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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

三民網路書店 中文書 / 休閒生活 / 飲食烹飪 / 食譜 / 中餐

共345筆商品，12/18頁

221.

今日晚餐菜單家常料理

作者：林清茶 出版社：生活品味 出版日：2003/08/01 裝訂：平裝

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222.

百變蛋品新口味

作者：蘇巧如 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2003/07/01 裝訂：平裝

蛋品價錢便宜又有豐富營養，本書介紹36款別出心栽的蛋品菜式，如 “紫菜肉鬆蛋豆腐”、 “糖花燉蛋白”、 “乳燕還巢”等，都是款客自用的佳品。書中還分析各種蛋品的營養價值，以及蛋的其他用途，非常實用。

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223.

漢方食補增強免疫力－保健養生食補9

作者：姚嘉雄 出版社：生活品味 出版日：2003/07/01 裝訂：平裝

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224.

台灣料理－家庭料理100分

作者：莊聖思 出版社：生活品味 出版日：2003/06/01 裝訂：平裝

家喻戶曉，別具親和力的台菜料理，烹調方式講求「鮮、醇、清、淡」，其取材豐富、方便且變化多端的特性，發展出獨特的本土台灣風味；本書分成海鮮、肉類、麵飯、湯品等篇，及搭配製作步驟及詳盡秘訣圖解，讓讀者快速掌握做菜訣竅，並盡情徜徉在台菜的料理天地中。

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225.

當代名家健康美食－生活叢書175

作者：郜瑩 出版社：健行文化 出版日：2003/05/01 裝訂：平裝

您可以把本書當作是一本教人如何成良廚的食譜；也可以把它視為是一本讓您由認識人生、了解人生，進而享受人生真滋味的美饌嘉言錄。您能想像國際知名的藝術大師朱銘、台灣大學校長陳維昭、髮型設計師老查……等名家，洗手作羹湯的情形嗎？他們介紹的雖是平凡的家常菜，卻隱含多少動人的故事及刻骨銘心的人生滋味，誠摯邀請您一同來品嚐。

定價：149 元，優惠價：79 118

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226.

台灣小吃－巧手烹調1

作者：鄭元魁 出版社：鼎鑑文化 出版日：2003/05/01 裝訂：平裝

本書介紹大家熟悉的夜市路邊小吃，如民雄雞肉飯、蚵仔煎、肉圓、藥燉當歸土虱等，這些美味懷古、伴我們成長的台灣小吃，每一道都是我們耳熟能詳的佳餚，讓人記憶猶新，回味再三。

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227.

煎煮炒炸豆腐菜－美味廚房

作者：張皓明 出版社：生活品味 出版日：2003/05/01 裝訂：平裝

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228.

莊靜芬陪妳坐月子－風車養生叢書1

作者：莊靜芬 出版社：風車顧問 出版日：2003/04/01 裝訂：平裝

這本書的出版可算是莊醫師交出的重要成績單，書中所載皆來自於執行八年多的成功經驗與寶貴心得！這本食譜最特別的地方，在於它不僅闡述了傳統坐月子的理論，也結合了現代健康飲食的觀念，尤其講究天然原味與食材的搭配，一方面符合「清爽進補無負擔」的需求，一方面讓坐月子飲食在「無鹽料理」的限制下仍能得到美味的發揮！莊醫師的堅持是，坐月子也可以是很享受的一件事。還有，產後因為荷爾蒙的急遽變化，容易引發情緒低落、憂鬱

定價：250 元，優惠價：9 225

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229.

江浙家常菜－簡易家常菜2

作者：王耀培 出版社：鼎鑑文化 出版日：2003/01/01 裝訂：平裝

本書將作者數十年的掌廚烹飪經驗，以深入淺出、簡明易懂的方式，毫無保留的公開給大家分享。內容包括肉類、海鮮類、蔬菜類、湯類等各色的江浙料理，菜色豐富，搭配變化多端，既可以當作家常菜，也可以再稍加裝飾，做成一道道媲美餐廳水準、十分氣派的宴客菜。

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230.

歡喜團圓做年菜－廚房講義7

作者：程安琪 出版社：星光 出版日：2002/12/01 裝訂：精裝

定價：120 元，優惠價：9 108

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231.

家常上海菜－家庭料理100分10

作者：王耀培 出版社：生活品味 出版日：2002/12/01 裝訂：平裝

在這本上海菜的集錦中，特別選擇了常見的數十道菜餚，先介紹上海菜的各種常見技法，闢出完整的單元來做詳盡的介紹，最後則特別挑出數道知名的美味冷盤、湯品來示範上海菜餚的精華所在。

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232.

吃香喝辣

作者：林美慧 出版社：漢藝色研 出版日：2002/11/01 裝訂：平裝

蔥、薑、蒜、辣椒、花椒、既香且麻又辣、各有特色，從廚房料理到養生食療都是好角色。這些食材不僅自然養生，更能不藉藥力而達到讓身體健康的目的。本書即運用這些常用的食材，盡情發揮它們的香辣魅力！

定價：250 元，優惠價：9 225

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233.

新生理期調養食譜－新健康食譜21008

作者：林麗美 出版社：文經社 出版日：2002/11/01 裝訂：平裝

西醫不講究坐月子和月經調養，所以西方女性在生育後提早老化，筋骨衰弱、腰酸背痛，苦惱不堪。東方人懂得調養，固根本，所以少受苦。本書就女性生理期各種症狀、體質需要，提供完全改善食譜。改善各種生理期症狀，不再煩惱本書80道調養餐各具功能，針對不同症狀、體質設計，可把妳的身體調整至最佳狀態，避免感冒、癌症與婦女病；有效改善黯淡膚質、青春痘、頭痛、生理痛、四肢冰冷、中暑等惱人症狀，使你成為健康美人

定價：199 元，優惠價：9 179

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234.

簡易川粵美食

作者：蘇春河 出版社：世一 出版日：2002/11/01 裝訂：平裝

辛辣的川菜與口味酸甜皆有的粵菜，都是國人熟悉的地方菜；本書集結具特色且著名的蒜泥白肉、豆酥大黃魚、玫瑰桶子油雞等62道菜式，詳細解說作法及訣竅，並附精美彩圖，讓讀者輕鬆學會製作川粵美

定價：300 元，優惠價：9 270

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235.

正宗客家菜

作者：郭明輝 出版社：天天飲食文化 出版日：2002/10/01 裝訂：平裝

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236.

炒飯

作者：劉文華 出版社：笛藤 出版日：2002/09/01 裝訂：平裝

好吃的炒飯不僅要米飯粒粒分明不互黏結塊，口感更要香Ｑ帶勁不溼軟，且炒料要均勻包裹米飯使之散發光澤飄香誘人。因此本書特別從炒飯的選米、洗米、煮飯的技巧到各種食材搭配共三十餘種炒飯，皆用詳細的彩圖步驟介紹，使您在家中也能輕易的炒出具有專業水準的美味炒飯。

定價：140 元，優惠價：9 126

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237.

新派粵菜：品嘗與烹製

作者：梁仕國 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2002/07/01 裝訂：平裝

粵菜為中國四大菜系之一，也是香港飲食的主流。本書由名廚梁仕國編著，教導讀者如何品嘗和烹製粵菜。書中以飲食源流，品嘗和欣賞粵菜為序幕，繼而指出點菜竅門和欣賞方法，接著列舉四十多個精彩菜譜，以新潮熱葷，宴客佳餚，家常小菜，以及單尾甜品分類，圖文並茂介紹製作方法。最後把廚藝基本功，包括浸魚、斬雞、

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238.

民間小吃製作圖解

作者：曾大平 出版社：萬里機構-萬里書店 出版日：2002/06/01 裝訂：平裝

本書精選各地方民間小吃，按蒸、烚、煮、炸和焗等烹調方式，分類介紹如蒸西施蛋糕、藕粉小丸子、迷你牛角酥、鬆化牡丹球、炸大良崩砂……等等美食的製法。食譜附以製作心得，讓讀者掌握製作竅門。

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239.

產前產後食補－健康人新食譜

作者：柳秀乖 出版社：生活品味 出版日：2002/06/01 裝訂：平裝

每位準媽媽都期待能孕育出健康的寶寶，而懷胎過程中該吃什麼，才能應付胎兒的快速成長。而生了寶寶之後，母體本身也需要充足的營養，都需要從飲食保健著手。本書將準媽媽由懷孕至生產後，區分為三大階段：產前初期：懷孕開始至妊娠24週。產前後期：懷孕第25週至40週。坐月子期：生產後1至6週內。書中針對每一階段母親生理狀況及胎兒成長需求而設計出不同需求的食譜，提供準媽媽們做好懷孕和坐月子的準備，滿足孕期所需營養

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240.

365天配菜寶典家常菜秘訣

作者：顧葳 出版社：生活品味 出版日：2002/04/01 裝訂：平裝

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