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165反詐騙

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三民網路書店 中文書 / 科學‧科普 / 應用科學 / 各種營業 / 食糧營業

共167筆商品，6/9頁
臺北「米」其林
滿額折
101.

臺北「米」其林

作者：臺北市文獻委員會  出版社：臺北市文獻委員會  出版日：2012/12/01 裝訂：平裝
米是國人的主食，豐富又多樣的米食，是臺灣飲食文化的重要一環。本書在呈現臺北市的米食歷史、文化與活動的成果。
定價：200 元， 優惠價：9 180
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
蔗糖歲月
102.

蔗糖歲月

作者：黃豐隆  出版社：臺中市文化局  出版日：2012/05/01 裝訂：平裝
本書為2011臺中市作家作品集入選作品之一，收錄作者近年多篇報導文學作品，著重於臺中市蔗糖產業之報導、水湳機場的歷史等主題，關懷鄉土文化。
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兩岸保健食品產業合作商機及運作模式之研究
滿額折
103.

兩岸保健食品產業合作商機及運作模式之研究

作者：陳麗婷; 鄭佩真; 簡相堂  出版社：經濟部ITIS專案辦公室  出版日：2011/12/01 裝訂：平裝
分析兩岸保健食品產業現況，差異及未來可能合作模式與商機。
定價：2000 元， 優惠價：1 2000
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
中國大陸食品產業特輯
滿額折
104.

中國大陸食品產業特輯

作者：陳玉玲; 簡相堂  出版社：經濟部ITIS專案辦公室  出版日：2011/12/01 裝訂：平裝
臺灣食品產業屬於成熟市場，2011年產值估計約為新臺幣5,991億元。臺灣食品業具有良好的研發及經營管理技術、品質及品牌形象、產業鏈整合等優勢。近年來兩岸交流日漸熱絡，根據經濟部投資審議委員會統計資料，截至2010年為止，臺灣食品業赴海外投資共35.1億美元，其中中國大陸比重即高達85%。在進出口貿易方面，根據海關資料及食品所估計，2010年臺灣出口至中國大陸（含香港）佔整體食品飲料出口值近23%
定價：2000 元， 優惠價：1 2000
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
臺灣新式製糖工場興業史
105.

臺灣新式製糖工場興業史

作者：佐藤吉治郎  出版社：台灣糖業文化協會  出版日：2011/09/01 裝訂：平裝
台灣糖業史
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從一根扁擔開始的好味道：郭元益傳承百年的經營智慧
滿額折
106.

從一根扁擔開始的好味道：郭元益傳承百年的經營智慧

作者：葛晶瑩  出版社：商周文化  出版日：2011/06/16 裝訂：平裝
一間小小的土角厝，一根老舊的扁擔，卻成為日後郭元益經營百年的開端。一百多年來，郭元益如何在傳統中不斷的推陳出新，不但留住台灣百年老店的原味，又向世界舞台大步邁進？第一本由百年老店郭元益授權的專書，將讓你明瞭永續傳承的經營祕訣。
定價：280 元， 優惠價：9 252
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
鹽鄉記憶：臺鹽實業股份有限公司印記五
107.

鹽鄉記憶：臺鹽實業股份有限公司印記五

作者：黃紹恆 撰文; 檔案管理局 編  出版社：檔案管理局  出版日：2010/12/01 裝訂：平裝
運用檔案管理局典藏之臺鹽實業股份有限公司檔案，研究臺鹽背景、該公司設立沿革、產品種類、經營方向之演變，以及民營化的漫漫長路。
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台灣、日本及中國大陸飲品市場發展比較分析
滿額折
108.

台灣、日本及中國大陸飲品市場發展比較分析

作者：王素梅; 葉雲萱; 鄒沂庭; 羅壽湖; 李河水 等作  出版社：財團法人食品工業發展研究所  出版日：2010/12/01 裝訂：平裝
本報告探討台灣 日本及中國大陸飲品市場發展之比較 並深入探討各項產品品類。
定價：2500 元， 優惠價：85 2125
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
臺灣食品品牌之發展與核心價值研究
滿額折
109.

臺灣食品品牌之發展與核心價值研究

出版社：經濟部技術處  出版日：2010/12/01 裝訂：平裝
台灣食品品牌發展軌跡、拓展版圖及核心價值研究
定價：2000 元， 優惠價：1 2000
庫存：1
保健飲品之開發及其關鍵技術
滿額折
110.

保健飲品之開發及其關鍵技術

出版社：經濟部技術處  出版日：2010/12/01 裝訂：平裝
分析保健飲品之開發現況及其關鍵技術
定價：2000 元， 優惠價：1 2000
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
兩岸食品與周邊產業合作商機及運作模式探討
滿額折
111.

兩岸食品與周邊產業合作商機及運作模式探討

出版社：經濟部技術處  出版日：2010/12/01 裝訂：平裝
本書探討兩岸食品與周邊產業合作商機及運作模式
定價：2000 元， 優惠價：1 2000
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
臺灣糖業年鑑（三冊）
77折
112.

臺灣糖業年鑑（三冊）

作者：杉野嘉助  出版社：成文出版社  出版日：2010/10/01 裝訂：精裝
挖寶專區-中文書
定價：3800 元， 優惠價：77 2926
庫存：1
玩味葡萄酒
113.

玩味葡萄酒

作者：君哲志  出版社：萬里機構-萬里書店  出版日：2010/08/01 裝訂：平裝
本書網羅了各種與葡萄酒相關的知識&HOW TO，首先從這些葡萄酒的原料、也就是葡萄品種的特徵開始，巡迴介紹世界各地的葡萄酒、與餐點的組合搭配，以及葡萄酒的開瓶法等。也收錄了品酩比較等專欄，以各種不同的角度來告訴大家如何享受葡萄酒。此外，還以價廉美味為主旨，邀請6位葡萄酒達人為大家推薦90種好酒。不僅如此，還附有「資料‧用語集」這個解說葡萄酒用語的專欄。因此本書可說是實踐型的葡萄酒入門書，同
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亞洲100支精選葡萄酒 2010-2011
114.

亞洲100支精選葡萄酒 2010-2011

作者：艾哲庸&愛吃客品酒團  出版社：萬里機構-萬里書店  出版日：2010/08/01 裝訂：平裝
這是一本亞洲區的實用品酒指南，精選了100支葡萄酒，以不同價位畫分，方便在不同預算及場合中選擇合適的酒。每支酒都有詳實的品酒筆記，並提供侍酒與食物配搭的建議。
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南瀛餅舖誌
滿額折
115.

南瀛餅舖誌

作者：魏昌彬; 李孟蓉  出版社：台南縣政府  出版日：2010/06/01 裝訂：平裝
本書由台南縣新營區、曾文區、北門區、新化區及新豐區，分鄉鎮市論述及記錄傳統餅舖產業。
定價：430 元， 優惠價：85 366
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
南瀛糖廠誌
滿額折
116.

南瀛糖廠誌

作者：周俊霖; 許永河  出版社：台南縣政府  出版日：2010/06/01 裝訂：平裝
文化是千秋事業，必須很多人長期一起努力，才得以略顯成效；文字的累積，不若數理般快速，必須按部就班、一步一腳印的辛勤深耕，始得以有所收護。文史的研究，是一種硬功夫，但所顯現出來的結果，則會是一種軟實力；台南縣政府，深知文化的重要與影響力，儘管財政再怎麼拮据，還是全力支持文化建設，這套「南瀛文化研究叢書」的持續編纂與出版，即是最好明證。 在臺南縣市即將合併的此刻，這套叢書的出版，別具意義，「南瀛學」
定價：520 元， 優惠價：85 442
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
英漢茶業辭典
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117.

英漢茶業辭典

作者：苗笛 主編  出版社：五洲出版  出版日：2010/05/01 裝訂：平裝
為提供國內茶葉生產及科學研究的需要，我們編寫了這本。本辭典為茶業專業使用的工具書，涉及範圍較廣，包括茶樹栽培，茶樹育種，茶樹病蟲害，茶葉製造，茶葉生物化學，茶葉審評檢驗，茶葉機械及茶葉貿易等方面的單詞及詞組一萬餘條。 本辭典是依據日文版資料編譯並搜集很多詞條補充，內容除正文外，並有中國產茶省名，世界主要產銷國家（地區），日本主要茶葉品種的中文譯名，國外茶葉機構，國外有關茶葉期刊名稱及詞首、詞尾等
定價：480 元， 優惠價：9 432
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
探遊青春：糖鹽酒行旅
滿額折
118.

探遊青春：糖鹽酒行旅

作者：葉子縈; 洪淑慎; 林德宇; 康原; 季季; 陳艷秋; 赫恪; 歐陽玉; 萬福昌; 羊子喬; 謝禮仲  出版社：文建會文化資產總管理處籌備處  出版日：2009/12/01 裝訂：精裝
本書內文以在地作家早期產業風貌的回味，帶給讀者探遊八處糖、鹽、酒產業生命。文中賞析每個再生點的產業文化特色，透過園區位置圖說明現有設施及服務項目，並為豐富旅程，提供週邊景點介紹。
定價：200 元， 優惠價：88 176
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
南瀛糖業誌
滿額折
119.

南瀛糖業誌

作者：周俊霖; 許永河  出版社：台南縣政府  出版日：2009/11/01 裝訂：平裝
「南瀛文化研究系列」是「南瀛學」系統中最穩健發展的部分，迄今已累積80本專書，數量之多，類別之雜，內容之多元，成果豐碩。「南瀛土地之歌專輯」有自然生態面的「潮間帶生物」，有常民生活面的「市場」、「漢藥店」，亦有宗教信仰面的「宗祠」、「古匾」、「樹神」，以及地理歷史面的「水圳」、「大地主誌〈新豐區卷〉」、「糖業」，「剪黏故事」等10個專題，每本書都可以告訴我們許多美麗的故事，值得大家一讀。本書紀錄台
定價：450 元， 優惠價：85 383
無庫存，下單後進貨(採購期約30個工作天)
藏茶生金
120.

藏茶生金

作者：池宗憲  出版社：藝術家  出版日：2009/11/01 裝訂：平裝
生津、生金──兼具品飲滋味與投資價值的藏茶藝術茶罐，一座平波微動的城堡，靜寂中孕育香醇的和聲。 自古至今，飲茶文化向來是國人品飲潮流中崇尚的焦點；喝好茶，更是許多人生活中一種不可或缺的必要與享受。「茶翫雅集」序列之一的《藏茶生金》，是茶藝專家池宗憲繼「茶敘藝術」《茶席曼荼羅》、《茶壺‧樂活知己》、《茶杯‧美的開始》三本著作之後的新書。望書名而生義，即知《藏茶生金》是一本教導人如何收藏茶葉、如何讓
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