微生物學

作者以全面而深入的視角，結合微生物與免疫學最新的學術發現與臨床應用，為讀者提供最精闢且詳實的內容。全書分為微生物學總論、免疫學、細菌學、真菌學、病毒學、寄生蟲學等六大篇，共計23章，循序漸進引導讀者學習微生物與免疫學。 微生物與免疫學為醫事護理領域的一門重要學科，承載著人類對抗疾病的基礎知識。傳染病對人類的衝擊深遠且持久，每一次大規模的傳染病爆發都提醒著我們人類在自然面前的脆弱。COVID-19更是加深了全球對微生物與免疫學研究的重視，突顯了強化全球公共衛生體系和提升應對能力的必要性。在COVID-19這波疫情中，臺灣在疫情初期迅速採取有效措施，成功遏制了病毒的擴散，展現出臺灣醫療水平全球領先的實力，以及醫師、護理師、醫檢師和放射師等臺灣醫療專業人員的卓越能力，這正是目前就讀醫事護理領域的學子們最不用擔憂的職場未來。 本書由四位專業素養深厚且教學經驗豐富的學者合作編寫，全書編排精緻，書中引入大量臨床照片及圖片，幫助學生通過所見及所得來提升學習成效，提升學生在基礎醫學知識方面的智能，並在專技人員高等考試中提供有力的幫助。各章均編有習題並於書中提供解答，方便讀者掌握學習成效。

基於污水處理廠（水資源回收中心）廠區操作維護及理念推廣之重要，必須對環境微生物之性質、生物處理之實務有基本認識，本書從水體污染、微生物之代謝及相關動力學之分析，佐以相當實務之污水處理廠之設計理念，導入生態工程、人工溼地、礫間曝氣等之操作資料，循序漸進瞭解建設及實務設計之邏輯。 本書之安排第一章至第五章介紹水體污染與微生物之基本知識，至於第六章則以化學動力學之概念說明生物處理之理論，第七章至第十章

本書包含九大部分，幾乎提及所有普通微生物實驗的資料，其內容從基本的微生物實驗室及顯微鏡的瞭解、微生物實驗入門、染色法、微生物的分離、純系化及計數，進而討論微生物的生長、控制及代謝作用，並做水的採樣、水中總菌落數、大腸桿菌群、糞便大腸桿菌群及大腸桿菌的敘述與實驗。最後，更將實驗所需的試驗試劑、染色試劑及培養基也載入於附錄中。 其九大部分包括： 第一部分－「瞭解微生物實驗室」：介紹安全守則、常用的器材

在世界各地每年都會爆發一些傳染病的疫情，如諾羅、伊波拉病毒、禽流感病毒等，造成人心惶惶。對於各種傳染病的病原是細菌、病毒還是黴菌，也常分不清楚，對醫療人員來說，這是一大課題。本書承襲「Case Files」系列書之編寫特色，精心設計50例臨床個案，依致病微生物分類，說明臨床症狀及徵象，並提供具體觀察方向以診斷疾病。各個案例末皆附模擬測驗及題解說明，讓讀者能融會貫通，免於死記硬背，對醫學生及微生物學

本教材由十六個實驗所編成，適用於一學期的課程，其中每一實驗又分為許多小實驗，可視上課時數與需要而加以選擇。內容方面，在微生物觀察部分，包括了顯微鏡的使用與染色技術的熟練，培養部份是以細菌的培養為主，介紹培養基的種類與特性，主要藉由實驗的操作，學得培養基的配法，細菌的無菌操作技巧與純菌的分離方法，細菌的分離方法，細菌生長的測定，則在瞭解影響生長的因素及控制生長的方法，而細菌的代謝，在熟悉一般的免疫反

本書依照教育部公布最新課程標準編著，配合「微生物學」課程進度安排，內容涵蓋實驗室基本概念、微生物學技術操作、細菌學、病毒學、免疫學及微生物遺傳等領域，共計18個實驗。 在實驗設計上考量學生的實際需要及各校現有資源，盡量讓學生可親自操作。實驗報告可確實掌握實驗觀察重點，另附問題與討論可啟發學生思考。

本書內容包括了微生物壓力反應、食品生物保存劑、近來被發現的重要病源體（如Helicobacter pylori和BSE）以及新式加工技術的管制等最新資訊。並描述了冷藏食品中腐敗性微生物的現行內容，提出了鮮切蔬菜的章節，並在每章後列出問題和課後選讀。

本書共計30章，完整涵括技職院校微生物學課程所需章節，讓讀者瞭解微生物的基本知識與應用。作者編寫時將全書分分為：(一)序論：微生物之發展、分類方法；(二)細菌學：細菌之構造、鏡檢、染色方法、細菌之遺傳及各種正常與有害微生物之介紹；(三)病毒學：病毒構造、分類、繁殖方式與幾種重要病毒介紹；(四)黴菌學：黴菌構造、分類、繁殖及其各論；(五)免疫學：傳染病之傳播方式、感染與致病、寄主非特異性與特異性之防

※為醫療照護專業所寫 《Burton’s 醫護微生物學》一書是為了醫護相關學系的學生所編寫，內容包含抗生素、制微生物劑、流行病學、公共衛生、醫療照護相關感染、感染控制、微生物致病機轉、人體如何抵禦疾病，以及主要致病的各種病原體等，讓學生能從中獲取詳盡的知識，進而安全、有效率的應用所學於實務。 ※本書編排特色 ‧本書分為8篇，共21章；每章都含有章節大綱、學習目標以及課後複習試題；課文敘述清晰易

本書以清晰且充滿趣味的方式，來幫助記憶臨床微生物學，如：在對話中運用語音同化（assimilation）作用、以圖片作為「視覺記憶工具」。此外本版內容更增加許多新興的主題，如HIV、AIDS之疫苗的開發及新的抗藥物、H5N1、SARS之冠狀病毒、伊波拉病毒、漢他病毒、大腸桿菌爆發流行、狂牛病、新型抗生素及生物恐怖病菌等。使每天都得面對微生物感染的病人及思考如何應用抗微生物治療的各科醫師們，能藉由創

歷史很有趣，可以讓我們從中學習、避免重複相同的錯誤。這本《微生物學史》以輕鬆易懂的文筆，搭配色彩豐富的圖片，帶領讀者回顧兩千年來的醫學史演進，並透過相關人物的生平傳記，呈現各個時代的醫學拓荒者不畏挫折、勇於挑戰的科學家精神。與一般傳統教科書不同的是，除能從中吸取免疫學、細菌學等醫學知識，作者期許藉由書中人物的親身經歷，啟發讀者對於科學的好奇心，並培養敏銳的觀察力，使本書成為現今醫學教育中，一本理論

本書整理有關微生物學的相關領域，提綱挈領的整合陳述，讓考生輕鬆掌握要訣。

本書為作者根據多年教學研究之實務經驗編撰而成，內容主要涵蓋臨床病毒三個重要議題，分別為：第一篇敘述病毒的一般性狀，並針對病毒疫苗發展加以探討；第二篇提供臨床上重要病毒及其感染病症之介紹，例如介紹某些病毒對動物與人類致癌之密切關係；第三篇病毒的分離培養與鑑定，著重臨床病毒的快速診斷方法，藉以掌握病毒檢驗之時效與安全。是一本適合作為大專院校病毒學之教材，以及提供給教學者課程設計之參考。

◎係依據教育部最新公布之課程標準編著，適合醫護、食品、營養等相關科系學生及臨床人員使用。 ◎內容詳盡，包括總論、免疫學、臨床細菌學、真菌學、病毒學及寄生蟲學六大範疇；並以現代醫學的角度，探討重要生物技術及其應用，例如：在健康食品中扮演舉足輕重角色的腸內益生菌；另增加人類新興疾病的最新資訊，如全抗藥性靜止桿菌（PDRAB）、G型肝炎病毒等。 ◎內容深淺適中，力求理論與實際應用並重，輔以大量圖片、

微生物博大精深，不論從新興疾病的產生、癌症與病毒的關係、疫苗的製備或是藥物與生物醫學的發展，都可讓我們感受到這門科學所帶來的衝擊。正因如此重要，本書特針對護理、化妝品……等科系的需求，重新編譯。由多年教授此課程的教師群，精選出重點中的重點，卻又不遺漏參加各級國家考試所需的課程範圍，完全切合讀者的需要，是實用與珍藏兼具的難得好書。每一個章節都包含三個六個簡短扼要的重點整理，章末也將全章內容濃縮成摘要

本書是協助讀者快速複習微生物及免疫學的一本工具書，具備提綱挈領分點條列方式的重點整理和易於記憶的圖表，讓讀者可以立即掌握重點，以達成複習增加記憶的效果。書末附錄的測驗題組，以問題的設計以及解答的邏輯性分析，是有別於國內傳統教育強記硬背的方式，相當適用於生命科學及醫學相關科系學生，為課後複習或?備考試提供了事半功倍

本書內容之計設以簡易操作為主，讓學生透過淺顯易懂之實驗深入瞭解微生物特性。實驗內容以圖文對照之編排方式呈現，使學生能輕易瞭解實驗過程及要項。於各實驗後設計「問題與討論」，可引導學生深入思考實驗之意義，且進一步應用於臨床。書末附有彩色精美照片，能加深學生對各實驗之印象。邀集各專科、學院之授課教師共同編撰，介紹與微生物相關之常見且基本的實驗，可提供初學者建立基本概念。

本書資料豐富，圖片說明清楚，內容完整並力求簡要，俾使學生了解應用微生物之基本知識、技能與應用。

牛乳及乳品涵有廣泛豐富的營養，為人類重要之食物。然其酸鹼值及所含養份、水分等條件均適合為生物生長，為繁殖之良好培養基。故自牛乳生產以至加工成各種乳品，均可能受微生物污染而腐敗，但在發酵乳品製造時，菌元微生物則決定產品品質良窳。因此微生物與乳品加工實為息息相關。 目前關於乳品為生物之書籍，除外文雜誌及書刊外，中文書刊尚屬寥寥。故參考Robinson的Dairy Microbiology一書，並匯集

本書以深入淺出的方式，從微生物的分類開始介紹：認識微生物的型態與類群；接著探討微生物生長、代謝及遺傳，以對微生物生長型態有更全面的認識。除此之外，內容部份重點以條例式呈現，並加上精緻的圖解詳述，以使學生更加深對微生物致病的印象