中文書/化學 - 三民網路書店

儀器分析總整理

作者：高憲明; 何雍 出版社：大碩 出版日：2019/09/20 裝訂：平裝

本書是特地為準備研究所考試及高考的同學所編寫，隨著時代的演進，儀器分析在分析化學試題中所佔的比例逐年加重，例如：台灣大學“化學研究所”分析化學試題，儀器分析就佔了50%以上，清華大學、交通大學、中山大學及成功大學等校的分析化學試題，幾乎都是儀器分析的考題，而高考的試題則大半是與研究所考題雷同。目前市面上缺乏一本真正為考試而寫的儀器分析教材，使得同學們雖知儀器分析的重要性，卻無從準備起而茫然不知所措

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222.

食品分析與檢驗

作者：劉麗雲等-編著; 周薰修-總校 出版社：華杏出版社 出版日：2019/09/18 裝訂：平裝

食品的分析複雜且檢驗種類繁多，無法用一次或一種檢驗將所有各種物質分析出來。這是食品安全問題不斷發生的關鍵所在，故提升食品的檢驗分析技術及培養食品技師或檢驗技士，已是迫不及待的重要議題。為了讓社會上從事食品分析的工作者，能提升檢驗技術或參與國家食品技師、食品檢驗技術士考試得心應手，本書特邀請多位從事食品分析專家及學者，歷經多次熱心參與討論，並將實際在實驗室操作多年的累積經驗與心得，惠于撰寫，以最

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223.

界面化學(三版)

作者：周宗翰; 張乃方; 呂祖尚; 陳玉芬; 嚴嘉蕙; 楊濟華 出版社：華格那企業 出版日：2019/09/01 裝訂：平裝

本書以深入淺出的方式闡述界面化學之各項觀念，可始使讀者瞭解每章欲陳述之內容與核心重點，以利後續相關知識的學習全書章節架構完整，各章節前呈現「學習目標」，使讀者能清楚掌握該章節欲學習之方向與重點；章節內容配合豐富的圖表說明，可加強讀者學習動機及效率，章末附有「課後練習」，可使讀者自我測驗、幫助學習成效。

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224.

元素生活完全版：非典型118個化學元素圖鑑，徹底解構你的生活

作者：寄藤文平 出版社：遠流 出版日：2019/08/28 裝訂：精裝

趣味推薦（依姓名筆劃排序）王文竹（淡江大學化學系教授）吳東龍（東喜設計工作室負責人）李偉文（作家）林文偉（國立臺灣師範大學化學系主任）陳立偉（臺南一中化學教師）陳竹亭（臺大化學系名譽教授／遠哲科學教育基金會董事長）陳慕天（美感細胞共同創辦人）陸仲文（中山女中化學教師）黃貞祥（國立清華大學生命科學系助理教授）葉綠舒（慈濟大學生命科學系助理教授）雷雅淇（泛科學總編輯）廖淑芬（北一女中退休化學教師）謝耀

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225.

有機化學

作者：John McMurry 出版社：Cengage Learning 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

本書以精簡洗鍊的文字及生動活潑的方式介紹有機化學，並以全彩圖片說明表示各化學反應。內容特別關注與生物相關的化學反應，提供數百幅電腦合成的分子模型圖，並以不同的格式呈現，學生可全面地學習化學結構，並熟悉化學家如何以各種方式真實地呈現其研究。各章末的「特論」，更提供科學、醫學及每日生活的應用，讓有機化學更加地有趣且生活化。本書特色：循序漸進，由淺入深：本書的基本架構是以官能基為主，從最簡單的烷類進

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226.

普通化學實驗

作者：中原大學化學系 出版社：高立 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

普通化學實驗室安全規則儀器分發清單常用實驗儀器實驗 1 基本操作方法實驗 2 熔點和沸點的測定及其應用實驗 3 定組成定律實驗 4 酸鹼度測定計 (pH meter)實驗 5 由茶葉中萃取咖啡因實驗 6 &nb

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227.

分析化學

作者：Daniel C. Harris 出版社：高立 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

實用的主題文章作開端　每章的開始，以一篇生活化、實用的主題文章誘發學生的學習興趣，讓學生在進入章節前，對課程概念有基本的認知。生活化的文章內容，亦可讓學生體會真實世界與科學領域的相關性。專欄及示範實驗　內文穿插與各章主題相關的「專欄」及「示範實驗」的介紹，增添本書的趣味性及豐富度，提高學生的學習效率與興趣，徹底瞭解分析化學這門學科的觀念與重點。彩色插圖　整本書重要實驗反應的彩色圖片，製成彩頁附在書

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普通型高中基礎化學探究活動手冊

作者：邱美虹; 廖旭茂; 楊水平; 李祐慈; 周金城; 林震煌; 陳昭岑; 吉佛慈; 林偌婷; 葉志麟; 鄭銘泉; 鄧雅文; 劉俊庚 出版社：三民書局 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

本書採用符合108課綱探究精神的5E學習環撰寫法，引導學生學習動機，並先預想實驗會有什麼結果再做實驗，藉此延伸並作測驗。且作者阿茂老師得過許多實驗的金牌獎，融合自身豐富的教學經驗，設計出非常生活化且好玩的實驗。

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229.

技術型高中化學A習作

作者：邱慧珊; 管芳苡; 蔡培安; 陳明雄 出版社：東大 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

本書依據東大圖書公司出版之108課綱技術型高級中學化學A全一冊編寫。提供學生選擇題、填充題、配合題練習，並另設計閱讀題期望提升學生閱讀素養。

優惠:高中‧高職優勢班

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230.

普通型高中基礎化學探究活動手冊

作者：邱美虹; 廖旭茂; 楊水平; 李祐慈; 周金城; 林震煌; 陳昭岑; 吉佛慈; 林偌婷; 葉志麟; 鄭銘泉; 鄧雅文; 劉俊庚 出版社：三民書局 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

本書採用符合108課綱探究精神的5E學習環撰寫法，引導學生學習動機，並先預想實驗會有什麼結果再做實驗，藉此延伸並作測驗。且作者阿茂老師得過許多實驗的金牌獎，融合自身豐富的教學經驗，設計出非常生活化且好玩的實驗。

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231.

技術型高中化學A習作

作者：邱慧珊; 管芳苡; 蔡培安; 陳明雄 出版社：東大 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

本書依據東大圖書公司出版之108課綱技術型高級中學化學A全一冊編寫。提供學生選擇題、填充題、配合題練習，並另設計閱讀題期望提升學生閱讀素養。

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232.

普通型高中化學銜接教材

作者：林玉潔-編著 出版社：三民書局 出版日：2019/08/01 裝訂：平裝

本教材銜接針對面臨新課綱的高中生，補足與國中理化舊課綱的落差為中心宗旨，引導學生自我學習。本銜接教材於每個單元裡設計很多練習題，提供學生學習內容後能立即練習，並於每單元附有延伸閱讀，以生活常見事物連結課綱的內容。無論您是教師還是學生，本教材肯定是您最適的選擇!

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233.

化學教學設計：教師能力升等訓練手冊

作者：杜楊-主編; 李遠蓉; 杜正雄-副主編 出版社：崧燁文化 出版日：2019/07/24 裝訂：平裝

化學教學設計能力是化學教師專業化的重要體現，是檢驗教師教學能力的重要組成部分，也是提高從師任教能力的重要途徑。如何引導師範生高效地進行中學化學教學設計，便是本書思考的問題。教學設計能力的內涵十分廣泛，包括制訂恰當教學目標的技能，恰當組合教材內容的能力，分析學習者特徵的技能，選擇教學模式與教學方法的技能，預測課堂變化的技能，進行教學評價的技能等。它融合了教育學、心理學、教學論和化學學科的知識，且需要

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234.

普通化學（精華版）

作者：Karen Timberlake 出版社：偉明 出版日：2019/07/01 裝訂：平裝

本書內容涵蓋了教學所需的所有基本化學知識，以精采的內容輔以豐富的彩圖，吸引同學們的學習興致。作者結合三十多年的教學經驗，運用特別的問題解決策略和新概念引導學生有效學習，同時以其親切的寫作風格，將枯燥的化學知識變成實用有趣的生活知識，更獨具用心加入許多篇幅的醫學相關資訊，如書中不斷出現的健康小百科，以及環境保護方面極為實用的綠色化學小百科，因而使得本書內容十分符合各科系學生的需求，並能幫助學生們在未

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235.

圖解化學元素週期表：一起探索118個建構我們這個世界的化學元素

作者：湯姆‧傑克森 出版社：遠流 出版日：2019/05/29 裝訂：平裝

榮獲2018年度最佳少年兒童讀物獎化學元素週期表誕生150年！人人必學的基礎化學知識內容最全面、資訊最新的化學元素指南你知道原子有多大嗎？你看過不同版本的週期表嗎？人體內哪一個元素最多？歷史上最早被大量生產的金屬是哪一種元素？常用來下毒的砷居然有大蒜味？磷最早是從尿液提煉出來的！哪種元素可以燒穿大部分材質，包括磚頭跟鐵？宇宙中哪種元素含量最多？對遠古生物來說，氧氣是有毒的！

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236.

材料化學

作者：梁碧峯-編 出版社：滄海 出版日：2019/05/01 裝訂：平裝

●緊密結合材料科學與化學的相關性，不僅加強彼此基礎觀念的建立，亦拓寬與其他科學的交集，特別重視創新的教學改革。●藉由緒論與簡單鍵結理論充實化學的基本理念。●建立晶態固體材料與非晶態固體材料等基礎知識。●以化學觀點分別陳述金屬材料、無機非金屬材料、高分子材料及複合材料的特質與應用。●論及當今熱門的奈米材料、無機材料和高分子材料化學新領域之發展。●強調材料化學的實驗技巧，包括製備、合成和檢測技術與表徵

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大人的理科教室：構成物理‧化學基礎的70項定律

作者：涌井貞美 出版社：臺灣東販 出版日：2019/03/27 裝訂：平裝

想理解現代科學，就絕對不能不知道20世紀初葉前的科學知識。構成現代物理‧化學基礎的70項定律理解物理‧化學從「定律、原理、公式」開始！槓桿原理、摩擦力、作用力與反作用力、虎克定律、鐘擺定律、慣性定律、高斯定律、安培定律、法拉第電磁感應定律、弗萊明定則、質量守恆定律…… 高中教的「定律、原理、公式」，從科學的角度來看，可說是總結和代表了這個世界基本運作。因此，對這些定理、原理有個縱貫的理

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238.

這個步驟是有道理的！燒杯君和他的化學實驗

作者：上谷夫婦 出版社：遠流 出版日：2019/02/24 裝訂：平裝

燒杯君和他的夥伴們領銜主演，講解超過20種化學實驗！看燒杯君在搞什麼鬼！ ● 實驗器材擬人化，依實驗類型分成5個章節，共介紹超過 20 種化學實驗。● 把化學實驗變有趣。幫助你在進行實驗時，輕鬆設計出合理的實驗步驟，事半功倍！● 引發你對化學的興趣，喚起對實驗的回憶，讓你重新愛上科學。實驗器材角色們再次集合！繼《燒杯君和他的夥伴》告訴你，這些實驗器材的形狀都是有道理的，《燒杯

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239.

警專化學

作者：蔚晴 出版社：三民輔考 出版日：2019/01/25 裝訂：平裝

★考點完整歸納★警專的化學科考試（包含消防警察化學考試），是以高中化學為範圍，除了基本的化學知識（原子、分子、電子組態、週期表、化學鍵等等），還包含了氣體、液體（溶液）、各式化學反應特色與性質、有機化學、無機化學、以及非常重要的酸鹼反應和氧化還原等單元。因此本書歸納重點整理為十個單元，並搭配練習題，提供考生們做考前的重點提示和精華練習。★精簡圖表易讀★警專化學科考試的題型並沒有如大學指考那麼艱深困

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240.

化學實驗：環境保護篇

作者：廖明淵; 沈福銘; 駱詩富 出版社：新文京開發出版 出版日：2019/01/15 裝訂：平裝

本書針對醫、護、生技、食品及衛生類科技大學及技術學院學校各系第一學年上、下學期，每週兩至三小時化學實驗課程，以及準備應考丙級化學士考試所設計編寫。全書包含30個探求化學原理的實驗、10個化學應用方面的有趣實驗。並收錄丙級化學士術科考題，以供讀者練習之用。本書之課程目標和化學課的講授互相配合，使學生了解各原理的應用，培養學生對化學現象之觀察、推理、判斷，並實習化學實驗之基本操作技術及撰寫實驗報告

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