教科考用/化學 - 三民網路書店

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1.

大學普通化學實驗

出版日：2024/10/07 作者：國立臺灣大學化學系 出版社：臺大出版中心 裝訂：平裝

《大學普通化學實驗第16版》是專為大學修習普通化學實驗之一年級學生所編寫的實驗教材。內容涵蓋基礎化學、定性與定量分析化學、動力學、電化學與熱力學、有機化學及新穎材料化學等，共18個實驗及18項實驗技能。適合生命科學及材料工程領域學生之學習。實驗教材編寫理念著重於：印證化學原理、基礎實驗技能練習、強化實驗安全與GHS之觀念，並設計合成與性質鑑定兼具之統整型實驗。讓學生由實作中學習科學研究方法，建立探究精神，經由合成新穎材料，如高溫超導體、導電塑膠、金奈米粒子等實驗，瞭解科學發展動向，從而增進學生對基礎科學研究之興趣。本書以示範照片搭配實驗步驟、彩色印刷的方式呈現，幫助學生之理解及提升學習成效。

優惠價： 85 340

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2.

水質分析檢測及實驗：含水質分析技術士檢定須知及學術

出版日：2021/09/10 作者：陳昌佑 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書為作者累積多年教學經驗，參考國內外相關水質分析標準方法，擇取國內常見的分析項目，結合實務分析與實驗編著而成，適合大專院校相關科系學生修習，以及有志考取水質相關證照之讀者進修之用。全書共七章：前三章分別為實驗室的工作守則、安全衛生守則、廢棄物安全管理通則；第四章為水樣前處理及微生物檢測通則；第五章為水質檢驗之證照規範，包括學科測驗模擬考題及術科測試試題；第六章為相關法規；第七章為水質分析實驗，涵蓋了課堂設計，並有習題，利於教學與演練。本書是為大專院校相關科系水質分析檢測實驗課程設計編寫，適合大專院校相關科系學生上課，也是針對勞動部勞動力發展署『下水道設施操作維護職類─水質檢驗技能檢定』量身訂做的專書，內容涵蓋技能檢定「學科」及「術科」考試範圍。第五章的學科測驗模擬考題附解答，方便準備應考下水道設施操作維護水質檢驗技術士檢定之讀者自行複習演練。本版次已更新到2021年最新規範和考古題；第六章水質相關法規也更新至2021年，並於最新法規中置入QR Code，方便讀者能利用智慧手機掃瞄，即時上網查詢。第七章每個實驗內容設計成實驗報告的型式，方便使用者能直接將實驗結果及問題回答填寫於版面內，也便於教師批閱作業。此章各實驗習題不提供解答，自學讀者選購前請留意，出版者及銷售單位均無法提供解答。第五版除了更新第五章的相關證照考試規範及試題以及第六章的法規之外，主要是將第七章的水質分析實驗內容作增訂，包括7-3水中pH值測定；7-9水中溶氧檢測；7-11水中化學需氧量檢測，各實驗除加入環保署最新公告的檢測方法，並以QR Code附在每個實驗中便於即時線上查閱最新的公告。

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3.

普通化學實驗

出版日：2021/09/01 作者：王萬拱; 朱穗君; 李玉英; 林耀堅; 邱瑞宇; 邱春惠; 黃武章; 張如燕-編 出版社：高立 裝訂：平裝

本書係針對科技大學及技職院校農工學院學生之普通化學實驗所設計，明確指引同學對儀器的操作技巧及現象之觀察，並且對於濃度、分子模型以及基本化學原理之觀念建立有相關之實驗規劃。

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4.

電化學原理與方法

出版日：2019/12/01 作者：胡啟章 出版社：五南圖書出版 裝訂：平裝

針對電化學系統作介紹，再對電化學與熱力學平衡之關係作說明，並進一步探討電極動力學之相關原理。介紹常見的電化學分析技術與系統，包括電位測定法、電位控制法、電流涳制法、伏安法以及流動系統的電化學分析技術。

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5.

普通化學實驗

出版日：2013/09/26 作者：石鳳城 出版社：五南圖書出版 裝訂：平裝

1.本書實驗題材適合普通化學，教師可依據科系屬性，增刪或調整實驗項目。2.本書實驗編排循序漸進，內容深入淺出，實驗設計操作簡單，適合大多數科系。3.本書舉例特多，並詳細列出演算過程，學生學習較易吸收而融會貫通。4.本書實驗所需設備、器材、藥品簡單而普遍，準備工作輕鬆不繁雜。5.本書選用藥品注意安全與環保，避免使用毒化物；製備較少量及低濃度之化學試藥，降低廢液濃度及排棄量，以節能減廢。

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6.

化學

出版日：2013/03/15 作者：Charles H. Corwin 出版社：華杏出版社 裝訂：平裝

原著Corwin教授集思廣益，編排具有彈性的章節架構，使得交替的章節能無接縫的呈現，提供教學者及學生在各主題內容中前所未有的緊密連結。而各章節中，從「奈米技術」至「酸雨」等各式各樣的化學隨筆小專欄，連結課程與生活常識，讓學習化學成為生活中的一部分，不再是死記硬背！本書加強了概念性理解及批判性思考，各節後附有習題，幫助學生立即檢視學習成效。隨堂練習與實例練習在本質上探究章節內容，協助學生釐清章節重點

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7.

生物化學

出版日：2013/01/15 作者：張基隆; 胡祐甄; 黃姿菁; 鄭筱翎; 謝寶萱 出版社：華杏出版社 裝訂：平裝

生物化學是研究生物體的物質組成、代謝和功能的科學，為探討生命分子基礎的一門學問，亦是醫護相關科系學生學習醫學知識之入門課程。本書由學有專精且執教多年經驗的作者群參與各章節之編撰，並邀請高雄醫學大學醫學系生物化學科張基隆教授擔任總校閱，深入了解學生們的需要，不僅適合修習生物化學課程的學生，對於研究相關領域的讀者而言，更是一本極具參考價值的書籍！全書內容涵蓋了基礎的細胞與生化概念，醣類、脂類、蛋白質、

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8.

化學與人生

出版日：2012/10/31 作者：梁碧峯 出版社：Airiti Press 裝訂：平裝

化學是處處皆有與無所不在的，它對人類的生命、生存、和生活文化品質的提高極為重要，這就是所謂的人生。本書意在使學生透過作為自然科學窗口的化學，了解其在人文、社會進步和科技發展中的功用和地位；了解化學是具有實驗和理論並重的傳統學科……等。學生可以藉由以化學事例，去認識自然科學的化學與人文、社會科學的相互聯繫，其主要目的是在提高人文、社會學生的科學文化素養。

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9.

特用化學品

出版日：2011/11/01 作者：徐武軍 出版社：全威圖書 裝訂：平裝

第1 章　製藥工業第2 章　農藥工業第3 章　染顏料工業第4 章　介面活性劑第5 章　纖維及染整工茉用助劑第6 章　黏著劑工業第7 章　橡塑膠用助劑第8 章　電子工業用化學品第9 章　工業酵素第10章　生物科技在化學工上的應用

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10.

有機化學

出版日：2011/08/01 作者：呂以仙 出版社：高立 裝訂：平裝

本書藉由精練的文字，透過圖文並茂的方式，來介紹「有機化學」的基本知識、基礎理論和基本技能。為了培養學生的學習興趣、應用能力和創新能力，本書著重教材的系統化、多元化和活潑化。因此在相關章節列有「問題」和「習題」，讓學生以邊學邊思考的方式來學習「有機化學」；並在各章中插入與有機化學有關，且與生活、健康、醫學有關的基本應用知識 ──「閱讀新知」── 以提高學生學習視野與興趣。所以本書是醫學、藥學、護理、

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11.

高分子化學

出版日：2011/08/01 作者：CARRAHER 原著 出版社：高立 裝訂：平裝

本書為 Seymour/Carraher 所著 Polymer Chemistry 第七版部分的中譯本，前七章為聚合物化學的基本原理，再加上天然與無機聚合物和測試及流變學五章的應用原理，與一章添加劑之內容，形成完整聚合物的教科書。今時今日，聚合物科學在化工、材料或化學的相關科系上著實佔著重要的一席！聚合物科技不僅是基礎學科，在工業與經濟觀點上也是很重要的學科。因此，透過本書所提供的基礎及新穎的

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12.

基礎有機化學

出版日：2011/04/01 作者：莊智傑 出版社：台灣復文興業 裝訂：平裝

一、本書為依據教育部於民國九十年三月審定通過之工業職業學校化學工程科「有機化學 I II」課程標準精簡編輯而成。二、全書共十五章，可供工業職業學校化學工程科及相關學科，2 學分有機化學課程教學之用。三、每章課文之前均明列學習目標。書中除了說明有機化學的基本原理之外，並對於各類有機化合物均分別以結構命名、物理性質、製備方法、化學反應及其應用做有系統的介紹。本書以彩色印刷，清晰易讀，於每章學習

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13.

生活化學

出版日：2011/01/01 作者：劉興鑑; 黃俊哲 出版社：高立 裝訂：平裝

本書發達之初，科學家們以芳香族化合物提高辛烷值，以增加引擎動力，後來發現人體因攝入無法代謝的苯會導致癌病發生，遂在汽油中改加入鉛，調配成高級汽油，但發現鉛的危害也是人類及環境無法忍受的，以至於有無鉛汽油的上市，但是我們是否發現過敏的人或以往少見的病例也愈來愈多了，到底是那裡出了問題？從生活中，只要您留心，就可以學到許多生動活潑與大家息息相關的化學知識。本書以深入淺出與專欄歸納的方式，配合圖片

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14.

生活化學

出版日：2010/06/01 作者：杜政榮; 黃平志; 林高永 出版社：空大 裝訂：平裝

本書以簡單易讀的認知方式，分成六章來介紹食、衣、住、行與樂等的相關化學，並將基礎的化學知識以及跟自身息息相關的生命化學，做簡要的說明與詮釋。在基礎化學方面，會介紹元素與化合物、化學鍵、化學反應與平衡；在食的化學方面，會介紹營養與熱量、維生素與礦物質以及食品添加物；在衣的化學方面，會介紹纖維與染料、衣服淨化與化妝品；在住的化學方面，會介紹建築材料與家用化學品；在行與樂的化學方面，會介紹能源、燃燒

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15.

生活科技（附學生學習手冊）

出版日：2010/04/30 作者：耿建興; 汪殿杰 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

台灣的科學教育長期受到升學主義的影響，過度偏重基礎科學，缺乏科技素養的訓練，導致學生為法釐清「應用科學」與「科技」間的差異。本書內容切合現今科技發展的實際狀況，期望藉由生動的文字與豐富精美的圖片，使讀者在賞心悅目的閱讀過程中，能建立起生活科技的基本概念，進而培養科學精神。學生學習手冊配合課本內容設計，強調活用經驗和知識，鼓勵學生充分發創意思考來進行活動，於實作中獲取經驗，進而訓練學生科技素養的基礎

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16.

游離輻射防護

出版日：2009/09/01 作者：姚學華 出版社：五南圖書出版 裝訂：平裝

輻射防護人員、放射性物質或可發生游離輻射設備操作人員與醫事放射師等測驗，游離輻射防護相關知識均列為必考內容，考試範圍包括密封放射性物質、非密封放射性物質、可發生游離輻射設備、核子反應器類與輻射防法規等領域，測驗難度頗高，編者基於此類測驗需求，另見游離輻射防護課程內容繁多，坊間未見適合教材，特編著此教材，提供讀者閱讀參考。

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17.

有機化學

出版日：2009/05/01 作者：梁家鳳; 洪登南 出版社：滄海 裝訂：平裝

1. 有機化學是化學中最有系統的課程，因應時代變遷的趨勢，作者根據實際教學經驗，將有機化學之內容繁簡適度，謹慎取捨，濃縮成十六章，分別介紹其精要部分。 2. 本書是作者繼《普通化學》之後，另一適於有機化學教學之教本，其參考書目以目前最暢銷的英文版有機化學教本為準，完全符合現代化的需求。 3. 綜合練習的題目，全部選自學士後醫學系及研究所招生考試之試題，原文再現，方便學生了解命題最新趨勢。 4

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18.

化學隨筆：行走在科學的世界裡

出版日：2008/11/01 作者：尼查耶夫著; 王力譯 出版社：五南圖書經銷 裝訂：平裝

作者是俄國著名的科學家和作家尼查耶夫。在本書中，作者將帶領你深入物質的內部，揭開世界的構造之謎。微不可見的原子分子，像一個個美麗的天使一樣，在造物的安排下，依照美的規律排列，形成了我們生存的世界—宇宙。無論是一滴水還是遙遠的星球，無不是這小小天使的傑作。本書把無形的化學發現和化學變化編入故事當中，並描述了著名科學家－門捷列夫、居禮夫人、諾貝爾的生平軼事，是一本關於化學科學既通俗易懂又輕鬆耐

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19.

生物化學實驗手冊

出版日：2008/09/01 作者：林詠凱著; 林棟雍校閱 出版社：華香園 裝訂：平裝

本書適合作為大學教科書使用。內容包含：分析與解釋實驗數據、實驗數據的表達、單位認識、基本操作、碳水化合物、蛋白質與酵素、脂質與遺傳工程實驗等內容，合記１９單元。

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20.

生物化學（共二冊）

出版日：2008/04/01 作者：CHRISTOPHER K. MATHEWS 出版社：偉明 裝訂：精裝

第一單元：生物化學的領域第二單元：生命物質的分子結構第三單元：生命的動力學：生化反應的催化與調控第四單元：生命的動力學：能量、生合成，以及前驅物的利用第五單元：訊息

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21.

界面科學基礎（原名：界面化學）

出版日：2007/10/19 作者：趙承琛 出版社：台灣復文興業 裝訂：平裝

界面化學是物理化學的一環，是研究兩相間界面現象的物性化學。也是早期的膠體化學演變發展的自然科學之一。

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22.

生物化學實驗

出版日：2007/07/20 作者：陳蕙如 出版社：INTERNATIONAL THOMSON 裝訂：平裝

本書『生化實驗』乃針對生化分子的特性，使用簡單的實驗方法觀察，期望使用者能從最基礎的氨基酸(aminoacid)、胜月太(peptide)、蛋白質(protein)以及醣類(carbohydrate)開始探討其基本的物理化學性質，進而討論到酵素學(enzymology)以及利用核酸(DNA)的遺傳訊息如何進行分子建構與選殖(molecularcloning)，並網羅及修正基本定性與定量的實驗方法(

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23.

生物化學（下冊）

出版日：2007/04/01 作者：王鏡岩 出版社：藝軒 裝訂：平裝

全書共40章，上冊為第1～18章，包括糖類、脂質、蛋白質、核酸、酉每、維生素和輔酉每、抗生素、激素、和生物膜等。下冊為第19～40章，包括代謝總論、生物氧化、糖代謝、脂質代謝、蛋白質分解及氨基酸代謝、核酸的降解與核甘酸代謝、核酸的生物合成、蛋白質的生物合成、物質跨膜運輸、生物固氮和光合作用等。每章都附有提要和習題，書後附有生物化學常用名詞英漢對照、名詞縮寫等，以便讀者學習。本書收編了生物化學國際、

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24.

無機化學（第三版）六合

出版日：2006/10/01 作者：張天授譯 出版社：台灣培生教育 裝訂：平裝

本書共分十六章，仍保留上一版（第2版）原有推演方法，全程強調分子軌域和對稱與群論之應用。內文第1至第3章介紹無機化學及其簡略發展史，並對原子理論和化學鍵結作扼要複習。第4章介紹對稱觀念及其在分子振動和手形性的應用。第5章則延伸分子軌域之應用。第4和第5兩章是後續各章之基礎。酸-鹼觀念、固態結構和性質以及主族化學分別放在第6、7和第8章。此後四章則討論配位化學，再加兩章的有機金屬化學。第15章介紹等

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25.

普通化學

出版日：2006/09/01 作者：魏明通 出版社：五南圖書出版 裝訂：平裝

本書為順利銜接高中（職）化學課程與大學理、工、醫、農等專業課程而整理編寫，內容深入淺出、承先啟後的介紹化學的基本及基礎概念，同時為順利銜接大學專業課程，特別介紹了焓、熵及自由能；氧化還原增加能士特式與化學反應平衡常數關係等。近年來科學界使用放射性同位素為示蹤劑，追蹤安定同位素在理、工、醫、農等各領域的物質運動及生命代謝過程的舉動，在國內外各大學院校逐漸盛行，因此本書特設一章核化學提供使用

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26.

生物化學與分子生物學實驗課程

出版日：2006/02/01 作者：梁宋平 出版社：藝軒 裝訂：平裝

本書以蛋白質、核酸、醣類、脂質等生物分子的分離純化、結構與功能分析為主要內容，同時也包括了蛋白質體學、基因工程、基因轉殖動物技術及基因剔除分析實驗等當代最新的實驗方法。對於每一種實驗方法，作者都深入地介紹其實驗原理，詳細介紹其實驗操作程序，並對實驗中可能出現的問題進行討論。本書「探索式」的實驗設計；有別於一般「食譜範本式」的實驗課程，是研讀生物化學與分子生物學的大學生及研究生最佳的實驗課程教材，及

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27.

生物化學實驗書

出版日：2006/01/01 作者：柯文慶 出版社：富林

本書內容包含生物化學實驗的基礎、微生物及抗生素有關的實驗、生物反應器有關的實驗、酵素有關的實驗、營養素有關的實驗、核酸有關的實驗……等。

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28.

普通化學實驗教材手冊

出版日：2005/09/01 作者：吳恆璽 出版社：高雄復文 裝訂：平裝

本書主要設計目的是做為大專院校程度，選修「普通化學實驗」課程學生的實驗教材，因此內容力求淺顯易懂、生動有趣，希望能培養學生接觸化學的興趣，了解這其實是一門極為親近的科學。全書內容分為兩大部分；第一部分是實驗相關原理介紹、說明與過程敘述；第二部分包括提供學生做為事前準備的預報，以及做為實驗後撰寫實驗結果和心得討論的結報。

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29.

CHEMISTRY

出版日：2005/08/01 作者：CHIN-HSIN CHEN 出版社：新文京開發出版 裝訂：精裝

本書內容豐富、圖文並茂，是一本易懂易學的化學入門書，概分為普通化學、有機化學、生物化學及環境化學等部分。本書兼具以下特色：一、從生活上息息相關的例子引發每一章節的學習動機。二、每一章節都附有多量的採色圖片及表格，讓讀者清楚地了解每一個概念。三、專有名詞皆以粗圓體及色彩標示，讓同學更能掌握各章節的重點。四、每一章節皆有明確的學習目標，所設計的例題及詳解，協助同學更加了解該章節的內容，並在各章節末附上

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物理化學

出版日：2005/08/01 作者：卓靜哲; 施良垣; 黃守仁; 蘇世剛; 何瑞文著 出版社：三民書局 裝訂：平裝

本書共分十一章，旨在介紹物理化學之基礎理論及其相關科學領域之應用。本書內容主要涵蓋氣體、液體、溶液、熱力學三大定律、化學平衡、相平衡、界面化學、電化學及化學動力學等，內容具連貫性，對各種現象及原理的介紹，力求簡單明確，循序漸進，深入淺出，並配以適當的圖表說明及適量的例題及習題，以加強學習效果。每章章末附有重要辭彙之定義，各物理量均採用國際單位系統 (SI units)。書後並附有中英文對照之索引及

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31.

有機化學

出版日：2005/05/25 作者：劉瑞祥 出版社：台灣復文興業 裝訂：平裝

本書針對有機化學重要基礎觀念予以詳述，若需更進一步探討，可於修完本書後再進一步的修習其他相關科目或讀本。本書編輯之目的，在使學生熟習有機化學的基本理論與事實，進而有系統的瞭解有機化合物的特性與反應，以作為將來學習高分子化學及有機合成相關科技之基礎。

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32.

生物化學與臨床生化學

出版日：2005/02/01 作者：郭永斌; 劉明經 出版社：華格那企業 裝訂：平裝

市面上唯一特別針對考試院最新考試公告。本書內容含重點整理，方便考前重點記憶。本書內容含精選考題解析，幫助深入理解。本書收錄近五年最新考題命題趨勢。

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33.

生物化學

出版日：2004/10/01 作者：王希成 出版社：五南圖書出版 裝訂：平裝

本書重點描述了生物化學的基本原理，並詳盡解釋了基本生物化學概念。全書大致可分為三個部分，1-7章介紹蛋白質、西每、醣、脂以及核酸等生物分子的結構和功能；8-16章介紹每一類生物分子的分解和合成的基本反應、生物分子之間的相互轉換以及代謝途徑，其中也可包括光合作用；17-20章介紹遺傳訊息的傳遞和表達，依次描述遺傳訊息的複製、轉錄，翻譯和調控。每章都附有要點提示和習題。

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34.

生物化學原理

出版日：2004/09/01 作者：張楚富 出版社：九州圖書 裝訂：平裝

隨著現代生命科學的發展，生物化學與生物學的其他領域也有愈來愈密切的關係。細胞生物學、遺傳學、動物生理學和植物生理學、免疫學、藥理學、病理學以及生物工程學的發展也得益於生物化學的應用及其方法和技術的進步。生物化學教材對於學生學習和掌握生物化學的原理和方法是極為重要的。

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35.

奈米光觸媒

出版日：2004/05/01 作者：高濂 出版社：五南圖書出版 裝訂：平裝

本書以氧化鈦晶體結構及光催化原理為基礎，深入淺出地討論了氧化鈦的晶相、能帶結構、光譜學特徵及多種與光催化活性相關的問題，並詳細介紹了奈米光觸媒的結構、合成與應用。本書內容完整易懂，可以幫助人們對奈米光觸媒催化原理和技術作全面瞭解。並可作為從事光催化材料製備與應用的研究人員、工程師及大專院校的師生們，學習參考或作為教科書使用。

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36.

分析化學

出版日：2003/11/01 作者：賴文榮 出版社：新文京開發出版 裝訂：平裝

本書係依據大專院校「分析化學」之教材綱要編寫而成，共分為十章，內容主要是定量分析及相關的分離方法和數據處理，並將弱酸和弱鹼的解離常數、常用的緩衝浴液、標準電極電位等作為附錄，以利參照。透過本課程的學習，使學生掌握定量化學分析的方法與相關原理，習得分析實驗的基本技能，培養學生嚴格、認真和實事求是的科學態度與分析和處理問題的能力。

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37.

物理化學

出版日：2003/09/01 作者：杜逸虹 出版社：三民書局 裝訂：平裝

物理化學即是物理定律之應用於化學問題。本書意旨在介紹基本物理化學原理及其在各相關科學領域的應用。全書內容保持一慣性，循序漸進，前後呼應，對各種現象與原理的論述力求層次分明，深入淺出，並注重舉例說明，使讀者獲得明確而具體的物理化學概念，奠定相關學科的穩固基礎。

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38.

應用高分子手冊

出版日：2003/03/01 作者：張豐志 出版社：五南圖書出版 裝訂：平裝

本書簡要介紹目前在台灣較為熱門與較具實用高分子相關領域共21篇，含括半導體、光電、奈米複材、工程塑膠及各類應用高分子相關領域，以最簡要的說明，提供各行各業可在最短時間對有興趣之相關高分子領域有初步瞭解，對於工業界或學術界，本書是一冊極具實用性的參考書，也可供一般大學或技術學院之高分子相關課程之教科書或參考書。

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39.

化學

出版日：2002/11/01 作者：王凱平 出版社：華格那企業 裝訂：平裝

本書內容涵蓋基礎化學、有機化學、生物化學、環境化學等相關領域，提供學生強化化學基礎及涉獵化學相關領域知識。每章開頭加列大綱及學習目標，書中內容之專有名詞以中英文並列。

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40.

生物有機化學

出版日：2001/06/01 作者：古練權 出版社：九樺 裝訂：平裝

本書全面系統地反映了生物有機化學的基本內容和學科特點，對學科前沿和發展趨勢也做了必要的介紹。內容的系統性和安排也比較合理。不僅討論了如何應用有機化學的理論和方法來研究和解釋生命現象的本質，而也討論應用生命科學的理論和技術研究及發展有機化學，使讀者對現階段有機化學和生命科學在更深層次上的相互滲透及相互促進有多的了解。本書並用了較大的篇幅討論如何應用生物技術研究和發展有機化學，這應該是本書的最主要特點

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