休閒事業管理

本書為已投入休閒運動設施相關產業或未來可能投入的專業人員提供與休閒運動設施設計、管理及維護領域相關的全面性介紹，並詳細說明管理各式各樣的休閒運動設施所需的實務知識與技能。隨著全球運動風潮的興起，本次改版特別新增〈休閒運動設施〉專章內容，並隨時代演進，更新全書內容，分篇重點內容如下：Part Ⅰ　休閒設施管理的基礎介紹產業的基本概念，包括定義休閒設施管理的特性，說明休閒設施管理者的職責、休閒設施所涵蓋的區域，以及永續經營的概念。同時，也介紹設施常見的室內與戶外元素，如場地、空間、照明、設施鋪面、公用事業、景觀設計、行人通道及停車場。Part Ⅱ　休閒設施的設計與開發介紹評估、規劃、附屬空間及延伸性商品設計、休閒設施設計和藍圖判讀、募資、競標流程，以及建設休閒設施。Part Ⅲ　休閒設施管理的資源介紹設備管理、財務管理、員工管理。Part Ⅳ　休閒設施場館的利用介紹動線、安全、管制、保全、協調和排程、維護工作，以及緊急情況和緊急應變措施。Part Ⅴ　休閒設施類型介紹公園和遊樂場設施、水上活動設施、休閒運動設施。

本書結合實務及理論導向，透過臺灣及國外主題樂園之經營產業現況及脈動，使讀者輕易掌握趨勢、啟發思考、創造情感意境，思考主題樂園經營內涵。 全書依序從主題樂園基本概念、定義、起源及類型開始敘述起，延伸到主題樂園開發評估與規劃該注意之事項，然後再探討其經營管理細部組織架構及行銷推廣技巧，並介紹評估國內外現有主題樂園之營運設備及優劣分析，學習如何處理危機及抱怨解決。 最後章節更深入探討主題樂園投資趨勢及未來發展須面臨問題，幫助讀者或透過經營管理課題，進而應用於實務上。 本書於適當章節上提供各種案例，提高讀者啟發思考及發揮創意能力，增加學習效果；也希望作為有意從事相關休閒遊樂業者不可或缺之專業參考書籍。

本書係以休閒事業管理為導向，經縝密大綱規劃、邀集專家學者討論與撰寫，是一本理論與實務兼具的休閒事業相關的書籍。 全書共分12章，分別是「休閒事業的緣起與發展」、「航空業」、「旅宿業」、「餐飲業」、「旅行業」、「主題遊樂園」、「遊憩資源型遊樂區」、「休閒農場與觀光工廠」、「博物館」、「大型購物中心」、「休閒俱樂部」與「休閒事業的未來與展望」。在重要章節補充了「國際視野」讓讀者可以第一手地瞭解休閒相

在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。例如，文化節慶與觀光之整合，管理行銷與活動規劃設計之整合。在本書中，加速促進「整合」這項概念，乃是主要的訴求重點之一。而不僅局限於觀光餐旅等單一產業。觀光產業之整合行銷是必須研究的重點，因此，本書特別加入觀光休閒與餐旅、觀光行銷資訊、旅遊4.0、觀光業網路行銷與電子商務及社群行銷、目的地行銷、城市觀光行銷、會展行銷、文創觀光與世界遺產、A

本書共分八章，前兩章內容為博弈活動與產業的基礎知識，幫助讀者認識各式各樣的博弈活動，與熟悉全球博弈產業的發展概況；第三、四章為現代社會重要的高經濟博弈業個體，彩券與電子遊戲業，內容從彩券發展史、現況到未來展望及吃角子老虎機到網路電子博弈遊戲，目的在建立讀者更高深的專業知識；第五、六、七章內容則詳述博弈娛樂場的經營管理工作，包括：如何規劃完成事業計畫書、如何建構企業組織與人力資源管理、娛樂場大廳的遊

本書從基礎行銷原理出發，並以觀光產業作為探討對象，將行銷組合的運用、行銷計畫研擬、行銷控制、行銷推廣、行銷績效評估，以及觀光客消費行為等相關概念納入內容。全書依各章主題安排產業實務專欄，探討觀光產業各種行銷策略；更針對目前發展最新趨勢，介紹當前觀光產業網路行銷模式，並新增相關行銷議題。 全書力求文字簡潔清楚，配合簡例圖表說明、實務統計數據與產業趨勢分析，以最簡單的方式將艱深的理論重新詮釋，期能使讀

本著作係作者近些年來在休閒觀光系所的教學心得彙整；同時，也是二年來擔任技術學院休閒和觀光組專業評鑑後的省思反映。書中見解與策略思維，係參考國內外休閒、觀光和餐旅相關著作與期刊資料，且相互印證後，加以編撰。本書內容側重系所發展的概念性思維，並以技職教育為導向。相關見解和發展策略，雖非是實徵性的研究結果，作者已儘量參考國內、大陸和歐美先進國家期刊中之驗證，避免個人主觀的看法意圖影響到各大學休觀餐系所經

■ 本書優點特色1.集合數位教授多年教學經驗，教學重點不遺漏。2.內容豐富完整，輔以圖表說明，易懂易記。3.每章均附課後評量，隨時溫習有效率。4.觀光小故事做引導，啟發學習興趣。5.全書穿插時事個案，幫助讀者了解實務上的應用。6.內容新穎，注重管理學在觀光界的發展趨勢。 ■ 內容簡介本書專為大專校院觀光休閒類群科系（如觀光、休閒、旅館、餐飲等）的同學設計編寫，並將觀光產業所需要的知識性管理素材融入

1.整合觀點：步入二十一世紀之際，所有的旅館業、航空公司、餐飲業、旅行社、以及其他相關行業之間，齊心致力於觀光旅遊市場行銷的價值性與必要性將與日俱增，因此本書特別加入城市觀光、醫療觀光與文化節慶觀光的行銷。2.科技觀點：介紹網路科技可使讀者有豐富的資訊與知識來探索最新科技在觀光行銷之運用。3.內容淺顯化：本書深入淺出地介紹觀光餐旅與休閒遊憩行銷重要理論，除了適用一般大學觀光休閒餐旅群，尤其適用技職

◆本書旨在以新的思維與觀念，論述休閒觀光的政策與發展策略；並從策略管理與規劃角度，析論足以影響不同類別休閒與觀光發展的內、外在環境因素，作為配適策略訂定的依據。◆本書各章節中的重要觀念之後均有學習活動 (learning activities)，作為讀者的一種省思與讀後的心得反應，藉以強化讀者在實務環境中應用重要觀念的能力。◆本書不只可作為培育研究生與大學生休閒觀光概念性技能(conceptual

目前，國內觀光遊憩相關科系所，都在積極培養休閒遊憩產業所需的專業人才。在這種一般民眾休閒活動增加需求與供給相互影響與帶動之下，休閒遊憩產業已成為二十一世紀的明星產業之一。 本書除了教導休閒遊憩相關理論外，更納入台灣休閒遊憩實例和研究結果，以及未來發展方向和趨勢，使學習者更明瞭台灣休閒遊憩領域的產業、政府及學術界等三方面的努力成果，以及未來即將面臨的諸多挑戰。 本書囊括休閒遊憩系統、遊憩資源、觀

休閒及其相關產業已蔚為台灣社會發展的重要趨勢，休閒產業經營與管理亦快速發展且成為廣受注意的學科。本書旨在勾勒此一領域的範疇與縱深，作者鍾志強教授以其深厚的專業背景，配合多年的實務經驗，期望能將理論與實務結合，讓讀者可以對休閒產業經營與管理有更進一步的了解。 本書由「休閒產業發展與管理概念」開始做探討，主要是對休閒產業的介紹及休閒概念的詮釋，並說明管理之規劃、組織、領導和控制等功能，以及在休閒產

行銷的概念跟著時代日新月異，不同行銷導向階段強調的重點都不相同，而觀光行銷也不能例外。第二版的觀光行銷學除保留主要架構不變外，依照各界建議重新調整各章順序，且將行銷組合中頗為重要的價格另闢專章論述，內容順應時勢變化，適當更新，以跟上變遷的腳步。 用字遣詞維持上版的深入淺出，對於課堂學習或自行研讀均有相當的幫助，依然以本土案例為優先論述對象，並配合國際實際案例輔助，讓讀者能培養宏觀的國際觀。不但可

素有「博弈教父」之稱的UNLV（拉斯維加斯內華達大學）旅館學院院長Dr. Stuart H. Mann　強加推薦 這是一本專業博弈教材。由擁有美國內華達大學拉斯維加斯（UNLV）旅管碩士，以及曾實際任職拉斯維加斯賭場的老師，撰寫出一本理論與實務兼具的博弈教材，以饗觀光、休閒產業的教材需要。從賭場的起源說起，介紹整個演進到娛樂城（Casino）甚而是大型的綜合度假村(Integrated Reso

本書由休閒組織面向加以撰寫，對於理論的紮實闡釋與說明，佐以實務應用的印證，力求對休閒行銷學的重要議題作一個完備的整合介紹及論述。本書共分五大部分(觀察市場、規劃市場、經營市場、管理市場、發市場)，內容涵蓋:鳥瞰行銷世界級休閒行銷概念、分析休閒市場及選擇市場機會、選擇目標市場及市場定義定位、確立行銷方案及行銷九P策略、執行行銷方案及考核行銷績效、延伸休閒行銷及永續經營發展等六大架構。本書目的在建立休

在廿一世紀，俱樂部將面對比上一世紀更大的財務挑戰，以及其他休閒產業的競爭。在此同時，高度的現代化管理技術和營運方式也讓俱樂部的經理開創新的獲利機會。本書重點內容： ◎俱樂部管理架構：說明俱樂部行政人員和董事會成員的角色，以及會員、財務、內務……等介紹。 ◎俱樂部人事管理：說明如何招募、篩選、面試……等。 ◎娛樂活動管理：說明如何舉辦各種假日活動、退休派對、角色扮演派對、畢業派對……等。

二十一世紀重要的生活技藝與專業技能，包含提升休閒素養以改善生活品質，並對休閒事業進行有效的經營管理。 休閒管理的範疇相當廣泛，約可分為四大部分：休閒行為基礎研究、休閒資源規劃分析、休閒活動設計執行以及休閒事業經營管理等，茲就休閒事業經營管理的主題，論述休閒服務業的基本概念，休閒產業分析、休閒事業的目標管理、策略管理與品質管理要點；休閒事業的創業、變革、創新與行銷；休閒業者之間的競爭與合作關係

觀光行銷是一門理論與實務並重的學科，不論是在學校內或是在企業組織中，它都是老師及老闆們深切關心的一個領域。本書從最簡單的概念切入，計分行銷導論、行銷策略及行銷研究與實務三大篇，各章之中更輔以觀光行銷實務個案，由基本概念至行銷組合，循序漸近，使行銷之應用能與時代趨勢結合，引發讀者興趣，了解行銷迷人之處，讓讀者更容易進入行銷之大門。

觀光行銷學是將行銷理論應用在觀光產業上的一門學科。從基本行銷原理的認識、觀光客的消費行為、行銷組合的運用到行銷計畫的研擬與行銷控制等，都以觀光產業作為實例探討的對象。本書特別對目前觀光發展的趨勢增列網路行銷與個別產業之案例研究，希望為觀光相關領域提供一本有系統、理論與實務並重的觀光行銷專書。

該書共分十章︰一、餐飲事業概論；二、餐飲事業組織系統；三、餐飲從業人員之工作職責；四、餐飲衛生安全與食品營養；五、菜單設計與製作；六、餐飲管理基本工作；七、烹飪；八，餐飲服務；九、飲料概論；十、餐飲會計等闡述餐飲管理與經營。可謂實務與理論兼具的好書。