簡體書/生物化學 - 三民網路書店

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蝦青素：紅色奇跡席捲世界（簡體書）

作者：孫存普 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2023/03/23 裝訂：平裝

進入21世紀第二個十年，蝦青素已經被國際醫學界譽為“紅色奇跡”，它的發現和應用對於人體健康有著重要意義和光明的未來。作為超強抗氧化劑和營養補充劑，蝦青素廣泛用於心血管疾病、眼病、糖尿病、關節炎、抗衰老等領域，已成為國內外研發的熱點。有專家預言，蝦青素將成為人類預防疾病、延長壽命的新選擇。孫存普、田文勇編著的《蝦青素（紅色奇跡席捲世界）》列舉了蝦青素的來歷、作用機理和應用案例，向廣大的中國讀者展示了這一全新營養素的發現、研究及發展，並摘錄了一些來自世界各地食用蝦青素的人群的見證資料，供有相關類似慢性病人士參考。有關醫療方面的問題請諮詢醫生。本書無意幹診斷、醫治、治療任何疾病。

定價：179 元，優惠價：87 156

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82.

新編神經酸與腦健康（簡體書）

作者：陳顯揚; 王朝東; 李玖軍 出版社：清華大學出版社(大陸) 出版日：2023/03/13 裝訂：平裝

首先，本書介紹神經酸的基本概念和重要功能。隨後介紹神經酸在生物體內的分佈，從植物到動物以及到人類。接著重點介紹神經酸體內的合成途徑，以及相關的代謝信號通路。第二章，重點介紹神經酸的理化性質。包括神經酸的常見結構和形態，以及不同神經酸形態的檢測方案，並且也介紹了神經酸工業化的進展包括植物提取，分離以及純化的相關技術標準。第三章，介紹神經酸對嬰幼兒神經系統生長和發育的影響。隨後通過近期的文獻研究，介紹缺乏神經酸引起的嬰幼兒疾病。同時，也介紹了目前國內外嬰幼兒奶粉神經酸功能添加的用途以及使用情況。第四章，重點介紹神經酸在常見神經系統疾病中的研究。包括認知能力障礙，阿爾茲海默症，脫髓鞘疾病，重度抑鬱症，癲癇，腦癱，多發性硬化，腎上腺腦白質營養不良等。第五章，介紹神經酸在其他疾病中的研究和作用。包括腦血管病，皮膚病，抗腫瘤，抗衰老，肥胖，失眠等等。

定價：408 元，優惠價：87 355

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83.

生物化學（簡體書）

作者：彭雁飛; 張翟軼; 楊琳 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2023/03/11 裝訂：平裝

定價：270 元，優惠價：87 235

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84.

殼寡糖生物功能及應用（簡體書）

作者：白雪芳; 曲天明; 李帥 出版社：吉林科技出版社 出版日：2023/03/01 裝訂：平裝

《殼寡糖生物功能及應用》是一本系統、全面介紹殼寡糖來源、製備方法、生物功能及各領域開發應用的科普類著作，本書的編寫者是長期從事殼寡糖研究、開發的專家，希望通過本書讓廣大讀者，特別是殼寡糖領域的關注者更好地瞭解殼寡糖的系統概念、專業知識，從而更好地促進殼寡糖知識的普及與產業的發展。

定價：228 元，優惠價：87 198

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85.

海洋低溫酶的發現與發掘（簡體書）

作者：遲乃玉 出版社：科學出版社 出版日：2023/03/01 裝訂：平裝

《海洋低溫酶的發現與發掘》是一本介紹海洋低溫酶研究的書籍，分別介紹了低溫纖維素酶、低溫脂肪酶、低溫澱粉酶、低溫生澱粉糖化酶、低溫木聚糖酶、低溫葡萄糖氧化酶、低溫植酸酶、低溫纖溶酶和低溫超氧化物歧化酶的來源、酶學性質、相關生物學特性、國內外研究進展及其應用前景。

定價：1188 元，優惠價：87 1034

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86.

物理學對生命源蛋白質的融合發展及應用（簡體書）

作者：梁俊毅 出版社：上海交通大學出版社 出版日：2023/03/01 裝訂：平裝

定價：288 元，優惠價：87 251

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87.

生物化學(數字案例版)（簡體書）

作者：武紅霞; 盧秀真; 雷湘 出版社：華中科技大學出版社 出版日：2023/03/01 裝訂：平裝

本書是全國高職高專醫藥院校“十三五”規劃教材。全書共分十三章，內容包括緒論，蛋白質的結構與功能，核酸的結構與功能，維生素，酶，生物氧化，糖代謝，脂類代謝，氨基酸代謝，核苷酸代謝，肝的生物化學，水、無機鹽代謝及酸堿平衡，基因信息的傳遞和表達。教材的理論部分後附有實驗指導，共有六個實驗，理論聯繫實際，具有指導意義。本書根據最新教學改革的要求和理念，結合我國高等職業教育發展的特點，按照相關教學大綱的要求

定價：288 元，優惠價：87 251

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88.

動物生物化學（簡體書）

作者：姜光麗 出版社：重慶大學出版社 出版日：2023/02/07 裝訂：平裝

本書針對目前高職高專業畜牧獸醫及其相關專業的特點，內容簡明，編排合理，重點突出，針對性強。內容涉及核酸、蛋白質、?與維生素、生物膜結構與功能、生物氧化及糖代謝、脂類代謝、蛋白質的降解和氨基酸代謝、核酸和蛋白質的生物合成、水、無機鹽代謝與電解質平衡，生物化學實驗部分設有13個實驗，全書共計10章，每章后附有小結、復習思考題以及閱讀材料，以幫助學生更好地了解生物化學相關理論的產生背景以及在生產生活中的

定價：114 元，優惠價：87 99

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89.

維生素C發現之旅：揭秘我們為什麼生病(第2版)（簡體書）

作者：張科生 出版社：東南大學出版社 出版日：2023/02/01 裝訂：平裝

根據達爾文醫學原理，通過維生素c發現之旅揭示人類易感疾病的進化史、成因，並給出維生素c的新概念。本書主要是對維生素c在人類歷史上的發現、應用、廣泛生產的過程進行科普化介紹，向讀者展示維生素C在人們生病、治病過程中的作用，強調了維生素C的必要性，倡導科學健康的生活方式。

定價：270 元，優惠價：87 235

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90.

普通生物化學(第2版)（簡體書）

作者：王林嵩; 張麗霞 出版社：科學出版社 出版日：2023/02/01 裝訂：平裝

《普通生物化學》一書在分子結構與化學、性質與動力學，生物代謝，以及信息傳遞與表達三個層次上簡明扼要介紹生物化學的基本原理、基本內容和基本知識，並參考大量現代研究文獻，反映了各層面上**的研究進展。全書共12章，第一章至第三章介紹了氨基酸和蛋白質、酶，以及核苷酸和核酸。第四章至第八章圍繞著物質代謝介紹了糖類、脂類、氨基酸、核苷酸代謝和生物氧化，以及相關物質的化學結構。第九章至第十二章以信息傳遞為主線介紹了DNA、RNA和蛋白質的生物代謝，以及基因的表達調控。

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海洋酶工程實驗教程（簡體書）

作者：朱本偉 出版社：中國石化出版社 出版日：2023/02/01 裝訂：平裝

定價：192 元，優惠價：87 167

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92.

2020-2021生物化學與分子生物學學科發展報告（簡體書）

作者：中國化學與分子生物學學會 出版社：中國科學技術出版社 出版日：2023/02/01 裝訂：平裝

本報告包括綜合報告和專題報告兩部分。綜合報告分析總結了近年來生物化學與分子生物學的研究熱點和前沿進展，重點聚焦表觀遺傳與基因表達調控、核糖核酸、蛋白質科學、糖綴合物、脂質與脂蛋白、系統生物學等的國內外研究進展和發展趨勢，以及我國在學術建制、人才培養、研究平臺和重要研究團隊等方面的建設情況，力求多方位反映生物化學與分子生物學領域近年來的重大進展。專題報告主要回顧和評述了近5年來國內在該學科(或領域)中的研究進展，涵蓋該學科(或領域)的主要研究方向，並進行國內外比較分析，解析了戰略需求、發展趨勢及發展策略等。

定價：588 元，優惠價：87 512

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93.

生化工藝(第三版)（簡體書）

作者：盛成樂; 李公斌 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/02/01 裝訂：平裝

本教材在內容編排上力求體現高職高專實用性特色。在注重強調基礎的同時，突出啟發性、實用性及理論與實踐的緊密結合，旨在加強對學生能力的培養。全書共九章：第一章緒論、第二章種子製備、第三章培養基製備、第四章滅菌與空氣淨化、第五章發酵過程及控制、第六章發酵生產染菌及防治、第七章典型產品工藝、第八章安全生產與環境保護、第九章生化工藝實訓。每章前有學習目標，章後附有思考題。本書可作為高職高專生物技術類及相關專業教材，也可作為生產技術、科研人員參考用書。

定價：258 元，優惠價：87 224

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94.

生物活性肽功能與製備（簡體書）

作者：羅永康 出版社：中國輕工業出版社 出版日：2023/02/01 裝訂：平裝

現代社會中，“亞健康”和慢性疾病嚴重影響人類的健康及生活品質。相比傳統的化學藥物，一類稱作生物活性肽的天然功能化合物憑藉活性強、生物利用度高、副作用小等優點異軍突起，成為生物醫學與功能食品研究的熱點。本書對肽的基本知識進行了介紹，並簡要總結活性肽的製備方法、分離純化與鑑定，回顧了肽的發展歷程。全書結合當前國內外相關文獻和熱點研究，依次對生物活性肽降血糖、抗氧化、降血壓、促進皮膚健康、抗炎症、抗腫瘤、促進免疫健康和促進骨骼健康的功能進行重點闡述，並總結了各類活性肽的製備方法。另外，也選擇性介紹了各類功能活性肽的來源、構效、應用等相關知識，展望了蛋白肽的發展前景，提出了蛋白肽進一步研究及應用的方向。

定價：408 元，優惠價：87 355

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95.

生物化學與分子生物學實驗指導（簡體書）

作者：馮雪梅; 黃映紅 出版社：科學出版社 出版日：2023/02/01 裝訂：平裝

《生物化學與分子生物學實驗指導》根據普通高等醫藥院校生物化學與分子生物學教學大綱的要求，針對生物化學與分子生物學所涉及的主要內容進行編寫。《生物化學與分子生物學實驗指導》共分四部分，第一部分為基本實驗技術(含分光光度法、離心技術、電泳技術和層析技術)，第二部分為生物化學實驗(含21個實驗)，第三部分為分子生物學實驗(含7個實驗)，第四部分為綜合性實驗和設計性實驗(含2個實驗)。每個實驗包括目的要求、實驗原理、主要材料與試劑、主要器材、操作步驟、注意事項、思考題七部分，具有較強的實用性和可操作性。

定價：270 元，優惠價：87 235

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96.

生物質化學分析與測試（簡體書）

作者：吳春華; 秦永劍; 徐高峰 出版社：科學出版社 出版日：2023/02/01 裝訂：平裝

《生物質化學分析與測試》圍繞生物質資源的化學成分，應用化學方法，結合傳統林產化學品和現代生物質資源的開發進行編寫。編寫過程中充分考慮到專業應用的特點，使內容更加具有系統性、完整性、科學性和實用性。《生物質化學分析與測試》結合了現代分析測試技術手段在生物質資源化學利用領域的運用，增加了紅外光譜、氣相色譜、液相色譜、質譜等現代分析測試手段在實驗中的應用，使實驗內容更加豐富和完整，也能進一步使理論和實際相結合，強化操作技能的訓練，培養學生獨立的科研工作能力。

定價：720 元，優惠價：87 626

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97.

生物化學（簡體書）

作者：何丹; 張淑芳 出版社：中國醫藥科技出版社 出版日：2023/01/30 裝訂：平裝

本套教材是全國高職高專藥學類專業規劃教材（第二輪），依據高職高專學生特點及教改方案培養目標，以提高學生素質為核心，注重培養學生的能力。本書供高職高專藥學類專業使用，也可供醫藥類相關專業和基層醫藥專業技術人員學習參考。

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98.

醫學生物化學與分子生物學(第4版)（簡體書）

作者：陳娟 出版社：科學出版社 出版日：2023/01/01 裝訂：平裝

《醫學生物化學與分子生物學》繼承了第3版教材的基本框架和主要內容，微調並更新了部分知識點，整合了圖片，習題及拓展閱讀等內容。《醫學生物化學與分子生物學》共二十五章，分為六篇。第一篇為生物分子結構與功能，包括蛋白質、核酸、糖蛋白與蛋白聚糖的結構與功能以及酶、維生素和無機元素的基本知識，共五章。第二篇為細胞的能量代謝和物質代謝，包括細胞的能量代謝、糖代謝、脂質代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝及物質代謝的整合與調節，共六章。第三篇為基因組與基因表達，包括真核基因與真核基因組、DNA的生物合成與損傷修復、RNA的生物合成與轉錄後加工、蛋白質的生物合成與加工及基因表達調控，共五章。第四篇為細胞周期、增殖和細胞凋亡，主要涉及細胞信號轉導、細胞周期及其調控、程序性細胞死亡及其調控，癌基因、抑癌基因及其調控，共四章。第五篇為基因研究與分子醫學，主要涉及組學與醫學、常用分子生物學技術、基因診斷與基因治療，共三章。第六篇為專題篇，主要涉及血液的生物化學和肝的生物化學，共兩章。除緒論對《醫學生物化學與分子生物學》內容做系統介紹外，各篇的開頭均有引言，旨在幫助學生理解和掌握全篇的主要內容和各章的要點。

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PCR最新技術原理、方法及應用(第三版)（簡體書）

作者：王恆樑 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/01/01 裝訂：平裝

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生物化學基礎(第2版)（簡體書）

作者：靳利娥; 劉玉香; 秦海峰 出版社：化學工業出版社 出版日：2023/01/01 裝訂：平裝

本書以生物化學的基本理論和基本知識為主體，介紹了蛋白質、酶及輔酶、核酸、糖、脂肪等生物分子的結構、性質、功能以及糖代謝、脂肪代謝、蛋白質代謝、核酸代謝和遺傳信息的複製、轉錄、翻譯和控制等內容。章後有小結和相應習題，便於學生對理論知識的進一步理解和認識，加深記憶。本書可以作為高等院校生物、農業、醫藥、食品、能源、環境等學科和專業的本科生和研究生教材或參考書，也可以供相關專業教師和科研人員參考。

定價：234 元，優惠價：87 204

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