變遷及社會文明進步,筵席內有些菜式如猴子腦、九如獻瑞(燜娃娃魚及悟州山瑞) 等已經無法重現。是次《滿漢筵席》,以兩天宴席(龍門宴、鹿鳴宴)共24道菜餚的精華,透過師傅的經
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182.
初嘗麵包香(中英對照)
作者:
獨角仙-著
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/06/13
裝訂:
平裝
造麵包有鑽研不盡的學問和技術。繼《天然麵包香》和《無包不歡》後,獨角仙與大家分享基本及正確的造麵包概念和知識,深入淺出地解說麵包的材料、造麵包的工具、基本步驟、麵包製作的基礎理論、造麵包的方法如直接法、中種法、老麵種、湯種法、液種法、低溫冷藏法等等。讓大家了解:為甚麼要這樣做麵包;從而讓你造出及能嘗到真正的麵包香。
定價:530 元,
優惠價:
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183.
經典香港小菜(中英對照)
作者:
方曉嵐-著
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/06/13
裝訂:
平裝
吃出家的溫馨味道 值得你代代相傳的香港家常菜‧ 小菜做法簡單易學,材料大眾化。顧名思義,就是人們常吃的菜式,是本土飲食文化最重要的一部份。小菜做法簡單易學,不需要特殊的廚具和設備,也不需要購買高價的食材,適合香港讀者現況,而且材料便宜,都是讀者能負擔的。‧ 細說香港飲食文化。本書也是與之前陳家廚坊寫的多本文化食譜書一樣,加入了烹調知識、回憶、懷舊,以及一些香港飲食的往昔逸事,以輕鬆簡潔的小段文字,
定價:490 元,
優惠價:
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184.
菲傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中英對照)
作者:
Feliz Chan-著
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/06/13
裝訂:
平裝
樓市股市大幅波動,人人慳字當頭,如何煮得慳、食得營? 家傭在固定成本下,怎樣炮製美味的海鮮、牛肉菜式?一般人認為,「慳」即是吃得寡、沒甚麼好吃……烹飪專家Feliz Chan打破這個觀念,想出多項慳錢煮食要點,在選料及日常煮食方面提點家傭,只要掌握箇中技巧並靈活運用,留意街市行情及選購細節,可節省部分開支,煮出美味、營養兼備的午晚餐。本書特色:‧ $36以下平價滋味靚餸‧ 十款家傭必學省錢小秘技‧
定價:200 元,
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185.
印傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中印對照)
作者:
Feliz Chan-著
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/06/13
裝訂:
平裝
樓市股市大幅波動,人人慳字當頭,如何煮得慳、食得營? 家傭在固定成本下,怎樣炮製美味的海鮮、牛肉菜式?一般人認為,「慳」即是吃得寡、沒甚麼好吃……烹飪專家Feliz Chan打破這個觀念,想出多項慳錢煮食要點,在選料及日常煮食方面提點家傭,只要掌握箇中技巧並靈活運用,留意街市行情及選購細節,可節省部分開支,煮出美味、營養兼備的午晚餐。本書特色:‧ $36以下平價滋味靚餸‧ 十款家傭必學省錢小秘技‧
定價:200 元,
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186.
粒粒飯香(中英對照)
作者:
梁燕-編著
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/05/24
裝訂:
平裝
米飯是中國的傳統主食,一碗米飯,與五味調配,可以供給大部分所需營養。而不同種類的米有不同的功效。白米是滋補之物,含有人體必需的澱粉質、蛋白質、維他命及鈣、鐵等營養成分,可以提供人體所需的營養和熱量。糙米含能促進血液循環和促進腸道有益菌增值,有助預防便秘。而糯米則可溫補脾胃,對脾胃氣虛、常常腹瀉的人有治療效果。沒時間煮飯卻又想吃得健康?本書為你搜羅受歡迎的米飯食譜,例如中式的豉汁排骨鳳爪飯、生炒糯米
定價:220 元,
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187.
簡易快煮好味湯餸(中英對照)
作者:
Forms Kitchen 編輯委員會-編
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/05/24
裝訂:
平裝
下班後想吃美味的住家飯餸,不再是幻想。參考本書的食譜及竅門~先醃味、預備醬料、巧用不同廚具烹調,下班回家可短時間品嘗悠閒晚餐,一道熱辣辣的湯及餸,是繁忙工作後的心靈療癒劑。
定價:350 元,
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188.
不學無食 2:一菜一路
作者:
于逸堯-著
出版社:
香港三聯書店
出版日:
2019/05/24
裝訂:
平裝
飲食,除了吃出美味,也應吃出趣味。一方水土養一方人,食物是我們記憶、或標籤一個地域的重要構成。上海菜濃油赤醬、四川菜嗜辣,日本菜吃生,英國菜大家都取笑……,不能說它們完全與事實相反,但正如外國人把香港和飲茶劃上等號,大家會怎樣想?香港飲食真正的豐富之處,只有香港人才有感受。因此,本書不打算為一個地方的口味強行定調,更何況飲食世界變化萬千,一本書所能介紹的種類,最多只有冰山一角。更希望的,是從食物的
定價:440 元,
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189.
廿四節氣有機食譜
作者:
香港有機資源中心-著
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/05/24
裝訂:
平裝
本書以二十四節氣為主題,提供四季時令的健康食譜。
定價:400 元,
優惠價:
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190.
菲傭入廚手記:幼兒健體湯茶(中英對照)
作者:
Feliz Chan-著
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/05/24
裝訂:
平裝
全書有39款湯譜及茶療,分為兩個章節:四季湯水(針對四時季節挑選合適的湯水)及小病自療(針對時下幼童所遇的小毛病,如便秘、食欲不振、失眠等,介紹相關的湯水或茶),附主要食材的食療功效、份量及飲法,讓幼童增強體質,紓緩病情。全書食療溫和,以保健為主,也適合全家人飲用。
定價:200 元,
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無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
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191.
印傭入廚手記:幼兒健體湯茶(中印對照)
作者:
Feliz Chan-著
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/05/24
裝訂:
平裝
全書有39款湯譜及茶療,分為兩個章節:四季湯水(針對四時季節挑選合適的湯水)及小病自療(針對時下幼童所遇的小毛病,如便秘、食欲不振、失眠等,介紹相關的湯水或茶),附主要食材的食療功效、份量及飲法,讓幼童增強體質,紓緩病情。全書食療溫和,以保健為主,也適合全家人飲用。
定價:200 元,
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192.
惹味咖喱(中英對照)
作者:
梁燕-編著
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/05/24
裝訂:
平裝
印度是咖喱的發源地,但其他國家如馬來西亞、印尼、泰國、緬甸等的咖喱亦有着不同的特色。不同的咖喱配以不同的食材,再加上其他豐富的香料,就可以煮出千變萬化的咖喱菜式。書中以小食、前菜、湯、主菜作分類,讓我們輕鬆學習多達40款不同的惹味咖喱,嚐盡咖喱真味。
定價:220 元,
優惠價:
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無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
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193.
新手入廚做好餸(中英對照)
作者:
Forms Kitchen 編輯委員會-編
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/05/24
裝訂:
平裝
將「料理教室」系列重新編著,書內包含31個食譜,有小吃、家常小菜、西式鹹甜點及中式甜點等,依着書內的竅門及步驟相片,除了鞏固廚藝之外,也給你信心親手炮製美食,為家人製造驚喜。
定價:350 元,
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無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
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194.
小廚房滋味美食(中英對照)
作者:
Forms Kitchen 編輯委員會-編
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/05/24
裝訂:
平裝
美食一定出自大廚房?誰說只能在小廚房內煲水或煮即食麵?書內的食譜採用基本的廚具,只需要兩、三款廚具,就算在蝸居也能做出精緻美食,邀請三五閨蜜齊齊煮,在私人空間中享受美食、談天說地的樂趣。
定價:350 元,
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無庫存,下單後進貨(採購期約45~60個工作天)
滿額折
195.
魚味無窮(中英對照)
作者:
梁燕-編著
出版社:
萬里機構-萬里書店
出版日:
2019/05/24
裝訂:
平裝
魚有很多種做法,可分為蒸、炸、炆、焗、煎、炒、燒等,最後更返璞歸真,流行生吃,亦即刺身。在味道製作調配方面也十分豐富,可以配以甜、酸、苦、辣等味道,菜式多彩多姿,令人垂涎三尺。本書精選四十款以魚為主料的美味菜式,讓大家利用簡單的煮法就能做出營養豐富、適合一家大小享用的家常菜餚。
定價:220 元,
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196.
滋潤有益老火湯(中英對照)
作者:
Forms Kitchen 編輯委員會-編
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/05/24
裝訂:
平裝
一碗熱騰騰、滋潤有益的湯水,能令你所愛的人暖在心頭。書內的湯譜分為:肉類、家禽、魚鮮海味和蔬果,材料容易購買,你只需花兩三小時熬煮,就有美味、滋潤的老火湯享用,是最化算的時間投資。
定價:350 元,
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197.
不韓不食 尋找韓國的原味道
出版社:
研出版
出版日:
2019/05/01
裝訂:
平裝
穿梭小店市場遊走慶典名勝走訪首爾的傳統市場、跟隨本地導師學習料理、參與泡菜節慶典、拜訪壽硯山房•親身體驗韓國的飲食文化。又到廚具批發場.使用傳統廚具和食器.從根本領略韓國料理的精髓。醫食同源以熱治熱不寒不食韓國深信從日常飲食.達致進補成效;春天的甜米露、夏天的辣拌麵、秋天的梨熟、冬天的水冷麵•都是他們的獨有養生妙方。原材料純手工品嚐真味道一道道韓國家常菜.抽絲剝繭.以最原始的食材•按部就班•逐一呈
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198.
幪面超人EX-AID 資料圖鑑大全集
作者:
拓植社編輯組
出版社:
拓植社
出版日:
2019/04/27
裝訂:
平裝
一舉收錄TV版‧劇場版及外傳的幪面超人資料!幪面超人EX-AID最完整的一冊!主要收錄內容包括:★幪面超人檔案徹底解析!★角色資料全公開!劇場版/外傳 型態全攻略!★全幪面超人卡帶大圖鑑!★TV版故事完全收錄!★BUGSTER勢力攻略!等,內容豐富精彩!◆隨書附送!特製限定咭!隨書附送《幪面超人大戰GANBARIZING》限定咭(EX-BM01) (非賣品)!是各位「幪面超人大戰」FANS絕不能錯
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199.
調理好體質:想要懷孕,就從吃對食物開始(中英對照)
作者:
芳姐-著
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/04/26
裝訂:
平裝
本書採用的,全是天然食物製成的食療,少用峻烈中藥,全書共有50多款美味可口的小菜、粉麵、粥品、茶飲、湯品等,用食補的方法進行調理,對女性可以暖宮補血、補脾腎;對男性可補腎强精、增加精子活力,提升夫妻間的性功能。全書材料簡單易於購買,美味可口,並有詳細介紹每種食材所起的作用,以及每款食療的功效、宜忌等,希望讀者透過神奇的食材力量,找到適合自己應用的食療,調理好體質有助成孕。
定價:490 元,
優惠價:
9
441
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200.
煮人必學家常菜(中英對照)
作者:
Forms Kitchen 編輯委員會-編著
出版社:
Forms Kitchen
出版日:
2019/04/26
裝訂:
平裝
本書將易煮又美味的必學菜式分為燜煮、炒、蒸、煎烤等,有海鮮、魚、肉和蔬菜,這都是尋常的食材,學懂了,就有三十多道菜式和四個醬汁傍身,只要懂得融滙貫通,就可變化出許多道菜式了。而且每一個食譜都有「零失敗技巧」,讓你成功煮出美味菜式。
定價:350 元,
優惠價:
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