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165反詐騙

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三民網路書店 教科考用 / 教科用書 / 休閒餐旅學群 / 休閒觀光

共251筆商品，12/13頁
休閒農業環境規劃
90折
221.

休閒農業環境規劃

作者：陳墀吉; 謝長潤  出版社：威仕曼文化  出版日：2005/12/19 裝訂：平裝
休閒農場環境之良窳不但直接關係到遊客之休息品質，也影響業者之經營管理，更影響到農村社區之發展。國內在休閒農場之規劃中，長久以來對環境議題並沒有正確且適當的處理。主要是規劃者忽略了農場使用者之特性，以及對農場環境之規劃概念與作業不夠瞭解。所以本書撰寫的主軸在於介紹休閒農場環境規劃之基本理念與作業方法，其使休閒農場之規劃可以充分利用及彰顯農場本身之生產、生活以及生態等三生資源與環境，融入農場當地空間特
定價：550 元， 優惠價：9 495
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
休閒農業民宿
90折
222.

休閒農業民宿

作者：陳墀吉; 楊永盛  出版社：威仕曼文化  出版日：2005/11/07 裝訂：平裝
國內休閒農業民宿之發展非常快速，但遊客、業者，仍至於公部門對民宿之認知差異很大，本書全方位地將民宿學理、實務與案例共同融合，以台灣本土在地的角度出發，參考國外民宿發展經驗，將民宿之基本概念、規劃設計構面、經營管理構面以及未來發展，做通盤性考量，深入淺出的導引，冀望提供讀者可輕鬆的閱讀、愉快的學習，但又有實質的理解與豐富的收穫。
定價：480 元， 優惠價：9 432
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
休閒農業概論
90折
223.

休閒農業概論

作者：陳墀吉; 陳德星  出版社：威仕曼文化  出版日：2005/10/24 裝訂：平裝
本書之內容含括觀念的引介、學理之導論到實務的操作細節，彙集諸多學者專家的理論論述，以及實際經營者實務經驗編撰而成；藉由旁徵博引通盤勾勒出台灣休閒農業發展的整體輪廓與產業核心價值，透過實務經驗的深入淺出，闡釋休閒農業經營管理的實務技能與開發歷程，因此適合從事休閒農業的經營者和相關領域大專學生之研讀與參考。
定價：450 元， 優惠價：9 405
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
休閒農業經營管理－休閒遊憩
90折
224.

休閒農業經營管理－休閒遊憩

作者：李奇樺; 陳墀吉  出版社：威仕曼文化  出版日：2005/08/30 裝訂：平裝
台灣休閒農業發展最能表現出地方產業「在地化」的獨特風格，時至今日，休閒農業的發展應朝向「全球化」，並以與國際接軌為目標，農民不再只是單純從事務農工作，而應是以農企業家自許，要以企業化經營觀念、多元化休閒體驗、精緻化服務品質，來經營屬於觀光服務領域的休閒農業。
定價：500 元， 優惠價：9 450
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
休閒農業資源開發
90折
225.

休閒農業資源開發

作者：陳桓敦; 陳墀吉  出版社：威仕曼文化  出版日：2005/08/30 裝訂：平裝
台灣社會產業結構的轉變，已由原本的農業社會轉型為以工商服務業為主，進而發展為知識經濟體，因應時空變遷及全球化的衝擊，台灣農業已由初級產業提昇成精緻農業生產及休閒觀光遊憩。本書嘗試著從休閒農業的基本論述、農業三生資源的調查分析及規劃、農業遊憩的發展及對農村環境與社經文化的衝擊、遊客的遊憩需求及行為，以及業者對農業資源產業的經營管理等面向，提出學理及實務操作的概念，期望能對於有心學習、參與或發展休閒農
定價：550 元， 優惠價：9 495
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
旅館管理
滿額折
226.

旅館管理

作者：顧景昇  出版社：揚智文化  出版日：2004/10/04 裝訂：平裝
本書將旅館服務涉及作業問題與管理架構，依序分成九大部分，包括旅客行為與旅館業發展、旅館經營績效、價格與策略、組織人力與資源、客務作業、房務作業、服務品質與滿意、服務失誤與補償及旅館資訊系統等。輔以我國碩、博士論文及國內外相關文獻等實證研究結果，並提供研究可以思考的理論說明，讓學習者能夠在實務與理論之間取得平衡。
定價：450 元， 優惠價：95 428
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
領隊人員（含華語領隊）考試總整理－領隊考試必備
滿額折
227.

領隊人員（含華語領隊）考試總整理－領隊考試必備

出版社：文笙  出版日：2004/10/01 裝訂：平裝
如何準備外語、華語導遊人員考試與外語、華語領遊人員考試
定價：395 元， 優惠價：9 356
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
旅館會計實務
滿額折
228.

旅館會計實務

作者：楊上輝  出版社：揚智文化  出版日：2004/06/07 裝訂：平裝
本書之內容包括會計的基本原理、觀光旅館會計制度、客房會計、餐飲會計、餐飲成本、行政管理會計、旅館資產管理、旅館電腦化作業系統及我國稅捐稽徵通則。
定價：400 元， 優惠價：95 380
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
實用國際禮儀(二版)
滿額折
229.

實用國際禮儀(二版)

作者：黃貴美編著  出版社：三民書局  出版日：2004/06/01 裝訂：平裝
禮儀(Etiquette)是一種規範或準則的禮法，藉以表明社會、公共或官場行為中的「良好方式或態度」，作為應對進退的依據。Etiquette源自於古法文Estiquer、古德文Stechen，有「黏貼」或「固定」之意。語源學家推測，在數世紀前，宮中（或可能在軍營）將必須遵守的新規則，公佈或黏貼在柱子或牆上，最後成為日常生活規則或須知。國際禮儀(International Etiquette)乃文明
高中職/大專用書書展
定價：300 元， 優惠價：85 255
庫存 > 10
旅館設備與維護
滿額折
230.

旅館設備與維護

作者：陳哲次  出版社：揚智文化  出版日：2004/01/27 裝訂：平裝
本書提供讀者關於旅館設備與維護的基本概念以及分析作業技巧的基礎，使讀者了解到籌設旅館的艱辛與龐雜的流程細節，同時也提供給相關業者實際籌備旅館的規劃參考。　本書採循序漸進的方式，引導讀者先了解旅館的種類與特性之後，隨之介紹旅館的規劃與設計，進而根據立地的評估與市場調查，終至興建旅館的「企劃、設計、監理、施工」四大機能！　本書作者結合了豐富的教學與實務經驗，以「旅館的立地評估及市場調查」、「旅館企劃的
定價：350 元， 優惠價：95 333
庫存：1
旅館暨餐飲業人力資源管理
滿額折
231.

旅館暨餐飲業人力資源管理

作者：張麗英  出版社：揚智文化  出版日：2003/10/07 裝訂：平裝
人力資源為餐旅業發展最重要的命脈，而人資管理更為企業奠定永續經營的基礎，為提供有心從事餐旅人資管理人員及餐旅科系學生有最直接的人資學習教科書及參考用書，特將本書的編著方向及內容以餐旅人資發展趨勢及潮流為主。除提供最新餐旅人力管理的理論架構外，並搜集了各知名餐旅業者人資管理作業流程、人資工作規範及人資處理技巧等重要內容，更輔以業界的現狀分析及案例研討，以期讀者在最短的時間內充分學習到餐旅人力資源管理
定價：450 元， 優惠價：95 428
庫存：1
觀光學導論
滿額折
232.

觀光學導論

作者：李貽鴻  出版社：五南圖書出版  出版日：2003/10/01 裝訂：平裝
觀光事業是一項綜合性事業，也是目前世界上的最大產業，在世界經濟上占有極重要的地位。在臺灣，觀光事業的發展非常迅速，因此各大專院校紛紛成立觀光科系，以培養優秀的觀光人才。 本書以深入淺出的方式，介紹觀光事業沿革與發展，觀光事業基本理論、臺灣觀光事業發展、世界觀光事業發展、觀光主要產業與就業機會、觀光供應與需求、事業規劃、發展衝擊、相關組織、國家風景與風景特定區、自然資源與保育、臺灣公民營遊樂區與
定價：535 元， 優惠價：95 508
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
休閒與遊憩概論
滿額折
233.

休閒與遊憩概論

作者：Sarah McQuade; Paul Butler; Jim Johnson; Stewart Lees; Mark Smith  出版社：弘智文化  出版日：2003/09/25 裝訂：平裝
第一章／對休閒遊憩的觀察研究　前言、定義休閒與遊憩、休閒遊憩業的發展、休閒遊憩業的結構、英國休閒遊憩業的規模、從事休閒遊憩業、追求自己的進程目標。 第二章／休閒遊憩業中的安全工作實務　前言、在法定的範圍內工作、健康與安全的法律規章、危險及風險評估、確保安全無虞的工作環境、休閒遊憩中的安全防護。 第三章／運動產業　前言、運動產業的性質、體育活動的規模及其對英國經濟的頁獻、體育性組織與體育活動的資
定價：600 元， 優惠價：9 540
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
旅館前檯作業管理
滿額折
234.

旅館前檯作業管理

作者：郭春敏  出版社：揚智文化  出版日：2003/03/12 裝訂：平裝
今日觀光事業已成為世界上最大的產業之一，而旅館業亦有「觀光事業之母」的美稱，而旅館經營成功的關鍵要素，已由地點與設施的考量，逐漸轉換成服務品質的提升，「人」已經成為提供組織持續生存的一種競爭利器，因此旅館從業人員服務品質的優劣已經成為旅館業發展的關鍵要素。　客務部（Front Office）又稱前檯，它在飯店中扮演著極為重要的角色，因為每位旅客在抵達或退房離開旅館時，都會直接與前檯人員接觸，因此它
定價：450 元， 優惠價：95 428
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
旅行業管理：重點整理題庫解答
滿額折
235.

旅行業管理：重點整理題庫解答

作者：黃榮鵬  出版社：揚智文化  出版日：2003/02/17 裝訂：平裝
本書編撰以精簡為原則，提供餐旅類四技二專及二技統一入學考試，熟讀後，必能駕輕就熟。
定價：500 元， 優惠價：95 475
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
觀光概論：重點整理題庫解答
滿額折
236.

觀光概論：重點整理題庫解答

作者：揚智編輯部  出版社：揚智文化  出版日：2003/02/17 裝訂：平裝
本書編撰以精簡為原則，內容豐富，資料新穎，提供觀光概論能力測驗及餐旅類四技二專及二技統一入學考試，熟讀之後，必能駕輕就熟，本書具有下列特色：1.本書內容共分七章，三百餘頁。2.本書為便利學生學習，文辭力求簡明易懂。3.本書建立模擬考題讓學習者熟練內容，參加考試能得心應手。
定價：350 元， 優惠價：95 333
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
旅遊電子商務經營管理
滿額折
237.

旅遊電子商務經營管理

作者：林東封  出版社：揚智文化  出版日：2003/01/14 裝訂：平裝
《旅遊電子商務經營管》涵蓋了豐富的經營管理與資訊科技應用的主題。作者將推動旅行業e化的實務經驗與對旅行業經營環境的敏銳觀察，透過易懂易學的文字與條理清晰的內容結構，闡述了e化概念、旅行業e化前的準備、旅行業的作業轉型以及e化績效考核，並且在書中大量提供了旅行業者所關心的個案研究。本書不但是解開e化迷惑的入門書，更是旅行從業人員因應旅行業e化不可或缺的一本經典之作。
定價：450 元， 優惠價：95 428
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
觀光研究方法
滿額折
238.

觀光研究方法

作者：陳建和  出版社：五南圖書出版  出版日：2002/10/01 裝訂：平裝
觀光研究是廣義企業研究之一環，雖然坊間已有多本企業研究方法之專論，但專門對於觀光研究方法的討論仍是付之闕如。本書以社會科學方法論為本，以觀光事業為體，提出觀光研究之基本程序。並綜合各種在觀光研究中常用的研究方法，進而討論所應採取的研究設計。最後再討論資料分析及研究成果的呈現，完整描述了觀光研究之過程。
定價：650 元， 優惠價：95 618
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
旅館管理實務
滿額折
239.

旅館管理實務

作者：詹益政  出版社：揚智文化  出版日：2002/07/02 裝訂：平裝
本書係作者以其多年從事觀光事業的經驗與學養，蒐集國內外最新資料編著而成，內容自觀光旅館的源起、組織、各部門實際作業與管理、市場行銷、現況與未來發展趨勢，乃至於最新的旅館專門用語，皆涵括在內。全書取材新穎，內容豐富，文筆流暢，實為旅館從業人員與觀光相關科系學生最佳的參考用書。
定價：550 元， 優惠價：95 523
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
旅館餐飲經營實務
滿額折
240.

旅館餐飲經營實務

作者：詹益政  出版社：揚智文化  出版日：2002/07/02 裝訂：平裝
本書是作者歷任國內外五大國際觀光旅館總經理並集產官學經驗的特質，累積成書。內容涵蓋獨立，外食產業、都市商務及休閒旅館餐飲服務、管理、經營、行銷以及創業與參加連鎖制度等理論與實務結晶的精萃與成功秘訣，公開傳授並配合英文專業用語，以應全球化之需，是目前國內最具權威性、完整性和實用性的餐飲專業寶典。
定價：350 元， 優惠價：95 333
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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